Depuis sa création en 1818 par les époux Elisabeth Salmon et Nicolas-François Billecart, la Maison de Champagne Billecart-Salmon est restée indépendante, conservant depuis 7 générations l'intégralité de son savoir-faire et l'exigence de la qualité de ses cuvées. Le vignoble de la Maison Billecart-Salmon s’étend de la Côte des blancs à la Montagne de Reims sur près de 100 hectares.
 Les vignes sont cultivées et soignées de façon traditionnelle afin de se rapprocher d’un fruit authentique et refléter la qualité de son terroir de Champagne. Issu des meilleurs terroirs, le Brut Réserve de la Maison Billecart-Salmon est le fruit d’un assemblage de chardonnay (30%), de pinot noir (30%) et de pinot meunier (40%).

La robe dévoile de subtils reflets de couleur or pâle. L’effervescence est délicate et persistante. Le nez mêle avec une belle fraîcheur des arômes de fruits frais et de poire mûre.
Une attaque fraîche et précise précède un palais riche et aromatique.