Sale % - Französische Rotweine

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Der &Eacute;quilibre z&eacute;ro &quot;Merlot Grenache&quot; wird aus entalkoholisierten Trauben hergestellt. So gelingt der Domaine de l&#39;Arjolle ein aromatisches Getr&auml;nk als alkoholfreie Weinvariante. 
Lassen Sie sich von diesem alkoholfreien Merlot-Grenache &uuml;berraschen! Eine offene, aromatische und gierige Nase. Am Gaumen rund und schmackhaft, mit einer weichen Struktur.&nbsp;

Equilibre Zéro, Alkoholfrei

Das Dorf Aloxe-Corton liegt im Norden der C&ocirc;te de Beaune, am Fu&szlig;e des H&uuml;gels von Corton. Die Weine aus Aloxe-Corton sind recht kr&auml;ftig und gut lagerf&auml;hig. Sie werden h&auml;ufig als der kleine Bruder des Cortons bezeichnet. Die Trauben, die sich durch sehr schwarze Beeren auszeichnen, werden abgebeert und etwa vier Wochen lang in offenen Tanks verarbeitet, wodurch die Subtilit&auml;t dieses Terroirs voll zur Geltung kommt. Nach dem Abziehen werden die Weine in unseren Kellern in Eichenf&auml;sser gef&uuml;llt und 18 Monate lang ausgebaut.

Aloxe Corton

Das Maison Louis Jadot ist ein traditionsreiches Weingut aus dem Burgund. Neben den traditionellen Pinot noir und Chardonnay hat es Weinberge mit Gamay und Aligot&eacute;. Es setzt in seiner Arbeit auf die Ausdrucksst&auml;rke des Terroirs.

Marsannay ist die j&uuml;ngste der A.O.C.s Burgunds, die in den Rang einer kommunalen Appellation bef&ouml;rdert wurde, und das einzige Dorf, das Rot-, Ros&eacute;- und Weisswein produziert. Der Weinberg liegt in Ost-S&uuml;d-Richtung auf dem Gebiet der Gemeinde Chen&ocirc;ve. Die B&ouml;den sind dunkelbraun, trocken und bestehen aus Kalkstein, Mergel und Ton und enthalten Kieselsteine und Schotter, die eine gute nat&uuml;rliche Drainage beg&uuml;nstigen.&nbsp;

Der Clos du Roy geh&ouml;rt zu den Lagen, die in naher Zukunft den Rang als Premier Cru beanspruchen werden. Die Maischeg&auml;rung der Trauben findet in offenen Holz- oder Edelstahltanks f&uuml;r 3 bis 4 Wochen statt. Die Tanks werden w&auml;hrend der G&auml;rung 2 Mal t&auml;glich pigmentiert. Der Ausbau dauert etwa 18 Monate in den F&auml;ssern aus der eigenen K&uuml;ferei, von denen etwa ein Drittel neu sind.

Dieser Pinot Noir passt zu rotem Thunfisch, kr&auml;ftigen Fleischgerichten und zu Ente und Perlhuhn.

Marsannay Clos du Roy

Im Herzen der prestigetr&auml;chtigen Weinregion Saint-Julien befindet sich das Ch&acirc;teau Lagrange. Die Weinberge am linken Ufer der Gironde und im Herzen des M&eacute;doc zwischen Margaux und Pauillac besitzen eine bemerkenswerte Besonderheit: 85% ihrer Fl&auml;che geh&ouml;ren zu den Grands Crus Class&eacute;s. Die Weinberge des Ch&acirc;teau Lagrange liegen auf zwei Kuppen, von denen eine der h&ouml;chste Punkt der AOC Saint Julien ist, und erstrecken sich in einem St&uuml;ck um das Ch&acirc;teau herum. Das Herz des Weinguts wird durch etwa 40 Hektar Park- und Waldfl&auml;chen sowie einen See erg&auml;nzt.&nbsp;

