Produktkollektionen - Alkohol und Gaming

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Produktkollektionen

Das Ch&acirc;teau d&rsquo;Esclans ist bekannt f&uuml;r seine meisterhaften Ros&eacute;weine, die in der idyllischen Provence entstehen. Der Garrus Ros&eacute; 2021 wird aus &uuml;ber 80 Jahre alten Reben hergestellt und reift in einem perfekten Mikroklima, das ideale Bedingungen f&uuml;r die Hauptrebsorten Grenache und Rolle bietet. 
 
In der Degustation entfaltet der Garrus ein verf&uuml;hrerisches Bouquet mit Aromen von weissem Pfirsich, kandiertem Apfel und reifer Birne, erg&auml;nzt durch einen Hauch von Eiche und Rosenbl&auml;ttern. Am Gaumen zeigt sich der Wein voll und reichhaltig, mit einer fast burgundischen Qualit&auml;t und einer feinen S&auml;ure, die ihn zu einem eleganten Begleiter f&uuml;r verschiedene K&uuml;chen, einschliesslich rotem Fleisch, macht.

Chateau d'Esclans Garrus Rose

Lokales Produkt:&nbsp;aus dem Sortiment der Manor Food Superm&auml;rkte in Sierre, Sion und Monthey. Vom lokalen Produzent Cave de l&#39;Orlaya aus Fully im Wallis. 
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Die Cave de l&#39;Orlaya liegt im Wallis bei Fully. Die Weinberge verteilen sich auf 80 Parzellen, die vornehmlich Richtung Branson und Vers l&#39;Eglise liegen und mit alten Rebst&ouml;cken best&uuml;ckt sind. Mathilde Roux und ihr Team streben nach h&ouml;chster Qualit&auml;t und arbeiten daf&uuml;r mit nat&uuml;rlichen Prozessen und mit grosser Sorgfalt. Ab 2022 ist die biologische Zertifizierung erreicht. F&uuml;r die Cuv&eacute;es wird ein Teil des Weins in F&auml;ssern oder in Beton ausgebaut.&nbsp;

Der Vieille vignes Gamay de Branson ist dank der B&ouml;den bei Fully ein reichhaltiger und komplexer Gamay von alten Weinst&ouml;cken. Der trinkfreudige Wein lebt von Aromen nach Kirsche&nbsp;und Pfingstrose. 
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Vieille vignes Gamay de Branson

Der Saint-S&eacute;baste S&eacute;lection Neuch&acirc;tel Demeter ist ein Weissein, der nach den Grunds&auml;tzen der Biodynamie, gem&auml;ss den Anforderungen von Demeter vinifiziert wird.&nbsp;Er pr&auml;sentiert sich in einer hellgelben Robe und hat frische Noten von Zitrus- und Akazienbl&uuml;ten. Am Gaumen ist er s&uuml;ffig und sein frischer und lebendiger Charakter weiss sich auch im frischen und lang anhaltenden Abgang immer weiter zu entfalten.

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Rebsorte: 
100% Chasselas 
 
Serviervorschlag: 
Dieser Wein kann zum Aperitif genossen werden und passt zu S&uuml;&szlig;wasser-Fischen sowie zu Gerichten wie Sauerkraut, Fondue und K&auml;sekuchen.

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Saint-Sébaste Sélection Neuchâtel Demeter

Die Domaine Saint-S&eacute;baste bewirtschaftet 20 Hektare Weinberge, die sich von Cortaillod, Colombier, Hauterive, Saint-Blaise, Cressier bis hin nach Le Landeron erstrecken. Das Familienweingut schafft typische Weine aus einzelnen Rebsorten und verzichtet bewusst darauf, Assemblagen zu produzieren. Die Weine offenbaren durch ihre Frucht, Eleganz und Mineralit&auml;t, den typischen Ausdruck des Anbaugebietes und er Weinberge, die biodynamisch bewirtschaftet werden. Seit 2015 ist das Weingut Demeter zertifiziert. 
 
