Rotwein

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Das Weingut Castello Colle Massari befindet sich in Cinigiano an den Ausl&auml;ufern des Monte Amiata auf etwa 320 Meter &uuml;ber Meer. Es liegt rund 40 km nord&ouml;stlich von Grosseto in der DOC Montecucco, die f&uuml;r ihr besonders g&uuml;nstiges Mikroklima bekannt ist. Das Weingut ist biologisch zertifiziert.

Der Poggio Lombrone stammt von dem gleichnamigen Weinberg auf &uuml;ber 300 Metern. Die im Schnitt 50-j&auml;hrigen Weinst&ouml;cke wachsen auf Lehm- und kalkhaltigen Mergelb&ouml;den. Sie werden biologisch bewirtschaftet, was zu geringeren Ertr&auml;gen f&uuml;hrt. Nach der Handlese erfolgt eine Spontang&auml;rung in kleinen konischen Holzbeh&auml;ltern bei einer langen Maischeg&auml;rung. Die malolaktische G&auml;rung erfolgt in 40 hl-Eichenf&auml;ssern, in denen der Wein zum Ausbau weitere 30 Monate bleibt.

Der Collemassari Poggio Lombrone zeigt sich im Glas von einem dunklen Rubinrot. Das Bouquet von Menthol, Lorbeerblatt, Schwarzkirsche, Pflaumen und Johannisbeeren ist intensiv und komplex. Sie finden sich am Gaumen wieder, wo kompakte und samtige Tannine balanciert eingebunden sind. Trotz seiner Komplexit&auml;t und Rundheit ist der Nachgeschmack sehr frisch und elegant. 
Der Poggio Lombrone eignet sich als Speisebegleiter zu Wild (insbesondere Wildschwein), zu Braten und zu gealtertem K&auml;se. &nbsp;

Gambero Rosso (3 Gl&auml;ser) / Decanter (95) / Vinous (94) / Suckling (93) / WS (91) / Falstaff (91) 
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Poggio Lombrone

Das Ch&acirc;teau Branaire Ducru liegt im Herzen des M&eacute;doc in der Appellation Saint-Julien. Es ist als&nbsp; 
Quatri&egrave;me Grand Cru Class&eacute; klassifiziert. Das Weingut bewirtschaftet 60 Hektar, die in einer Ost-West-Achse im s&uuml;dlichen Teil der Appellation liegen und 15 Mikroklimata einschliessen. Die Reben sind auf Kiesboden gepflanzt, der aus Kies und Kieselsteinen besteht. Die Reben sind im Schnitt 35 Jahre alt und verteilen sich zu 65 % auf Cabernet Sauvignon, zu 28 % auf Merlot, 4 % Petit Verdot und 3 % Cabernet Franc.

Die Trauben werden nach Parzellen vinifiziert und die Mazeration kann bis zu drei Wochen dauern. Nach der Kl&auml;rung und Filtrierung reift der Wein mindestens 18 Monate in Holzf&auml;ssern (60 % neu).

 
Der Ch&acirc;teau Branaire Ducru ist ein komplexer Wein mit einer klaren Struktur und Kraft, die Frucht und Frische mit einer intensiven aromatischen Palette kr&ouml;nen. Am Gaumen ist er ausdrucksstark mit grosser Finesse und einer ausgewogenen Frische. In der Tiefe zeigt er eine aussergew&ouml;hnlichen Dichte und Raffinesse. Der Abgang ist kr&auml;ftig und opulent.

 
Der Ch&acirc;teau Branaire Ducru passt zu panierten Lammkoteletts, Kalbskarree mit Morcheln oder zu Steinpilzpfanne.

 
Decanter (92/100) / James Suckling (97/100) 
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Château Branaire Ducru

Das Maison Louis Jadot ist ein traditionsreiches Weingut aus dem Burgund. Neben den traditionellen Pinot Noir und Chardonnay hat es Weinberge mit Gamay und Aligot&eacute;. Es setzt in seiner Arbeit auf die Ausdrucksst&auml;rke des Terroirs.