 
Der Les Fiefs de Lagrange wird w&auml;hrend 13 Monaten in Barriques ausgebaut, wovon 20% neu sind. Im Glas zeigt sich dieser Saint-Julien von einem dunklen Rubingranat mit violetten Reflexen. In der Nase kommen D&uuml;fte nach D&ouml;rrobst und Orangenschalen, aber auch nach Kr&auml;utern, Zedern, Edelholzankl&auml;ngen und einem Hauch Nougat zusammen. Mittlere Komplexit&auml;t und Aromen nach roten Kirschen und pr&auml;senten Tanninen pr&auml;gen den Gaumen. Der Abgang ist mineralisch und hat zitronige Noten mit einem Nachhall von Johannisbeeren.&nbsp;

Der Les Fiefs de Lagrange passt gut zu grilliertem Fleisch und Gem&uuml;se.&nbsp;

Bewertung

James Suckling (92/100) 
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Les Fiefs de Lagrange

Les Fiefs de Lagrange macht 60 % der Produktion aus, mit einem Durchschnittsalter der Rebst&ouml;cke von 30 Jahren. Ein Fiefs, der an die aussergew&ouml;hnlichen Cabernet Sauvignons dieses Jahrgangs ankn&uuml;pft und 48 % der Assemblage ausmacht. Die Assemblage wird durch 41 % Merlot und einen signifikanten Anteil von 11 % Petit Verdot erg&auml;nzt. Les Fiefs de Lagrange beeindruckt durch seine Kraft und Cremigkeit mit Noten von schwarzen und roten Fr&uuml;chten.

Die Struktur ist dicht und samtig. Dieser Wein ist erstaunlich zug&auml;nglich und wurde produziert, um mehrere Jahrzehnte zu &uuml;berdauern.

Das Ch&acirc;teau Lagrange ist&nbsp;eines der bekannten Weing&uuml;ter von Bordeaux. Das Weingut ist seit 1855 als Troisi&egrave;me Grand Cru Class&eacute; eingestuft &ndash; die dritth&ouml;chste Stufe der Klassifikationen.&nbsp; 
Les Fiefs de Lagrange passt hervorragend zu gegrilltem Rinderkotelett, zu Schalottenkotelett, Tournedos und zu gegrilltem Gem&uuml;se. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16 bis 18 Grad.

Pr&auml;mierung: 
Decanter: 92/100 Punkten 
Wine Advocate: 90&ndash;91/100 Punkten

Les Fiefs de Lagrange, Saint-Julien AOC

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&quot;Wenn ich die klare, gl&auml;nzende Farbe im Glas sehe und das harmonische Aroma schmecke, denke ich an das Haut-M&eacute;doc und seine majest&auml;tischen Weing&uuml;ter. Ich liebe den kr&auml;ftigen Fruchtgeschmack und die eleganten Eichenfassnoten. Die perfekte Begleitung zu Rindfleischspiessen und cremigen K&auml;sesorten.&quot;&nbsp; 
Vincent Guinaudeau, Sommelier von Manor Biel
</blockquote>

Das Ch&acirc;teau Citran liegt bei Avensan auf der linken Uferseite der Gironde im Haut-M&eacute;doc. Das traditionelle Weingut hat seine Weinberge um das Schloss und in h&ouml;heren Lagen um das Dorf. Die Weine werden 15 Monate in Eichenf&auml;ssern ausgebaut, wovon ein Drittel neu ist. Das f&ouml;rdert die Struktur des Weins und bringen eine komplexe Palette von Aromen, Finesse und einen ausgewogenen Gaumen.

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Der Saison besticht mit seiner schwarzen Farbe von bemerkenswerter Intensit&auml;t voller violetter Reflexe. Das Bouquet erfreut mit Noten von roten und schwarzen Fr&uuml;chten und holzigen Ankl&auml;ngen mit einer grossen Tiefe. Am Gaumen zeigt er einen warmen und harmonischen Auftakt, der sich harmonisch und geschmeidig entfaltet. Der Sauvignon schenkt dabei eine Tiefe und L&auml;nge. Die Tannine sind sch&ouml;n ausgereift. Der Saison ist ab dem vierten Jahr trinkreif und er entwickelt sein volles Potenzial nach 15 bis 20 Jahren. Er passt ausgezeichnet zu Fleischgerichten wie Wild und Rind, Gerichten mit Sauce oder zum grillieren.

