Der Jadot Nuits-St-Georges “Les Boudots” 2018 stammt aus dem angesehenen Weingut Louis Jadot, das für seine erstklassigen Burgunderweine bekannt ist. Die Trauben werden von Hand gelesen und in offenen Fässern für drei bis vier Wochen mazeriert, gefolgt von einer Reifung von etwa 18 Monaten in Eichenfässern, von denen ein Drittel neu ist. In der Nase entfaltet der Wein komplexe Aromen von rauchigen Beeren, Pfingstrosen und Gewürzen, während am Gaumen saftige Noten von Johannisbeere und Kirsche dominieren. Die Tannine sind sanft und harmonisch eingebunden, was zu einem wunderbar balancierten und langen Nachhall führt.