Champagne e vini pregiati - Vino rosso

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Vino rosso Rarit&agrave; | acquistare online - Manor

Champagne e vini pregiati

Il Domaine Guigal si trova a sud di Lione, nel cuore della denominazione C&ocirc;te-R&ocirc;tie. Tra i pendii brulli e scoscesi che il Rodano ha modellato per millenni, la famiglia Guigal lavora con passione e perseveranza le pi&ugrave; grandi denominazioni della Valle del Rodano: C&ocirc;te-R&ocirc;tie, Condrieu, Hermitage, Ch&acirc;teauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage. Gli appezzamenti eccellenti producono vini prestigiosi che sottolineano l&#39;eccellenza di questo dominio.

Il famoso vigneto della C&ocirc;te-R&ocirc;tie fu piantato dai Romani 24 secoli fa e consiste nella C&ocirc;te Brune di fronte al Reynard e nella C&ocirc;te Blonde alle sue spalle. La C&ocirc;te Brune, coltivata quasi esclusivamente a Syrah, produce un vino potente e intenso. La C&ocirc;te Blonde &egrave; un po&#39; pi&ugrave; sottile grazie a un pizzico di Viognier che completa il Syrah.&nbsp;

La C&ocirc;te-R&ocirc;tie Brune &amp; Blonde de Guigal si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino scuro. La cuv&eacute;e di 96% Syrah e 4% Viognier ha un bouquet di spezie, bacche rosse e delicati aromi di rovere. Al palato &egrave; rotondo, con tannini morbidi e sapori di lamponi, more e vaniglia. &Egrave; equilibrato con un&#39;acidit&agrave; appena percettibile.&nbsp; 
La C&ocirc;te-R&ocirc;tie Brune &amp; Blonde de Guigal &egrave; adatta all&#39;invecchiamento.

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	<li>Rarit&agrave;: disponibile solo in quantit&agrave; limitate. Escluso dalle promozioni della gamma.</li>
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Côte-Rôtie

La cantina Donnafugata &egrave; sinonimo di vini innovativi provenienti dalla Sicilia. Catturano con la loro grazia e complessit&agrave; e regalano un grande piacere gi&agrave; al primo sorso.

Dal colore rosso rubino intenso, Mille e Una Notte 2018 presenta un bouquet complesso caratterizzato da note di frutta a bacca rossa (ciliegia) e nera (more), freschi sentori balsamici (eucalipto), speziati di pepe nero e delicate nuances di tostatura dolce che richiamano la vaniglia. In bocca &egrave; morbido ed avvolgente, di grande struttura e con tannini maturi e raffinati. Chiude con una notevole la persistenza gustativa. 
Ottimo con arrosti e brasati di carne, primi piatti con rag&ugrave; e carr&eacute; di agnello.&nbsp; 
 
&bull;Rarit&agrave;: disponibile solo in quantit&agrave; limitate. Escluso dalle promozioni della gamma.

Mille e una notte Magnum

Lo Ch&acirc;teau Pape Cl&eacute;ment si trova a Pessac, alla periferia di Bordeaux, e appartiene a Bernard Magrez. Deve il suo nome a Bertrand de Got, che regal&ograve; il vigneto a Papa Clemente. Ch&acirc;teau Pape Cl&eacute;ment combina metodi tradizionali e approcci contemporanei con tecnologie all&#39;avanguardia. I vigneti sono coltivati con cavalli e monitorati con droni. La vinificazione avviene con lieviti indigeni.&nbsp;

Il Grand Cru Class&eacute; si presenta con un rosso rubino brillante di buona densit&agrave; con riflessi mogano. Presenta lacerazioni regolari e chiaramente marcate. Il bouquet &egrave; espressivo, aperto e complesso. Le note speziate sono completate da aromi fruttati e floreali. Il palato rivela un vino elegante in cui gli aromi sono chiaramente espressi. Il finale &egrave; straordinariamente elegante.

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	<li>Rarit&agrave;: disponibile solo in quantit&agrave; limitate. Escluso dalle promozioni della gamma.</li>
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Grand Cru Classé

Il Domaine Tenuta Guado al Tasso dei Marchesi Antinori si trova nella piccola e rinomata DOC Bolgheri, sulla costa della Maremma settentrionale a sud-ovest di Firenze. Nonostante la sua breve storia, gode gi&agrave; di un&#39;ottima reputazione internazionale. I vigneti sono situati nella suggestiva pianura circondata da colline, che per la sua particolare formazione &egrave; nota come &quot;Anfiteatro di Bolgheri&quot;.