Gevrey-Chambertin ist eine Gemeinde im Norden der C&ocirc;te de Nuits. Die B&ouml;den sind kalkhaltig mit einem guten Anteil an tonhaltigem Mergel, der den Weinen F&uuml;lle, Kraft und eine gewisse Tiefe verleiht. Die Trauben f&uuml;r den Gevrey-Chambertin werden von Hand gelesen. Die Maischeg&auml;rung erfolgt f&uuml;r 3 bis 4 Wochen in offenen Holzf&auml;ssern und Edelstahltanks. Anschliessend wird der Wein f&uuml;r 18 Monate in F&auml;ssern aus der eigenen K&uuml;ferei ausgebaut, von denen ein Drittel neu sind.

Dieser Pinot Noir passt zu gegrilltem Thunfisch, Rindfleisch-Tataki, Terrinen, Moussaka, Kalbsleber, Fondue Bourguignonne und begleitet Steak-Tatar, Kalbsbraten, Kalbskotelett sowie Entenbrustsalat ausgezeichnet.&nbsp; 
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Gevrey-Chambertin

Ra&uacute;l P&eacute;rez stammt aus Valtuille in Bierzo, wo er auf dem Weingut seiner Eltern aufwuchs. Nachdem er &Ouml;nologie studiert und auf dem Gut seiner Eltern gearbeitet hat, begann er 2003 eigene Projekte in Bierzo, Monterrei und R&iacute;as Baixas. Schnell wurde er zu einem der bemerkenswertesten Winzer, Berater und Philosoph f&uuml;r Wein. Sein Hauptaugenmerk liegt auf der Rebsorte Menc&iacute;a. Bei seiner Arbeit setzt er auf die Natur und verzichtet weitestgehend auf Eingriffe, sondern schenkt dem Wein Zeit, um sich zu entwickeln &ndash; ohne Trick und Kniffe.&nbsp;

Der Kolor Mencia entstand aus der Zusammenarbeit von Ra&uacute;l P&eacute;rez und dem Street-Art-K&uuml;nstler Okuda San Miguel. In der farbenfrohen Flasche steckt Mencia aus Valtuille, dem Herzen des Bierzo. Die Trauben von j&uuml;ngeren Reben von lehmigen Parzellen werden als Ganzes &uuml;ber 5 Monate vinifiziert und anschliessend sanft gepresst und in Barriques und Zementf&auml;ssern ausgebaut.

Das Bouquet ist von Aromen von Waldfr&uuml;chten gepr&auml;gt und zeigt balsamische und mineralische Noten. Es ist ein atlantischer Wein mit einer bemerkenswerten Mineralit&auml;t und Struktur. Der intensive Geschmack zieht sich &uuml;ber den langen Abgang.

Parker (92 / 100) 
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Kolor Mencia

BASE-100526426

Das Maison Louis Jadot ist ein traditionsreiches Weingut aus dem Burgund. Neben den traditionellen Pinot Noir und Chardonnay hat es Weinberge mit Gamay und Aligot&eacute;. Es setzt in seiner Arbeit auf die Ausdrucksst&auml;rke des Terroirs.

Der Weinberg von Volnay liegt zwischen Pommard im Norden und Meursault im S&uuml;den. Der Hang geht gegen S&uuml;d-Ost und Ost. In der Gemeinde Volnay werden nur Rotweine produziert und es gibt 26 Premier Cru-Weine. Die Weinberge st&uuml;tzen sich auf einen extrem feinen Unterboden aus Kalkmergel und in dem an Meursault angrenzenden Teil auf ton- und kalkhaltiges Ger&ouml;ll mit viel Kalzium. Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet, um die Unversehrtheit der Fr&uuml;chte zu bewahren.&nbsp;

Die Trauben f&uuml;r diesen Pinot Noir werden sorgf&auml;ltig von Hand verlesen. Die Maischeg&auml;rung findet in offenen Holz- oder Edelstahltanks f&uuml;r 3 bis 4 Wochen statt. Die Tanks werden w&auml;hrend der G&auml;rung 2-mal t&auml;glich pigmentiert. Der Ausbau dauert etwa 18 Monate in den F&auml;ssern der eigenen K&uuml;ferei, von denen etwa ein Drittel neu sind. &nbsp;&nbsp; &nbsp;

