Sale % - Vins blancs italiens

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Sale %

Une cuv&eacute;e jaune clair au bouquet floral intense de tilleul et de violette, avec des notes de litchi et d&#39;agrumes. Il est tr&egrave;s &eacute;quilibr&eacute;, lisse et aromatique, avec un corps plein et une douce fra&icirc;cheur.

Bianco d'Italia

Couleur : jaune paille avec des reflets lumineux vert-or. 
Bouquet : complexe et intense avec des notes de pomme, de p&ecirc;che et d&#39;agrumes. 
Go&ucirc;t : naturellement persistant, il se distingue par sa finesse et son &eacute;quilibre particuliers. 
GASTRONOMIE 
Accompagne les plats de poisson et de viande blanche relev&eacute;s par des &eacute;pices et des sauces aux bonnes caract&eacute;ristiques aromatiques.

Cala Silente

Le Prosecco DOC Brut Pronol est un vin mousseux issu de raisins cultiv&eacute;s dans la province de Tr&eacute;vise (au moins 85 % de Glera, ainsi que du Chardonnay et du Pinot). Ces raisins sont cultiv&eacute;s selon des techniques classiques et traditionnelles, ce qui a permis de pr&eacute;server au fil des ann&eacute;es la qualit&eacute; et la typicit&eacute; qui caract&eacute;risent le vin Prosecco. Il se pr&eacute;sente avec une robe jaune paille aux reflets dor&eacute;s, un perlage fin et persistant. On y per&ccedil;oit des notes fruit&eacute;es marqu&eacute;es de pomme, de p&ecirc;che blanche et d&rsquo;agrumes, suivies de notes florales d&rsquo;acacia et de glycine. Frais, d&eacute;licat et &eacute;quilibr&eacute;, il pr&eacute;sente une acidit&eacute; et une douceur qui se fondent harmonieusement. Id&eacute;al &agrave; l&rsquo;ap&eacute;ritif ou comme ingr&eacute;dient dans les cocktails. &Agrave; savourer avec un plateau de charcuteries locales cuites, du quinoa aux champignons et au radicchio, ou un roul&eacute; de veau aux l&eacute;gumes de saison.

Prosecco Brut

Le domaine viticole Ca&#39; Bolani est situ&eacute; pr&egrave;s d&#39;Udine, au c&oelig;ur de la r&eacute;gion d&#39;Aquileia, et contr&ocirc;le chaque &eacute;tape dans les vignes et dans la cave pour cr&eacute;er des vins fantastiques. Le climat du nord du Frioul, avec la brise de la mer, les nuits froides et le soleil d&#39;Italie, offre les meilleures conditions pour cela.

Le Sauvignon Blanc a une couleur jaune paille avec des reflets intenses dans le verre. Le nez r&eacute;v&egrave;le des ar&ocirc;mes de pamplemousse rose, de fruit de la passion et de p&ecirc;che blanche. En bouche, il a un corps plein et une acidit&eacute; vive. La finale est longue et intense.

Sauvignon Blanc

Le Trebbiano di Lugana de Villa Leone est originaire de V&eacute;n&eacute;tie. Les baies sont d&eacute;licatement press&eacute;es, puis mac&eacute;r&eacute;es et vinifi&eacute;es entre 14 &deg;C et 15 &deg;C dans des cuves en inox.&nbsp; 
Le Trebbiano di Lugana a une couleur jaune paille avec des reflets dor&eacute;s. Il pr&eacute;sente un bouquet floral avec des ar&ocirc;mes fruit&eacute;s. Le vin blanc sec est agr&eacute;ablement frais et soyeux. L&#39;acidit&eacute; est bien int&eacute;gr&eacute;e et arrondit le vin.

Le Trebbiano di Lugana de Villa Leone s&#39;appr&eacute;cie en ap&eacute;ritif et accompagne le poisson et les plats l&eacute;gers.

Lugana

Le domaine viticole Ca&#39;di Rajo a ses vignes &agrave; Tr&eacute;vise, entre Conegliano et Oderzo. Les racines du domaine se trouvent dans les vignobles historiques le long du fleuve Piave, plant&eacute;s selon le syst&egrave;me Belussera. Le domaine familial utilise les technologies de vinification les plus innovantes et travaille de mani&egrave;re durable. Les c&eacute;pages autochtones Raboso Piave et Manzoni Bianco sont particuliers.

