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Giro d’Italia: Reiseführer Danilo, bei Manor zuständig für die Entwicklung und Kreation neuer Gerichte für unsere Manora Restaurants, nimmt Sie mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise nach Rom. Geniessen Sie vom 4.8. bis zum 21.8. besondere Gerichte aus der ewigen Stadt in unseren Manora Restaurants. Forza azzuri und buon appetito bei unseren Spezialitäten aus Rom!

Danilos kulinarische Entdeckungen aus Rom

Pinsa romana

Die Pinsa wurde bereits in der Antike von den Römern gebacken und gilt als eine der Vorläuferinnen der klassischen Pizza. Das Besondere ist seine Knusprigkeit. Der Teig ist eine Mischung aus Bauernmehl (möglichst aus der Umgebung Roms), Wasser, Hefe sowie einer sehr grossen Portion Geduld. Letztere braucht es, bis der Teig richtig aufgegangen ist.

Spaghetti alla carbonara

Hätten Sie es gewusst? Eines der berühmtesten Pastagerichten Italiens stammt aus Rom. Die Spaghetti alla Carbonara sind eine Weiterentwicklung des Cacio e Uova, einem einfachen Gericht der Köhler (carbonari). Alles was man braucht sind Eier, Guanciale und Pecorino, letztere nur mit DOP-Herkunftssiegel.

Gnocchi alla romana

Donnerstags gibt’s Gnocchi…* sagt der Römer. Wer nun an die Teigklümpchen aus Kartoffeln denkt, liegt aber falsch. Bei den Gnocchi alla Romana handelt es sich vielmehr um kreisrunde Griessscheiben die mit kräftigem Pecorino, geschmolzener Butter und frischem Salbei gratiniert werden. Der Klassiker aus dem Latium, der Region um Rom, wird wie Pasta als erster Gang serviert.

Tonnarelli cacio e pepe

Bei diesem Gericht gilt: Nomen est omen. Pasta, in diesem Fall die etwas dickeren Tonarelli, garniert mit Käse (cacio) und Pfeffer (pepe). Allerdings darf es nicht irgendein Käse sein. Zubereitet wird der römische Klassiker mit Pecorino Romano, den man sich beispielsweise auf dem Markt am Campo dei Fiori besorgt. Garniert wird das Ganze mit einer grosszügigen Handvoll Pfeffer.

Täglich wechselnde Spezialitäten

Wochenmenü 4.08. - 7.08.2021

Mittwoch, 4. August: Spaghetti alla carbonara  13.90
Donnerstag, 5. August: Saltimbocca alla romana  13.90
Freitag, 6. August: Tonnarelli cacio e pepe  13.90
Samstag, 7. August: Gnocchi alla romana  11.90


Wochenmenü 9.08. - 14.08.2021

Montag, 9. August: Bucatini all’amatriciana  13.90
Dienstag, 10. August: Pollo ai peperoni  12.40
Mittwoch, 11. August: Tagliatelle alla romana  13.90
Donnerstag, 12. August: Saltimbocca alla romana   13.90
Freitag, 13. August: Spaghetti alla carbonara  13.90
Samstag, 14. August: Pollo ai peperoni  12.40


Wochenmenü 16.08. - 21.08.2021

Montag, 16. August: Tonnarelli cacio e pepe  13.90
Dienstag, 17. August: Pollo ai peperoni  12.40
Mittwoch, 18. August: Bucatini all’amatriciana  13.90
Donnerstag, 19. August: Saltimbocca alla Romana  13.90
Freitag, 20. August: Tagliatelle alla romana  13.90
Samstag, 21. August: Pollo ai peperoni  12.40

Das ist Manora!

Frische, Saison und Qualität: Wir bieten frische Produkte von höchster Qualität. Für Gerichte die schmecken, braucht es gute und frische Zutaten. Deswegen verarbeiten wir gerne unsere lokal-zertifizierte Produkte, welche eine Entfernung von maximal 30 Kilometern um das jeweilige Manora Restaurant garantieren.
Hausgemachte Produkte, vor Ihren Augen: Alle Produkte von unseren Buffets werden vor Ihren Augen, je nach Frequenz, produziert. Wir arbeiten mit unseren eigenen Rezepte, für Ihren Genuss.
Authentischer und freundlicher Service: Wir setzen alles daran, einen schnellen, freundlichen und zuvorkommenden Service zu bieten, damit Sie sich rundum wohlfühlen und unser Angebot entsprechend geniessen können.
Gemütliches Ambiente: Manora Selbstbedienungs-Restaurants sind wie lebendige Marktplätze. Farbenfrohe Buffets, offene Kochstationen und verschiedene Gästebereiche tragen dazu bei. 
Einfach einladend, mit Free WiFi und Lade-Stationen für Ihr Handy oder Ihr PC.

Frühstücksangebot

So sollte jeder Tag beginnen: Frühstück ab 6.–
6 Köstlichkeiten vom Buffet plus gratis 1 warmes Getränk.
Jedes weitere Produkt 1.–
Die Produktabbildungen können vom Angebot vor Ort abweichen.