Französische Weissweine

Erleben Sie gleichzeitig den leichten und vollmundigen Geschmack von Weisswein aus Frankreich. Finden Sie jetzt Ihren Favoriten bei Manor!

Französische Weissweine | online kaufen - Manor

Frankreich

footer-main-column-grup

footer-column-4-link-nachhaltigkeit

Footer-column-4-link-jobs

Exclusions_Footer Link

footer-column-4-link-fillialen

footer-column-1-link-return

footer_column_2_link_mothersday

footer-column-3-link-partner

footer-column-2-link-socialmedia

footer-column-2-link-ubskeyclub

footer-column-2-link-mastercard

footer-column-1-link-click-express

Footer-column-4-link-media

footer-column-3-link-vorhang

footer-column-3-link-contest

footer-column-1-link-suppliers

footer-column-3-link-b2b

footer-column-3-link-geschenkverpackung

footer-column-3-link-recalls

footer-column-1-link-click-collect

footer-column-2-link-newsletter

footer-column-3-link-geschenkkarte

footer-column-2-link-catalogs

Footer-column-4-link-sponsoring

footer-column-2-link-mobileapp

footer-column-4-link-food

footer-column-4-link-restaurants

footer-column-4-link-unternehmen

Events_Footer Link

footer-column-1-link-order

footer-column-2-link-treueprogramm

footer-column-1-link-partner

footer-column-1-help

footer-space-rich-text

footer-rich-text-1-helpcenter

footer-column-4-manor

footer-column-3-service

footer-column-2-advantage

no-brn-mpn-newsletter-usp-promobar

Das Maison Louis Jadot ist ein traditionsreiches Weingut aus dem Burgund. Neben den traditionellen Pinot noir und Chardonnay hat es Weinberge mit Gamay und Aligot&eacute;. Es setzt in seiner Arbeit auf die Ausdrucksst&auml;rke des Terroirs.

Der Chardonnay stammt aus der kleinen Gemeinde Saint-V&eacute;rand im M&acirc;connais, die im Herzen der Weinberge der grossen weissen Appellationen der Region wie Pouilly-Fuiss&eacute; liegt. Die Weinberge von Saint V&eacute;rand, die zur Bl&uuml;tezeit der Weine aus dem S&uuml;dburgund geh&ouml;ren, sind auf sanften Jurah&auml;ngen aus Lehm und Kalk gepflanzt, wodurch sich der Chardonnay am besten entfalten kann. Die Weinbereitung und der Ausbau finden in Edelstahltanks statt, um Frucht und Frische zu bewahren.

 
Dieser Chardonnay aus Saint-V&eacute;rand passt ausgezeichnet zu Salat, Meeresfr&uuml;chten und Fisch sowie zu vegetarischen Gerichten und zu w&uuml;rzigen Poulet-Kreationen. 
&nbsp;

Saint-Véran

Das 1929 gegr&uuml;ndete Familienweingut Champagne Tribault-Schlosser liegt im Brunet-Tal in Romery zwischen Reims und Epernay und verbindet seit jeher Tradition und Moderne. Es bewirtschaftet 40 ha Weinberge, die sich von Romery, Cormoyeux and Fleury la Rivi&egrave;re bis nach A&yuml; verteilen und von Kalk- und Lehmb&ouml;den gepr&auml;gt sind. Mit ihren teilweise gewagten Assemblagen hat sich die Domaine einen internationalen Ruf erobert.&nbsp;

Die Trauben f&uuml;r den Tribaut Origine 8 Brut stammen aus dem Val&eacute;e de la Marne und den Bergen bei Reims. Der Chamapgner reift 30 Monate sur Lies.

Dieser Champagner aus Pinot Meunier, Chardonnay und Pinot Noir ist frisch und fruchtig und zeigt eine sch&ouml;ne Perlage. Er zeigt eine grosse L&auml;nge und eine gute Ausgewogenheit am Gaumen, was auf die 10 % Reservewein zur&uuml;ckzuf&uuml;hren ist, der in Foudres ausgebaut wird und den Wein bereichert.&nbsp;

Le Brut Origine eignet sich hervorragend als Aperitif und ist perfekt f&uuml;r jeden Trinkanlass. 
&nbsp;

Origine 8 Brut

Der Yvorne Pr&egrave;s Roc ist ein Chasselas aus der Appallation Chablais, der seine Herkunft im Glas klar bekennt. Mit seinen vorherrschenden Kreide- und Feuersteinnoten, verfeinert durch blumige Aromen nach Lindenbl&uuml;te und Ginster, zollt dieser Cru ein Tribut an sein mineralreiches Terroir.

Der Chasselas hat im Glas eine natriumgelbe Farbe mit silbernen Reflexen. Das Bouquet erinnert mit seinen vorherrschenden Kreide- und Feuersteinnoten sowie mit den blumigen Aromen nach Lindenbl&uuml;ten und Ginster an das mineralreiche Terroir. Am Gaumen ist er reichhaltig und sehr rund und wird von einer frischen, jugendlichen S&auml;ure unterst&uuml;tzt. Der Abgang ist lang und harmonisch.

