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Domaine Rouvinez

2020, Nez Noir conversion bio, Valais AOC

Domaine Rouvinez

2020, Nez Noir conversion bio, Valais AOC

CHF 19.90
Région
Valais
Contenu
75 cl
Quantité:
Domaine Rouvinez
2020, Nez Noir conversion bio, Valais AOC

Pour le nom NEZ NOIR (nez noir), nous nous sommes inspirés de notre troupeau de moutons valaisans à nez noir. Entre la mi-mars et la mi-avril, nous les laissons paître dans nos vignobles, afin que le sol soit entretenu en paix et en parfaite harmonie avec la nature. Dès que les vignes commencent à pousser, nous emmenons les moutons dans un pâturage près de Sierre, où ils attendent que la vigne alpine pousse avant de retourner chez eux, dans le Haut-Valais, à 2700 mètres d'altitude. Là, face au Cervin, ils sont tondus et donnent quelques kilos de laine de qualité.

De Paolo Basso : Un vin qui se révèle avec simplicité, libérant des arômes de myrtilles, de cassis, de poivre noir et un soupçon de fumée. En bouche, il déploie son énergie tout en restant simple et spontané. Il se marie bien avec la cuisine de tous les jours, les viandes grillées et les tourtes à la viande. Buvable.

Médaille d'or Concours Mondial du Merlot 2019

N° d'article 43011223

Détails

Contenu
75 cl
Millésime
2020
Appellation
Valais AOC
Titre alcoométrique en %
13.5
Caractère
Arômes des groseilles, des fraises mûrs, épicé en bouche avec une finale longue
Âge minimum recommandé
Âge minimum conseillé 18 ans
Maturité
Dans les 4 ans
Température de service
14-16
Cuisine
Grillades, carpacchio de boeuf, fromages
Variété de Raisins
Merlot, Syrah, Gamaret
Région
Valais

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