Fondue & Raclette

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Fondue &amp; Raclette Sortiment | online kaufen - Manor

Die Vinattieri Ticino war unter der Leitung von Luigi Zanini seit den 80er-Jahren massgeblich daf&uuml;r verantwortlich, dass Weine aus dem Tessin einen fulminanten Qualit&auml;tssprung machten. Er f&uuml;hrte Technik und Stil aus dem Bordeaux im Sottoceneri ein und setzte auf Merlot. Heute bewirtschaftet das Weingut 100 ha mit Blick auf die Besonderheiten der verschiedenen Regionen und schafft nach der Bordeaux-Methode Weine mit Charakter. 90 % der B&ouml;den sind vom Kalk gepr&auml;gt.

Der Roncaia bianco ist ein Bianco di Merlot. Die Trauben stammen aus dem Mendrisiotto. Die Beeren werden zu 100 % in Burgunder Barriques vinifiziert und ausgebaut, von denen 45 % neu sind. Beim Ausbau liegt der Wein f&uuml;r 10 Monate sur Lie.&nbsp;

 
Der Roncaia hat eine strohgelbe Farbe mit Aromen von Holunderbl&uuml;ten und weisser Schokolade. Am Gaumen ist der Roncaia bianco ausgewogen mit einer sch&ouml;nen Mineralit&auml;t und Vanille- und Fruchtnoten. 
Er&nbsp;passt zum Ap&eacute;ro sowie als Begleiter von Tessinerplatte und K&auml;se. 
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Roncaia Bianco di Merlot

EIN FRISCHER SOMMERWEIN AUS DER MAREMMA

Hellgelb mit gr&uuml;nlichen Reflexen duftet der&nbsp;Vermentino von Tenuta Guado al Tasso nach&nbsp; Zitrusfr&uuml;chten und Holunderbl&uuml;ten. Am Gaumen ist&nbsp;er fest, frisch und ausgewogen.&nbsp;Die Tenuta&nbsp;Guado al Tasso liegt im DOC-Gebiet&nbsp; Bolgheri, an der K&uuml;ste der n&ouml;rdlichen Maremma. Das Mikroklima, die B&ouml;den und die N&auml;he zum Meer machen dieses Gebiet besonders geeignet f&uuml;r den Anbau von Vermentino, was dem Wein Mineralit&auml;t, Frische und Aromatik verleiht. Genie&szlig;en Sie ihn zu Fisch und Meeresfr&uuml;chten&nbsp; und zu einem italienisch inspirierten Aperitif.

Vermentino

Ob f&uuml;r ein romantisches Abendessen, einen gem&uuml;tlichen Abend mit Freunden oder eine festliche Veranstaltung &ndash; der ICE - Porte de Novembre VdP ist immer die richtige Wahl. Sein harmonischer Geschmack und sein subtiler Ausgleich machen ihn zum idealen Begleiter f&uuml;r jede Gelegenheit. Du wirst Noten von reifen Fr&uuml;chten, zarten Blumen und einem Hauch von Gew&uuml;rzen entdecken. Jeder Schluck enth&uuml;llt neue Facetten und l&auml;dt dich ein, die Tiefe dieses Weins zu erkunden. Lass dich von seinem kr&auml;ftigen und dennoch eleganten Profil verf&uuml;hren. 
 
Dieser Wein steht nicht nur f&uuml;r erstklassigen Geschmack, sondern auch f&uuml;r nachhaltige Produktion. Die Winzer legen grossen Wert auf umweltfreundliche Methoden und pflegen ihre Weinberge mit gr&ouml;sster Sorgfalt.