Dieser Pinot Gris zeigt eine helle, gelbe Farbe und ein komplexes Bouquet mit floralen und fruchtigen Noten. Am Gaumen ist er fein und elegant, mit einer lebhaften Struktur, die Frische verleiht und die fruchtigen Aromen unterst&uuml;tzt. Der Wein endet mit einer mineralischen, fruchtigen und anhaltenden Finale. Ideal als Aperitif und zu Fischgerichten, asiatischen Speisen und leicht s&uuml;ssen Gerichten.

Pinot Gris, Domaine Saint-Sébaste

Der Saint-S&eacute;baste Pinot Noir Nature ist ein Naturwein ohne Zusatz von Schwefel, der nach den Grunds&auml;tzen der Biodynamie, gem&auml;ss den Anforderungen von Demeter vinifiziert wird. Dieser&nbsp;verdauliche Wein pr&auml;sentiert sich in einer zarten, rubinroten Farbe und hat ein intensives komplexes Bouquet mit&nbsp;Aromen von&nbsp;Johannisbeeren, Sauerkirschen und rosa Pfeffer.&nbsp;Er bietet eine beeindruckende&nbsp;Spannung mit sich im Abgang&nbsp;langsam entfaltenden Tanninen.

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Rebsorte: 
100% Pinot Noir 
 
Serviervorschlag: 
Dieser Wein passt hervorragend zu Fleisch&nbsp;und einigen Hartk&auml;sesorten, kann aber auch einfach so getrunken werden.

Pinot Noir

Die Domaine des Muses wurde 1992 von Nicole und Louis Taramarcaz gegr&uuml;ndet. Seit 2002 arbeitet auch Robert Taramarcaz in dem Familienweingut im Wallis mit. Es liegt unweit von Sierre am Fuse der beiden H&uuml;gel von Pintset, die das Dorf Granges dominieren. Die Weinberge werden nach den Anforderungen der &ouml;kologischen Produktion bewirtschaftet.

Der Gamay zeigt im Glas eine purpurrote Farbe und hat ein subtiles Bouquet von schwarzen Fr&uuml;chten. Am Gaumen ist er fruchtig mit seidigen Tanninen, die sich harmonisch verbinden.

Dieser Gamay passt als Speisebegleiter perfekt zu Terrinen und Gefl&uuml;gel.

Gamay

Die Domaines Rouvinez geh&ouml;ren zu den renommiertesten Weing&uuml;tern des Wallis und werden heute von der dritten Generation gef&uuml;hrt. Schon vor einigen Jahren haben sie sich als Vorreiter im Umweltschutz hervorgetan, indem sie ihre Weinberge nach den Richtlinien der integrierten Produktion bewirtschaften, die darauf abzielt, die Biodiversit&auml;t zu f&ouml;rdern. So passen sie ihre Anbaumethoden an, indem sie auf wurzeltiefe Herbizide verzichten und ein Tropfbew&auml;sserungssystem f&uuml;r die Weinberge verwenden.

Die Petite Arvine ist eine authentisch einheimische und exklusive Rebsorte. Sie liefert einen der pr&auml;chtigsten Weissweine Europas &ndash; k&ouml;rperreich, charakterstark und mit bemerkenswerter Balance.

Die Trauben wachsen auf dem Weingut Ch&acirc;teau Lichten oberhalb von Leuk. Der leichte, sandige, sehr durchl&auml;ssige und flache Boden weist einen hohen Kalkgehalt auf, der dem Wein eine erfrischende Mineralit&auml;t verleiht. Das Weingut ist geschickt in steilen Terrassen zwischen kleinen W&auml;ldern aus Kiefern und Eichen angelegt, sodass die Reben optimal von den Sonnenstrahlen profitieren.

Blassgelbe Farbe mit leichten gr&uuml;nen Reflexen, die an die Beeren erinnern. In der Nase entfalten sich Aromen von Limette, rosa Grapefruit und Rhabarber. Am Gaumen setzen sich die exotischen Noten fort, unterst&uuml;tzt von einer ausgepr&auml;gten, aber nicht aggressiven S&auml;ure, die dem Wein Lebhaftigkeit und Frische verleiht. Begeistert durch seine lange Pr&auml;senz im Mund.

