Beim Abbeeren der roten Merlot-Trauben wird der klareMost durch selbsttätiges Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehrschonende Pressung. Der klare Most wird in Edelstahltanks bei 18 bis 20 °Causgegoren. Um höchsten Ausdruck des sortentypischen Charakters zuermöglichen, verzichten wir auf den biologischem Säureabbau.

FARBE: Leichtes Strohgelb.

BOUQUET: Zartfruchtige Finesse vermählt mit dem Duft weisser Pfirsiche,Williams Birne, und floralen Nuancen. Leichten Zitrusdüften.

GESCHMACK: Frisch und fruchtig, elegant und harmonisch. Anhaltender,mineralischer Abgang.