Dieser Volnay passt gut zu Gerichten wie Wachtelpastete mit Morcheln oder H&uuml;hnerherzfrikassee mit Senf. Er ist ein sehr feiner Rotwein mit viel Eleganz, der auch zu Federwild oder einer sch&ouml;nen K&auml;seplatte genossen werden kann.&nbsp;&nbsp;

Volnay

Das Weingut Umani Ronchi hat sich mit seiner Leidenschaft f&uuml;r autochthone Sorten und der technischen Perfektion international einen ausgezeichneten Ruf erarbeitet. Es hat seine Weinberge in den H&uuml;geln des Verdicchio, Conero in den Marken und in den Abruzzen. Das Familienweingut bewirtschaftet 210 ha biologisch, was den Grossteil der eigenen Weinberge bedeutet.&nbsp;

Der Joria ist ein Montepulciano aus den Abruzzen, bei dem Umani Ronchi auf Ertragsregulation setzt. Nach der 10 bis 12-t&auml;gigen Mazeration vinifiziert der Wein in Stahltanks, bevor er je zur H&auml;lfte in grossen Eichenf&auml;ssern und Barriques f&uuml;r 12 Monate ausgebaut wird.

Der Joria zeigt im Glas ein tiefes Rubinrot mit einem Bouquet von Pflaumen und Kirschen, die sich zu balsamischen und salzigen Noten entwickeln. Am Gaumen unterst&uuml;tzen klare Tannine den vollen und kr&auml;ftigen Wein. Der Abgang ist lang und intensiv.

Der Montepulciano passt zu Pasta mit Fleischsaucen, Braten, rotem Fleisch und Grilladen. 
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Jorio

Die Herdade Pa&ccedil;o do Conde ist einer der &auml;ltesten landwirtschaftlichen Betriebe Portugals und befindet sich zum gr&ouml;ssten Teil in den &Uuml;berresten einer antiken r&ouml;mischen Burg neben Guadiana und der antiken r&ouml;mischen Stadt Vilares. Zum Familienbetrieb geh&ouml;ren verschiedene landwirtschaftliche Betriebe, die insgesamt 4.400 Hektar bewirtschaften und neben Wein auch Produkte wie Oliven, Mohn oder Weizen anbauen.

Die Private Selection Encosta do Guadiana ist ein komplexer Rotwein. Die Weinberge liegen im s&uuml;dlichen Alentejo und bestehen aus Schieferb&ouml;den. Der Wein wird nach der temperaturregulierten Vinifikation bei 25 &deg;C 14 Monate in franz&ouml;sischen Eichenf&auml;ssern ausgebaut.

Paolo Basso: Sch&ouml;ne Komplexit&auml;t in der Nase, die durch die grossz&uuml;gige Sonneneinstrahlung hervorgerufen wird und Aromen von Sauerkirschenkonfit&uuml;re, Schwarzkirschen und eine rauchige Note offenbart. Am Gaumen ist er dicht, warm, und direkt, mit geschmeidigen Tanninen. Bemerkenswertes Preis-Leistungs-Verh&auml;ltnis. Perfekt zu grilliertem rotem Fleisch. 
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Private Selection

Espor&atilde;o Reserva beeindruckt mit einer intensiven rubinroten Farbe. Das Aroma ist gepr&auml;gt von Waldfr&uuml;chten, Brombeeren und reifen Pflaumen, erg&auml;nzt durch w&uuml;rzige Noten von Zimt und Lakritze. Am Gaumen zeigt sich der Wein reichhaltig und elegant, mit domini. Die alkoholische G&auml;rung erfolgt in Edelstahlbeh&auml;ltern, Betonbeh&auml;ltern und kleinen Marmorpressen bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von malolaktischer G&auml;rung in Edelstahlbeh&auml;ltern. Der Wein reift 12 Monate in F&auml;ssern aus amerikanischer und franz&ouml;sische

Esporão Reserva

Der Clos de L&#39;Oratoire 2020 vom Ch&acirc;teau Clos de l&#39;Oratoire in Saint-&Eacute;milion ist ein kraftvoller und tanninreicher Wein, der aus 90 % Merlot und 10 % Cabernet Franc besteht. Das Weingut liegt auf einer Anh&ouml;he nord&ouml;stlich von Saint-&Eacute;milion und zeichnet sich durch sein Terroir aus Fronsac-Molasse aus, das besonders gut f&uuml;r den Anbau von Merlot geeignet ist. 
 
