Le Friulano de Livio Felluga est le vin blanc traditionnel du Frioul par excellence – doté d’une forte personnalité et d’une typicité remarquable. Les vignes, principalement conduites en Guyot, s’enracinent dans le sol Ponca, composé de marne et de grès d’origine éocène, qui confère au vin sa fraîcheur et sa minéralité uniques.

La récolte a lieu en septembre : les raisins sains et mûrs sont vendangés à la main, délicatement égrappés et légèrement macérés avant une fermentation à température contrôlée en cuves inox. Le vin est ensuite élevé plusieurs mois sur lies pour gagner en complexité et en texture crémeuse, puis affiné en bouteille.

Sa robe est jaune paille intense aux reflets dorés. Le nez est piquant et complexe, mêlant fruits et fleurs : agrumes, coing, nectarine, papaye séchée, gingembre et herbes aromatiques, avec une touche florale de lys et de genêt. En bouche, il est souple et équilibré, riche en saveurs fruitées et minérales, avec une finale élégante et une subtile amertume d’amande.

Parfait à l’apéritif, avec jambon cru, saucissons, poissons ou fromages frais et crémeux.