Le Prosecco Superiore Millesimato de Ca&#39;di Rajo exprime parfaitement le caract&egrave;re de Conegliano Valdobbiadene. La version Extra dry est id&eacute;ale pour ceux qui pr&eacute;f&egrave;rent un vin mousseux frais et pas trop sec.

Dans le verre, le Millesimato pr&eacute;sente une belle couleur jaune paille avec un perlage tr&egrave;s fin et intense. Le nez est domin&eacute; par des notes florales de fleurs d&#39;acacia et par celles de la pomme et du citron. En bouche, il est doux avec des fruits naissants, avec une bonne structure. Le go&ucirc;t est agr&eacute;able et a une finale riche. Le go&ucirc;t est agr&eacute;able et a une finale riche.&nbsp;

Le Prosecco est excellent en ap&eacute;ritif ou avec des l&eacute;gumes pan&eacute;s, des p&acirc;tes froides, du fromage frais et du poisson cru comme les hu&icirc;tres et les scampi.

Prosecco Extra dry

La cave Donnafugata, connue pour ses vins de haute qualité de la région de l'Etna, présente avec le D&G Isolano 2020 un vin blanc élégant 100 % Carricante.   Dans la dégustation, Isolano se présente dans une teinte jaune paille avec des reflets dorés. Le bouquet est raffiné et dégage des notes fraîches d'agrumes de zeste de citron, complétées par des arômes fruités de pomme jaune et d'herbes méditerranéennes. En bouche, le vin séduit par sa persistance remarquable et sa minéralité volcanique exceptionnelle, ce qui en fait un compagnon idéal pour les fruits de mer, les pâtes végétariennes, les cèpes et les plats de viande légère. Il déploie tout son potentiel lorsqu'il est servi à 10-12 °C. 

Donnafugata D&G Isolano

Le domaine Prunotto est situ&eacute; &agrave; Alba, au c&oelig;ur des Langhe, &agrave; mi-chemin entre Barbaresco et Barolo. Le domaine poss&egrave;de 64 hectares de vignes dans les r&eacute;gions des Langhe, d&#39;Agliano et du Monferrato, o&ugrave; il cr&eacute;e des vins d&#39;un niveau exceptionnel en pr&ecirc;tant attention &agrave; chaque d&eacute;tail.&nbsp;

Le Langhe Arneis est un repr&eacute;sentant caract&eacute;ristique des vins de Langhe. Dans le verre, il est d&#39;un jaune clair avec des reflets intenses. Le bouquet est intense et pr&eacute;sente des ar&ocirc;mes de poire, de melon, d&#39;amande et un peu de bergamote. En bouche, il est &eacute;l&eacute;gant et fin avec une bonne structure soutenue par une agr&eacute;able fra&icirc;cheur. On y retrouve des ar&ocirc;mes floraux et fruit&eacute;s de poire et d&#39;agrumes.

Arneis

Un raffinement intemporel o&ugrave; tradition et innovation se rencontrent dans le monde des boissons de qualit&eacute;. Une version rafra&icirc;chissante et sans alcool du cocktail culte Bellini est d&eacute;sormais disponible ! 
 
Le Cipriani Bellini Zero est le choix parfait et se distingue par son &eacute;l&eacute;gante bouteille brillante de couleur octane. De plus, le bouchon &agrave; vis pratique garantit fra&icirc;cheur et commodit&eacute;.

Cipriani Bellini Zero

Ca&#39; di Rajo est un domaine viticole situ&eacute; dans la haute Marca Trevigiana, l&agrave; o&ugrave; les pentes des Dolomites rencontrent la c&ocirc;te autour de Venise. Depuis plus de trois si&egrave;cles, on y cultive des raisins qui sont &agrave; l&#39;origine du Prosecco Superiore DOCG Asolo. Le domaine viticole Ca&#39; di Rajo a &eacute;t&eacute; fond&eacute; en 2005 par les fr&egrave;res Simone, Alessio et Fabio Cecchetto. Il combine des technologies de vinification modernes avec un contexte historique fascinant - le site se trouve dans un village m&eacute;di&eacute;val. En 2009, le domaine a obtenu la plus haute distinction de qualit&eacute; pour les vins italiens, la &quot;Denominazione di Origine Controllata e Garantita&quot; (D.O.C.G.).&nbsp;

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Notes de d&eacute;gustation : 
Fleurs d&#39;acacia, bonne intensit&eacute; avec des notes particuli&egrave;res de pomme, de citron et de pamplemousse ; go&ucirc;t frais, bonne structure, agr&eacute;able et harmonieux en bouche. 
 
