In einem Weinberg im Herzen des Weinguts wurden die besten, perfekt ausgereiften Primitivo-Trauben ausgewählt. Die Trauben wurden nach der Lese nochmals selektiert, danach wurden sie gepresst und vorsichtig entrappt. Der Most gärte für etwa 7 Tage bei einer Temperatur von 25°C bis 28°C. Danach lag der Wein für etwa 2 Wochen auf der Maische. Nach Abschluss der Weinbereitung reifte der Wein 14 Monate in 350-Liter-Fässern aus französischem Eichenholz, gefolgt von 6 Monaten Reife in der Flasche.
FARBE: Intensives Rubinrot mit orangefarbenen Reflexen
BOUQUET: Zu Anfang intensives Aroma von Pflaume, kleinen schwarzen Früchten wie Heidelbeere, gefolgt von balsamischen Anklängen, leichten Anklängen von Kräutern und einem Hauch von weißem Pfeffer.
GESCHMACK: Am Gaumen weich und ausgewogen, mit lebhaften, gut integrierten Tanninen. Sehr lang anhaltend, zum Abschluss mit leichten Kakaonoten.