Der Yvorne Pr&egrave;s Roc passt als Aperitif sowie zu weissem Fleisch, K&auml;se oder zu Fisch.&nbsp; 
&nbsp;

Yvorne Près Roc

Das Champagnerhaus Dom P&eacute;rignon tr&auml;gt den stolzen Namen des Erfinders und Wegbereiters der M&eacute;thode traditionell, der ikonischen Champagnerflasche und des edlen Getr&auml;nks schlechthin &ndash; Dom Pierre P&eacute;rignon. Der M&ouml;nch verfolgte das Ziel, &quot;den besten Wein der Welt&quot; herzustellen. Dom P&eacute;rignon war der erste Champagner, der am Hof des Sonnenk&ouml;nigs getrunken wurde. Heute ist Dom P&eacute;rignon immer ein Jahrgangschampagner aus den besten Trauben des Jahrgangs. Inspiriert vom Charakter des jeweiligen Jahres definiert er sich immer wieder neu und in schlechten Jahren wird er nicht produziert.

Der Dom P&eacute;rignon Vintage 2010 war ein gewagtes Unterfangen. Ein regenreicher August beendete das trockene und heisse Weinjahr und f&uuml;hrte zu ausgewogenen und gleichzeitig s&uuml;ssen und s&auml;urebetonten Beeren, wobei nicht alle Parzellen ber&uuml;cksichtigt wurden.&nbsp;

Das leuchtend-s&uuml;sse Bouquet tropischen Fr&uuml;chten wie gr&uuml;ner Mango, Melone, Ananas lassen den Vintage 2010 umgehend erstrahlen. Dann folgen gem&auml;ssigtere Noten, das Prickeln von Orangenschalen und ein Hauch von Mandarine. Wenn der Champagner atmet, offenbart er seine Frische und ein Gef&uuml;hl von Pfingstrose, Jasmin und Flieder. Der Wein zeigt sofort seine reichhaltige Pr&auml;senz, vollmundig und intensiv. Ein saftiges Gef&uuml;hl dominiert, w&auml;hrend der taktile Eindruck schnell vom aromatischen &uuml;berholt wird. Der K&ouml;rper entfaltet sich grossz&uuml;gig, bestimmt und kontrolliert. Dann zieht er sich zusammen und l&auml;sst den Wein mit Gew&uuml;rzen und Pfeffer vibrieren.

Dieser Grand Cru von Dom P&eacute;rignon bringt das dichte Fleisch von Fisch wie Wolfsbarsch, Brasse und Steinbutt oder Jakobsmuscheln ebenso zur Geltung wie den mineralischen Charakter von Steinbutt-Haut und Algen. 
&nbsp;

Vintage 2012, Giftbox

Seit &uuml;ber hundert Jahren schafft Champagne Taittinger exzellente Champagner mit einem einzigartigen Stil. Das Familienunternehmen z&auml;hlt mit 288 ha Weinbergen zu den gr&ouml;ssten Weingutbesitzern der Champagne und hat damit die Arbeit und die Kontrolle in den Weinbergen in der eigenen Hand und vertraut zudem langj&auml;hrigen Partnern. Die Grundlage f&uuml;r den Taittinger-Stil sind Chardonnay-, Pinot Noir- und Pinot Meunier.&nbsp; 
Der Comtes de Champagne ist ein Blanc de Blanc, Jahrgangschampagner und das Aush&auml;ngeschild f&uuml;r den Stil von Taittinger. Die Reben wachsen an der C&ocirc;tes de Blanc an den kalkhaltigen H&auml;ngen bei Epernay, was dem Chardonnay ein zartes Aroma voller Charakter und Vitalit&auml;t schenkt. Die Trauben aus den prestigetr&auml;chtigsten Lagen in Cramant, Avize, Chouilly, Oger and Mesnil-sur-Oger werden separat vinifiziert und 5 % des Weins werden in Barriques ausgebaut, um die sehr zarte Balance der R&ouml;stnoten im fertigen Wein zu erzeugen. Der Champagner entsteht am Hauptsitz von Taittinger in den Kellern der ehemaligen Abtei Saint-Nicais.

Das Bouquet ist &uuml;ppig und verstr&ouml;mt k&ouml;stliche Noten von Zitrone, Haselnuss und Geb&auml;ck sowie feine Aromen von Mandelgeb&auml;ck und Bratapfel. Am Gaumen offenbart er sich als Champagner mit grosser mineralischer Kraft, sch&ouml;ner Struktur und dabei dicht und reichhaltig mit einem klaren, jodhaltigen Charakter. Der grossz&uuml;gige Gaumen st&uuml;tzt sich auf eine kalkhaltige Struktur, die ihm Charme und Pr&auml;zision schenken, und wird von Noten von kandierten Fr&uuml;chten und s&uuml;ssen Gew&uuml;rzen umspielt.

