In Erinnerung an Joseph Grégoire, den ersten der Lieubeau-Familie, der 1816 unter dem Torbogen des Hôtel Dieu de Nantes aufgenommen wurde, trägt dieser Wein das Symbol des Kindes mit Hut. Der 2024er Sauvignon Blanc besticht durch Noten von Zitrusfrüchten, einem subtilen floralen Hauch und einer Palette exotischer Früchte.