Viniculture
Ce Merlot est traditionnellement pressé en cuve inox avec une macération de 10 à 13 jours à 28 - 30°. Il mûrit ensuite pendant 10 mois dans des barriques d'un à deux ans.

Couleur
Rouge rubis intense et riche.

Bouquet
Complexe, harmonieux et de bonne intensité. Avec des notes fruitées de fruits noirs et rouges, ainsi que des notes grillées et des arômes de menthol et de réglisse.

Saveur
Fruité et bien structuré. Elégant et minéral, harmonieux et équilibré, avec des tanins juteux et une longue finale. 

Durée de conservation
Le Giornico Oro 2016 développera pleinement son caractère à partir de l'automne 2018 ; avec un stockage optimal, il conservera sa pleine expression jusqu'en 2024 et au-delà.