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Rebsorten: Merlot &amp; Cabernet Sauvignon&nbsp; &nbsp;

Château Citran

Der 2019 Clos Ren&eacute; aus der Pomerol AOC pr&auml;sentiert sich mit beeindruckender Klarheit und Ausdruckskraft seines Terroirs. Die konzentrierten Aromen von lebhaften roten Fr&uuml;chten werden begleitet von Noten schwarzer Tr&uuml;ffel und Salbei. Am Gaumen zeigt sich eine gut ausbalancierte Struktur mit einem fleischigen Auftakt, der zu einem komplexen Finale f&uuml;hrt. Dieser Wein ist ein wahrer Genuss f&uuml;r anspruchsvolle Kenner und Liebhaber.

Die Pomerol AOC ist eine franz&ouml;siche Weinanbaugemeinde und Appellation d&rsquo;origine contr&ocirc;l&eacute;e (AOC) im Libournais (&bdquo;Rechte Ufer&ldquo;) in Bordeaux. Die hier produzierten Weine bestehen haupts&auml;chlich aus Merlot, wobei der Cabernet Franc eine unterst&uuml;tzende Rolle spielt.

Rebsorte: 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Malbec

Serviervorschlag: Rinds-Steak, B&oelig;uf Bourguignon, Kalbsbraten, Tournedos, Hase, Rehbraten, Gratin Dauphinois, Schwarzer Tr&uuml;ffel, Saint Marcelin, Brie, Cantal, Comt&eacute;

Bewertung 91/100: 
Wine Advocate 
90/100 James Suckling&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;

Clos René, Pomerol AOC

Der 2020 By Clinet aus der Pomerol AOC pr&auml;sentiert sich mit einer strahlenden rubinroten Farbe. Der Nase offenbaren sich Aromen von saftigen Kirschen und Heidelbeeren, begleitet von sanften Noten von s&uuml;ssem Pfeffer, Teebl&auml;ttern und fruchtigem Kuchen. Die Textur ist zart, geschmeidig und intensiv.&nbsp;Dieser Jahrgang, der unter g&uuml;nstigen klimatischen Bedingungen produziert wurde, bietet einen tiefen, intensiven Wein, der perfekt zur Familienk&uuml;che und geselligen Zusammenk&uuml;nften passt

Die Pomerol AOC ist eine franz&ouml;siche Weinanbaugemeinde und Appellation d&rsquo;origine contr&ocirc;l&eacute;e (AOC) im Libournais (&bdquo;Rechte Ufer&ldquo;) in Bordeaux. Die hier produzierten Weine bestehen haupts&auml;chlich aus Merlot, wobei der Cabernet Franc eine unterst&uuml;tzende Rolle spielt.

Rebsorte: 95% Merlot, 5% Cabernet Franc &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 
Serviervorschlag: Rinderfilet mit Kruste, Entenbrust mit Honig, Gebratenes Pauillac-Lamm, Entenfilets&nbsp;mit Orange

By Clinet

Der Ch&acirc;teau Giscours 2020 ist &uuml;berraschend saftig und ehrlich, mit einer sch&ouml;nen F&uuml;lle in der Mitte des Gaumens, die auf den Merlot zur&uuml;ckzuf&uuml;hren ist, der 44 % der Assemblage ausmacht. Schwarze Fr&uuml;chte, neues Leder, Gew&uuml;rze, Menthol und getrocknete Kr&auml;uter harmonieren wunderbar miteinander. Im Jahr 2020 ist der Giscours ein echter Charmeur. Er wird sich mit einem Minimum an Lagerung gut trinken lassen. 
 
Die Weinlese begann am 8. September mit dem Merlot und endete mit den letzten Cabernets am 3. Oktober, also eine gute Woche vor dem Zeitplan. Die Ertr&auml;ge lagen etwa 25 % unter denen von 2019, was vor allem auf die Hitze und das trockene Wetter im Sommer zur&uuml;ckzuf&uuml;hren ist. Der Anteil an neuer Eiche liegt bei 50%.