Dopo la vinificazione in vasche d&#39;acciaio, il Bolgheri superiore DOC viene affinato in barrique francesi nuove; le partite migliori vengono assemblate e poi affinate in barrique per altri sei mesi.

Nel bicchiere si presenta con un rosso rubino intenso e denso e rivela un bouquet concentrato e seducente di bacche scure con aromi tostati e note di caff&egrave;, cacao e liquirizia. Il palato &egrave; rotondo e potente, con tannini fini e grippanti e un finale elegante.

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	<li>Rarit&agrave;: disponibile solo in quantit&agrave; limitate. Escluso dalle promozioni della gamma.</li>
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Guado al Tasso

Bodegas y Vi&ntilde;edos nasce dal desiderio di produrre vini di alta qualit&agrave; nella famosa regione vinicola della Ribera del Duero, in Spagna, che portino onestamente l&#39;ambiente circostante nel bicchiere. Per raggiungere questo obiettivo, la moderna bodega non utilizza pesticidi ed erbicidi nei vigneti e si concentra su basse rese. Oggi l&#39;azienda possiede vigneti anche in altre regioni. 
L&#39;Aalto &egrave; prodotto con il 100% di Tinto Fino (Tempranillo) proveniente da nove comuni di Burgos e Valladolid e invecchiato per 18 mesi in botti di rovere francese e americano.&nbsp; 
Nel bicchiere, l&#39;Aalto si presenta con un colore rosso intenso e un bouquet complesso con forti note di frutta matura, liquirizia e spezie. Al palato &egrave; fresco, ben strutturato e con un lungo finale. I tannini eleganti sono ben integrati. &Egrave; adatto come accompagnamento a piatti forti a base di carne.

Aalto Magnum in valigetta in legno

Lo Ch&acirc;teau L&eacute;oville-las-Cases si trova nella denominazione Saint-Julien, nel M&eacute;doc, ed &egrave; classificato come Grand Cru Class&eacute; &quot;Deuxi&egrave;me&quot; dal 1855. Si trova al confine con Pauillac, nei pressi di Ch&acirc;teau Latour, sulla Route de Vin. La vicinanza al fiume Gironda fa s&igrave; che le bacche maturino lentamente e le protegge dal gelo in inverno. Ha anche creato il terreno multistrato all&#39;interno delle pareti (Clos): Il terroir &egrave; costituito principalmente da ghiaia quaternaria su sabbia ghiaiosa e sottosuolo argilloso con occasionali inclusioni di argilla. I vigneti sono coltivati a Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot. Ch&acirc;teau L&eacute;oville-las-Cases ha creato vini eccezionali negli ultimi decenni. 
Oltre al Grand Vin, prodotto principalmente dalle parcelle all&#39;interno delle mura di Clos L&eacute;oville Las Cases, dal 2007 lo Ch&acirc;teau ha in gamma anche il secondo vino Le Petit Lion, ottenuto da viti pi&ugrave; giovani. 
Il Grand Vin ha un bouquet di frutta matura combinato con una bella freschezza. Note di more e ribes nero sono circondate da aromi di sandalo, menta e altre erbe classiche. Al palato, il vino ha un corpo pieno e la struttura tannica &egrave; forte ma molto setosa ed elegante, che si estende in un finale particolarmente lungo e complesso. 
Vale la pena di gustare il Grand Vin Ch&acirc;teau L&eacute;oville las Cases con pepe di cervo, bistecca di cervo o formaggi raffinati.&Egrave; immagazzinabile.

 
Premi:&nbsp;James Suckling (98/100) / Decanter (97/100)

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	<li>Rarit&agrave;: disponibile solo in quantit&agrave; limitate. Escluso dalle promozioni della gamma.</li>
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Saint-Julien-Médoc

Quasi nessun&#39;altra azienda vinicola si distingue a livello internazionale per qualit&agrave; e passione come Gaja. L&#39;enologo Angelo Gaja non solo ha portato i vini di Barbaresco alla fama internazionale, ma ha anche influenzato lo stile di vini come il Barolo. L&#39;ha vinificato prima in barrique e poi in grandi botti di rovere. Oggi le figlie Gaia e Rossana Gaja continuano il suo lavoro.