Dieser Wein besticht durch Aromen von schwarzen Kirschen, Cassis und Brombeeren, erg&auml;nzt durch Noten von heller Lakritze, Minze und Grafit. Am Gaumen zeigt er sich elegant mit feiner S&uuml;sse und einer guten Balance, die in einem langen, leicht bitteren Abgang m&uuml;ndet.

Clos de L'oratoire

Jacques Germanier hat mit seinem Weingut Cave du Tunnel dem Wallis ein Juwel an Weingut hinzugef&uuml;gt. Seine edlen Cuv&eacute;es aus Walliser Rebsorten sind international gefragt und mit seinen Stollen in die steilen H&auml;nge hat er sich beste Voraussetzungen f&uuml;r seinen Brut geschaffen, der es durchaus mit Champagnern aufnehmen kann. So steht Jacques Germanier heute f&uuml;r grosse Walliser Weine.

Der Syrah ist ein kr&auml;ftiger, fester und farbintensiver Wein, der mit den gr&ouml;ssten internationalen Cuv&eacute;es konkurrieren kann und einen k&ouml;stlichen Geschmack nach Waldbeeren mit leichter Pfeffernote aufweist. &Uuml;ber 12 Monate lang wird dieser Wein in Eichenf&auml;ssern ausgebaut, was ihm eine gute Lagerf&auml;higkeit und einen holzigen Geschmack verleiht, der sich wunderbar mit den urspr&uuml;nglichen Aromen dieses Syrahs verbindet.

Der kr&auml;ftige Charakter macht den Syrah Barrique zum idealen Begleiter von Gegrilltem, Lamm und Wild. 
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Germanier Syrah Barrique

Lamperts ist ein Familienweingut aus der B&uuml;ndner Herrschaft und wird heute in 4. Generation gef&uuml;hrt. Es bewirtschaftet 5 ha Weinberge auf dem Schuttkegel des Maienfelder Hausberges Falknis. Die H&auml;lfte ist biologisch zertifiziert und alle werden naturnah bewirtschaftet. Das besondere Klima ist von den Winden gepr&auml;gt und sorgt f&uuml;r perfektes Traubengut. Im Keller arbeitet Lamperts ohne Kompromisse und so schonend wie m&ouml;glich. Die Weine reifen sur Lie.

Lamperts Jubil&auml;um ist ein reinsortiger Pinot Noir vom Maienfeld. Nach drei Wochen Maischeg&auml;rung und Nachextraktion in offenen Holzb&uuml;tten werden die besten F&auml;sser ausgew&auml;hlt und erst nach f&uuml;nf Jahren als Lamperts Jubil&auml;um abgef&uuml;llt.&nbsp;

 
Im Glas hat dieser Pinot Noir ein dichtes Rubinrot. Das Bouquet zeigt Aromen von frischen, dunkelbeerigen Fr&uuml;chten, die von Schokoladen-, Kirsch- und Vanillenoten mit einem Hauch Kaffee umspielt werden. Am Gaumen hat er griffige, kreidige Tannine und eine reife S&auml;ure mit etwas Grafit. Dazu kommen Noten von reifen Zwetschgen und ein Hauch von schwarzem Pfeffer.

 
Falstaff 92 / 100

Jubiläum

Lamperts ist ein Familienweingut aus der B&uuml;ndner Herrschaft und wird heute in 4. Generation gef&uuml;hrt. Es bewirtschaftet 5 ha Weinberge auf dem Schuttkegel des Maienfelder Hausberges Falknis. Die H&auml;lfte ist biologisch zertifiziert und alle werden naturnah bewirtschaftet. Das besondere Klima ist von den Winden gepr&auml;gt und sorgt f&uuml;r perfektes Traubengut. Im Keller arbeitet Lamperts ohne Kompromisse und so schonend wie m&ouml;glich. Die Weine reifen sur Lie.

