Der Jadot Echezeaux 2018 stammt aus dem renommierten Weingut Louis Jadot, das für seine erstklassigen Burgunderweine bekannt ist. Die Trauben werden von Hand gelesen und in offenen Fässern für drei bis vier Wochen mazeriert, gefolgt von einer Reifung von etwa 18 Monaten in Eichenfässern, von denen ein Drittel neu ist. In der Nase entfaltet der Wein komplexe Aromen von wilden Beeren, Cassis und reichen Gewürzen, ergänzt durch einen Hauch von neuem Holz. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und samtig, mit raffinierten Tanninen und einer saftigen Säure, die zu einem breiten, eleganten Abgang führt.