Le uve Nebbiolo per questo potente Barbaresco provengono dal vigneto singolo Sperss a Serralunga. Le uve sono sottoposte a una macerazione classica per 3 settimane. Il vino viene poi affinato per 12 mesi in barrique e per 18 mesi in grandi botti di rovere.

Lo Sperss si presenta con il carattere rigoroso del Nebbiolo tipico di Serralunga: struttura potente e mascolina e tanto tannino maturo. Il bouquet presenta un frutto scuro, molto preciso, con i classici sentori di ciliegia, liquirizia e leggere note di catrame. 
&Egrave; un ottimo compagno di carne di manzo, vitello, agnello e selvaggina.

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	<li>Rarit&agrave;: disponibile solo in quantit&agrave; limitate. Escluso dalle promozioni della gamma.</li>
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Sperss Langhe

Le Macchiole, con la sua fondazione negli anni &#39;80, non solo ha contribuito a fare di Bolgheri una nuova regione vinicola in Toscana, ma ha anche creato vini di finezza, eleganza, autenticit&agrave; e personalit&agrave;. Bolgheri si trova sulla costa etrusca, tra le colline e il mare. Il clima ventilato e dolce e la variet&agrave; dei terreni ne fanno una regione vinicola entusiasmante. Le Macchiole lavora in modo ecologico per convinzione e segue sempre pi&ugrave; un approccio sostenibile.

Messorio mostra una densit&agrave; impressionante, una concentrazione di aromi inedita e una forte presenza con note selvatiche e grintose. La pienezza al palato si combina elegantemente con un&#39;acidit&agrave; presente, i tannini sono morbidi, potenti, perfettamente integrati.

98 James Suckling / 96 Parker / 95 Antonio Galloni

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	<li>Rarit&agrave;: disponibile solo in quantit&agrave; limitate. Escluso dalle promozioni della gamma.</li>
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Messorio

La Fattoria Poggio di Sotto si trova a sud-est di Montalcino, in mezzo ai migliori vigneti di Sangiovese. &Egrave; dedicato a questo classico vitigno e rende giustizia alle sue molteplici espressioni. Le viti crescono su vigneti in posizione rialzata, tra i 200 e i 400 metri, con terreni variegati. Da un lato i vigneti sono protetti dal Monte Amiata, dall&#39;altro sono aperti al mare. Questo particolare microclima offre variazioni di temperatura, anche in estate, che favoriscono lo sviluppo degli aromi.

Le uve del Poggio di Sotto Brunello Montalcino provengono da Castelnuovo dell&#39;Abate e sono state raccolte a mano con un occhio di riguardo. Alla fermentazione spontanea e alla lunga macerazione segue l&#39;affinamento in botti di rovere da 30 hl per 40 mesi. Le variazioni di temperatura tra il giorno e la notte alla fine di agosto garantiscono una perfetta maturazione delle bacche.

Questo Brunello della Tenuta Poggio di Sotto combina un&#39;espressione potente con aromi vivaci. &Egrave; straordinariamente fresco, di carattere classico e potente, con grande eleganza e persistenza. Il Brunello si abbina bene a brasati di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

 
Wine&amp;Spirits 97 / WS 97 / Vinos 96 / JS 94

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	<li>Rarit&agrave;: disponibile solo in quantit&agrave; limitate. Escluso dalle promozioni della gamma.</li>
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Brunello di Montalcino

Ch&acirc;teau Pontet-Canet si trova nella denominazione Pauillac nel M&eacute;doc, a sud dei grandi Ch&acirc;teaux Mouton e Lafite. Lo Ch&acirc;teau Pontet-Canet &egrave; classificato come Cinqui&egrave;me Grand Cru dal 1855 ed &egrave; certificato biologico e biodinamico dal 2010. Il cuore degli 81 ettari di vigneti &egrave; il &quot;plateau&quot; di ghiaia della Garonna, con una base calcarea perfetta per il Cabernet Sauvignon. Il resto dei vigneti &egrave; situato verso il fiume su terreni calcarei e argillosi coltivati a Merlot. Una piccola parte &egrave; coltivata a Pontet-Canet, che conferisce al vino aromi speziati. I cavalli vengono utilizzati nei vigneti per preservare il terreno.