Lamperts Badrus ist ein reinsortiger Pinot Noir vom Maienfeld. Nach drei Wochen Maischeg&auml;rung und Nachextraktion in offenen Holzb&uuml;tten wird der Wein f&uuml;r 2 Jahre im Barrique in erster und zweiter Belegung ausgebaut.&nbsp;

 
Der Badrus hat eine betont w&uuml;rzige Nase mit Noten von Lebkuchengew&uuml;rz, etwas Mokka, dazu dunkle Fr&uuml;chte, Zwetschge, Kirsche sowie schwarze Beeren. Am Gaumen ist der Pinot sch&ouml;n ausbalanciert mit einer feinen S&auml;ure, sanften Tanninen und Noten von Kirsche. Er hat einen langen Nachhall mit Frucht- und Kr&auml;uternoten.&nbsp;

 
Falstaff (92 / 100); Vinum (18 /20)

 
Lamperts Badrus ist bis 2034 lagerf&auml;hig und sollte vor dem Genuss am besten in der Karaffe atmen. 
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Badrus

Lamperts ist ein Familienweingut aus der B&uuml;ndner Herrschaft und wird heute in 4. Generation gef&uuml;hrt. Es bewirtschaftet 5 ha Weinberge auf dem Schuttkegel des Maienfelder Hausberges Falknis. Die H&auml;lfte ist biologisch zertifiziert und alle werden naturnah bewirtschaftet. Das besondere Klima ist von den Winden gepr&auml;gt und sorgt f&uuml;r perfektes Traubengut. Im Keller arbeitet Lamperts ohne Kompromisse und so schonend wie m&ouml;glich. Die Weine reifen sur Lie.

Lamperts Cuv&eacute;e ist eine Assemblage aus Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc vom Maienfeld. Nach drei Wochen Kaltmazeration und Maischeg&auml;rung sowie einer Nachextraktion in offenen Holzb&uuml;tten wird der Wein f&uuml;r 2 Jahre im Barrique in erster und zweiter Belegung ausgebaut.&nbsp;

Der Cuv&eacute;e von Lamperts zeigt sich im Glas von einem dichten Kirschrot. Dezente Holz-Aromen verbinden sich mit dunkelbeerigen Fruchtaromen und mit Noten von Graphit, getrockneten Kr&auml;utern und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigen sich feink&ouml;rnige Tannine und eine reife S&auml;ure, die von Noten nach Ysop und Zartbitterschokolade umspielt werden.

 
Falstaff (91 / 100)

 
Lamperts Cuv&eacute;e ist bis 2033 lagerf&auml;hig und sollte vor dem Genuss am besten in der Karaffe atmen. 
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Cuvée Rouge

Das Weingut Chai du Baron grenzt an die alte Steinbr&uuml;cke beim Dorf Bramois im Wallis. Die Domaine bewirtschaftet 20 ha Weinberge im Mittelwallis &uuml;ber renommierte Terroirs wie Clavau, Molignon und Uvrier. Der Chai du Baron bietet eine gro&szlig;e Auswahl an traditionellen Weinen sowie Spezialit&auml;ten, die das Wallis ber&uuml;hmt gemacht haben.

Der L&eacute;on D&ocirc;le ist ein moderner D&ocirc;le aus 50% Pinot Noir, 20% Gamaret, 20% Diolinoir und 10% Ancelotta. Er ist k&uuml;hn und grossz&uuml;gig und eignet sich hervorragend zu Grilliertem, weissem Fleisch oder als Aperitif.

Leon

Braida ist ein Familienweingut, das heute zehn Weinberge zwischen Langhe und Monferrato bewirtschaftet. Das Herz des Weinguts sind die Weinberge von Rocchetta Tanaro bei Monferrato, wo 1961 der erste Jahrgang geerntet wurde. Die anderen Weinberge liegen in Monferrato, Langa in Mango und in Trezzo Tinella, wodurch die Domaine verschiedene Terroirs zur Verf&uuml;gung stehen.

Der Montebruna liegt in Rocchetta Tanaro. Der Weinberg f&auml;llt perfekt nach S&uuml;dwesten ab und bietet auf den schluffreichen B&ouml;den perfekte Bedingungen f&uuml;r den Barbera. Nach der Vinifikation reift der Barbera ein Jahr in grossen Eichenf&auml;ssern.

