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Italienische Weine

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Traditionelle Maischeng&auml;rung. Ausbau im Stahltank. Die N&auml;he zum Meer sowie die unterschiedlichen Tages- und Nachttemperaturen geben den Trauben eine klare, intensive Aromatik, die sich im Wein als sch&ouml;ne Mineralit&auml;t wiederspiegelt.Hellgelb mit gr&uuml;nlichen Reflexen. Intensive Nase mit Nuancen von Birne, Apfel, weissen Bl&uuml;ten und Blumen. Rassiger Auftakt am Gaumen, fruchtbetont mit mineralischen Noten, ausgewogener K&ouml;rper mit harmonischer S&auml;ure.

Pinot Grigio 

Ein klassischer Barbaresco mit dezentem Holzeinfluss, zehn Monate in grossen F&auml;ssern gereift. Feinw&uuml;rzig, charmant und zug&auml;nglich mit Noten von Unterholz, Veilchen, K&uuml;chenkr&auml;utern und roten Kirschen. Straff strukturiert mit pr&auml;sentem Tannin und sch&ouml;ner S&auml;ure./ Die B&ouml;den sind reich an Kalk, Magnesium und Zink. Nach der sp&auml;ten Lese der Trauben werden diese leicht angequetscht und an der Maische in Stahltanks vergoren. Der Ausbau erfolgt w&auml;hrend zehn Monaten in 50 hl Holzf&auml;ssern. Zur Verfeinerung reift der Wein weitere sechs Monate in der Flasche./ Mittleres Rubinrot. In der Nase fein w&uuml;rzig, charmant und zug&auml;nglich. Dezentes Unterholz, Veilchen, K&uuml;chenkr&auml;uter, rote Kirschen. Im Gaumen straff strukturiert. Pr&auml;sente Tannine, gut ausbalancierte S&auml;ure, fast schon muskul&ouml;se Textur. Die Aromen der Nase wiederholen sich. Der Abgang ist mittellang und gut ausbalanciert./ Zu Coniglio oder Brasato mit Polenta.

Barbaresco

Die Lese wird auf drei verschiedene Zeiten verteilt, von Mitte September bis Ende Oktober. Vinifikation im Chromstahltank bei kontrollierter Temperatur von 30&deg;C. Nach der Filtrierung wird der Wein abgef&uuml;llt und kommt im Juni nach dem Erntejahr in den Verkauf. / Rubinrot, intensiver und eleganter Duft mit Noten von roten Beeren. Im Geschmack weich, rund und sehr ansprechend. / &nbsp;Sehr ansprechender Wein zu vielen Gelegenheiten: passt zu Teigwarengerichten, Aufl&auml;ufen, Pizza, Risotto, aber auch zu Wurstwaren und hellen Fleischgerichten.

Balla la Vecchia Maremma DOC

Der reinste und direkteste Ausdruck des einzigartigen Terroirs von Bibbona. Der besondere Geschmack der Trauben macht den Wein Il Pino di Biserno zu einem Klassiker mit einem faszinierenden Aroma. Er zeichnet sich durch eine hervorragende Balance und zeitlose Eleganz aus. Dieses Merkmal teilt er mit seinem Alter Ego, dem Biserno.

Il Pino di Biserno ist eine vollmundige toskanische Mischung mit dunklen Fr&uuml;chten, Gew&uuml;rzen, Tabak, Teer und Lakritze, die alle mit nahtloser Ausf&uuml;hrung und Sorgfalt geliefert werden. Dieser Wein bietet eine dichte Dichte, gefolgt von tiefen Schichten s&uuml;&szlig;er Gew&uuml;rze und saftiger schwarzer Fr&uuml;chte.