Ch&acirc;teau Pontet-Canet sta adottando sempre pi&ugrave; un approccio minimalista in cantina, che mira a far risaltare la purezza delle uve nel vino. Circa la met&agrave; dei vini viene invecchiata in botti nuove e il 10-15% in botti usate. Il 40% matura in anfore di cemento.

Lo Ch&acirc;teau Pontet-Canet indossa un abito viola, lucido e profondo. Il naso fresco rivela un elegante equilibrio di note fruttate, floreali e minerali. Il palato &egrave; caratterizzato da una grande armonia e da una fine struttura tannica, e mostra una profondit&agrave; e una lunghezza che scaldano il cuore. 
Lo Ch&acirc;teau Pontet-Canet si abbina bene a salsicce con carne d&#39;asino, tartare di tartufo, arrosto di maiale o un formaggio morbido come l&#39;&Eacute;poisse.

Bio Chateau Pontet-Canet

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Ch&acirc;teau Pontet-Canet si trova nella denominazione Pauillac, nelle vicinanze di Ch&acirc;teau Mouton e Ch&acirc;teau Lafite. &Egrave; classificato come Cinqui&egrave;me Grand Cru e dal 201 &egrave; certificato biodinamico. I vigneti di Pontet-Canet si estendono su 81 ettari con vista sull&#39;estuario della Gironda. Il cuore dei vigneti &egrave; il &quot;plateau&quot;, che forma una cresta di ghiaia su una base calcarea, perfetta per i Cabernet. I vigneti vicino al villaggio di Pouyalet, con terreni calcarei, offrono condizioni perfette per il Merlot.

Lo Ch&acirc;teau Pontet-Canet 2012 ha un colore profondo e brillante nel bicchiere e un bouquet che combina aromi di frutti neri, grafite e spezie. La struttura al palato &egrave; particolarmente densa e lunga, con tannini cesellati di incredibile precisione. Combina purezza ed energia con frutta e una fantastica brillantezza per creare un&#39;annata eccezionale.

Lo Ch&acirc;teau Pontet-Canet &egrave; un eccellente compagno di piatti sostanziosi come il rack of lamb, la padella ai funghi porcini, le costolette di manzo alla bordolese o l&#39;arrosto di vitello.

Wine Spectator (92/100) / James Suckling (95/100)

Lo Ch&acirc;teau Montrose si trova nel M&eacute;doc, nella denominazione Saint-Est&egrave;phe, e si affaccia sull&#39;estuario della Garonna. &Egrave; classificato come Deuzi&egrave;me Cru Class&eacute;. Il domaine dispone di 95 ettari di vigneti che circondano lo ch&acirc;teau e che beneficiano del particolare clima estuarino e dell&#39;eccellente drenaggio. I vigneti sono suddivisi in parcelle con una propria personalit&agrave;. I terreni sono costituiti da uno strato di ghiaia intervallato da sabbia, su un sottosuolo di argilla.&nbsp;

Lo Ch&acirc;teau Montrose &egrave; il primo vino della tenuta. Le uve vengono raccolte a mano e vinificate separatamente per parcella per un massimo di 25 giorni. Dopo l&#39;assemblaggio, lo Ch&acirc;teau Montrose viene affinato per 18 mesi in botti di rovere francese, di cui il 60% nuove.

Lo Ch&acirc;teau Montrose 2017 ha un colore profondo e brillante nel bicchiere. Il bouquet preciso &egrave; espressivo ed &egrave; dominato dal Cabernet Sauvignon. Aromi di ribes nero e piccoli frutti neri sono completati nel tempo da note di cedro e floreali. Il palato &egrave; pieno, elegante e caratterizzato dalla persistenza di un frutto succoso sostenuto da tannini morbidi e fusi. Il finale rivela una vivace mineralit&agrave;.

Lo Ch&acirc;teau Montrose &egrave; un elegante compagno di carni rosse e selvaggina.

