Il Domaine Jean-René Germanier si trova a Balavaud, nel comune di Vétroz, nel cuore del Vallese. È gestito da Gilles Besse e Jean-René Germanier, che gestiscono la tenuta tradizionale con un occhio alla qualità e alla sostenibilità. La loro passione per il vino e il terroir trova espressione negli eccezionali cru che oggi definiscono la reputazione dell'azienda. I vigneti si trovano nell'alta Valle del Rodano, nota per il suo microclima caldo e secco nei mesi estivi. 

Il Domaine Jean-René Germanier ha due linee di vini. I vini della linea Classiques rappresentano la semplice eleganza dei diversi vitigni. La linea Réserves presenta grandi vini di particolare espressività.

Cayas è una Réserve di Syrah che fermenta per 20 giorni dopo una macerazione di 10 giorni. Segue una seconda fermentazione e un affinamento di 24 mesi in barrique con il 50% di legno nuovo. Il Cayas viene imbottigliato leggermente filtrato.

Nel bicchiere, questo Cayas presenta un colore rosso intenso con riflessi che ricordano la prugna. Il bouquet ha un attacco fruttato e sviluppa note di spezie e legni pregiati. Al palato, Cayas è un Syrah croccante e pieno. 
"Si adorna di un colore rosso intenso con riflessi prugna. Il primo naso invita a viaggiare attraverso un mercato della frutta. Poi si apre gradualmente con note di spezie e legni pregiati. La bocca seduce con il suo lato croccante e pieno. La solida struttura tannica è elegante ed è accompagnata da aromi di pepe nero, cuoio fresco e frutta stufata. Il finale ricco di finezza è fresco e vivace e promette un vino conservabile.

Il Cayas si abbina bene a carni rosse, selvaggina e formaggi.