Der Montebruna hat im Glas eine rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet zeigt klare Aromen von reifen Kirschen und roten Beeren. Der Geschmack ist tief, voll und harmonisch, mit einem anhaltenden Abgang, der am Gaumen verweilt und mit einem Hauch von Mandeln endet. Ausgezeichnet, ausgewogen, duftend und sehr leicht zu trinken, begleitet er Saltimbocca mit Risotto perfekt. 
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Braida Montebruna

Der Amarone von Villa Leone ist ein klassischer Amarone aus der Appellation Amarone della Valpolicella Classico DOCG. Er wird aus Corvina, Corvinone und Rondinella hergestellt und erh&auml;lt den besonderen Charakter durch das traditionelle Appassimento. Nach der Ernte im September trocknen die Trauben f&uuml;r rund 100 Tage und verlieren rund 40 % ihres Gewichts. Sie werden gepresst und mazerierten &uuml;ber 30 Tage auf den Schalen. 60 % werden 24 Monate in grossen Eichenf&auml;ssern ausgebaut und die anderen 40 % reifen 18 Monate in neuen Barriques aus franz&ouml;sischer Eiche. Anschliessend reift der Wein weitere 6 Monate in der Flasche.

Der Amarone von Villa Leone zeigt im Glas eine leuchtende, rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Er hat ein kr&auml;ftiges Bouquet mit intensiven Aromen von Kirsche und reifer Pflaume mit feinen Noten von ger&ouml;steten Mandeln und Vanille. Am Gaumen offenbart er sich als vollmundiger Amarone mit einem runden und weichen Gaumen und sch&ouml;nen Tanninen. Der Abgang ist lang und intensiv.&nbsp;

Der Amarone eignet sich gut als Speisebegleiter zu Wild, gebratenem und gegrilltem Fleisch, w&uuml;rzigen Gerichten und gut gereiften K&auml;sesorten. 
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Amarone della Valpolicella

Der Ripasso von Villa Leone ist ein Valpolicella Ripasso Classico aus Corvina, Corvinone und Rondinella. Die Trauben mazerieren nach der Vinifikation f&uuml;r 10 Tage und reifen bis in den Februar in Edelstahl- und Zementtanks. Anschliessend wird der frische Trester von der abgeschlossenen G&auml;rung des Amarone und Recioto zugegeben und es folgt eine Nachg&auml;rung &ndash; das Ripasso. Anschliessend wird der Wein f&uuml;r ein Jahr in 20, 30 und 50 hl F&auml;ssern ausgebaut und reift nochmals 4 Monate in der Flasche.

Der Ripasso von Villa Leone hat eine intensiv rubinrote Farbe und ein w&uuml;rziges Bouquet mit intensiven Aromen von Kirschen und Marmelade. Am Gaumen ist er trocken und voll mit einem weichen Geschmack. Im Abgang zeigt sich eine feine Bitterkeit.

Der Rispasso passt zu Pasta, Wild, Fleisch und K&auml;se sowie zu traditionellem Risotto. 
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Ripasso

Von den H&uuml;geln um Gambellara bis ans Ende der Welt: Die Leidenschaft der Familie Zonin wurde Schritt f&uuml;r Schritt zu einer der Referenzmarken des italienischen und internationalen Weinbaus. Heute steht Zonin f&uuml;r italienische Weine mit regionalem Charakter. Dabei bewahrte die Familie ihre starke Bindung an ihre Heimat.

F&uuml;r die Erzeugung des Velluto Appassimento werden die Trauben in den pr&auml;destinierten Regionen nach der Ernte einen Monat lang in bel&uuml;fteten R&auml;umen getrocknet (&quot;Appassimento&quot;). Anschliessend wird der Wein sanft gekeltert und nach der Vinifikation f&uuml;r 6 Monate in slawonischen Eichenf&auml;ssern ausgebaut.&nbsp;

Der Velluto Appassimento ist im Glas rubinrot mit purpurroten Reflexen. Das Bouquet zeigt Aromen von reifen Kirschen in Kombination mit der leichten S&uuml;sse exotischer Gew&uuml;rze. Am Gaumen ist der Wein rund mit reichem und komplexem Geschmack und einer samtigen Textur. Er hat ein seidiges, weiches Finale mit einem langen, sauberen Nachgeschmack.