Il vigneto Clos L&#39;&Eacute;glise si trova al centro di Pomerol ed &egrave; stato uno dei &quot;Grand Crus&quot; della denominazione fin dall&#39;inizio. Il vigneto si trova ai margini dell&#39;altopiano di Pomerol e i quasi 6 ettari di vigneti sono costituiti da terreni argillo-ghiaiosi con un alto contenuto di ferro. Sono coltivati per l&#39;80% a Merlot e per il 20% a Cabernet Franc. La cantina lavora in modo sostenibile. Le uve vengono raccolte a mano e vinificate in grandi vasche d&#39;acciaio. Segue un affinamento di 18-24 mesi in barrique.

L&#39;annata 2019 &egrave; un vino equilibrato con tannini morbidi. Il Merlot domina con il 70% ed &egrave; completato dal 30% di Cabernet Franc, risultando in un vino ricco, pieno e fruttato con intensi aromi di frutti scuri.&nbsp; 
Al palato, l&#39;attacco &egrave; fruttato, la lunghezza &egrave; impressionante e il finale &egrave; meraviglioso.

Il Clos L&#39;&Eacute;glise &egrave; un ottimo accompagnamento per carni rosse e selvaggina.

Pomerol

Ch&acirc;teau Mission Haut-Brion si trova nei comuni di Talence e Pessac, a pochi chilometri a sud-ovest di Bordeaux, ed &egrave; il vigneto gemello di Ch&acirc;teau Haut-Brion. Grazie ai suoi grandi vini, &egrave; classificato tra i cinque Premier Grand Crus Class&eacute;s. I vini di Ch&acirc;teau La Mission Haut-Brion devono il loro successo allo speciale ecosistema del loro terroir e alle persone che hanno preso decisioni pionieristiche per generazioni. I 29 ettari di vigneti sono situati su estese terrazze su un bel terreno di ghiaia su un sottosuolo di argilla, sabbia, calcare e calcare conchilifero. 
Le uve vengono raccolte a mano e vinificate in tini a temperatura controllata. Dopo due settimane di permanenza nei tini, i vini vengono assemblati e poi affinati in barrique per 18-20 mesi. Il primo imbottigliamento avviene tre mesi dopo la discesa in botte e successivamente si procede a un imbottigliamento ogni tre mesi circa.

Lo Ch&acirc;teau Mission Haut-Brion 2017 ha un colore intenso nel bicchiere con riflessi violacei. Il primo naso &egrave; molto aromatico, potente con una ricchezza impressionante e sottolinea ancora di pi&ugrave; la complessit&agrave; degli aromi con il tempo nel bicchiere. Il palato medio &egrave; morbido, carezzevole, ampio, piacevole e fruttato. I tannini rivestiti si sviluppano succosi e freschi, creando una cornice perfetta. Nel finale, questo grande vino &egrave; duraturo e pieno di sapore.

 
Lo Ch&acirc;teau Mission Haut-Brion &egrave; un ottimo compagno di carni rosse e selvaggina.

Chateau La Mission 

Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild si trova a Pauillac ed &egrave; classificato come Premier Cru Class&eacute; dal 1855. &Egrave; una delle migliori cantine del mondo e il suo nome &egrave; sinonimo di vini eccellenti da oltre 13 decenni. Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild possiede 112 ettari di vigneti intorno allo Ch&acirc;teau e sull&#39;altopiano di Carruades a ovest. Ha anche 4,5 ettari nella vicina denominazione Saint Est&egrave;phe. I terreni sono costituiti da ghiaia profonda intervallata da sabbia eolica su un sottosuolo calcareo. Le viti hanno un&#39;et&agrave; media di 39 anni e solo quelle con pi&ugrave; di 10 anni vengono utilizzate per il primo vino. Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild ha Cabernet Sauvignon (70%), Merlot (25%), Cabernet Franc (3%) e Petit Verdot (2%).

Nei vigneti, Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild utilizza tecniche tradizionali basate su un rigido controllo delle rese, sulla vendemmia manuale e su numerosi lavori svolti a mano durante tutto l&#39;anno. Dopo la raccolta con una rigorosa selezione, le parcelle vengono vinificate separatamente in tini di legno e vasche di acciaio inox. Una volta completata la fermentazione alcolica, i vini della cuv&eacute;e vengono degustati prima di essere travasati nelle pregiate botti da vino. Il succo libero e le vinacce vengono separati e le vinacce vengono pressate in modo indipendente per estrarre il &quot;vino pressato&quot;. A marzo, i migliori vini vengono selezionati e assemblati per ottenere il primo vino. Il vino viene poi affinato in botti per 18-20 mesi.