Porte de Novembre Ice

Mitte der 30er Jahre gr&uuml;ndete Riccardo Ceretto in Alba das gleichnamige Weinhandelshaus. 30 Jahre sp&auml;ter traten seine S&ouml;hne Bruno und Marcello als Unterst&uuml;tzung im kommerziellen bzw. technischen Bereich in den Betrieb ein. Das Weingut Ceretto vermochte es, im Verlauf der Jahre die besten Lagen der Langhe zu erwerben und damit eine Reihe kleiner, selbst&auml;ndiger Produktionseinheiten zu schaffen, die unter der Leitung eines Teams von jungen Technikern eine beachtliche Anzahl von erstklassigen Weinen hervorbringen. So besteht Ceretto heute aus neun kleinen Weing&uuml;tern mit jeweils 5 bis ca. 30 Hektaren Weinberge. Jedes dieser G&uuml;ter verf&uuml;gt &uuml;ber einen eigenen Keller, so dass die mit gr&ouml;sster Sorgfalt geernteten Trauben an Ort und Stelle vinifiziert werden k&ouml;nnen. Der wohl weltweit erfolgreichste und bekannteste Wein der Ceretto-Linie ist der Arneis Blang&eacute; mit seiner unverwechselbaren Etikette des ber&uuml;hmten italienischen Designers Silvio Coppola. Seine allererste Weinetikette kreierte er f&uuml;r die Fattoria di Felsina, die letzte vor seinem fr&uuml;hen Tod f&uuml;r den Blang&eacute;.

Blangé Arneis

Les Fr&egrave;res Dubois pflegen die Winzertradition seit 1927: Von den Appellationen D&eacute;zaley bis Saint-Saphorin &uuml;ber Epesses, Villette und Calamin bieten sie ein breites Sortiment an hochwertigen Weiss- und Rotweinen. Die Weine reifen in den tiefen Kellern des &bdquo;Petit Versailles&ldquo;. Gest&uuml;tzt auf langj&auml;hrige Erfahrung und dem Streben nach h&ouml;chster Qualit&auml;t widmet sich die Familie Dubois ganz der Herstellung von Grands Crus.

Ein Wein mit rassigem und zart mineralischem Bouquet. Am Gaumen zeigt sich dieser grossz&uuml;gige Weisswein mit fruchtigen Aromen und einer feinen Salznote (Ankl&auml;nge von Feuerstein). Ein Muss zum Aperitif wie auch zu allen K&auml;segerichten wie Raclette, Fondue oder Gratins! Er begleitet ebenso hervorragend Fisch aus See und Meer sowie frische und weiche K&auml;searten, auch Hartk&auml;se, zusammen mit einer Aufschnittplatte.

Braise d'Enfer

Das Weingut Gialdi Vini liegt in Mendrisio und steht mit seinem Streben nach Qualit&auml;t an der Spitze der Schweizer Weinproduktion. Alle Weine sind f&uuml;r die einzelnen Gebiete repr&auml;sentativ und bewahren deren Identit&auml;t. F&uuml;r die Weinlinie Gialdi stammen die Trauben vornehmlich aus dem Tre Valli im Sopraceneri und die Weine sind ausgeglichen mit Charakter und Alterungspotenzial. F&uuml;r die Brivio-Weine werden Trauben aus dem Sottoceneri verwendet und die Weine sind vollmundig, weich und von grosser Eleganz.

Der Rosato Rovere ist im Glas von einem hellen Korallenrosa und zeigt blumige Noten von Rosen und Zitrusbl&uuml;ten. Am Gaumen entwickelt er eine lebendige Fruchtigkeit mit Noten von kandierten Kirschen, Melone und Pfirsich mit einem langen Abgang. Er ist lange haltbar und passt als Aperitif oder zu Antipasti oder ger&auml;uchertem Lachs. 
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Rosato Rovere

Die grosse Leidenschaft von Giorgio Rivetti, dem Chef von La Spinetta, ist der Barolo. Aber seine Wurzeln liegen im Moscato: Als seine Familie 1977 im Herz des Moscato-Gebiets im Piemont das Weingut La Spinetta gr&uuml;ndete, bewies sie das Potenzial der Moscato-Traube mit der Herstellung der ersten Crus in Italien. Heute steht La Spinetta auch f&uuml;r Qualit&auml;tsweine aus der Toskana. Die Weine betonen die Einzigartigkeit der Trauben und des Terroirs und spiegeln die Eigenschaften der Weinberge und des Bodens wider. F&uuml;r La Spinetta sind geringe Ertr&auml;ge, der Verzicht auf D&uuml;ngemittel sowie die Handlese von gesundem Traubengut die Basis f&uuml;r die hohe Qualit&auml;t.

