"Le Tourmentin me rappelle une soirée d’automne en Valais. Après les vendanges, nous y avions savouré de la joue de porc braisée avec un risotto aux champignons. Le bouquet fruité et épicé du vin se mêlait à l’odeur du feu de bois et des plats, et créait une atmosphère chaleureuse." 
Domenico Quatela, Sommelier de Manor Vevey

Les Domaines Rouvinez comptent parmi les domaines viticoles les plus reconnus du Valais et sont aujourd'hui dirigé par la troisième génération. Précurseurs dans la protection de l’environnement, ils ont aussi été pionnier dans l’élaboration de vins d’assemblages exceptionnels.  
Le Tourmentin est un assemblage original composés de Pinot Noir, de Syrah, de Cornalin et d’Humagne rouge. Il est fortement structuré et possède une richesse aromatique hors du commun. Il est élevé en barriques durant un an.  Symbole d’authenticité et de savoir-faire, ce vin reflète parfaitement le terroir unique qui lui donne vie. 

Rouge intense avec des reflets noirâtres ; le nez s’ouvre sur des notes de cerises confites et de prunes bien mûres. La bouche dégage des notes épicées de clou de girofle et de cassis. Un boisé discret enveloppe ce vin concentré, puissant et doté d’une finale longue et savoureuse.

Il se marie à merveille avec les viandes savoureuses, notamment avec le bœuf et l'agneau grillés. S'harmonise également bien avec le goût prononcé du gibier à poils et à plumes. Accompagnement idéal des fromages à pâte dure ou mi-dure.