Der Comtes de Champagne passt zu festlichen Speisen oder zu einem besonderen Ap&eacute;ro.

Comtes de champagne

Das Champagnerhaus Perrier-Jou&euml;t hat seinen Sitz in &Eacute;pernay. Seit seiner Gr&uuml;ndung 1811 pr&auml;gt der Chardonnay die Champagner und schafft einen raffinierten und blumigen Stil. Die Weinberge liegen vornehmlich in der C&ocirc;te des Blancs und bieten mit den kalkhaltigen B&ouml;den und in perfekten Sonnenlagen beste Voraussetzungen f&uuml;r hervorragende Weine. Hier arbeitet das Weingut nach dem Prinzip des regenerativen Weinbaus und setzt auf ganzheitliche &Ouml;kosysteme.

Der Belle Epoque des Maison Perrier-Jou&euml;t ist ein verf&uuml;hrerischer Jahrgangschampagner, der Chardonnay und Pinot Noir fast zu gleichen Teilen miteinander vereint. Die Pinot Noir-Trauben aus dem Norden der Montagne de Reims werden wegen ihrer Vollmundigkeit verwendet werden und unterst&uuml;tzen die feine Struktur des Chardonnay aus den ber&uuml;hmten Grand-Cru-Gemeinden Cramant und Avize. Ein kleiner Anteil Pinot Meunier-Trauben aus Dizy vervollst&auml;ndigt die raffinierte Cuv&eacute;e.

Im Glas leuchtet der Belle Epoque in einem blassen Gold. Das intensive Bouquet zeigt zarte Aromen von Fr&uuml;chten wie Pfirsich und pochierten Birnen, die von Linden- und Weissdornnoten umspielt werden. Am Gaumen verleihen saftige Noten von Weinpfirsich eine feine Textur, die von Noten von pochierter Birne und Rhabarber komplettiert werden.

Der Belle &Eacute;poque passt ausgezeichnet zu Seezunge. 
&nbsp;

Belle Epoque

C

hampagne Gosset z&auml;hlt mit seiner Gr&uuml;ndung 1584 das &auml;lteste Champagnerhaus und hat seinen Sitz in A&yuml;. Seit 1996 geh&ouml;rt das Traditionshaus der Familie Renaud-Cointreau. Der Weinkeller liegt mittlerweile in Epernay. Champagne Gosset bewirtschaftet wenige eigene Weinberge und arbeitet daf&uuml;r langfristig mit &uuml;ber 200 Winzern zuzusammen. Der Anteil an Grand Crus ist mit durchschnittlich 94 % ein Spitzenwert.&nbsp;

Charakteristisch f&uuml;r die Champagner von Champagne Gosset ist der Verzicht auf eine malolaktische G&auml;rung und die lange Reifezeit, bevor sie in den Verkauf kommen. Der Celebris Vintage 2007 ist eine Cuv&eacute;ee aus Chardonnay und Pinot Noir, die mindestens 11 Jahre im Keller gereift ist. Der Verzicht auf die malolaktische G&auml;rung erh&auml;lt den fruchtigen Charakter des Weins.

Der Celebris Vintage 2007 zeigt im Glas eine funkelnde, hellgelbe Farbe und eine feine, unaufh&ouml;rliche Perlage. Die Nase ist komplex und hat R&ouml;st- und Rauchnoten, wobei Aromen von Haselnuss dominieren. Am Gaumen ist der Champagner frisch mit&nbsp; 
warmen, mentholhaltigen und sogar leicht w&uuml;rzigen Noten. Er h&auml;lt eine sch&ouml;ne Spannung von Volumen und Knackigkeit, die sich in der Mitte des Mundes mit Brioche-Noten fortsetzt. Im Abgang kehrt die sch&ouml;ne Bitterkeit des Chardonnays mit einer Note von rosa Grapefruit zur&uuml;ck.

 
Der Celebris Vintage 2007 ist ein exquisiter Speisebegleiter und passt sowohl zu einfachen Gerichten wie Languste oder Austern oder zu raffinierten Speisen wie Goldbrasse mit Thaisosse oder H&uuml;hnchen mit Zitronengras.

<ul>
	<li>Rarit&auml;t: Nur in limitierten Mengen erh&auml;ltlich. Von Sortimentsaktionen ausgeschlossen.</li>
</ul>

Celebris Vintage 2007

Das Ch&acirc;teau de Fieuzal liegt s&uuml;dlich von Bordeaux in der Appellation Pessac-L&eacute;ognan. Die Weinberge sind von W&auml;ldern und Hecken eingefasst und bestehen aus den typischen Kieselsteinen, den Graves, und Sand. Auf den 74 Parzellen wachsen neben Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot auch Sauvignon Blanc und S&eacute;million. Die Domaine steht f&uuml;r charakterstarke Weine, die roh und authentisch sind, und sich auf ein frisches R&uuml;ckgrat st&uuml;tzen. Seit 2019 ist das Weingut biologisch zertifiziert.