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Rebsorten: 
56% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot 
 
Serviervorschlag: 
Rotes Fleisch, Wild, Lammkarree in Knoblauchsauce, Kalbsbraten gef&uuml;llt mit Tr&uuml;ffeln, Rinderfilet, Rinderfilet in Kruste, Saint-Nectaire, Brie

Château Giscours

Der Ch&acirc;teau Rouget 2020 aus der Pomerol-Region in Bordeaux ist ein bemerkenswerter Rotwein, der durch sein Gleichgewicht und seine F&uuml;lle besticht.

Das Weingut Ch&acirc;teau Rouget geh&ouml;rt zu den renommiertesten in der Pomerol-Region. Es erstreckt sich &uuml;ber 70 Hektar und wird von der Familie Labruy&egrave;re gef&uuml;hrt. Die Trauben werden von Hand gelesen und separat nach Alter der Rebst&ouml;cke, Lage und Sorte f&uuml;r etwa 12 Monate in Eichenf&auml;ssern ausgebaut.

Der Ch&acirc;teau Rouget 2020&nbsp;pr&auml;sentiert sich in einer tiefdunklen rubinroten Farbe. Am Gaumen entfaltet sich der vollmundige Wein mit seidigen Tanninen, breit und lang, grossz&uuml;gig und gleichzeitig sehr elegant. Er bietet Aromen von Brombeeren, Kirschen und Schokolade. Er ist ein bemerkenswerter Cru Bourgeois, der trotz seiner Zur&uuml;ckhaltung eine gl&uuml;ckliche Verbindung von reifen schwarzen Fr&uuml;chten und subtilen Holznoten zeigt.&nbsp;Dieser Wein ist ein wahres Juwel, das Weinliebhaber zu begeistern weiss.&nbsp;

Rebsorte: 
85% Merlot, 15% Cabernet Franc &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;

Serviervorschlag: 
C&ocirc;te de B&oelig;uf, B&oelig;uf Bourguignon, Kalbsbraten, Tournedos, Hase, Rehbraten, Saint Marcelin, Cantal, Comt&eacute; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;

Bewertung: 
96/100 James Suckling 
92/100 Wine Advocate

Château Rouget

Der Marquis de Calon S&eacute;gur ist der Zweitwein von Ch&acirc;teau Calon S&eacute;gur. 
Die Weinberge des Ch&acirc;teau Calon S&eacute;gur erstrecken sich &uuml;ber eine Fl&auml;che von 50 Hektar, 48 Hektar davon befinden sich in Weinproduktion. Die Weinst&ouml;cke, die auf einer dicken Schicht aus Garonnaise-Kies aus dem Quart&auml;r mit einer feinen Tonschicht aus einem See gedeihen, sind durchschnittlich 20 Jahre alt und bringen einen grossen&nbsp;Saint-Est&egrave;phe&nbsp;zum Vorschein. 
Die Weinlese erfolgt von Hand. Eine erste Kontrolle der Trauben wird direkt am Stock vorgenommen. Der Ausbau erfolgt 17 Monate lang in Barriques.

Assemblage: &nbsp; 
58 % Merlot, 42% Cabernet Sauvignon&nbsp;

Servierempfehlung: Der Rotwein passt hervorragend zu Wild, Wintergem&uuml;segratin, Wildschwein, Rindfleisch, Entrec&ocirc;te, Grillfleisch, Schinkentapas, Terrinen und zu allen K&auml;sesorten&nbsp;

Pr&auml;mierung: 
Decanter: 90/100 Punkten 
James Suckling: 92&ndash;93/100 Punkten&nbsp;

Château Calon-Segur, La Marquis de Calon-Segur

Das Maison Louis Jadot, gegr&uuml;ndet 1859, ist eine historische Referenz in Burgund. Der Pommard &ldquo;Les Noizons&rdquo; 2022 stammt aus einem Weinberg auf einer sanften Hanglage mit gut durchl&auml;ssigem Boden. Die Trauben werden von Hand geerntet, sorgf&auml;ltig sortiert und entrappt. Die Maischeg&auml;rung erfolgt in offenen Holz- oder Edelstahltanks &uuml;ber drei bis vier Wochen, gefolgt von einer 18-monatigen Reifung in F&auml;ssern, von denen etwa ein Drittel neu ist. 
 