 
Der Velluto Appassimento passt wunderbar zu mediterraner Pasta und zu grilliertem und gebratenem Fleisch. 
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Velluto Appassimento

Die Vinattieri Ticino war unter der Leitung von Luigi Zanini seit den 80er-Jahren massgeblich daf&uuml;r verantwortlich, dass Weine aus dem Tessin einen fulminanten Qualit&auml;tssprung machten. Er f&uuml;hrte Technik und Stil aus dem Bordeaux im Sottoceneri ein und setzte auf Merlot. Heute bewirtschaftet das Weingut 100 ha mit Blick auf die Besonderheiten der verschiedenen Regionen und schafft nach der Bordeaux-Methode Weine mit Charakter. 90 % der B&ouml;den sind vom Kalk gepr&auml;gt.

Der Colle d&rsquo;Avra Rosso ist ein reinsortiger Merlot aus dem Tessin. Er wird klassisch in 5000-Liter-F&auml;ssern vinifiziert und reift 18 Monate in Eichenf&auml;ssern. Er ist ein angenehmer, fruchtiger und leicht zu trinkender Wein. Das Bouquet zeigt Ankl&auml;nge von Kirschen und Erdbeere mit zarten Aromen von Pflaume, Heidelbeere und leichte Noten von Tabak und Schokolade. Am Gaumen ist weich und frisch mit geradlinigen Tanninen und hat er einen mittleren K&ouml;rper. Im Abgang zeigen sich Kr&auml;uternoten. 
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Vinatierri Colle D'Avra

Das Ch&acirc;teau Pontet-Canet liegt in der Appellation Pauillac in Nachbarschaft zu den Ch&acirc;teaus Mouton und Lafite. Es ist als Cinqui&egrave;me Grand Cru klassifiziert und ist seit 201 biodynamisch zertifiziert. Die Weinberge von Pontet-Canet umfassen 81 Hektar mit Blick auf die Gironde-M&uuml;ndung. Das Herz der Weinberge ist das &laquo;Plateau&raquo;, das ein Kamm aus Kies auf einem Kalksteinsockel bildet und sich perfekt f&uuml;r Cabernets eignet. Weinberge beim Dorf Pouyalet mit kalkhaltigen B&ouml;den bieten daf&uuml;r perfekte Bedingungen f&uuml;r Merlot.

Der Ch&acirc;teau Pontet-Canet 2012 hat im Glas eine tiefe, gl&auml;nzende Farbe und ein Bouquet, das Aromen von schwarzen Fr&uuml;chten, Grafit und Gew&uuml;rzen vereint. Die Struktur am Gaumen ist besonders dicht und lang mit ziselierten Tanninen von unglaublicher Pr&auml;zision. Er kombiniert Reinheit und Energie mit Frucht und eine fantastische Brillanz zu einem herausragenden Jahrgang.

Der Ch&acirc;teau Pontet-Canet ist ein hervorragender Begleiter zu kr&auml;ftigen Gerichten wie Lammkarree, Steinpilzpfanne, Rinderkotelett nach Bordeaux-Art oder zu Kalbsbraten.

Wine Spectator (92/100) / James Suckling (95/100) 
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Grand Cru Classé

Das Ch&acirc;teau Montrose liegt im M&eacute;doc in der Appellation Saint-Est&egrave;phe und &uuml;berblickt die Garonne-M&uuml;ndung. Es ist als Deuzi&egrave;me Cru Class&eacute; klassifiziert. Die Domaine verf&uuml;gt &uuml;ber 95 ha Weinberge, die um das Ch&acirc;teau herum liegen und von dem besonderen M&uuml;ndungsklima und der ausgezeichneten Drainage profitieren. Die Weinberge sind in Parzellen mit eigenen Pers&ouml;nlichkeiten aufgeteilt. Die B&ouml;den bestehen aus Kies-Schicht, die mit Sand durchsetzt ist, auf einem Untergrund aus Lehm.&nbsp;

Der Ch&acirc;teau Montrose ist der Erstwein des Weinguts. Die Trauben werden von Hand geerntet und nach Parzellen getrennt f&uuml;r maximal 25 Tage vinifiziert. Nach der Assemblage reift der Ch&acirc;teau Montrose f&uuml;r 18 Monate in franz&ouml;sischen Eichenf&auml;ssern, wovon 60 % neu sind.