Die Petite Arvine passt hervorragend zu Seefischen, Austern, Krustentieren und Schalentieren, Meeresfischen, Fischterrinen und Gefl&uuml;gel in Sahnesauce.

Petite Arvine

Der Heida Les Fleurs AOC Valais von Domaines Rouvinez stammt aus der Gemeinde Saxon im Wallis, wo auf rund 2,2 Hektaren Savagnin Blanc gedeiht, im Rhonetal auch bekannt als Heida oder Pa&iuml;en. Die von Hand gelesenen und streng selektionierten Trauben werden im Stahltank vergoren und anschliessend auf der Feinhefe ausgebaut, wodurch die Rebsorte ihre charakteristische Frische und Struktur bewahrt. 
 
Im Glas zeigt sich ein sch&ouml;nes Gelb mit gr&uuml;nlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Agrumen und exotischen Fr&uuml;chten. Am Gaumen pr&auml;sentiert sich der Wein kr&auml;ftig und gut strukturiert, mit lebhafter Frische und saftigen Geschmacksnoten, zu denen sich mit zunehmender Reife feine Ankl&auml;nge von ger&ouml;steten Haseln&uuml;ssen gesellen. Ein ausdrucksstarker Walliser Weisswein mit beachtlichem Alterungspotenzial, der hervorragend zu Fisch, Krustentieren, Meeresfr&uuml;chten, Alpk&auml;se sowie zu traditionellen Gerichten wie Walliser Teller oder Raclette passt.

Heida Les Fleurs

Der Chai du Baron grenzt an die alte Steinbr&uuml;cke beim Dorf Bramois im Wallis. Das Weingut bewirtschaftet 20 ha Weinberge im Mittelwallis &uuml;ber renommierte Terroirs wie Clavau, Molignon und Uvrier. Der Chai du Baron bietet eine gro&szlig;e Auswahl an traditionellen Weinen sowie Spezialit&auml;ten, die das Wallis ber&uuml;hmt gemacht haben.

 
Der L&eacute;on ist ein fruchtig-s&uuml;sser Johannisberg. Der trinkfreudige Wein verbindet Aromen von Marzipan und Quitte mit einer sch&ouml;nen W&uuml;rze. Der L&eacute;on passt zu jeder Gelegenheit, aber besonders zum Apero.&nbsp; 
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Johannisberg Leon AOC

Diese Cuv&eacute;e kann nur mit dem reinsten Traubenmost bereitet werden. &bdquo;La Cuv&eacute;e&ldquo; ist ein feiner, frischer Champagner, der lange in unseren Kellern heranreift. Der hohe Chardonnay-Anteil ist die Grundlage des Stils und der Pers&ouml;nlichkeit von Laurent-Perrier. Reinheit, Frische und Eleganz sind die Merkmale dieses Weines. Er ist der perfekte Einstieg in den Stil des Hauses.

La Cuvée Brut Magnum

Das Champagnerhaus Champagne Laurent-Perrier steht f&uuml;r Frische, Finesse, Eleganz. Das Familienunternehmen hat sich mit Pioniergeist und Innovationen zu einer tragenden S&auml;ule f&uuml;r den internationalen Ruf moderner Champagner entwickelt. Die Grundweine werden seit den 60er-Jahren Edelstahltanks vinifiziert und seit den 80er-Jahren nach Parzellen getrennt hergestellt. Die kunstvolle Assemblage der klassischen Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir garantiert die konstante und hohe Qualit&auml;t der Champagner.&nbsp;

Die Cuv&eacute;e Ros&eacute; von Champagne Laurent-Perrier ist heute eine Referenz. Der Mut und das K&ouml;nnen des Hauses Laurent-Perrier f&uuml;hrten 1968 zur Entstehung der Cuv&eacute;e Ros&eacute; &ndash; mit dem Anspruch, in allen Bereichen der Weinbereitung nach h&ouml;chster Perfektion zu streben. Der Champagner wird aus rund 10 Crus hergestellt.