Der Fieuzal Blanc ist eine neckische Assemblage aus Sauvignon Blanc und S&eacute;million. Der Wein wird 12 Monate in F&auml;ssern aus franz&ouml;sischer Eiche ausgebaut.&nbsp;

Der Ch&acirc;teau de Fieuzal Grand Vin de Graves zeigt eine blasse Farbe im Glas mit hellen Reflexionen. Das Bouquet ist dicht und zeigt die typischen Aromen vom Sauvignon von Aprikose und weissem Pfirsich, Litschi und Ananas. Am Gaumen ist er lebendig mit intensiven Aromen und einem feinen Abgang.

Der Fieuzal Blanc passt ausgezeichnet zu grilliertem Fisch und Meeresfr&uuml;chten. 
&nbsp;

Grand Vin de Graves

Das Champagnerhaus Dom P&eacute;rignon tr&auml;gt den stolzen Namen des Erfinders und Wegbereiters der M&eacute;thode traditionell, der ikonischen Champagnerflasche und des edlen Getr&auml;nks schlechthin &ndash; Dom Pierre P&eacute;rignon. Der M&ouml;nch verfolgte das Ziel, &quot;den besten Wein der Welt&quot; herzustellen. Dom P&eacute;rignon war der erste Champagner, der am Hof des Sonnenk&ouml;nigs getrunken wurde. Heute ist Dom P&eacute;rignon immer ein Jahrgangschampagner aus den besten Trauben des Jahrgangs. Inspiriert vom Charakter des jeweiligen Jahres definiert er sich immer wieder neu und in schlechten Jahren wird er nicht produziert.

Der Vintage 2013 offenbart die Resonanz zwischen Pinot Noir und Chardonnay, zwischen S&auml;ure und Vollmundigkeit. Das pr&auml;zise, elegante und taktile Bouquet erbl&uuml;ht in einem &auml;usserst zarten, pudrigen, aromatischen Geflecht aus drei Nuancen: zuerst Zitrusfr&uuml;chte, dann eine eher pflanzliche Facette und schliesslich Gew&uuml;rze. Diese Pr&auml;zision offenbart eine einfache und offensichtliche Eleganz, bei der sich der Wein nach einem &auml;therischen Auftakt &ouml;ffnet und aufbl&uuml;ht, bevor er einem unbeschreiblichen Gef&uuml;hl der Klarheit weicht.

In der zarten Nase entfalten sich farbenfrohe Aromen. Das Gr&uuml;n von Eukalyptus, Minze und Vetiver, das Gelb-Orange von Mirabelle, Aprikose und Orangenbl&uuml;te, das Braun von Pfeffer, Kardamom und Lakritzstangen und schliesslich silbrig-salzige Noten und R&ouml;staromen.&nbsp; 
Am Gaumen ist der Jahrgangschampagner elegant und dr&uuml;ckt eine &uuml;ppige Einfachheit und Pr&auml;zision aus. Die raffinierte und seidige Basis wird im Herzen noch ausgepr&auml;gter.&nbsp; 
Der Abgang wird von einer Salzigkeit dominiert, die ein intensives Gef&uuml;hl von Best&auml;ndigkeit hinterl&auml;sst.

Allgemein gesprochen ist der Vintage 2013 von Dom P&eacute;rignon ein Wein, dessen Intensit&auml;t durch das Werk von S&auml;uren zum Ausdruck kommt. Diese offenbaren seinen Charakter. Er passt fantastisch zu Fr&uuml;chten oder Pflanzen, die reich an S&auml;ure sind, wie beispielsweise Zitrusfr&uuml;chte, gr&uuml;ne Tomaten, Sauerampfer oder Rhabarber. 
&nbsp;

Vintage 2013

Mo&euml;t &amp; Chandon ist die ber&uuml;hmteste Weinkellerei f&uuml;r Champagner und hat die eleganten Bl&auml;schen in Europa, Amerika und der Welt bekannt gemacht. Seit ihrer Gr&uuml;ndung 1743 hat die Weinkellerei ihren Sitz in Epernay. Heute bewirtschaftet sie 190 Hektar an reichen Kalksteinb&ouml;den, von denen 50 % als Grand Cru und 25 % als Premier Cru eingestuft sind. Die G&auml;nge der Weinkeller summieren sich auf &uuml;ber 25 km in den Kreideb&ouml;den unter der Champagne. Die Bedeutung von Mo&euml;t &amp; Chandon f&uuml;r den Champagner und seinen Ruf kann nicht untersch&auml;tzt werden. Seit 1842 wird Jahrgangschampagner hergestellt und die Marke Brut Imp&eacute;rial existiert bereits seit 1869.