Il Pino di Biserno

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Sizilien im Glas - Sommer ist die Zeit, in der auch immer ein wenig Feriengef&uuml;hl angesagt ist. Unterst&uuml;tzen Sie das mit diesem herrlichen Nero d&rsquo;Avola, der Sie mit jedem Schluck in die wundersch&ouml;ne Landschaft Siziliens entf&uuml;hrt. Von da kommt er n&auml;mlich und tr&auml;gt deren sinnliche Aromen von dunklen Beeren und orientalischen Gew&uuml;rzen in sich. Er verw&ouml;hnt mit Fruchtigkeit, Frische und Ausgewogenheit. Geniessen Sie ihn zu Pasta und zu grilliertem Fleisch.

Due Lune Nero d'Avola

Mit Liebe aus Apulien - Verheissungsvoll rubinrot leuchtet dieser Primitivo di Manduria von der Cantina Sava aus dem Glas. Er entf&uuml;hrt nach Apulien in eine der besten Weinregionen. Dort l&auml;sst man den Trauben sehr viel Zeit zum Reifen. Sie werden n&auml;mlich mit Versp&auml;tung gelesen, was dem herrlichen Wein seinen Namen &laquo;Ritardatario&raquo; verleiht.

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Diese s&uuml;ssen, ein wenig &uuml;berreifen Trauben verleihen dem sinnlichen S&uuml;ditaliener seinen fruchtigen Geschmack und seine samtige Textur. Dieser hervorragende Primitivo macht eine einfache Mahlzeit zum sommerlichen Festessen. Geniessen Sie den hervorragenden Primitivo zu grilliertem Fleisch, Salsicce, Pasta und Pizza.

Ritardatario

Das Weingut Malvir&agrave; liegt in Roero im Piemont am Fusse des Weinbergs S.S. Trinit&agrave;. Heute wird der Familienbetrieb in dritter Generation gef&uuml;hrt. Es bewirtschaftet 17 ha Weinberge, die haupts&auml;chlich aus Sand- und Lehmschichten bestehen und in alle Himmelsrichtungen ausgerichtet sind. Malvir&agrave; bietet raffinierte und ausdrucksstarke Weine, die biologisch zertifiziert sind. 
Roero Arneis ist ein reinsortiger italienischer Weisswein aus dem Anbaugebiet Roero zwischen Canale und Alba in der Provinz Cuneo im Piemont aus der autochthonen Sorte Arneis. Ihren Roero l&auml;sst Malvir&agrave; sur Lie reifen.&nbsp; 
Im Glas zeigt der Roero Arneis ein helles Strohgelb und hat ein Bouquet mit Aromen von frischem Obst und Zitrusfr&uuml;chten wie Apfel- und Quitte. Am Gaumen ist er frisch, herzhaft und fruchtig mit einer lebendigen S&auml;ure.&nbsp; 
Er passt zum Ap&eacute;ro oder als Begleiter von ger&auml;uchertem Lachs, Pastete, Meeresfr&uuml;chte, Paella und Risotto. 
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Arneis

Dieser S&uuml;sswein erfrischt den Gaumen innert Sekunden. Seine Mousse ist filigran und delikat, seine Aromatik von Bl&uuml;ten und Honig gezeichnet.

Wein-Tipp: Kuchen und Wein sind ein Liebespaar. Zum Panettone passt dieser Moscato d&rsquo;Asti wunderbar. Bei seiner Weinlese werden nur die allerreifsten goldenen Traubenbeeren geerntet. Das l&auml;sst ihn so verf&uuml;hrerisch nach Blumen und Honig duften. Im Genuss ist er weich, cremig, sanft sprudelnd und besticht mit aromatischer Frische, die an Zitrusfr&uuml;chte erinnert. 
 
 
Auszeichnungen:&nbsp;3 Bicchieri Guide Gambero Rosso 2013

Tenuta del Fant

Mondo del Vino hat sich seit seiner Gr&uuml;ndung 1991 zu einem der besten und erfolgreichsten Weing&uuml;tern Italiens entwickelt. Vom ersten Weingut in Forl&igrave; ist es &uuml;ber Weing&uuml;ter in Sizilien, im Piemont, der Romagna und &uuml;ber den Sektkeller in Acqui Terme zu einem Stellvertreter f&uuml;r italienischen Wein angewachsen. Mondo del Vino setzt auf Qualit&auml;t und Nachhaltigkeit und wurde mehrfach als Italiens bester Weinproduzent ausgezeichnet.