Der Vermentino f&uuml;r diesen sympathischen Weisswein w&auml;chst in Terricciola auf sehr sandigem Boden, der reich an Meeressedimenten ist. Das schafft ein unglaublich aromatisches Profil. Die Noten der mediterranen Macchia vermischen sich mit einem Hauch von Mineralien und weissen Bl&uuml;ten. Die Aromen sind frisch und herzhaft.

Dieser Bio-Wein passt hervorragend zu Linguine mit Venusmuscheln oder Artischocken alla giudia. 
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Toscana Vermentino

Der Eco di Mare von Tenuta Argentiera wird durch sanfte Pressung und Fermentation bei niedrigen Temperaturen hergestellt, gefolgt von einem Ausbau auf der Feinhefe ausschliesslich in Edelstahltanks. Der Jahrgang 2024 zeigt sich in einem hellen Strohgelb mit silbrigen Reflexen und verstr&ouml;mt intensive Aromen von Limette und Pampelmuse. Am Gaumen pr&auml;sentiert sich der Wein knackig mit feinem Schmelz, klarer Frucht und sattem Druck, w&auml;hrend das Finale herrlich zartbitter und leicht salzig ist.

Eco di Mare

Ein traditionsreicher Name, der die Geschmacksnerven weckt und zum Genuss in geselliger Runde anregt. Seit 1921 gilt der Fendant Les Murettes als Referenz f&uuml;r die urtypische Walliser Rebsorte schlechthin. Als schlanker, eleganter und spritziger Tropfen ist er ein Wein f&uuml;r jede Gelegenheit, zumal er dem Gaumen durch seine Fruchtigkeit und seinen mineralischen Charakter zu schmeicheln weiss. Nicht umsonst wird der Fendant les Murettes im Wallis traditionsgem&auml;ss zum Aperitif und zu Empf&auml;ngen jeglicher Art gereicht. Die Essenz von Walliser Sonne und Walliser Lebensart, wie sie feiner, wie sie ausgewogener nicht sein kann.&nbsp;

Fendant de Sion "Les Murettes"

Von Paolo Basso:&nbsp;Eine sch&ouml;ne, klassische Interpretation des Chasselas mit seinen fruchtigen Aromen von Birne, Lindenbl&uuml;te, Lakritze und einem Hauch von Karamell! Am Gaumen ist er geradlinig und leicht mit einem geschmeidigen und runden Stil, unterst&uuml;tzt von einer leichten Perlage, die ihm Frische verleiht. Der ideale Begleiter zu K&auml;se in all seinen Formen trinkbereit.

Auszeichnung: 3 m&eacute;dailles d`Or, Grand Prix du Vin Suisse (2019), 92 Robert Parker (2017)

Aigle Blanc

Guido Brivio, einer der vier besten Winzer des Tessins, gr&uuml;ndete Ende der achtziger Jahre ein altes Weinhandelsunternehmen, das auch einen Weinkeller umfasste. Vini Brivio SA, im Mendrisiotto gelegen und 2001 von Gialdi Vini SA &uuml;bernommen, ist zu einem der besten Weing&uuml;ter im Tessin geworden. Die gro&szlig;en Weine sind auch international bekannt und haben bereits zahlreiche Auszeichnungen erhalten.&nbsp;

Brivio investiert st&auml;ndig in die neuesten Technologien, um eine breite Palette von Weinen zu produzieren, die ihren Tessiner Sortencharakter und ihre Herkunft zum Ausdruck bringen. Er l&auml;sst seine Weine in kleinen Barriques in den alten Felsenkellern des Monte Generoso reifen. Der wei&szlig;e Merlot ist eine authentische Schweizer Spezialit&auml;t. Der ber&uuml;hmte Winzer Guido Brivio vinifiziert diesen Wein speziell f&uuml;r Manor. Servieren Sie ihn gut gek&uuml;hlt, um ihn in vollen Z&uuml;gen zu genie&szlig;en.