Dieser Wein zeigt Aromen von schwarzen und roten Fr&uuml;chten sowie Steinobst, die mit zunehmendem Alter fleischige, lehmige und pfeffrige Noten entwickeln. Am Gaumen ist er zart strukturiert und sehr rund, geh&ouml;rt jedoch zu den tanninreichsten und robustesten Weinen im Burgund. Er ist m&auml;chtiger als seine Nachbarn aus Beaune und Volnay.

Les Noizons

Der Louis Latour Volnay 2020 wird traditionell in offenen Bottichen vergoren und reift 10 bis 12 Monate in Eichenf&auml;ssern, von denen 15% neu sind. Der Wein zeigt eine intensiv rubinrote Farbe und entfaltet in der Nase Noten von Mokka, Marzipan und Kirsche. Am Gaumen best&auml;tigt sich die Kirschfrucht, begleitet von einem langen Abgang mit feiner, geschmeidiger Holznote.

Volnay

Ch&acirc;teau Talbot, ein 4&egrave;me Cru Class&eacute; von Saint-Julien, ist eine der bekanntesten Referenzen des Haut-M&eacute;doc. Der Weinberg erstreckt sich &uuml;ber 110 Hektar und liegt ideal am Rande der Gironde-M&uuml;ndung. Die Reben, die durchschnittlich 45 Jahre alt sind, wachsen auf den K&auml;mmen des Medoc-Schwemmkieses. Der Conn&eacute;table Talbot, entstanden in den 1960er Jahren, ist einer der ersten Zweitweine des M&eacute;doc und wird aus jungen Reben hergestellt. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgf&auml;ltig sortiert, bevor sie in Edelstahltanks vinifiziert und 15 Monate lang in Barriques ausgebaut werden, von denen 15% neu sind. 
 
Der Conn&eacute;table Talbot 2021, der Zweitwein des Ch&acirc;teau Talbot, ist ein klassischer und eleganter Saint-Julien. Er zeigt sich im Glas in kr&auml;ftigem Rubingranat mit violetten Reflexen und einer dezenten Ockerrandaufhellung. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Zwetschgen, unterlegt mit Brombeerkonfit, sowie tabakige Noten und kandierte Orangenzesten. Am Gaumen pr&auml;sentiert sich der Wein mit einem mittleren K&ouml;rper, einer leichten Nugatnote und einer weitmaschigen Struktur.&nbsp;

Connétable Talbot

Pagodes de Cos, der Zweitwein des renommierten Ch&acirc;teau Cos d&rsquo;Estournel, wurde 1994 eingef&uuml;hrt und stammt von einem klar definierten Terroir mit einem durchschnittlich 40 Jahre alten Weinberg. Das Ch&acirc;teau Cos d&rsquo;Estournel, das sich seit 2000 im Besitz von Michel Reybier befindet, liegt im Norden des M&eacute;doc auf dem H&uuml;gel von Saint-Est&egrave;phe. Bekannt f&uuml;r seine exotische, orientalisch inspirierte Architektur, ist das Weingut ein Wahrzeichen der Region. Der Weinberg profitiert von einer aussergew&ouml;hnlichen geografischen Lage nahe der Gironde-M&uuml;ndung, die ein maritimes Klima und Schutz vor schlechtem Wetter bietet. 
 