Der &laquo;Grand Vintage 2015&raquo; ist der 76. Jahrgang des Hauses und das Resultat eines unsicheren Jahres, das durch eine extreme Hitzeperiode in der Region gekennzeichnet war, in der die h&ouml;chsten Temperaturen seit 1961 gemessen wurden. Das extreme Wetter brachte eine hervorragende Traubenernte. Besonders die roten Trauben weisen eine aussergew&ouml;hnliche Reife, eine kr&auml;ftige, fruchtige Nase und einen vollmundigen Abgang auf.

Der Grand Vintage 2015 hat ein zartes, pflanzliches Bouquet mit Aromen von Brotkrumen, frischer Brioche und Marzipan sowie weichen Holunderbl&uuml;ten- und Jasmin, die in fruchtige Aromen von weissem Pfirsich und Wassermelonen &uuml;bergehen. Am Gaumen ist er direkt und umh&uuml;llend. Er hat eine vollmundige und weiche Struktur mit blumigen Noten sowie Anis- und Minze, was f&uuml;r Leichtigkeit und Frische sorgt. Am Abgang zeigt sich eine angenehm herbe Note mit Ankl&auml;ngen frischer Mandeln.

Grand Vintage brut

Online nur erh&auml;ltlich im Pack &agrave; 12 St&uuml;ck (Preis CHF 167.40). 
Im Manor Food Markt einzeln erh&auml;ltlich.

 
Das Maison Louis Jadot ist ein traditionsreiches Weingut aus dem Burgund. Neben den traditionellen Pinot noir und Chardonnay hat es Weinberge mit Gamay und Aligot&eacute;. Es setzt in seiner Arbeit auf die Ausdrucksst&auml;rke des Terroirs.

Chablis liegt im n&ouml;rdlichen Teil von Burgund, auf halbem Weg zwischen Dijon und Paris. 
Ein kontinentales Klima (sehr kalt im Winter, heiss im Sommer und Frost im Fr&uuml;hjahr) in Verbindung mit Mergelb&ouml;den pr&auml;gen den einzigartigen Charakter der Chablis-Weine. Etwa Der Ausbau finden in Edelstahltanks statt, um Frucht und Frische zu bewahren.

Dieser Chardonnay passt perfekt zum Ap&eacute;ro, aber begleitet auch Vorspeisen mit Fisch, Edelgefl&uuml;gel und K&auml;se hervorragend. 
&nbsp;

Chablis Cellier Du Valvan

Jardin d&#39;&Eacute;t&eacute; von Citadelle ist vom Garten des Ch&acirc;teau de Bonbonnet, einem kleinen Naturschutzgebiet, in dem Blumen, Fr&uuml;chte und Kr&auml;uter gedeihen, inspiriert. Mitt 22 Botanicals bietet dieser charakteristische Gin einen aromatischen Streifzug mit Akzenten von Charentais-Melone, Zitronen und Yuzu- und Orangenschale.&nbsp;

Citadelle Jardin d'été

Die Familie Philipponnat ist seit einem halben Jahrtausend Ay und seinem Weinbau in der Champagne verbunden und f&uuml;hrt diese lange Familientradition bis heute fort. Das Champagnerhaus schafft exzellente Champagner, die einen Hauch dieser Geschichte bis heute in sich tragen. Es bewirtschaftet insgesamt 20 ha Premier-Cru- und Grand-Cru-Lagen in Ay, Mareuil-sur-Ay und Avenay, wobei die jahrhundertealten Weinberge mit nat&uuml;rlichen Methoden bearbeitet werden. Glanzst&uuml;ck ist der ummauerte Clos des Goisses, der an einem S&uuml;dhang auf Kreideboden perfekte Bedingungen bietet. Im historischen Prunk-Keller setzt Philipponnat aus Tradition auf das Solera-Verfahren und mischt jedem Non-Vintage in Eichenf&auml;ssern gelagerten Reservewein zu 25 % zu, bevor der Reservewein f&uuml;r das n&auml;chste Jahr abgef&uuml;llt wird.

Beim Royal Reserve Brut halten sich W&uuml;rzigkeit und Fruchtigkeit am Gaumen wunderbar intensiv die Waage und werden von einer lebendigen, kr&auml;ftigen Mousse gest&uuml;tzt. Die feine Perlage und die goldgelbe Farbe im Glas erfreuen das Auge. Das Bouquet des Champagners reicht von Butter-Mandel-Geb&auml;ck, Johannisbeergelee und Apfeltarte bis hin zu Jasmin, kandierter Orange und Aprikose. Am Gaumen zeigt sich keine strenge Herbheit, sondern eine Geschmacksf&uuml;lle mit reifen Fruchtnoten und mineralischen Akzenten, die im Abgang lange nachklingen.

Der Royal Reserve Brut passt hervorragend zum Ap&eacute;ro riche oder zu Kuchen, Biskuits, Geb&auml;ck sowie Sushi, Sashimi, Ceviche, Fleischterrine und Austern.