Der Ch&acirc;teau Montrose 2017 hat im Glas eine tiefe und gl&auml;nzende Farbe. Das pr&auml;zise Bouquet ist ausdrucksstark und wird vom Cabernet Sauvignon gepr&auml;gt. Aromen von Schwarzer Johannisbeere und kleinen schwarzen Fr&uuml;chten werden mit der Zeit von Zedernholznoten und blumigen Noten erg&auml;nzt. Am Gaumen ist er voll, elegant und zeichnet sich durch die Best&auml;ndigkeit einer saftigen Frucht aus, die von weichen und geschmolzenen Tanninen getragen wird. Im Abgang zeigt sich eine lebendige Mineralit&auml;t.

Der Ch&acirc;teau Montrose passt als eleganter Speisebegleiter zu rotem Fleisch und Wild. 
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Das Weingut Clos L&rsquo;&Eacute;glise liegt inmitten von Pomerol und z&auml;hlt seit der ersten Stunde zu den &laquo;Grand Crus&raquo; der Appellation. Das Weingut liegt am Rand der Hochebene von Pomerol und die knapp 6 ha Weinberge bestehen aus Lehm-Kiesb&ouml;den mit einem hohen Eisenanteil. Sie sind mit 80 % Merlot und 20 % Cabernet Franc best&uuml;ckt. Das Weingut arbeitet nachhaltig. Die Trauben werden handgelesen und in grossen Stahltanks vinifiziert. Anschliessend folgt der Ausbau f&uuml;r 18 bis 24 Monate in F&auml;ssern.

Der Jahrgang 2019 ist ein ausgewogener Wein mit weichen Tanninen. Der Merlot dominiert mit 70 % und wird von 30 % Cabernet Franc komplettiert, was einen reichen, vollen und fruchtigen Wein mit intensiven Aromen von dunklen Fr&uuml;chten ergibt.&nbsp; 
Am Gaumen ist der Auftakt fruchtig, die L&auml;nge beeindruckt und der Abgang ist wunderbar.

Der Clos L&#39;&Eacute;glise begleitet rotes Fleisch und Wild hervorragend. 
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Pomerol

Das Ch&acirc;teau Mission Haut-Brion liegt in den Gemeinden Talence und Pessac wenige Kilometer s&uuml;dwestlich von Bordeaux und es ist das Schwesterweingut des Ch&acirc;teaus Haut-Brion. Aufgrund seiner grossartigen Weine wird es in eine Reihe mit den f&uuml;nft Premier Grand Crus Class&eacute;s gestellt. Die Weine von Ch&acirc;teau La Mission Haut-Brion verdanken ihren Erfolg dem besonderen &Ouml;kosystem ihres Terroirs und den Menschen, die &uuml;ber Generationen wegweisende Entscheidungen getroffen haben. Die 29 Hektar Weinberge liegen auf weitl&auml;ufigen Terrassen auf einem wundersch&ouml;nen Kiesboden &uuml;ber einem Untergrund aus Ton, Sand, Kalkstein und Muschelkalk. 
Die Trauben werden von Hand verlesen und in Bottichen temperaturkontrolliert vinifiziert. Nach zwei Wochen in Bottichen werden die Weine assembliert und anschliessend f&uuml;r 18 bis 20 Monate in F&auml;ssern ausgebaut. Die erste Abf&uuml;llung erfolgt drei Monate nach dem Fassabstieg und dann wird etwa alle drei Monate eine Abf&uuml;llung durchgef&uuml;hrt.

Der Ch&acirc;teau Mission Haut-Brion 2017 hat im Glas eine tiefe Farbe mit violetten Highlights. Die erste Nase ist sehr aromatisch, kraftvoll mit einem beeindruckenden Reichtum und betont mit der Zeit im Glas noch mehr die Komplexit&auml;t der Aromen. Der mittlere Gaumen ist weich, streichelnd, breit, angenehm und fruchtig. Die ummantelten Tannine entwickeln sich saftig und frisch und schaffen ein perfektes Ger&uuml;st. Im Abgang ist dieser grosse Wein lang anhaltend und voller Geschmack.

 
Der Ch&acirc;teau Mission Haut-Brion ist ein hervorragender Speisebegleiter zu rotem Fleisch und Wild. 
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