Der Pagodes de Cos 2020 setzt die Tradition fort, den Stil von Cos d&rsquo;Estournel zu verk&ouml;rpern: ein Wein, der Genuss, Ausgewogenheit und Voluptuosit&auml;t vereint. Im Glas zeigt er sich geschmeidig und ausgewogen, mit einer zarten Note und Frische. Aromen von Cr&egrave;me de Cassis, Veilchen und schwarzen Fr&uuml;chten werden von subtilen Teenuancen begleitet. Dieser &uuml;ppige Rotwein verf&uuml;hrt mit seiner eleganten und verf&uuml;hrerischen Art und l&auml;dt bereits mit den ersten Noten zur vollen Genussfreude ein.

Pagodes de Cos

Das Weingut E. Guigal, gegr&uuml;ndet von Etienne Guigal und heute von seinem Enkel Philippe gef&uuml;hrt, liegt in Ampuis im franz&ouml;sischen Rh&ocirc;netal. Die Reben wachsen auf steilen H&auml;ngen mit kargen B&ouml;den, die ihnen erlauben, Wasser aus bis zu 15 Metern Tiefe zu ziehen. Der Ausbau erfolgt in Barriques aus der eigenen K&uuml;ferei, was den Weinen eine besondere Qualit&auml;t verleiht. 
 
Der E. Guigal Gigondas pr&auml;sentiert sich rubinrot mit Violettreflexen im Glas. Sein kr&auml;ftiges, komplexes Bukett vereint Aromen von Pflaume, schwarzen Beeren und D&ouml;rrobst mit pfeffrigen Noten und R&ouml;stnuancen von Kaffee und Rauch. Am Gaumen zeigt er sich aromatisch, trocken und frisch, mit einer harmonischen Struktur, feinen Tanninen und einer Fruchtaromatik, die von erdigen, ledrigen und mineralischen Noten erg&auml;nzt wird.

Gigondas

Der Maison les Alexandrins Cornas 2022 wird von Maison les Alexandrins in der n&ouml;rdlichen Rh&ocirc;ne-Region hergestellt. Das Weingut profitiert von einer au&szlig;ergew&ouml;hnlichen Lage, die die Frische der H&ouml;he mit der W&auml;rme der Sonne verbindet. Der Wein wird aus 100% Syrah-Trauben hergestellt und reift 15 Monate in Eichenf&auml;ssern, was ihm seine kraftvolle Struktur und Eleganz verleiht. 
 
In der Degustation zeigt sich der Cornas 2022 mit intensiven Aromen von schwarzen Fr&uuml;chten wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, erg&auml;nzt durch feine Gew&uuml;rznoten. Am Gaumen ist er vollmundig und gut ausbalanciert, mit einer langen und eleganten Abgang.

Cornas

Der C&ocirc;tes-du-Rh&ocirc;ne par excellence. Fruchtig und fleischig, mit sch&ouml;nen Tanninen, ist dies der gro&szlig;e Alltagswein, der fast ausschlie&szlig;lich aus den Weinbergen des Grand Pr&eacute;bois (f&uuml;r Grenache) und von Vinsobres (f&uuml;r Syrah) stammt. Ein sch&ouml;ner Wein, den man immer in der N&auml;he haben sollte.

Dieser Wein ist eine Assemblage aus Grenache (haupts&auml;chlich aus dem Weinberg des Pr&eacute;bois bei Orange), Syrah aus n&ouml;rdlicheren Regionen (aus den Weinbergen von Vinsobres) und Mourv&egrave;dre. Im Weinberg des Pr&eacute;bois gibt es kiesige, lehm-kalkhaltige B&ouml;den und kiesige, lehmige B&ouml;den. In Vinsobres finden sich Terassen, die reich an Quarz und mergeligen Kalkstein sind.

Der Erntetermin wird durch Reifekontrollen und Verkostung der Beeren bestimmt. Nach ihrer Ankunft im Weinkeller werden die Trauben sortiert und entrappt. Die Fermentation erfolgt in thermo-regulierten Edelstahltanks von 150hl bis 190hl. Die Extraktion erfolgt durch dosierte &Uuml;berpumpungen, die sich nach der Verkostung richten. Nach dem Abpressen und der malolaktischen G&auml;rung werden die Weine teilweise in Holzf&auml;sser und teilweise in Edelstahltanks &uuml;berf&uuml;hrt, wo sie ein Jahr lang ausgebaut werden.