La Piuma ist ein klassischer Montepulciano d&rsquo;Abruzzo. Im Glas hat er ein helles, intensives Rubinrot. Das kr&auml;ftige Bouquet zeigt Aromen von Kirschen und schwarzen Beeren. Am Gaumen ist der Wein strukturiert mit einer lebendigen S&auml;ure und einer sch&ouml;nen Fruchtnote.&nbsp;

La Piuma passt zu Gefl&uuml;gel, Pizza, Pasta und zu kalten Platten. 
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La Piuma

Das Weingut liegt in der Region Maremma (s&uuml;dliche Toskana) an den Ausl&auml;ufern des Monte Amiata. Hier herrscht ein besonders g&uuml;nstiges Mikroklima mit guter Ventilation und starken Temperaturschwankungen. Die steilen Weinberge werden biologisch und nach traditionellen Methoden bewirtschaftet. Im Keller erm&ouml;glichen eine vertikale Struktur und die Nutzung des nat&uuml;rlichen Gef&auml;lles den Verzicht auf Pumpsysteme. Damit wird eine besonders schonende Verarbeitung des Weins garantiert.&nbsp;

Dieser Wein besticht mit seinem dunklen Rubinrot, herrliche Frucht mit Aromen von dunklen Beeren, Kirschen, s&uuml;ssen Gew&uuml;rze und Balsamico. Im Gaumen elegant mit angenehmer S&auml;ure und runden Tanninen. Eine Entdeckung!

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Auszeichnungen: 90 James Suckling

Rosso Riserva

Nur die besten Sangiovese-Trauben &ndash; regional Brunello genannt &ndash; fliessen in den K&ouml;nigswein der Toskana ein. Die Maischeg&auml;rung findet bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und teils in Holzbottichen w&auml;hrend knapp zwei Wochen statt. F&uuml;r den biologischen S&auml;ureabbau wird der Jungwein auf Barriques gezogen. Danach folgt der Ausbau in franz&ouml;sischer Eiche f&uuml;r zwei Jahre. Zu 50% in 90- und 60-hl-Eichenholzf&auml;ssern und zu 50% in Barriques &agrave; 350 Liter. Anschliessend verfeinert der Wein zw&ouml;lf Monate in der Flasche. Elegante, fein duftende Nase mit Noten von Pflaume, D&ouml;rrobst und sch&ouml;nen R&ouml;stnuancen. Dichter K&ouml;rper mit geschliffenen, pr&auml;senten Tanninen.

Brunello di Montalcino

In der fruchtbaren Umgebung von Bolgheri, einem bezaubernden und f&uuml;r seine hochwertigen Weine ber&uuml;hmten Landstrich der Toskana, hat Knauf 1998 sein Weingut geschaffen: Campo alla Sughera. Es ist 20 Hektar gross und auf die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot, Vermentino, Sauvignon Blanc und Chardonnay spezialisiert. Der Weinbau ist auf niedrigen Ertrag (800 g pro Pflanze) und hohe Anzahl von Wurzelst&ouml;cken pro Hektar (9500) ausgelegt: Die Erziehungsform ist die Kordon-Erziehung mit einem sehr engen (1,30 m x 0,85 m) und f&uuml;r das Gebiet innovativen Pflanzsystem. Ziel des Unternehmens ist es, grosse Rotweine zu erzeugen, die die hervorragenden Voraussetzungen des Terroirs auf hohem Qualit&auml;tsniveau zur Geltung bringen. Die Produkte von Campo alla Sughera sind erst seit 2004 auf dem Markt, haben jedoch bereits hohe Anerkennungen der bekanntesten italienischen und internationalen Wein-Fachzeitschriften erhalten. Rubinrote Farbe mit guter Intensit&auml;t. In der Nase fein und intensiv. Gut zum Ausdruck kommender Nuancen von Pflaume, Tabak und Vanille. Im Geschmack vollmundig und harmonisch, weich und gut strukturiert. &nbsp;

Adéo Rosso

Das Weingut Ca&#39; Marcanda wurde in den 90er-Jahren von dem Ausnahmewinzer Angelo Gaja in der Toskana gegr&uuml;ndet. Zuvor hatte er die Weine in Barbaresco zu internationalem Weltruhm gef&uuml;hrt. Auf seinem modernen Weingut in der Toskana macht er besondere Weine, die die B&ouml;den und das Klima der Maremma widerspiegeln.

