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Au rendez-vous des vins

Dimanche, 25 avril à dimanche 23 mai 2021

L'année des vins chez Manor commence de manière passionnante! Au printemps, on a envie de fraîcheur et de découvrir de nouveaux vins. Excellents rosés, vins blancs suisses remarquables, crus de la vallée du Rhône et du Languedoc au goût riche, rond et charnu. Mais également des vins musseux vifs et frais, qui reflètent parfaitement la légèreté de la saison. Découvrez tout cela et bien plus encore!
Plus de 150 vins à des prix fortement réduits!

Vins blancs

En plus des classiques et des highlights d'Italie et de France, au printemps 2021 nous mettons l'accent sur les régions viticoles nationales. Friands ou fruités, les vins blancs suisses reflètent le travail accompli par nos vignerons. Notre conseil pour l'apéritif: le Fendant Léon Chai du Baron, qui se marie parfaitement avec de délicieuses bruschette (voir les recettes)!   

Délicieuses recettes pour l’apéro

Vins rosés

Le point fort: nos excellents vins rosés bio. Ces crus, produits en harmonie avec la nature, vous emmènent directement dans le terroir dont ils sont issus. Ils offrent des arômes séduisants, beaucoup de fraîcheur et une légèreté élégante. Le «Rosé Bio Côtes de Provence» du domaine Château Gairoird en est un bon ambassadeur. Délicieux à l’apéritif, il se marie également à la perfection avec les salades d’été et les poissons crus.

La sélection du caviste

Le rosé «Œil-de-Perdrix» du Domaine de Montmollin, de couleur saumon, exhale le délicat parfum du Pinot noir dont il est issu. Ce cépage lui confère un beau fruit complété par une note acidulée. Rond et harmonieux au palais, il possède toutefois le corps et la puissance typiques du Pinot noir. Ce vin accompagne poissons, volailles et cuisine asiatique, et se fait volontiers le complice des apéritifs.

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Vins rouges

Parmi les vins rouges suisses, le «Merlot Syrah» du domaine valaisan Jacques Germanier est particulièrement convaincant. C’est un vin de belle structure, aux tannins fermes. Le Merlot apporte des arômes de lierre et de fruits noirs auxquels la Syrah ajoute des notes épicées et poivrées. Nouvelle découverte parmi dans les vins italiens: «Le Difese» du domaine toscan de la Tenuta San Guido. Il est facile à boire avec ses notes de fruits rouges et d’épices. Mention spéciale aussi pour l’Azienda Montepeloso Eneo.

La sélection du caviste

Ce «Crozes Hermitage 2018» de la Maison Les Alexandrins est doté d’une belle fraîcheur et d’une sublime robe rouge violine. Avec des arômes de violette, de fruits rouges, de réglisse et un soupçon d’épices, il est à la fois équilibré et gourmand. À servir à 16/17° C avec des grillades.

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Champagne et vins mousseux

Les champagnes et les vins pétillants sont indissociables des grands moments de bonheur partagé. Ils se distinguent par leurs qualités aromatiques et la finesse de leurs bulles. Nous en proposons un vaste choix, dans lequel s’illustre l’Alma Gran Cuvée Brut Bellavista. Ce vin pétillant d’origine italienne est idéal à l’apéritif, accompagné de jambon cru, d’olives et de gressins.

La sélection du caviste

Le «Montaudon Grande Rose», champagne favori de Joséphine Baker, continue de faire battre les cœurs. Composé à parts égales de Chardonnay et de Pinot Noir, le Montaudon Grande Rose diffuse des arômes d’épices, de fraise et de baies sauvages. Ses accents fruités, associés à une mousse rafraîchissante et à une finale persistante, en font le héros des apéritifs printaniers.

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Spiritueux

Le point fort: le rhum vénézuélien. Jouissant d’une longue tradition dans le pays sur la côte nord de l'Amérique du Sud, il se distingue de nombreux de ses concurrents. Et ce «Diplomático Reserva Exclusiva» en est un bel exemple. Elevé 12 ans en fûts de chêne, sa longue maturation accentue sa complexité et ses arômes fruités, faisant de lui un rhum rond et sucré, facile à boire. De plus, il est issu des Distillerias Unidas qui ont reçu le titre de meilleure distillerie de rhum au monde. Rien que ça!

Recettes pour drinks et cocktails