Parker (91 /100) 
&nbsp;

BASE-100645756

Das Maison Joseph Drouhin ist in der vorz&uuml;glichen Situation, im gesamten Burgund Weinberge zu besitzen. Die Weinberge liegen in Chablis, C&ocirc;te de Nuits, der C&ocirc;te de Beaune und der C&ocirc;te Chalonnaise. Sie bestehen mehrheitlich aus Premier und Grand Crus, die mit den beiden burgundischen Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay bepflanzt sind. Joseph Droughin steuert jeden Aspekt seiner Arbeit selbst: Vom Holz f&uuml;r die Weinf&auml;sser bis zur Flasche.

Der Chablis offenbart ein Bouquet von Beeren wie Weisse Johannisbeere und Stachelbeere zu dem sich Aromen von Zitrusfr&uuml;chten und mineralische Noten, die an Feuerstein erinnern, gesellen. Am Gaumen zeugen die filigrane Textur, die frisch-fruchtige Struktur und die aromatische Nachhaltigkeit von einem klassischen Chardonnay aus besten Lagen der n&ouml;rdlichen Weinanbauregion Chablis. Das Finale ist konsistent, fruchtig und gradlinig: unverwechselbar Chablis.

Chablis

Das Maison Joseph Drouhin ist in der vorz&uuml;glichen Situation, im gesamten Burgund Weinberge zu besitzen. Die Weinberge liegen in Chablis, C&ocirc;te de Nuits, der C&ocirc;te de Beaune und der C&ocirc;te Chalonnaise. Sie bestehen mehrheitlich aus Premier und Grand Crus, die mit den beiden burgundischen Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay bepflanzt sind. Joseph Droughin steuert jeden Aspekt seiner Arbeit selbst: Vom Holz f&uuml;r die Weinf&auml;sser bis zur Flasche.

Der Chardonnay f&uuml;r den Chablis R&eacute;serve de Vaudon stammt von den Reben der Familieng&uuml;ter Drouhin, die sich gr&ouml;sstenteils in der N&auml;he der Grands Crus im Vauvillien-Tal zwischen den Premiers Crus Mont&eacute;e de Tonnerre und dem Mont de Milieu befinden. Das Tal pr&auml;sentiert sich als Korridor von Reben in der Mulde sehr g&uuml;nstiger Terroirs: Die H&auml;nge sind sehr steil und die ber&uuml;hmten fossilen Kieselsteine &uuml;bers&auml;en den fleischfarbenen Boden.

Der Chablis offenbart im Glas ein reint&ouml;niges Bouquet mit Fruchtaromen von Apfel und Grapefruit mit mineralischen Ankl&auml;ngen und feinen Blumennoten. Der Ausbau im kleinen Eichenfass (Pi&egrave;ce) erh&ouml;ht seine Komplexit&auml;t und Ausgewogenheit. Es ist ein klassischer Weisswein, der durch Gradlinigkeit und sensorischer Einheit brilliert. Die aromatische Nachhaltigkeit, die filigrane, fruchtige Struktur, der erfrischende K&ouml;rper und die Konsistenz verleihen diesem Chablis eine besondere Note. Das Finale ist sehr ausgepr&auml;gt und spiegelt die reichhaltigen Eindr&uuml;cke in konzentrierter Form wider.&nbsp; 
&nbsp;

Chablis Réserve de Vaudon

Das Champagnerhaus Champagne Laurent-Perrier steht f&uuml;r Frische, Finesse, Eleganz. Das Familienunternehmen hat sich mit Pioniergeist und Innovationen zu einer tragenden S&auml;ule f&uuml;r den internationalen Ruf moderner Champagner entwickelt. Die Grundweine werden seit den 60er-Jahren Edelstahltanks vinifiziert und seit den 80er-Jahren nach Parzellen getrennt hergestellt. Die kunstvolle Assemblage der klassischen Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir garantiert die konstante und hohe Qualit&auml;t der Champagner.&nbsp;

Der Grand Si&egrave;cle ist die Vollendung der Idee, mit einer Cuv&eacute;e den perfekten Jahrgang zu schaffen. Drei aussergew&ouml;hnliche Jahre werden aufgrund ihrer Komplementarit&auml;t kombiniert, um einen grossen Champagner zu schaffen, der eine tiefe aromatische Intensit&auml;t und Komplexit&auml;t entwickelt, w&auml;hrend es ihm gelingt, seine Frische und S&auml;ure &uuml;ber die Zeit hinweg zu bewahren, was ihm eine grosse Lagerf&auml;higkeit verleiht.

Die It&eacute;ration N&deg;26 ist eine Assemblage der Jahrg&auml;nge 2012 (65 %), 2008 (25 %) und 2007 (10 %) aus acht Grand Crus. Der Wein reift zudem 10 Jahre auf der Hefe.