Nous recommandons de le servir : 
A l&#39;ap&eacute;ritif, en accompagnement d&#39;un risotto aux l&eacute;gumes ou d&#39;un plat de poisson. &nbsp;&nbsp;

Ca' di Rajo Prosecco Doc Treviso

Pour c&eacute;l&eacute;brer ses plus de 60 ans d&#39;existence, la cave Corvezzo a lanc&eacute; la nouvelle ligne &laquo; Family Collection 1955 &raquo;. Les vins de cette gamme sont tous certifi&eacute;s bio &agrave; 100 % et sont conditionn&eacute;s dans des bouteilles en forme de diamant. Cette forme est cens&eacute;e rappeler que la nature, aussi puissante et impressionnante qu&#39;elle puisse para&icirc;tre, est un tr&eacute;sor d&eacute;licat qu&#39;il convient de prot&eacute;ger.

Avec son Prosecco DOC Bio Extra Dry de la ligne &laquo; Family Collection 1955 &raquo;, Corvezzo envoie un message clair : le bio a du style ! Ce Prosecco, d&rsquo;un jaune paille &eacute;clatant, est &eacute;labor&eacute; &agrave; partir de 85 % de Glera et de 15 % d&rsquo;autres c&eacute;pages autoris&eacute;s. Il subit une seconde fermentation en cuve selon la m&eacute;thode Charmat pendant 40 jours. Son mousseux d&eacute;licat &eacute;voque des fleurs blanches et de la poire au nez. En bouche, il est frais, rond, cr&eacute;meux et pr&eacute;sente une finale &eacute;quilibr&eacute;e et persistante. Parfait pour toutes les occasions festives, il est recommand&eacute; avec des entr&eacute;es l&eacute;g&egrave;res comme le poisson cru (sushi ou ceviche) ainsi que des risottos ou des plats de poisson simples.

Corvezzo Prosecco Extra Dry Bio

Le Prosecco Parini est &eacute;labor&eacute; &agrave; partir du c&eacute;page Glera dans les r&eacute;gions de la V&eacute;n&eacute;tie et du Frioul-V&eacute;n&eacute;tie Julienne en Italie. Les raisins sont r&eacute;colt&eacute;s en septembre pour pr&eacute;server leur fra&icirc;cheur et press&eacute;s d&eacute;licatement pour obtenir le mo&ucirc;t. Apr&egrave;s une premi&egrave;re fermentation &agrave; temp&eacute;rature contr&ocirc;l&eacute;e, une seconde fermentation alcoolique en cuves inox donne au Prosecco sa fine effervescence. 
 
Ce Prosecco a un taux d&#39;alcool de 11% et se distingue par ses ar&ocirc;mes frais et fruit&eacute;s et une acidit&eacute; agr&eacute;able. Il est parfait en ap&eacute;ritif et se marie tr&egrave;s bien avec des plats de poisson.

L&rsquo;Alma Assemblage 1 est produite par Bellavista en Franciacorta. Elle provient de 60 parcelles et 91 s&eacute;lections individuelles, compl&eacute;t&eacute;e par des vins de r&eacute;serve de Chardonnay (2014, 2019, 2020) et Pinot Nero (2019, 2020), et a vieilli 30 mois sur lies avec un affinage en bouteille de six mois. 
 
Fine effervescence avec un bouquet d&eacute;licat de fleurs m&eacute;diterran&eacute;ennes, des notes d&rsquo;agrumes vives et une fra&icirc;cheur prononc&eacute;e. En bouche, dynamique et tendue, finale min&eacute;rale avec profondeur et caract&egrave;re, acidit&eacute; marqu&eacute;e et &eacute;quilibre harmonieux pour une exp&eacute;rience gustative compl&egrave;te jusqu&rsquo;&agrave; la finale longue.