Bianco Latino

Das Maison Gilliard arbeitet dank seines gesamten Teams vor Ort t&auml;glich auf 75 Hektar Weinbergen, die sich zwischen Venth&ocirc;ne und Martigny erstrecken. 
 
Les Perlines zeigen klar den Unterschied! Jede Traube ist einzigartig, kostbar und birgt eine F&uuml;lle von Aromen. Die Limette zeigt das dominierende Aroma dieser Petite Arvine an. Subtiler erkennt man auch eine Note von Grapefruit und floralen T&ouml;nen sowie salzige Ankl&auml;nge im Abgang. Diese Aromen passen hervorragend zu Meeresfischen oder Schalentieren, aber die Petite Arvine ist auch ideal als Aperitif.

Les Perlines Petite Arvine

Das Weingut Malvir&agrave; liegt in Roero im Piemont am Fusse des Weinbergs S.S. Trinit&agrave;. Heute wird der Familienbetrieb in dritter Generation gef&uuml;hrt. Es bewirtschaftet 17 ha Weinberge, die haupts&auml;chlich aus Sand- und Lehmschichten bestehen und in alle Himmelsrichtungen ausgerichtet sind. Malvir&agrave; bietet raffinierte und ausdrucksstarke Weine, die biologisch zertifiziert sind. 
Roero Arneis ist ein reinsortiger italienischer Weisswein aus dem Anbaugebiet Roero zwischen Canale und Alba in der Provinz Cuneo im Piemont aus der autochthonen Sorte Arneis. Ihren Roero l&auml;sst Malvir&agrave; sur Lie reifen.&nbsp; 
Im Glas zeigt der Roero Arneis ein helles Strohgelb und hat ein Bouquet mit Aromen von frischem Obst und Zitrusfr&uuml;chten wie Apfel- und Quitte. Am Gaumen ist er frisch, herzhaft und fruchtig mit einer lebendigen S&auml;ure.&nbsp; 
Er passt zum Ap&eacute;ro oder als Begleiter von ger&auml;uchertem Lachs, Pastete, Meeresfr&uuml;chte, Paella und Risotto. 
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Arneis

Der Saint-S&eacute;baste S&eacute;lection Neuch&acirc;tel Demeter ist ein Weissein, der nach den Grunds&auml;tzen der Biodynamie, gem&auml;ss den Anforderungen von Demeter vinifiziert wird.&nbsp;Er pr&auml;sentiert sich in einer hellgelben Robe und hat frische Noten von Zitrus- und Akazienbl&uuml;ten. Am Gaumen ist er s&uuml;ffig und sein frischer und lebendiger Charakter weiss sich auch im frischen und lang anhaltenden Abgang immer weiter zu entfalten.

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Rebsorte: 
100% Chasselas 
 
Serviervorschlag: 
Dieser Wein kann zum Aperitif genossen werden und passt zu S&uuml;&szlig;wasser-Fischen sowie zu Gerichten wie Sauerkraut, Fondue und K&auml;sekuchen.

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Saint-Sébaste Sélection Neuchâtel Demeter

Die Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier liegt in Balavaud in der Gemeinde V&eacute;troz im Herzen des Wallis. Es wird von Gilles Besse und Jean-Ren&eacute; Germanier gef&uuml;hrt, die das traditionelle Weingut mit Blick auf Qualit&auml;t und Nachhaltigkeit f&uuml;hren. Ihre Leidenschaft f&uuml;r den Wein und das Terroir findet ihren Ausdruck in den aussergew&ouml;hnlichen Crus, die heute das Ansehen des Weinguts bestimmen. Die Weinberge liegen im oberen Rhonetal, das f&uuml;r sein warmes und trockenes Mikroklima in den Sommermonaten bekannt ist.&nbsp;

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Die Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier f&uuml;hrt zwei Weinlinien. Die Weine der Reihe Classiques stellen die schlichte Eleganz der verschiedenen Rebsorten dar. Die R&eacute;serves-Linie hat grosse Weine von besonderer Ausdruckskraft.