Der Magari DOC Bolgheri ist ein tiefer, klassischer Wein, der die Ausdruckskraft der grossen Weine der toskanischen Maremma hat. Das Bouquet ist komplex und erinnert an Schwarze Johannisbeere, Eukalyptus und Zedernholz. Er ist am Gaumen voll und rund und dabei sehr elegant und fein texturiert.

Magari Ca' Marcanda

Um einen Wein zu beschreiben, ist immer notwendig, die Landschaft des Ursprungs zu entziffern, dann legen Sie es in der Umgebung, die sie der Natur zu sch&auml;tzen wissen erzeugt. Villa Donoratico ist ein sehr gro&szlig;er und komplexer Wein, der f&auml;llt nicht in die Banalit&auml;t, zeigt ein Zeichen tief zu seinem Herkunftsgebiet beigef&uuml;gt. Gereift in Eichenf&auml;ssern, in seiner au&szlig;erordentlichen Trinkbarkeit und seine Treue zu dem Typ, der Weg, um die Empfindungen von roten Fr&uuml;chten auf die Nase geben kann, und leicht w&uuml;rzig am Gaumen mit sch&ouml;ner Abschluss beachten Sie erinnert an Lakritze. Traubensorten:&nbsp;40% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 20% Merlot, 10% Petit Verdot

Villa Donoratico

Tasca d&rsquo;Almerita steht wie kaum ein anderes Weingut f&uuml;r Qualit&auml;tsweine aus Sizilien. Damit tr&auml;gt es massgeblich auch zu den j&uuml;ngsten Erfolgen Siziliens als Weinregion bei. Das Filialunternehmen bewirtschaftet heute neben seinem ersten Weingut Tenuta Regaleali vier weitere Weing&uuml;ter Capofaroim auf der Isola Eolie, Tascante im Osten, Whitaker im Westen und Sallier de La Tour. Jedes Weingut wird nachhaltig bewirtschaftet und ist durch seine unterschiedlichen B&ouml;den und Klimagegebenheiten gepr&auml;gt.

Der Nero d&rsquo;Avola ist der &auml;lteste Wein der Tenuta Regaleali. Bei der Ernte wird auf eine perfekte Balance von Strenge und F&uuml;lle abgezielt. Der Wein wird zur H&auml;lfte f&uuml;r 10 Monate in F&auml;ssern aus slawonischer Eiche ausgebaut.

In der Nase zeigt der Nero d&rsquo;Avola Aromen von reifen, s&uuml;ssen Beeren. Am Gaumen h&auml;lt er die perfekte Balance von Strenge und F&uuml;lle. Er hat eine kr&auml;ftige Struktur und einen langen, fruchtbetonten Abgang. 
Er passt perfekt zu Pizza, Pasta, Grilladen und Gefl&uuml;gel. 
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Regaleali Nero d'Avola

Kr&auml;ftige Fruchtaromatik (viel Beeren, D&ouml;rrfr&uuml;chte, Steinobst).&nbsp;Etwas W&uuml;rze (Vanille, Pfeffer).&nbsp;S&uuml;ssliche, komplexe, weiche, f&uuml;llige und harmonische Struktur.&nbsp;Lagerung im Barrique f&uuml;r die besondere Note.&nbsp;Allerbeste Primitivo Qualit&auml;t aus Apulien!

Sette Bello w&auml;chst in der Region Manduria, wo die feinsten Qualit&auml;ten Apuliens wachsen. Das heisse und mediterrane Klima schaffen ideale Voraussetzungen f&uuml;r intensive und f&uuml;llige Weine.