Il Carruades de Lafite &egrave; il secondo vino dello Ch&acirc;teau Lafite-Rothschild. Ricorda il suo fratello maggiore, ma ha una propria personalit&agrave; associata a una maggiore percentuale di Merlot e a parcelle specifiche per la produzione di Carruades.

Il Carruades de Lafite 2019 ha un bel colore scuro e profondo nel bicchiere. Il naso &egrave; caratteristico di questa annata, maturo e fresco allo stesso tempo, con note di ribes nero e frutti neri. Al palato, l&#39;attacco &egrave; diretto. Poi il vino acquista intensit&agrave; per esprimere tutto il suo volume. I tannini sono fini e precisi. L&#39;alta percentuale di Cabernet, Cabernet Sauvignon (68%) e Cabernet Franc (5%), conferisce molta tensione nel finale. &Egrave; un Carruades ricco con un ottimo potenziale di invecchiamento.

Il Lafite-Rothschild si abbina perfettamente a piatti di carne rossa o di selvaggina.

Il Carruades de Lafite 2019 ha un fruttato radioso. Nel bicchiere esplodono note di mirtilli e prugne, accompagnate da note speziate come la cannella. &Egrave; un vino ricco con una consistenza setosa.

Carruades de Lafite 

Ch&acirc;teau Clerc Milon si trova a Pauillac, tra i rinomati Premier Crus Ch&acirc;teau Mouton e Ch&acirc;teau Lafite. &Egrave; classificato come Cinqui&egrave;me Cru Class&eacute; e si &egrave; guadagnato un posto tra le migliori tenute di Pauillac negli ultimi 30 anni. I 41 ettari di vigneti sono situati su una collina di ghiaia su una base di argilla e calcare e si affacciano sulla Gironda. Le viti hanno una notevole et&agrave; media di oltre 50 anni e sono tra le pi&ugrave; vecchie del M&eacute;doc.

L&#39;annata 2016 &egrave; una delle migliori del XXI secolo. Lo Ch&acirc;teau Clerc Milon 2016 ha un colore profondo, quasi nero, con riflessi lucidi e rivela un naso che unisce finezza ed eleganza. Sviluppa intensi aromi di frutta matura con sottili note di liquirizia e pepe. L&#39;attacco al palato combina ricchezza e precisione, annunciando una materia densa e cremosa che offre sapori generosi ed equilibrati. Il centro della bocca rivela deliziosi sentori di more e mirtilli e tannini di grande finezza accompagnati da note speziate di legno. Il vino si mostra lungo e arioso nel finale, con un insieme carnoso e leggere note di cioccolato.

Lo Ch&acirc;teau Clerc Milon &egrave; conservabile ed &egrave; un compagno speciale per carni rosse e selvaggina.

Ch&acirc;teau Cos d&#39;Estournel si trova a Saint-Est&egrave;phe, la denominazione comunale pi&ugrave; settentrionale del M&eacute;doc ed &egrave; classificato come Deuxi&egrave;me Grand Cru Class&eacute;. La vicinanza all&#39;Oceano Atlantico all&#39;estuario della Gironda modella il clima e crea uve di grande freschezza aromatica e complessit&agrave;. Oggi, i 100 ettari di Cos d&#39;Estournel sono costituiti da un mosaico di appezzamenti diversi. Per due terzi coltivati a Cabernet Sauvignon, sono completati da Merlot e in piccola parte da Cabernet Franc e Petit Verdot. Le viti hanno un&#39;et&agrave; media di 45 anni e le pi&ugrave; vecchie danno profondit&agrave; e struttura al vino e riflettono la complessit&agrave; del terreno. La parte centrale del vigneto si trova su un altopiano di ghiaia profonda da cui si staccano due pendii.

Annata meravigliosa, Cos D&#39;Estournel 2018 promette un&#39;esperienza rara. Il cru incarna in modo spettacolare lo stile unico e inimitabile di Ch&acirc;teau Cos D&#39;Estournel. Di grande precisione, diretto e vibrante di fantastica energia, Cos D&#39;Estournel 2018 presenta un&#39;intensa espressione aromatica e una grande ricchezza al palato, strutturata da tannini meravigliosamente setosi e perfettamente fusi. &Egrave; un Saint-Est&egrave;phe equilibrato e potente e accompagna superbamente selvaggina, carni rosse e grigliate.