Réserve Rouge

Mit einer tiefroten Farbe und violetten T&ouml;nen hat der Wein sch&ouml;ne Noten von roten Fr&uuml;chten und Gew&uuml;rzen. Der Gaumen ist rund, reich an fruchtigen und gourmetartigen Aromen. Die Tannine sind fest und angenehm. Dieser C&ocirc;tes du Rh&ocirc;ne ist heute k&ouml;stlich und wird in 1-2 Jahren sein. 
Passt zu Fleisch, Pasta und K&auml;se.

La Résistance

Ch&acirc;teauneuf-du-Pape &#39;T&eacute;l&eacute;gramme&#39; Rouge Vieux T&eacute;l&eacute;graphe ist die fruchtigere und zug&auml;nglichere Version dieses historischen Etiketts, die darauf ausgelegt ist, bereits in jungen Jahren genossen zu werden. Der hohe Anteil an Grenache (80 %) verleiht dem Wein einen weichen Charakter und weniger Tannin, was ihn zug&auml;nglicher und trinkreifer macht. Die Trauben stammen von etwa 30 Jahre alten Reben, die auf geschichtstr&auml;chtigen B&ouml;den angebaut werden und die Grossz&uuml;gigkeit des Terroirs von Ch&acirc;teauneuf-du-Pape voll zum Ausdruck bringen. Der &quot;T&eacute;l&eacute;gramme&quot; zeigt eine intensive rubinrote Farbe und offenbart grossz&uuml;gige Aromen reifer roter Fr&uuml;chte wie Kirschen und Himbeeren, begleitet von zarten w&uuml;rzigen Nuancen, die dem Bouquet Komplexit&auml;t verleihen. Am Gaumen pr&auml;sentiert sich der Wein vollmundig und umh&uuml;llend, mit einer seidigen Weichheit, die ihn &auml;usserst angenehm zu trinken macht, unterst&uuml;tzt von einer ausgewogenen S&auml;ure, die seine Frische verst&auml;rkt.

Télégramme

Das Maison Joseph Drouhin ist in der vorz&uuml;glichen Situation, im gesamten Burgund Weinberge zu besitzen. Die Weinberge liegen in Chablis, C&ocirc;te de Nuits, der C&ocirc;te de Beaune und der C&ocirc;te Chalonnaise. Sie bestehen mehrheitlich aus Premier und Grand Crus, die mit den beiden burgundischen Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay bepflanzt sind. Joseph Droughin steuert jeden Aspekt seiner Arbeit selbst: Vom Holz f&uuml;r die Weinf&auml;sser bis zur Flasche.

Der Weinberg f&uuml;r den Vosne Roman&eacute;e liegt n&ouml;rdlich von dem ber&uuml;hmten Weinort Nuits-Saint-Georges, wo weltber&uuml;hmte Weine wie Roman&eacute;e-Conti oder Richebourg gescahffen werden. Der Boden besteht aus kalkhaltigem Mergel mit hervorragender Drainage und ist damit ideal f&uuml;r Pinot Noir. Bei der Vinifikation setzt Joseph Drouhin auf Zeit (ca. 3 Wochen) und einheimische Hefen, damit die Finesse und den typischen Charakter des Weins bestehen bleibt. Nach der d f&uuml;r 14 bis 18 Monate in Barriques aus franz&ouml;sischer Eiche ausgebaut, von denen 20 % neu sind.

Der Vosne Roman&eacute;e zeigt im Glas eine sch&ouml;ne Farbe mit intensiv leuchtenden Reflexen. Das vielf&auml;ltige Bouquet steckt voller Aromen nach Wildkirsche, Muskatnuss, Kampferholz und feinem Leder, die mit der Zeit in Richtung Tr&uuml;ffel changieren. Am Gaumen zeigt er ein perfektes Gleichgewicht von Tanninen und S&auml;ure bei einem fleischigen, kr&auml;ftigen K&ouml;rper. Der kr&auml;ftige und lange Abgang rundet den grossen Burgunder ab.

