Mazeration und Gärung für etwa zwanzig Tage mit Umfüllen in den ersten Tagen und Durchschlagen gegen Ende.
Reifung in kegelstumpfförmigen Bottichen für 12 Monate.
Schönes, intensives Gewand mit rubinroten Reflexen. Die Nase bietet Aromen von schwarzen Früchten und leicht rauchigen Graphitnoten. Mit einem schönen Auftakt, dicht und samtig, entwickelt er kraftvolle und harmonische Tannine.

Der Wein passt gut zu gegrilltem Fleisch oder in Soßen.