Passt zu Fleischspeisen und italienischen Gerichten. Ideal f&uuml;r besondere Augenblicke, grosse Momente und Genuss zu Zweit.

Primitivo Manduria

Lange Zeit waren die Weine aus dem warmen Apulien nicht so gut bekannt &ndash; bis die Welt den Primitivo entdeckte und sich in ihn verliebte. Der Uno Primitivo di Manduria von der Masseria La Volpe ist besonders gef&auml;llig, herzhaft und s&uuml;ffig. Sein dunkles Rubinrot leuchtet mit violetten Nuancen.&nbsp;Er duftet nach Holunder, nach s&uuml;ssen, wilden Brombeeren und dunklen Kirschen. Beim Genuss kommen noch feine Gew&uuml;rznoten dazu.

 
Mit seinem vollen K&ouml;rper passt dieser Primitivo vorz&uuml;glich zu feiner italienischer Pasta, zu grilliertem Rindfleisch, zu Salsicce und zu w&uuml;rzigen Gem&uuml;segerichten.&nbsp;

CHIARLI ist der &auml;lteste Hersteller von Lambrusco und anderen lokalen Weinen der Emilia Romagna. Das Unternehmen wurde im 
1860. 
Durch die strenge Auswahl der besten Trauben, die in mehr als 150 Jahren erworbene Erfahrung und die gewissenhafte Sorgfalt in allen Phasen der Produktion, von der Weinbereitung bis zur Abf&uuml;llung, garantiert die Marke Chiarli 
die Qualit&auml;t einer breiten Palette renommierter Weine aus der Emilia-Romagna.&nbsp;

Salamino Amabile

Der dunkelrote Primitivo Appassimento von 
Sette Bello bietet ein fruchtiges Bouquet von 
Beeren, D&ouml;rrfr&uuml;chten und Steinobst. Diese 
werden mit Aromen von Gew&uuml;rzen, Vanille und 
Pfeffer abgerundet. Im Gaumen besticht dieser 
wunderbare Wein mit einer komplexen, weichen, 
f&uuml;lligen Struktur.

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Die Trauben f&uuml;r den Sette Bello 
wachsen in der Region Manduria, die dank 
des heissen, trockenen, mediterranen Klimas 
die richtige Voraussetzung f&uuml;r die beste Qualit&auml;t 
bietet. Sie werden vor der Lese am Weinstock leicht angetrocknet, sodass sie ein besonders kr&auml;ftiges und intensives Aroma entfalten.

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Kein Wunder, ist dieser Primitivo so beliebt 
um mit ihm grosse Momente zu zelebrieren. Sehr 
gut passt er zu feinen Fleischgerichten 
und nat&uuml;rlich zu typisch italienischen Lieblingen 
wie Pasta und Pizza.

 
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Primitivo Appassimento

Der Sasseo w&auml;chst in ausgew&auml;hlten Lagen (40 ha). Die Trauben werden in der ersten Septemberwoche gelesen, wobei ein Teil der Trauben leicht &uuml;berreif sein muss. Dann werden die sie gepresst und vosichtig entrappt. Der most g&auml;rt in Stahltanks bei einer Temperatur von 26&deg;C.&nbsp; Der Wein wird dann 12 Monten in grossen F&auml;ssern aus slawonischer Eiche und weitere 6 Monate in der Flaschen ausgebaut. 
 
Farbe: Dunkles, tiefes Rubinrot. 
 
Bouquet: In der Nase pr&auml;sentiert er intensive, volle Aromen von Pflaume und roter Fruchtknfit&uuml;re und sanfte Ankl&auml;nge von Gew&uuml;rzen. 
 
Geschmack: Im Mund ist dieser runde Wein voll, warm und weich und zeigt sich mit einer sehr reifen Frucht, gest&uuml;tzt durch ein angenehmes Gewebe milder Tannine.