Die It&eacute;ration N&deg;26 zeigt im Glas eine weissgoldene Farbe und eine anhaltende Perlage. Das Bouquet ist komplex mit Aromen von Geissblatt, Zitrone, Clementine und frischer Butter, auf die Noten von Haselnuss und Honig folgen. Der Auftakt am Gaumen ist elegant und frisch mit Aromen von kandierter Zitrone und frischen Haseln&uuml;ssen. Er ist seidig und mineralisch mit Noten aus der Nase und einem Hauch Mandel.

Bewertungen: 
Jamessuckling.com (100 / 100); Falstaff (98 / 100); Jancis Robinson (19,5 / 20) 
&nbsp;

Grand Siècle Itération N°26 

Das Ch&acirc;teau Quincarnon liegt in Sauternes an der Ciron, einem Nebenfluss der Garonne. Die Domaine bewirtschaftet drei Weinberge mit sandig-kiesigen und lehmig-schlammigen B&ouml;den und profitiert von einem von einem ozeanischen Klima und dem Morgennebel, der die besondere Edelf&auml;ule der Beeren f&ouml;rdert. 
Das Weingut setzt auf S&eacute;millon wegen des Reichtums seiner Aromen und der Textur, die er dem Wein schenkt und erg&auml;nzt ihn mit Sauvignon und Muscadelle, die f&uuml;r Struktur und Frische sorgen.&nbsp;

Sauternes ist ein leichter Weisswein, der das Gleichgewicht von Frische und Spannung angenehm h&auml;lt. Er wird traditionell in Edelstahl- und Zementtanks vinifiziert und reift ein Jahr in neuen F&auml;ssern.

Sauternes strahlt im Glas Brillantgelb und hat eine subtile Nase mit floralen Noten und einer sch&ouml;nen Frische. Am Gaumen hat er einen lebendigen Auftakt und schafft eine harmonische Frische, die ihn leicht zu trinken macht.

Der Sauternes passt als Aperitif, zu Foie Gras, weissem Fleisch und zu kr&auml;ftigem K&auml;se. 
&nbsp;

CHATEAU QUINCARNON S

Ganz in der N&auml;he des Dorfes Chablis, an der S&uuml;dwestseite. Es ist eines der sieben Premier Crus aufgrund seiner hervorragenden Lage und der Konzentration von Kimmeridge-B&ouml;den, die ihm den leicht erkennbaren Charakter von Chablis verleihen. 
In den sechziger Jahren, als die Weinberge im Chablis fast verlassen waren, erkannte Robert Drouhin das Potenzial dieser Region, die ein Jahrhundert zuvor von der Reblaus verw&uuml;stet worden war. &nbsp;Er war einer der ersten burgundischen Propri&eacute;taires, die sich an die Wiederbelebung der Region machten. 
Der Kimmeridgische Kalkstein enth&auml;lt Millionen von winzigen Meeresfossilien, die in eine Art wei&szlig;lichen M&ouml;rtel eingebettet sind, der einst der Meeresboden gewesen sein k&ouml;nnte...vor Hunderten von Millionen Jahren. &nbsp;Dieser marine Ursprung verleiht den Weinen von Chablis ihren einzigartigen Geschmack.

Vaillons

Ein erster Pluspunkt - unter vielen - bei diesem Chardonnay von JOSEPH DROUHIN ist das feine Bouquet: florale Noten, verf&uuml;hrerische Aromen von reifen Tropenfr&uuml;chten und ein dezentes Mandelaroma. Die klassischherbe Struktur und die ausgewogene Fruchts&auml;ure sowie die leicht s&uuml;sslichen Eindr&uuml;cke harmonieren im Gaumen, ein weiterer Pluspunkt. Dieser Pouilly-Fuiss&eacute; aus dem s&uuml;dlichen M&acirc;connais ist ein gelungener, preiswerter Wein, der sich auch im Abgang gut in Szene zu setzen vermag.

Von Paolo Basso: Was f&uuml;r eine sch&ouml;ne Komplexit&auml;t dank seinen Aromen von Vanille, feinen Gew&uuml;rzen, Birnen und Zitronenbl&uuml;te. Am Gaumen ist er dicht und gut strukturiert, mit einem eleganten Stil und einem ausdrucksstarken, schmackhaften Charakter. Ein vollmundiger Wein, der zu geschmacksstarkem Fisch und zu Gefl&uuml;gel passt. Er geh&ouml;rt zu den franz&ouml;sischen Appellationen mit dem besten Preis-Leistungs-Verh&auml;ltnis.&nbsp;

Pouilly Fuissé

Classic

Das Maison Champy nennt sich das &auml;lteste Weingut des Burgunds und blickt auf eine &uuml;ber 300-j&auml;hrige Geschichte zur&uuml;ck. Die alten Geb&auml;ude z&auml;hlen als historische Denkm&auml;ler und in den letzten Jahrhunderten hat es herausragende Weinberge in C&ocirc;tes de Beaune und C&ocirc;tes de Nuits gesichert. Die Weinberge umfassen neben Grand Crus und Premier Crus auch regionale und lokale Appellationen. Das Maison Champy betreibt einen Pr&auml;zisionsweinbau und ein Teil der Weinberge wird biologisch bewirtschaftet.&nbsp;