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Dieser Fendant kann als emblematischer Wein des Weinguts gelten. Es ist ein Terroir-Fendant vom schieferhaltigen Boden der H&auml;nge von V&eacute;troz. Struktur, Frische und Mineralit&auml;t sind die drei S&auml;ulen, auf denen dieser Wein ruht. Er hat eine intensive hellgelbe Farbe mit grauen Reflexen. Das Bouquet zeigt Aromen von Lindenbl&uuml;ten und Zitronenschalen mit einer feinen Mineralik. Die F&uuml;lle am Gaumen wird durch eine sch&ouml;ne S&auml;ure und mineralische Noten ausgeglichen. Les Terrasses ist ein vollmundiger und rassiger Fendant.

 
Er passt zum Ap&eacute;ro oder zu K&auml;segerichten und Seefisch.

 
Wine Advocate Robert Parker (89 Punkte) 
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Fendant Vétroz les Terasses

Der JR Germanier Heida wird vom renommierten Weingut Jean-Ren&eacute; Germanier im Wallis, Schweiz, hergestellt. Der Jahrgang 2023 zeichnet sich durch eine sorgf&auml;ltige Vinifikation aus, die die einzigartigen Eigenschaften des Heida/Paien-Trauben betont. 
 
Im Glas zeigt sich der Wein mit einem verf&uuml;hrerischen Duft nach eingekochten Birnen und Bienenwachs. Am Gaumen pr&auml;sentiert er sich rassig und harmonisch, mit einer lebhaften Frische und pr&auml;zisen Struktur. Noten von bitteren Mandeln und eine grossz&uuml;gige, frische und leicht s&uuml;sse Finale runden das Geschmackserlebnis ab.

Heida

Beim Abbeeren der roten Merlot-Trauben wird der klareMost durch selbstt&auml;tiges Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehrschonende Pressung. Der klare Most wird in Edelstahltanks bei 18 bis 20 &deg;Causgegoren. Um h&ouml;chsten Ausdruck des sortentypischen Charakters zuerm&ouml;glichen, verzichten wir auf den biologischem S&auml;ureabbau. FARBE: Leichtes Strohgelb. BOUQUET: Zartfruchtige Finesse verm&auml;hlt mit dem Duft weisser Pfirsiche,Williams Birne, und floralen Nuancen. Leichten Zitrusd&uuml;ften. GESCHMACK: Frisch und fruchtig, elegant und harmonisch. Anhaltender,mineralischer Abgang.

Terre Alte Bianco di Merlot

Der frische &quot;Anthilia&quot; stammt vom Spitzenweingut Donnafugata. Dieser&nbsp;Weisswein schmeckt wunderbar fruchtig und passt zum Ap&eacute;ro wie zu vielen Gerichten.&nbsp;Kein Wunder ist er der&nbsp;beliebteste Wein des traditionellen Familienweinguts aus dem S&uuml;dwesten Siziliens (Contessa Entellina).Zur vorwiegenden Rebsorte Lucido (Catarratto) wird ein Verschnitt aus autochthonen und internationalen beigef&uuml;gt. Lehmige B&ouml;den geben dem Wein mineralische Noten mit. Gereift f&uuml;r zwei Monate im Stahltank und danach in der Flasche kommt der&nbsp;Anthilia jung auf den Markt. 
 