Alma Assemblage

Le Bianco frais de Senza Parole s&eacute;duit de nombreux amateurs de vin gr&acirc;ce &agrave; ses ar&ocirc;mes intenses de fruits exotiques, tels que l&#39;ananas et le melon. Il s&#39;accompagne de subtiles notes de vanille et d&#39;agrumes. Un pur d&eacute;lice, l&agrave; o&ugrave; la vie bat son plein !

Les moments privil&eacute;gi&eacute;s naissent souvent tout simplement : avec un bon vin, tous les sens en &eacute;veil, en agr&eacute;able compagnie. C&#39;est pr&eacute;cis&eacute;ment cette joie de vivre que Senza Parole incarne, s&#39;inspirant de la l&eacute;g&egrave;ret&eacute; du sud de l&#39;Italie pour cr&eacute;er des moments inoubliables. Qu&#39;il s&#39;agisse des vari&eacute;t&eacute;s Primitivo, Negroamaro, Bianco, Rosato ou Frizzante, chacune d&#39;entre elles apporte son caract&egrave;re propre et conf&egrave;re aux moments partag&eacute;s une touche m&eacute;diterran&eacute;enne chaleureuse. Ainsi, un pique-nique, une soir&eacute;e d&#39;&eacute;t&eacute; ou un repas entre amis ou en famille se transforment en un tour de main en des moments exceptionnels. Les vins Senza Parole trouvent leur origine dans les Pouilles, au sud de l&#39;Italie. Cette r&eacute;gion, gr&acirc;ce &agrave; sa chaleur s&egrave;che et &agrave; ses sols riches en nutriments, est parfaitement adapt&eacute;e &agrave; la production de vins fruit&eacute;s.

Vino Bianco

Vermentino de Montecucco DOC, une d&eacute;nomination de haut niveau pour ce vin traditionnel sensationnel Toscane . Le c&eacute;page utilis&eacute; est 100% pur Vermentino. Un vin produit &agrave; partir de nouveaux vignobles situ&eacute;s &agrave; 300 m&egrave;tres d&#39;altitude dans un sol rocheux de gr&egrave;s fractur&eacute; avec une excellente exposition climatique pour la production de cette vigne particuli&egrave;re qui trouve l&#39;un des habitats les plus agr&eacute;ables de cette r&eacute;gion. La vinification a lieu en cuve &agrave; temp&eacute;rature contr&ocirc;l&eacute;e entre 15&deg;C et 18&deg;C, o&ugrave; il reste cinq mois pour d&eacute;canter naturellement, suivi de deux mois de vieillissement en bouteille.&nbsp;

En apparence, il a une couleur jaune paille. Le parfum au nez exprime des notes intenses d&#39;herbes et de fleurs sauvages qui laissent place &agrave; des senteurs &eacute;pic&eacute;es et marines plus profondes. L&#39;attaque en bouche est fra&icirc;che et sucr&eacute;e, caract&eacute;ris&eacute;e par une agr&eacute;able vivacit&eacute; acidul&eacute;e et une sapidit&eacute; vari&eacute;tale parfum&eacute;e.

Melacce Vermentino Bio

Le prosecco italien s&eacute;duit par ses ar&ocirc;mes floraux les plus fins et son d&eacute;licat parfum d&#39;agrumes m&ucirc;rs. Avec des notes de citron, de pomme verte et de pamplemousse frais, il convainc d&egrave;s la premi&egrave;re gorg&eacute;e. La couleur jaune dor&eacute; et le p&eacute;tillement fin ne s&eacute;duisent pas seulement dans le verre, mais aussi au palais. Ce vin mousseux extra sec se pr&eacute;sente frais et pur - tout simplement d&eacute;licieux. La qualit&eacute; de ce p&eacute;tillant italien est due &agrave; un pressurage doux des raisins et &agrave; un lent processus de fermentation. Le jus issu du pressurage subit lentement deux fermentations dans des conditions strictement contr&ocirc;l&eacute;es. Seul le sucre naturel du raisin transforme le produit en un prosecco fruit&eacute; apr&egrave;s quelques semaines.

Prosecco

Fermentation en cuves en inox a température contrôlée de 18° et vieillissement en barrique français 10 mois avant la mise en bouteille.