Ein Wein für besondere Momente. Kräftig, harmonisch und mit viel Stil: Der Amarone della Valpolicella von Montecampo ist der richtige Tropfen für besondere, festliche Momente. Der Amarone ist ein Prestigewein und einer der wichtigsten Weine Italiens. Im Glas strahlt er in einem leuchtenden Granatrot. Mit blumigen Aromen, etwas Würze und der Fruchtigkeit von Sauerkirschen bietet dieser Amarone eine ausgewogene Eleganz und eine samtige Textur. 

Die leicht überreifen, spät gelesenen Trauben werden ca. 120 Tage, bis Ende Februar, in gut durchlüfteten Räumlichkeiten auf Plateaux angetrocknet. Nach einer 7/8-tägigen Schalenmazeration erfolgt die langsame, über 1 Monat dauernde Gärung bei Niedrigtemperatur. Der Wein reift 2 Jahre in 30 hl- Fässern aus slawonischer Eiche und verfeinert sich danach weitere 6 Monate in der Flasche.

 

Servieren Sie ihn zu einem Rindsfilet, zu Lamm oder zu Blauschimmelkäse.