Degustationsnotiz: Strohgelbe Farbe. Frisches und duftendes Bouquet mit Noten von Obst mit hellem Fruchtfleisch (Apfel) in Kombination mit Nuancen von Wiesenblumen. Im Geschmack besticht er durch deutlich fruchtige Note, die durch eine angenehme W&uuml;rze erfrischt wird. Er schlie&szlig;t mit einer guten Persistenz ab.&nbsp; 
 
Besonders lecker zu: ger&auml;uchertem Fisch, Krustentieren, Sardellen, Vorspeisen. Ausgezeichnet auch zu Thunfisch- oder Cesarsalat.&nbsp;

Anthilia Bianco

Leuchtend strohgelbe Farbe mit gr&uuml;nlichen Reflexen. Die Nase bietet ein reichhaltiges und duftendes Bouquet, in dem sich die klassischen Noten von Orangenbl&uuml;ten mit einem Hauch von Zitrusfr&uuml;chten (Zitrone und Bergamotte) und mediterraner Macchia verbinden. Im Mund kehren die fruchtigen und blumigen Noten zur&uuml;ck, begleitet von einer ausgepr&auml;gten Frische, mit guter Persistenz und einem angenehmen mineralischen Abgang.

Lighea

Das sorgf&auml;ltig ausgesuchte Traubengut wird im Verlaufe eines langen G&auml;rprozesses vinifiziert, dem dieser Wein seinen besonderen, elegant-aristokratischen Charakter verdankt.Ein Teil im Barrique ausgebaut. Der SanZeno, ein kr&auml;ftiger Rubinrotwein, duft nach reifer roter Frucht wie Pflaume, kleiner Waldbeere und Eukalyptusblatt mit w&uuml;rzigen leicht ger&ouml;steten Aromen und Balsamnoten. Hat eine sch&ouml;ne und reiche Struktur. Mit vielen sch&ouml;nen Tanninen, die eine gute Reifung und weitere Entwicklung der aromatischen Komplexit&auml;t gew&auml;hrleisten. Der SanZeno begleitet sehr gut Braten aus rotem Fleisch, Hartk&auml;se und halbweichem K&auml;se, frischer Wurstware, Pasta.

Merlot San Zeno Classico Riserva

Die Vinattieri Ticino war unter der Leitung von Luigi Zanini seit den 80er-Jahren massgeblich daf&uuml;r verantwortlich, dass Weine aus dem Tessin einen fulminanten Qualit&auml;tssprung machten. Er f&uuml;hrte Technik und Stil aus dem Bordeaux im Sottoceneri ein und setzte auf Merlot. Heute bewirtschaftet das Weingut 100 ha mit Blick auf die Besonderheiten der verschiedenen Regionen und schafft nach der Bordeaux-Methode Weine mit Charakter. 90 % der B&ouml;den sind vom Kalk gepr&auml;gt.

Der Bianco del Tecino wird aus Sauvignon Blanc und Chardonnay gekeltert und der Wein f&uuml;r neun Monate in Barriques und grossen Eichenf&auml;ssern ausgebaut. Im Glas ist er hell und von einem leuchtenden Gelb. Die Nase steckt voller exotischer Aromen von Papaya, Litschi und Ananas mit einem Hauch von Quitte. Am Gaumen ist der Weisswein lebendig und vollmundig.

Der Bianco del Tecino ist ein sch&ouml;ner Begleiter f&uuml;r Spargeln, Kalbfleisch und Gefl&uuml;gel. 
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Vinattieri Bianco Ticino DOC

Weinausbau:&nbsp;Beim Abbeeren der Trauben wird der Most durch das nat&uuml;rliche Ablaufen des Saftes gewonnen, danach folgt die schonende Pressung. Veredlung in Barriques aus franz&ouml;sischer Eiche (8 Monate gereift).&nbsp; 
 
Bouquet:&nbsp;Intensiv und&nbsp;komplex, mit delikaten Blumennuancen, Aromen von&nbsp;exotischen Fr&uuml;chten und&nbsp;Zitrus. Fein eingebundene R&ouml;stt&ouml;nen und Vanille. 
 