Die Cuv&eacute;e Ros&eacute; Brut hat eine elegante Farbe, die von einem sanften Himbeerton in eine sch&ouml;ne Lachsfarbe &uuml;bergeht. Das Bouquet ist klar und frisch mit Aromen von roten Fr&uuml;chten wie Himbeere, Johannisbeere, Erdbeere, schwarze Kirsche. Am Gaumen ist der Champagner rein, herb und dabei auch rund und geschmeidig. Der fruchtige Geschmack dominiert am Gaumen und erinnert an frisch gepfl&uuml;ckte rote Beeren.

Die Cuv&eacute;e Ros&eacute; passt immer &ndash; ob als Ap&eacute;ro oder zum Essen. 
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Cuvée Rosé Brut

Direkt am Ufer des Genfersees unter den sonnenverw&ouml;hnten H&auml;ngen des Lavaux gelegen, hat das Weinhaus Testuz alles, was das Herz begehrt. Die Weinberge ruhen auf tiefen, mit Lehm- und Tonerde durchsetzten Mor&auml;nenboden und der Genfer See reflektiert die Sonne und federt Temperaturextreme ab.

Der &laquo; Coup de l&rsquo;Etrier &raquo; von J. &amp; P. Testuz ist seit Jahren eine unumg&auml;ngliche Referenz im Lavaux. Der fruchtige Rotwein wird traditionell vinifiziert und im Stahltank ausgebaut. Die Assemblage aus Pinot Noir, Gamay und Garanoir leuchtet rubinrot und verstr&ouml;mt intensive Aromen von Veilchen und Erdbeeren. Am Gaumen begeistert er mit einem weichen Auftakt, guter Struktur und feinen seidenweichen Tanninen. Er eignet sich als Speisebegleiter zu Spezilait&auml;ten aus dem Laveaux sowie zu kr&auml;ftigen Gem&uuml;segerichten und Braten.

Coup de l'Etrier

Der Domaine des Curiades Gamay AOC Gen&egrave;ve 2023 stammt aus einem Weingut, das seit Jahrhunderten auf den H&uuml;geln von Lully Weinbau betreibt. Bereits im 16. Jahrhundert produzierten die Benediktinerm&ouml;nche und sp&auml;ter der Marquis de Coudr&eacute;e hier Weine von grossem Ruf. Seit &uuml;ber hundert Jahren wird das Weingut in Familientradition gef&uuml;hrt und ist bekannt f&uuml;r seine Kreativit&auml;t und Strenge. 
 
Dieser Gamay besticht durch sein frisches, geschmeidiges und wohlschmeckendes Profil. Sein fruchtiges und fr&ouml;hliches Bouquet entfaltet sich lebendig am Gaumen und hinterl&auml;sst einen bleibenden Eindruck. Ein idealer Begleiter f&uuml;r gesellige Anl&auml;sse und leichte Gerichte.

Domaine des Curiades Gamay

Der Gamaret AOC 1er Cru Coteau de Lully les Curiades 2022 stammt aus einem Weingut, das seit Jahrhunderten auf den H&uuml;geln von Lully Weinbau betreibt. Bereits im 16. Jahrhundert produzierten die Benediktinerm&ouml;nche und sp&auml;ter der Marquis de Coudr&eacute;e hier Weine von grossem Ruf. Seit &uuml;ber hundert Jahren wird das Weingut in Familientradition gef&uuml;hrt und ist bekannt f&uuml;r seine Kreativit&auml;t und Strenge. 
 
Diese neue Rebsorte, eine Kreuzung aus Gamay und Reichensteiner, ergibt einen Wein von dunkler, fast schwarzer Farbe. Am Gaumen zeigt er sich reichhaltig und weich, mit w&uuml;rzigen Aromen und kr&auml;ftigen, konzentrierten Tanninen.

Gamaret AOC 1er Cru Coteau de Lully les Curiades

Der Tourmentin ist eine Sch&ouml;pfung des Hauses Rouvinez. Vier Rebsorten verbinden sich zu diesem grossen, komplexen Rotwein, der ein Jahr lang in Barriques heranreift.