Lo Ch&acirc;teau Cos d&#39;Estournel 2018, che &egrave; uno dei cru pi&ugrave; grandi della denominazione, ha un immenso potenziale di invecchiamento.

Lo Ch&acirc;teau Canon La Gaffeli&egrave;re si trova alle porte della citt&agrave; medievale di Saint-&Eacute;milion. I vigneti si trovano sul versante sud dei pendii e sono caratterizzati da una natura particolare. Il suolo &egrave; costituito da terreni argillo-calcarei e argillo-sabbiosi molto filtranti e particolarmente sensibili al calore, motivo per cui il domaine presenta una gamma di variet&agrave; insolita per Saint-&Eacute;milion, con il 55% di Merlot, il 40% di Cabernet Franc e il 5% di Cabernet Sauvignon. Lo Ch&acirc;teau Canon La Gaffeli&egrave;re &egrave; certificato biologico e classificato come Premier Grand Cru Class&eacute; B.

Dopo la vendemmia, le uve vengono vinificate. La vinificazione dura da 28 a 35 giorni in tini termoregolati. La fermentazione malolattica e l&#39;affinamento sui lieviti avvengono in botti di rovere francese, di cui il 70% nuove. Il vino viene affinato per 15-18 mesi.

Lo Ch&acirc;teau Canon La Gaffeli&egrave;re 2016 sviluppa aromi di frutti rossi e neri e una bella mineralit&agrave;. Al palato &egrave; meravigliosamente equilibrato, con deliziose note di more combinate con la grafite. Il vino mostra una bella freschezza al palato con una splendida tensione e un finale estremamente lungo.

 
Il Canon la Gaffeli&egrave;re si abbina perfettamente a carni rosse e selvaggina.

Premier Grand Cru Classe

Lo Ch&acirc;teau Ducru-Beaucaillou &egrave; una delle tenute pi&ugrave; prestigiose di Bordeaux, noto per eleganza, profondit&agrave; e precisione. Il vino &egrave; prodotto con Cabernet Sauvignon e Merlot, affinato per 18 mesi in barrique nuove di rovere francese, che gli conferiscono una struttura e una complessit&agrave; straordinarie. 
 
Nel bicchiere si presenta con un colore porpora intenso. Al naso sprigiona un bouquet complesso di frutti di bosco neri, ciliegie scure, liquirizia, tabacco e spezie dolci. Al palato &egrave; potente e setoso, con frutta succosa, tannini fini e una freschezza minerale. Il lungo finale speziato evidenzia la sua classe e l&rsquo;eccezionale potenziale di invecchiamento.

Château Ducru-Beaucaillou

La Maison Louis Jadot &egrave; un&#39;azienda vinicola tradizionale della Borgogna. Oltre ai tradizionali Pinot nero e Chardonnay, possiede vigneti di Gamay e Aligot&eacute;. Nel suo lavoro si basa sull&#39;espressivit&agrave; del terroir.&nbsp;

Il comune di Flagey Echezeaux si trova a sud del Clos de Vougeot. Come Gilly les Citeaux, si trova nella pianura di fronte al Clos de Vougeot e confina con il comune di Vosne Roman&eacute;e. I vigneti costeggiano il muro del Clos de Vougeot e si estendono fino alle montagne. La parte in pianura pu&ograve; beneficiare della denominazione Vosne Roman&eacute;e.&nbsp;

Due Grand Cru si susseguono sulla collina: Grands Echezeaux ed Echezeaux. Il terreno calcareo &egrave; particolarmente adatto alla produzione di Grands Crus. Il vigneto del Grand Cru &quot;Ech&eacute;zeaux&quot;, esposto a est-sud/est, si trova direttamente sopra il Grands Echezeaux.&nbsp;

La macerazione delle uve avviene in vasche aperte di legno o di acciaio inox per 3 o 4 settimane. Le vasche vengono pigmentate due volte al giorno durante la fermentazione. L&#39;invecchiamento dura circa 18 mesi nelle botti della nostra bottaia, di cui circa un terzo nuove.