Sasseo

Der frische &quot;Anthilia&quot; stammt vom Spitzenweingut Donnafugata. Dieser&nbsp;Weisswein schmeckt wunderbar fruchtig und passt zum Ap&eacute;ro wie zu vielen Gerichten.&nbsp;Kein Wunder ist er der&nbsp;beliebteste Wein des traditionellen Familienweinguts aus dem S&uuml;dwesten Siziliens (Contessa Entellina).Zur vorwiegenden Rebsorte Lucido (Catarratto) wird ein Verschnitt aus autochthonen und internationalen beigef&uuml;gt. Lehmige B&ouml;den geben dem Wein mineralische Noten mit. Gereift f&uuml;r zwei Monate im Stahltank und danach in der Flasche kommt der&nbsp;Anthilia jung auf den Markt. 
 
Degustationsnotiz: Strohgelbe Farbe. Frisches und duftendes Bouquet mit Noten von Obst mit hellem Fruchtfleisch (Apfel) in Kombination mit Nuancen von Wiesenblumen. Im Geschmack besticht er durch deutlich fruchtige Note, die durch eine angenehme W&uuml;rze erfrischt wird. Er schlie&szlig;t mit einer guten Persistenz ab.&nbsp; 
 
Besonders lecker zu: ger&auml;uchertem Fisch, Krustentieren, Sardellen, Vorspeisen. Ausgezeichnet auch zu Thunfisch- oder Cesarsalat.&nbsp;

Anthilia Bianco

Sherazade, von leuchtend rubinroter Farbe mit violetten Reflexen pr&auml;sentiert ein fruchtiges Bouquet mit einem Hauch von Pflaume und Kirsche, flankiert von zarten Gew&uuml;rznoten (schwarzer Pfeffer) und balsamischen Ankl&auml;ngen. Am Gaumen kehren die fruchtigen Noten angenehm wieder; ein Rotwein von gro&szlig;er Weichheit und ausgezeichneter Frische. Das schmeichelnde Tannin rundet diesen duftenden und angenehmen Wein ab. 
 
Seinen Namen hat dieser&nbsp;sizilianische Rotwein von Sherazade, einer symbolischen Frauenfigur aus &ldquo;Tausend und eine Nacht&rdquo; dem Meisterwerk der orientalischen Literatur.

Sherazade

Leuchtend strohgelbe Farbe mit gr&uuml;nlichen Reflexen. Die Nase bietet ein reichhaltiges und duftendes Bouquet, in dem sich die klassischen Noten von Orangenbl&uuml;ten mit einem Hauch von Zitrusfr&uuml;chten (Zitrone und Bergamotte) und mediterraner Macchia verbinden. Im Mund kehren die fruchtigen und blumigen Noten zur&uuml;ck, begleitet von einer ausgepr&auml;gten Frische, mit guter Persistenz und einem angenehmen mineralischen Abgang.

Lighea

Die intensive rote Farbe des Codici Primitivo IGT Puglia, gleicht einem funkelnden Rubin. In der Nase dominieren Aromen von roten Beeren, reifen Pflaumen und Schwarzkirschen. Samtig und warm wirkt er am Gaumen, mit Ankl&auml;ngen von Tabak und getrockneten Fr&uuml;chten. Der Abgang wird von R&ouml;staromen begleitet. Insgesamt zeigt sich ein sch&ouml;n balancierter, vielschichtiger und fein strukturierter Tropfen mit ansprechender Tanninstruktur, gut integriertem Holz und ausgewogenem S&uuml;&szlig;e-S&auml;ure-Verh&auml;ltnis. Er ist ein sortenreiner Primitivo, dessen Trauben auf den sandigen und lehmigen B&ouml;den der Halbinsel Salento im S&uuml;dosten Italiens gedeihen. Die schonend gelesenen Trauben werden in der Kellerei M&aacute;nnara entrappt, gemaischt und in Edelstahltanks temperaturkontrolliert vergoren. Danach wird ein Teil des Weines in Holzf&auml;ssern ausgebaut, der andere verbleibt im Stahltank. &nbsp;

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