Degustationsnotizen 
Intensives Rot mit schw&auml;rzlichen T&ouml;nen; w&uuml;rzige Noten von kandierte Kirschen und vollreifen Pflaumen. Im Gaumen reich und mit diskreter Holznote, Geschmacksnoten von Gew&uuml;rznelken und schwarzen Johannisbeeren. Ein optimales Zusammenspiel der Rebsorten. Ein konzentrierter und kr&auml;ftiger Wein von seltenem aromatischem Reichtum.

Gastronomisches Zusammenspiel 
Passt wunderbar zu geschmackvollen Fleischsorten, besonders zu Grilladen mit Rind- und Lammfleisch. Harmoniert ebenfalls gut mit dem kr&auml;ftigen Geschmack von Haar- und Federwild. Ideale Begleitung zu Hart- oder Halbhartk&auml;se.

Le Tourmentin Magnum

Produktion: Z&uuml;chtung in Holzvasen 
Verkostungsnotizen Aussehen: Hell, gelb mit goldenen Highlights 
Geruch: Intensiv, sch&ouml;ne Konzentration von exotischen Aromen wie Ananas und Litschi. 
Geschmack: Frisch und lebendig, mit Noten von exotischen Fr&uuml;chten. 
Kombinationen von Speisen und Weinen 
Kardonen mit Mark, Krustentieren, Apsiden, Curry- oder Tr&uuml;ffelgerichten, Jakobsmuscheln, Alpk&auml;se, Vacherin

Johannisberg Mont d'Or

Douce d'Abricot ist ein Eau de Vie aus Walliser Luizet Aprikosen mit einem Zusatz von Zucker. Dieser verleiht dem Brand ein s&uuml;sses, fruchtiges, abgerundetes Aroma und macht ihn weicher als ein normaler Fr&uuml;chtebrand. Der intensive Duft und Geschmack der Aprikosen sind dabei das Herzst&uuml;ck des Brands. Die Douce d'Abricot passt hervorragend zu Fr&uuml;chtedesserts, wie W&auml;hen oder Fruchtsalat kann aber auch allein als Digestif getrunken werden.

Douce de Abricot

Die Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier liegt in Balavaud in der Gemeinde V&eacute;troz im Herzen des Wallis. Es wird von Gilles Besse und Jean-Ren&eacute; Germanier gef&uuml;hrt, die das traditionelle Weingut mit Blick auf Qualit&auml;t und Nachhaltigkeit f&uuml;hren. Ihre Leidenschaft f&uuml;r den Wein und das Terroir findet ihren Ausdruck in den aussergew&ouml;hnlichen Crus, die heute das Ansehen des Weinguts bestimmen. Die Weinberge liegen im oberen Rhonetal, das f&uuml;r sein warmes und trockenes Mikroklima in den Sommermonaten bekannt ist.&nbsp;

Die Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier f&uuml;hrt zwei Weinlinien. Die Weine der Reihe Classiques stellen die schlichte Eleganz der verschiedenen Rebsorten dar. Die R&eacute;serves-Linie hat grosse Weine von besonderer Ausdruckskraft.

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CAYAS ist eine R&eacute;serve aus Syrah, die nach einer 10-t&auml;gigen Mazeration &uuml;ber 20 Tage g&auml;rt. Anschliessend folgen eine zweite G&auml;rung und der Ausbau &uuml;ber 24 Monate im Barrique mit 50 % Neuholz. Der Cayas wird leicht filtriert abgef&uuml;llt.

 
Im Glas zeigt dieser CAYAS eine intensiv rote Farbe mit Reflexen, die an Pflaume erinnern. Das Bouquet hat einen fruchtigen Auftakt und entwickelt Noten von Gew&uuml;rzen und Edelh&ouml;lzern. Am Gaumen ist CAYAS ein knackiger und voller Syrah.&nbsp;

 
&quot;Er schm&uuml;ckt sich mit einer intensiv roten Farbe mit pflaumenfarbenen Reflexen. Die erste Nase l&auml;dt zu einer Reise durch einen Fruchtmarkt ein. Dann &ouml;ffnet er sich nach und nach mit Noten von Gew&uuml;rzen und Edelh&ouml;lzern. Der Mund verf&uuml;hrt mit seiner knackigen und vollen Seite. Das feste Tanninger&uuml;st ist elegant und wird von Aromen von Bei der Verkostung schwarzem Pfeffer, frischem Leder und Fr&uuml;chtekompott getragen. Der finessenreiche Abgang ist frisch und lebhaft und verspricht einen lagerf&auml;higen Wein.

