Château Pontet Canet 2012, Grand Cru Classé, Pauillac AOP

Château Pontet-Canet si trova nella denominazione Pauillac, nelle vicinanze di Château Mouton e Château Lafite. È classificato come Cinquième Grand Cru e dal 201 è certificato biodinamico. I vigneti di Pontet-Canet si estendono su 81 ettari con vista sull'estuario della Gironda. Il cuore dei vigneti è il "plateau", che forma una cresta di ghiaia su una base calcarea, perfetta per i Cabernet. I vigneti vicino al villaggio di Pouyalet, con terreni calcarei, offrono condizioni perfette per il Merlot.

Lo Château Pontet-Canet 2012 ha un colore profondo e brillante nel bicchiere e un bouquet che combina aromi di frutti neri, grafite e spezie. La struttura al palato è particolarmente densa e lunga, con tannini cesellati di incredibile precisione. Combina purezza ed energia con frutta e una fantastica brillantezza per creare un'annata eccezionale.

Lo Château Pontet-Canet è un eccellente compagno di piatti sostanziosi come il rack of lamb, la padella ai funghi porcini, le costolette di manzo alla bordolese o l'arrosto di vitello.

Wine Spectator (92/100) / James Suckling (95/100)