Geschmack:&nbsp;Vollmundig im Auftakt mit harmonischer und fruchtigen Vielfalt, die einen anhaltenden, mineralischen Abgang gew&auml;hrt. 
 
Speise-Empfehlung:&nbsp;Besonders gute Begleitung zu Fisch- und Meeresfr&uuml;chten. Auch als Aperitif, zu Antipasti und hellen Fleischgerichten zu geniessen. 
 
Lagerf&auml;higkeit:&nbsp;Seinen vollen Charakter entwickelt der Bianco Rovere nach einem Jahr.&nbsp;Sehr hohe und konsistente Jahrgangsqualit&auml;t. Dieser Weisswein besitz gutes Lagerpotential.

Bianco Rovere

Das Weingut Gialdi Vini liegt in Mendrisio und steht mit seinem Streben nach Qualit&auml;t an der Spitze der Schweizer Weinproduktion. Alle Weine sind f&uuml;r die einzelnen Gebiete repr&auml;sentativ und bewahren deren Identit&auml;t. F&uuml;r die Weinlinie Gialdi stammen die Trauben vornehmlich aus dem Tre Valli im Sopraceneri und die Weine sind ausgeglichen mit Charakter und Alterungspotenzial. F&uuml;r die Brivio-Weine werden Trauben aus dem Sottoceneri verwendet und die Weine sind vollmundig, weich und von grosser Eleganz.

Der Riflessi d&#39;Epoca wird nach der G&auml;rung &uuml;ber 13 Monate in Barriques aus franz&ouml;sischer Eiche gelagert. H&auml;ufiges Umziehen der Barriques erlaubt eine Abf&uuml;llung ohne Sch&ouml;nung, Kaltstabilisierung und Filtrierung.

Der Riflessi d&#39;Epoca zeigt im Glas ein tiefes Rubinrot. In der Nase ist er komplex mit einer sch&ouml;nen Intensit&auml;t voll von fruchtigen Noten wie Pflaume und Schwarzkirsche. Das Bouquet erg&auml;nzen R&ouml;stnoten, die an Lakritze erinnern, und zarte Noten nach Gew&uuml;rzen. Am Gaumen hat er einen frischen und fruchtigen Auftakt und entwickelt einen warmen und weichen Charakter voller Eleganz. Er ist ein gut strukturierter Merlot mit grossartigen Tanninen, die perfekt harmonieren.&nbsp; 
Der Riflessi d&#39;Epoca ist ein guter Essensbegleiter zu rotem Fleisch, Poulet, kr&auml;ftigen K&auml;se und Lamm, aber auch zu Perlhuhn oder Taube. 
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Riflessi d'Epoca

Die Marke Brivio wurde in den 80er Jahren rgegr&uuml;ndet, als Guido Brivio seine Weinlinie ins Leben rief und mit dem bereits aktiven Weingut Gialdi zusammenarbeitete, das von Anfang an die Trauben von zahlreichen Winzernaus Sottoceneri vinifizierte. Die Brivio-Linie konzentriert sich auf die Herstellung von Weinen mit den Trauben aus dem S&uuml;den des Tessins. Im Jahr 2001 wurde Brivio Vini SA von Gialdi Vini SA &uuml;bernommen, wodurch die breite Palette der Weine aus dem Norden des Tessins mit Weinen aus dem S&uuml;den des Kantons erweitert wurde. Der Gialdi Vini vinifiziert derzeit etwa 900&#39;000 kg Trauben, von denen di H&auml;lfte in den Weinkeller in Bodio und die andere H&auml;lfte in den Weinkeller in Mendrisio, wo sich auch der Firmensitz befindet. Die edlen Weine, die nicht nur innerhalb der Schweizer Grenzen, sondern auch international bekannt sind, wurden mehrfach ausgezeichnet. Die Gialdi Vini z&auml;hlt heute zu den Spitzbetrieben im Schweizer Weinbau.&nbsp;