Echézeaux Grand Cru

La Maison Louis Jadot &egrave; un&#39;azienda vinicola tradizionale della Borgogna. Oltre ai tradizionali Pinot nero e Chardonnay, possiede vigneti di Gamay e Aligot&eacute;. Nel suo lavoro si concentra sull&#39;espressivit&agrave; del terroir.

 
Gevrey Chambertin &egrave; un comune nel nord della C&ocirc;te de Nuits. Qui si trovano 26 Premiers Crus e 8 Grand Crus. I terreni sono calcarei con una buona percentuale di marne argillose, che conferiscono ai vini ricchezza e potenza, oltre che profondit&agrave;. Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette per preservare l&#39;integrit&agrave; del frutto. La macerazione delle uve avviene in vasche aperte di legno o di acciaio inox per 3 o 4 settimane. Le vasche vengono pigmentate 2 volte al giorno durante la fermentazione. La maturazione dura circa 18 mesi in botti provenienti dalla bottaia della tenuta, di cui circa un terzo nuove.

Il Premier Cru Grands Epenots si abbina bene a tonno rosso alla griglia, tataki di manzo, terrine, moussaka, fegato di vitello, fondue bourguignonne, steak tartare, arrosto di vitello, costolette di vitello, insalata di petto d&#39;anatra, faraona al forno o anche formaggi a pasta dura.

Premier Cru Grands Epenots

Lo Ch&acirc;teau Brane-Cantenac &egrave; di propriet&agrave; della famiglia Lurton dal 1925 e deve la sua fama a un terroir eccezionale di ghiaia profonda del Quaternario. Dal 1992, Henri Lurton si &egrave; imposto di produrre ogni anno il miglior vino possibile per consolidare la sua posizione di secondo Grand Cru Class&eacute; nel 1855, rimanendo fedele al suo terroir e ai suoi standard. Una spaziosa cantina di fermentazione, moderne tecniche di vinificazione e un team di talento contribuiscono a creare un vino vivace e aromatico, ma allo stesso tempo complesso, equilibrato e con un grande potenziale di invecchiamento.

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Il Brane-Catenac viene affinato per 18 mesi in botti di legno. Nel bicchiere ha un colore violaceo leggermente torbido. Al naso dominano fini aromi di lampone. Al palato, questo Margaux &egrave; molto succoso e setoso. L&#39;elevata acidit&agrave; conferisce al vino una vivace freschezza che enfatizza la succosit&agrave; del frutto. Il finale &egrave; rotondo e mostra tannini perfettamente integrati che non dominano. &nbsp;Questo vino rosso &egrave; adatto ad accompagnare diversi piatti a base di carne, come ad esempio il rack of lamb, la selvaggina, il filetto di manzo, la carne in crosta e arrosto e il pollame.&nbsp;

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Valutazione

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James Suckling (95-96/100) / Decanter (95/100) / Weinwisser (18/20)

Château Brane Cantenac Magnum

Lo Château Angelus 2020 proviene dalla denominazione Saint-Émilion nella regione di Bordeaux, in Francia. Lo Château Angélus è in cima alla classifica di Saint-Emilion con il titolo di Grand Cru Classé A.   Questo rinomato vino rosso bordolese è composto per il 60% da Merlot e per il 40% da Cabernet Franc ed è invecchiato per 22 mesi in botti nuove.  Nel bicchiere questo vino si presenta in una fitta veste molto scura. Le tonalità viola testimoniano la perfetta maturazione delle uve. Il suo bouquet è aromatico, con delicate note di frutta nera, ciliegie selvatiche e more ed eleganti note floreali di peonia e violetta. Dal punto di vista del gusto, la raffinatezza dei tannini gli conferisce una struttura rotonda e rigogliosa. Fresco e armonioso, il gusto seduce con la sua estrema eleganza e purezza, trasudando la precisione del Merlot e il carattere del Cabernet Franc.     Vitigni: 60% Merlot, 40% Cabernet Franc  Proposta di servizio: braciola di manzo, tournedos, petto d'anatra affumicato, spiedini di agnello, carré di agnello, Camembert, Roquefort  Valutazioni:  98 - 99/100 James Suckling 99/100 The Wine Cellar Insider 98/100 Jeb Dunnuck     