Der CAYAS passt zu rotem Fleisch, Wild und K&auml;se.&nbsp; 
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CAYAS Syrah du Valais 150cl

Die Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier liegt in Balavaud in der Gemeinde V&eacute;troz im Herzen des Wallis. Es wird von Gilles Besse und Jean-Ren&eacute; Germanier gef&uuml;hrt, die das traditionelle Weingut mit Blick auf Qualit&auml;t und Nachhaltigkeit f&uuml;hren. Ihre Leidenschaft f&uuml;r den Wein und das Terroir findet ihren Ausdruck in den aussergew&ouml;hnlichen Crus, die heute das Ansehen des Weinguts bestimmen. Die Weinberge liegen im oberen Rhonetal, das f&uuml;r sein warmes und trockenes Mikroklima in den Sommermonaten bekannt ist.&nbsp;

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Die Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier f&uuml;hrt zwei Weinlinien. Die Weine der Reihe Classiques stellen die schlichte Eleganz der verschiedenen Rebsorten dar. Die R&eacute;serves-Linie hat grosse Weine von besonderer Ausdruckskraft.

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Dieser Fendant kann als emblematischer Wein des Weinguts gelten. Es ist ein Terroir-Fendant vom schieferhaltigen Boden der H&auml;nge von V&eacute;troz. Struktur, Frische und Mineralit&auml;t sind die drei S&auml;ulen, auf denen dieser Wein ruht. Er hat eine intensive hellgelbe Farbe mit grauen Reflexen. Das Bouquet zeigt Aromen von Lindenbl&uuml;ten und Zitronenschalen mit einer feinen Mineralik. Die F&uuml;lle am Gaumen wird durch eine sch&ouml;ne S&auml;ure und mineralische Noten ausgeglichen. Les Terrasses ist ein vollmundiger und rassiger Fendant.

 
Er passt zum Ap&eacute;ro oder zu K&auml;segerichten und Seefisch.

 
Wine Advocate Robert Parker (89 Punkte) 
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Fendant Vétroz les Terasses

Die Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier liegt in Balavaud in der Gemeinde V&eacute;troz im Herzen des Wallis. Es wird von Gilles Besse und Jean-Ren&eacute; Germanier gef&uuml;hrt, die das traditionelle Weingut mit Blick auf Qualit&auml;t und Nachhaltigkeit f&uuml;hren. Ihre Leidenschaft f&uuml;r den Wein und das Terroir findet ihren Ausdruck in den aussergew&ouml;hnlichen Crus, die heute das Ansehen des Weinguts bestimmen. Die Weinberge liegen im oberen Rhonetal, das f&uuml;r sein warmes und trockenes Mikroklima in den Sommermonaten bekannt ist.&nbsp;

Die Domaine Jean-Ren&eacute; Germanier f&uuml;hrt zwei Weinlinien. Die Weine der Reihe Classiques stellen die schlichte Eleganz der verschiedenen Rebsorten dar. Die R&eacute;serves-Linie hat grosse Weine von besonderer Ausdruckskraft.

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Der Cornalin de Chamaray stammt aus der R&eacute;serves-Linie. Die Reben wachsen auf B&ouml;den, die von Schiefer und Mor&auml;nen gepr&auml;gt sind. Er wird in 400 l Eichenf&auml;ssern verg&auml;rt und ausgebaut. Dadurch erh&auml;lt der Wein eine sehr sch&ouml;ne Dichte, eine elegante geschmackliche Geschmeidigkeit in den Tanninen und ein interessantes, grosses Lagerpotential.

