Vini dolci - Vino

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Vini dolci

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Il colore rosso chiaro intenso con sfumature mattone, tipico di questo tipo di vino invecchiato, permette di anticipare il suo bouquet elegante e complesso, che unisce la freschezza matura, la composta e la frutta secca con note di vaniglia e uva passa. In bocca, Sandeman Porto 10 Years old &egrave; un vino intensamente aromatico, corposo e attraente, con un lungo finale. Sandeman Porto 10 Years old &egrave; delizioso se servito leggermente fresco come aperitivo e come sorprendente accompagnamento a ricchi aperitivi o a formaggi intensi. Il suo abbinamento con dolci ricchi, come torte, gelati, budini con fichi, frutta secca e uva passa, &egrave; semplicemente delizioso.

Porto Tawny 10 Years old

Bellissimo colore dorato con molto scintillio. 
Il naso sorprende gi&agrave; per la sua delicatezza. L&#39;invecchiamento in botte &egrave; ancora presente ma si fonde perfettamente con le note di albicocca e melone candito. 
L&#39;attacco &egrave; leggero, poi il vino prende una buona ampiezza per riempire progressivamente tutta la bocca. Il vino non &egrave; segnato dal calore spesso eccessivo dell&#39;annata. 
Il finale &egrave; lungo e preciso. Il secondo vino di Ch&acirc;teau Rieussec &egrave; selezionato sulla stessa base del grand vin. La sua caratteristica permanente &egrave; una bella ampiezza aromatica con una tavolozza di agrumi dominante. Il nome Carmes de Rieussec si riferisce ai monaci Carmes de Langon che possedevano la tenuta di Rieussec nel XVIII secolo.

Carmes de Rieussec

Ch&acirc;teau d&#39;Yquem si trova a sud di Bordeaux ed &egrave; specializzato in vini dolci pregiati. Dal 1855 detiene lo status di Premier Grand Cru Class&eacute; Sup&eacute;rieur, che ancora oggi caratterizza la sua immagine. I vini dolci nobili vengono vinificati solo nelle annate favorevoli. Altrimenti, lo ch&acirc;teau fa a meno della vendemmia e vende le uve.

Il responsabile del Sauternes &egrave; il nobile fungo botrytis, che attacca gli acini nei vigneti e apre caratteristici mondi di aromi. La vendemmia tardiva in pi&ugrave; fasi &egrave; elaborata, richiede molta manodopera e riduce la resa, il che rende ogni bottiglia di Sauternes cos&igrave; speciale.

Lo Ch&acirc;teau d&#39;Yquem Sauternes brilla in un chiaro giallo dorato nel bicchiere e mostra intensi aromi di albicocche e fichi con sfumature floreali di fiori e un accenno di miele. In bocca, il Sauternes mostra una struttura complessa con un lungo finale. &Egrave; un vino dolce elegante ed equilibrato con note di arancia, ravvivate dalla fine acidit&agrave;.

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	<li>Rarit&agrave;: disponibile solo in quantit&agrave; limitate. Escluso dalle promozioni della gamma.</li>
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Sauternes

Kabir 2020, giallo paglierino brillante con riflessi dorati, &egrave; caratterizzato da un bouquet ricco e fragrante con sentori di frutta tropicale (frutto della passione) e note floreali di fiori d&#39;arancio oltre a sfumature delicatamente speziate. Il naso si riflette perfettamente sul palato, combinato con una fresca vena minerale che bilancia bene la piacevole dolcezza. Buona persistenza sul finale con note di pepe rosa e noce moscata.

Kabir

La Maison Gilliard &egrave; una delle grandi cantine del Vallese, sin dal 1886 sinonimo di grandi vini. Oggi il domaine possiede 64 ettari di vigneti tra Leuk e Chamoson e lavora tutti i vini della tenuta dalla pressatura all&#39;imbottigliamento.&nbsp; 
Per il Porte de Novembre, le uve vengono raccolte a cavallo di novembre, il che conferisce a questo Johannisberg una pienezza molto piacevole e il suo carattere inconfondibile. Gli aromi concentrati, corposi e generosi, riflettono il terreno ardesiaco.

Al naso, il Porte de Novembre presenta un bouquet di uva matura con note di nocciola e mandorla. Al palato &egrave; corposo e potente, con un finale amaro. &Egrave; adatto come solista all&#39;aperitivo o con pesce, asparagi e crostacei.

Johannisberg "Porte de Novembre"

Ch&acirc;teau Quincarnon si trova a Sauternes, sul Ciron, un affluente della Garonna. Il domaine coltiva tre vigneti con terreni sabbioso-ghiaiosi e argilloso-fangosi e beneficia di un clima oceanico e della nebbia mattutina, che favorisce la speciale muffa nobile degli acini. 
L&#39;azienda punta sul S&eacute;millon per la ricchezza dei suoi aromi e la consistenza che conferisce al vino, integrandolo con Sauvignon e Muscadelle per struttura e freschezza.&nbsp;

Il Sauternes &egrave; un vino bianco leggero che bilancia piacevolmente freschezza e tensione. Viene tradizionalmente vinificato in vasche di acciaio inox e cemento e affina per un anno in botti nuove.

Il Sauternes brilla di giallo brillante nel bicchiere e ha un naso sottile con note floreali e una bella freschezza. Al palato, ha un attacco vivace e crea una freschezza armoniosa che lo rende facile da bere.

Il Sauternes si sposa bene come aperitivo, con il foie gras, le carni bianche e i formaggi forti.

CHATEAU QUINCARNON S

Carte d'Or, 37.5 cl

Un naso inizialmente floreale si sviluppa verso gli agrumi maturi e la frutta esotica. Al palato questa complessit&agrave; aromatica si sviluppa in un finale fresco, mentolato e leggermente speziato.

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