Der Chardonnay aus Saint-V&eacute;ran stammt aus den Weinbergen im s&uuml;dlichen M&acirc;connais.&nbsp; 
Im Glas zeigt er eine sch&ouml;ne Farbe und hat ein aromatisches Bouquet. Auch am Gaumen zeigt er Noten von Pfirsich, Aprikose und Vanille, die von R&ouml;staromen getragen werden. Der Saint-V&eacute;ran ist rund und komplex.&nbsp; 
Er eignet sich als Aperitif und als Speisebegleiter zum Entr&eacute;e, zu weissem Fleisch, Wurst und Hartk&auml;se. 
&nbsp;

Saint-Véran Maison Champy

Dezente Nase mit dezenten Noten von wei&szlig;en Bl&uuml;ten, Gei&szlig;blatt und Salbei. Am Gaumen rund und geschmeidig, zeigt er eine sch&ouml;ne Mineralit&auml;t, Frische und eine leichte Bitterkeit im Abgang. 
Zu feinen oder w&uuml;rzigen Gerichten (Safran), gegrilltem Fisch, Bouillabaisse.

Reserve Blanc

Die Domaine Durand wird von den Br&uuml;dern Eric und Jo&euml;l Durand seit 1991 im Familienbesitz betrieben. 15 Hektaren Weinberge sind &uuml;ber die Bezirke Ch&acirc;teaubourg und Glun der AOC verbreitet, im S&uuml;den St-Joseph und AOC Cornas. 7 Hektaren sind in St-Joseph angebaut, 5,5 Hektaren in Cornas, 1,5 Hektaren im Weinland und der Rest in neue Plantagen St-P&eacute;ray und St-Joseph. Die Weinberge befinden sich auf Granith&uuml;geln an steilen, kargen H&auml;ngen. In jedem Jahr m&uuml;ssen die Terroirs wieder frisch aufgebaut werden, um die Erde auf dem Boden zu halten. Das Bodengleichgewicht wird durch die Zufuhr von organischem Bodenverbesserer stimuliert. Die Auswahl der Weinranken und der Trauben, die Laubarbeit, aber auch die gesamte Ernte: Alles geschieht von Hand. Mit &auml;usserster Sorgfalt werden die Reben bewirtschaftet, in direkter Abh&auml;ngigkeit der Risikofaktoren Pflanzenwuchs und Wetter. Eric und Jo&euml;l Durand sind bekannt daf&uuml;r, dass sie den f&uuml;r die Region typischen Ausdruck mit einer sorgf&auml;ltigen Weinbereitung und Kultivierung optimieren, indem sie das von Natur aus in der Traube vorhandene Potenzial respektieren. Mit ihrer Erfahrung und ihrer Passion f&uuml;r h&ouml;chste Qualit&auml;t bringen die Br&uuml;der Durand Weine von besonderer Finesse im Gaumen hervor. Zu Recht geh&ouml;ren sie heute zu den bekanntesten Winzern im n&ouml;rdlichen Rh&ocirc;netal. Der Sancerre AOC 2016 ist ein frischer und spritziger Weisswein. Mit seinen ausgewogenen Aromen von Beerenaromen und Zitrusnoten, besticht er mit seinem eleganten K&ouml;rper.

Sancerre

Die Domaines Schlumberger liegt in Guebwiller im Elsass. Am markanten Berg versammeln sich vier Grand Crus. Die H&auml;lfte der Rebfl&auml;chen der Domaines Schlumberger liegt auf diesen privilegierten Weinbergen. F&uuml;r den Riesling Les Princes Abbots werden Reben aus der Ortschaft Bollenberg und den Terroirs von Saering, Kessler und Kitterl&eacute; verwendet. Die traditionsreiche Rebe unterscheidet sich im Elsass stark von seinen deutschen und internationalen Pendants.

Der Riesling Les Princes Abbots ist goldgelb mit klaren Reflexen. Das Bouquet von Zitrusfr&uuml;chten wie Clementinen und Zitrone wird von Noten von Ananas und Gew&uuml;rzen umspielt. Am Gaumen erfreut der rassige Riesling mit klarem Profil als vollmundiger und schlanker Wein, der seine Aromen beibeh&auml;lt. Dazu kommen eine leichte Sch&auml;rfe und die typische Bitterkeit und die leichte Perlage. Er passt ausgezeichnet zu Papayasalat, Garnelenravioli oder Garnelensuppe mit Kokosmilch, doch weiss er auch, Grilladen oder einen Ap&eacute;ro zu begleiten.

&nbsp;

Französische Weissweine

Produkte(93/undefined)