Der Vosne Roman&eacute;e ist ein exquisiter Begleiter von Fleischgerichten und K&auml;seplatten. 
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Vosne Romanée

Dieser gehaltvolle, ausgewogene, nachhaltige und fruchtige Wein gl&auml;nzt rubinrot mit etwas Violettreflexen im Glas. Die Nase bet&ouml;rt ein dezentes Bukett von Kirsche und Pflaume sowie saftigen Beeren, hinzu kommen leichte R&ouml;staromen von Kaffee und Schokolade. Samtige Tannine und eine harmonische, f&uuml;llige und recht weiche Gaumenstruktur binden die pr&auml;zise Fruchtaromatik ein, ein Hauch von&nbsp; Pfeffer und Vanille verbindet sich mit leichten animalischen Aspekten. 
 
Ein perfekter Begleiter von Fleischgerichten aller Art, an Rahm- ebenso wie an Bratensauce, der auch gut zu asiatischen Gerichten, Gem&uuml;se, Pilzen, Risotto und Pasta passt.

Brune et Blonde de Guigal

Ch&acirc;teau Cambon la Pelouse liegt auf den h&ouml;chsten Parzellen der Gemeinde Macau, entlang der Route zwischen Margaux und Pauillac, im s&uuml;dlichen Teil der Appellation Haut-M&eacute;doc. Das Weingut profitiert von einer ausgezeichneten Lage und aussergew&ouml;hnlichen B&ouml;den, die zur Qualit&auml;t seiner Weine beitragen. Ch&acirc;teau Cambon la Pelouse hat sich durch hohe F&uuml;rsorge und Pflege einen Namen gemacht. 
 
Der Ch&acirc;teau Cambon la Pelouse 2016 zeigt sich in einer dunklen Farbe. In der Nase entfaltet sich ein fruchtiges und w&uuml;rziges Bouquet mit Noten von Brombeeren. Am Gaumen pr&auml;sentiert sich der Wein mit fruchtigen und schmackhaften Aromen, begleitet von einer weichen und angenehmen Tanninstruktur. Im Vergleich zu anderen Spitzenweinen aus Bordeaux, wie Calon-S&eacute;gur, Montrose oder Giscours, steht dieser Wein in F&uuml;lle und Komplexit&auml;t in nichts nach. Er zeigt eine Spur mehr Extrakts&uuml;sse als der Charmail, ist jedoch nicht ganz so konzentriert, was ihm eine leichte und elegante Note verleiht. Die Aromatik ist typisch f&uuml;r Bordeaux und verspricht eine sch&ouml;ne Entwicklung bis 2040. Geniessen Sie diesen Wein bei einer Trinktemperatur von 14-16&deg;C, um seine volle Aromatik zu entfalten.

Cru Bourgeois

Das Weingut Coudoulet mit einer Gr&ouml;sse von 30 Hektar befindet sich &ouml;stlich des Weinbergs Beaucastel auf der gegen&uuml;berliegenden Seite der Autobahn A7. Aus offensichtlichen Gr&uuml;nden wird das Coudoulet oftmals als Baby von Beaucastel betrachtet.&nbsp;Der Boden besteht aus aus Molasse-Meeresboden, bedeckt von sintflutartigen alpinen Ablagerungen. Diese Kieselsteine &quot;Galets Roul&eacute;s&quot; nehmen den Tag durch die W&auml;rme auf und geben sie nachts frei, was zu einem guten Start f&uuml;r die Reben im Fr&uuml;hjahr f&uuml;hrt.&nbsp; 
 
Prozess 
Jede Rebsorte wird von Hand und separat geerntet und anschliessend im Keller sortiert. Danach wird die Ernte auf 80&deg;C erhitzt (Schalen) und auf 20&deg;C abgek&uuml;hlt. Die Mazeration findet in Zementtanks w&auml;hrend 12 Tagen statt, bevor sie in pneumatischen Pressen gepresst werden. Die Rebsorten werden malolaktisch geg&auml;rt und schlussendlich f&uuml;r 6 Monate in Eichenf&auml;ssern gelagert.