Domaines Chevaliers dimostra con il Lux Vina Elixir che un lungo affinamento ben controllato è perfettamente possibile anche in Svizzera. Questo assemblaggio di Diolinoir, Merlot e Cabernet Sauvignon ha maturato per oltre 30 mesi ed è frutto di un’annata eccezionale in Vallese.

Il vino si presenta con un naso intenso e floreale, che unisce note di ciliegia nera, sambuco, cedro, legno dolce e tabacco chiaro. Al palato è potente, con tannini succosi, profondità minerale e un finale preciso e lungo. Ideale con piatti robusti come agnello, selvaggina o manzo alla maniera del Sichuan – oppure come raffinato vino da fine serata.