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Im Glas zeigt der Cornalin de Chamaray ein leuchtendes Purpur und offenbart ein komplexes Bouquet mit Noten von roten Fr&uuml;chten, Gew&uuml;rzen und einen Hauch von Weihrauch. Es ist ein kraftvoller, harmonischer und vornehmer Wein, der den Cornalin in seiner Typizit&auml;t elegant zum Ausdruck bringt. Er hat kr&auml;ftige Tannine und einen langen Abgang.

Er begleitet rotes Fleisch ausgezeichnet. 
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Cornalin Chamaray

Guglielmo Gialdi gr&uuml;ndete 1953 in Mendrisio die Gialdi Vini SA, die heute von Sohn Feliciano geleitet wird und dank dessem Engagement zu den Spitzenbetrieben im Tessiner Weinbau geh&ouml;rt. Dank kontinuierlicher Investitionen in die Kellereien in Mendrisio und Bodio vinifiziert das Unternehmen heute j&auml;hrlich insgesamt fast 1 Million Kilogramm Trauben von gut 300 Winzern der unteren Leventina, der Riviera und dem Bleniotal. Die breite Palette an Gialdi-Produkten besteht vor allem aus Weinen des Sopraceneri. Die Weinkeller sind teilweise in die Berge hineingebaut, um die zirkulierenden Luftstr&ouml;mungen im Monte-Generoso-Massiv zu nutzen. In diesem idealen Klima reifen in Barrique-F&auml;ssern die besten Gialdi-Tropfen.

Terre Alte - Rosso di Merlot, Gialdi SA

Weinausbau:&nbsp;Beim Abbeeren der Trauben wird der Most durch das nat&uuml;rliche Ablaufen des Saftes gewonnen, danach folgt die schonende Pressung. Veredlung in Barriques aus franz&ouml;sischer Eiche (8 Monate gereift).&nbsp; 
 
Bouquet:&nbsp;Intensiv und&nbsp;komplex, mit delikaten Blumennuancen, Aromen von&nbsp;exotischen Fr&uuml;chten und&nbsp;Zitrus. Fein eingebundene R&ouml;stt&ouml;nen und Vanille. 
 
Geschmack:&nbsp;Vollmundig im Auftakt mit harmonischer und fruchtigen Vielfalt, die einen anhaltenden, mineralischen Abgang gew&auml;hrt. 
 
Speise-Empfehlung:&nbsp;Besonders gute Begleitung zu Fisch- und Meeresfr&uuml;chten. Auch als Aperitif, zu Antipasti und hellen Fleischgerichten zu geniessen. 
 
Lagerf&auml;higkeit:&nbsp;Seinen vollen Charakter entwickelt der Bianco Rovere nach einem Jahr.&nbsp;Sehr hohe und konsistente Jahrgangsqualit&auml;t. Dieser Weisswein besitz gutes Lagerpotential.

Magnum, Bianco Rovere Merlot

Nase 
Unkompliziertes Bukett, intensiv und komplex, mit kandierten Fr&uuml;chten, Honig, subtilen R&ouml;staromen und Tabaknoten.

Am Gaumen 
Der Wein ist geschmeidig im Auftakt und entfaltet schliesslich seinen dichten, samtigen, vollmundigen, kr&auml;ftigen und perfekt ausgewogenen Charakter. Die rauchigen Aromen der Holzfassreifung verleihen diesem Wein in Kombination mit seinen kr&auml;ftigen Aromen einen langen Abgang.

Favi Assemblage Cepage Blanc

Das Weingut Domaine de la Croix Boissons vinifiziert mit grosser Sorgfalt diesen Ros&eacute; aus Gamay, der das ganze Jahr &uuml;ber erh&auml;ltlich ist. Die Vinifikation bringt die Frische und Eleganz der Rebsorte wunderbar zur Geltung. In der Nase zeigt sich eine intensive Aromatik von roten Fr&uuml;chten, besonders ausgepr&auml;gt ist die Johannisbeere, begleitet von einem Hauch Rauch. Am Gaumen ist der Wein geschmeidig, fein und frisch, mit sch&ouml;ner L&auml;nge und Balance &ndash; ein wahrer Genuss f&uuml;r sonnige Tage oder als vielseitiger Essensbegleiter.