Raritäten - Französische Rotweine

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Raritäten

Der Ch&acirc;teau Ausone 2019 ist ein ikonischer Saint-&Eacute;milion, der durch seine Komplexit&auml;t und Eleganz besticht.&nbsp; 
 
Das Ch&acirc;teau Ausone liegt am S&uuml;dhang der mittelalterlichen Stadt Saint-&Eacute;milion und kann auf eine reiche und komplexe Geschichte zur&uuml;ckblicken, die bis in die R&ouml;merzeit reicht. Schon der Name erinnert an den r&ouml;mischen Dichter Ausone, der der Legende nach auf diesem Land eine Villa besessen haben soll. Im Laufe der Jahrhunderte hat sich dieses symboltr&auml;chtige Anwesen zu einem Aush&auml;ngeschild des Bordelaiser Weinbaus entwickelt, das Tradition, Eleganz und ein unvergleichliches Know-how vereint. 
 
Mit einem sch&ouml;nen Purpurton ist seine&nbsp;Robe leuchtend und tief.&nbsp;Die Nase ist sehr raffiniert und konzentriert, im Vergleich zu den j&uuml;ngsten Jahrg&auml;ngen weniger opulent und sehr anspruchsvoll, mit Noten von Montecristo-Zigarren, die mit roten Fr&uuml;chten verwoben sind. Am Gaumen ist er mittelkr&auml;ftig, mit sehr feinen, aber recht festen Tanninen, die die leicht w&uuml;rzigen schwarzen Fr&uuml;chte umrahmen. Ein Hauch von Bleistiftmine und weissem Pfeffer taucht gegen Ende des verl&auml;ngerten Gaumens auf. Dieser sehr gesetzte Ausone k&ouml;nnte fr&uuml;her als andere Jahrg&auml;nge getrunken werden, aber er hat zweifellos die Substanz, um in der Flasche anmutig zu reifen.&nbsp;Der Ch&acirc;teau Ausone 2019 ist ein Wein, der Liebhaber anspruchsvoller Bordeaux-Weine begeistern wird. 
 
 
Rebsorten: 
65% Cabernet Franc, 35% Merlot 
 
Serviervorschlag: 
Boeuf Bourguignon, Entenbrust, Kaninchenpastete, Lammbraten, Gigot aux flageolets, Brie 
 
Bewertungen:&nbsp; 
100/100 James Suckling 
98/100 Wine Advocate 
98/100 Vinious

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Château Ausone

Der Le Clarence de Haut-Brion 2019 ist der Zweitwein des Ch&acirc;teau Haut-Brion, dem &auml;ltesten der Grands Crus von Bordeaux.&nbsp;Das Spitzenweingut Ch&acirc;teau Haut-Brion liegt in der Appellation Pessac-L&eacute;ognan, im Herzen des Ballungsraums Pessac in der Region Bordeaux. Es verf&uuml;gt &uuml;ber ein aussergew&ouml;hnliches Terroir auf B&ouml;den aus vielfarbigem Kies. Jahr f&uuml;r Jahr entstehen hier &uuml;ppige, elegante, pr&auml;zise Weine von unglaublicher Konsistenz. 
 
Der Le Clarence de Haut-Brion 2019 ist in Eleganz und Stil dem Ch&acirc;teau Haut-Brion sehr &auml;hnlich. Er pr&auml;sentiert sich in einer dunkelroten Robe und ist mit seiner harmonischen und rassigen Nase von Tabak und schwarzen Fr&uuml;chten eine&nbsp;Ode an das besondere Terroir der Graves. Am Gaumen ist dieser Wein schmackhaft und gleichzeitig dicht, mit frischer Frucht, die den langen angenehmen Abgang dominiert.&nbsp;

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Rebsorten: 
73% Merlot,&nbsp;16% Cabernet Franc,&nbsp;11% Cabernet Sauvignon 
 
Serviervorschlag: 
Rinderkotelett, Tournedos, ger&auml;ucherte Entenbrust, Lammspiesse, Lammkarree, Camembert, Roquefort 
 
Bewertungen:&nbsp; 
96/100 James Suckling 
92-94/100 Vinous 
94/100 Jeb Dunnuck

Le Clarence de Haut-Brion

Der Corton Clos du Roi Grand Cru 2018 von Louis Jadot stammt von der ber&uuml;hmten Corton-H&uuml;gel und wird aus handverlesenen Pinot Noir Trauben hergestellt. Die Weinberge, die 1970 bepflanzt wurden, liegen auf kalk- und tonhaltigen B&ouml;den und profitieren von einer hervorragenden &ouml;stlichen Ausrichtung. Die Vinifikation erfolgt in offenen Holz- oder Edelstahltanks, gefolgt von einer 18-monatigen Reifung in F&auml;ssern, von denen ein Drittel neu ist. 
 
In der Degustation zeigt sich der Wein mit eleganten Aromen von Zitrus&ouml;l, Pfirsich und Aprikose, erg&auml;nzt durch Noten von frischem Brot, ger&ouml;steten Mandeln, Minze und Vanilleschote. Der Wein ist vollmundig, reich und texturiert, mit einer fleischigen Frucht, einer kreidigen Struktur und brillanten S&auml;uren.

Corton Clos du Roi

Land

20000743-30006350

Region

40000583-50158760

40000583-50158747

Appellation

40000325-54000328

40000325-54006205

40000325-54007443

Traube

Pinot Noir

Marken

chateau-ausone

chateau-haut-brion

louis-jadot

Preis

135.0

165.0

744.0 Kategorie

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Grösse

75 cl

Versand durch Manor

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