Vino

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Assortimento di vino | acquistare online - Manor

Assortimento di vino

La Maison Ruinart si trova nel cuore della Butte Saint Nicaise ed &egrave; una delle pi&ugrave; antiche Maison di Champagne. Gli Chardonnay costituiscono il cuore dei loro champagne. I vitigni provengono principalmente dalla C&ocirc;te des Blancs e dalle pendici settentrionali della Montagne de Reims. Nei vigneti, la tenuta lavora in modo sostenibile e si impegna per la biodiversit&agrave;. Le antiche cantine di gesso si estendono per 8 km fino a 38 metri di profondit&agrave; e sono ancora oggi utilizzate per la maturazione degli champagne. Le cantine e la collina di Saint-Nicaise sono Patrimonio dell&#39;Umanit&agrave; dell&#39;UNESCO.

R de Ruinart unisce la freschezza dello Chardonnay, la struttura del Pinot nero e il fruttato del Meunier in un equilibrio armonioso. Ruinart Brut &egrave; uno champagne equilibrato che viene assemblato anno dopo anno da 40-50 cru provenienti dai terroir della C&ocirc;te des Blancs e della Montagne de Reims. Viene invecchiato per 2 o 3 anni in cantina ed &egrave; affinato con il 20-30% di vino di riserva.

Il Ruinart Brut brilla nel bicchiere di un bel colore giallo-oro. Il bouquet emana sottili note fruttate di mela e albicocca, oltre a sentori di nocciola e mandorla. Una nota di fiori di sambuco e semi di coriandolo arricchisce il naso, che si sviluppa in intensi profumi di brioche e biscotti. Al palato compaiono dolci sapori di frutta gialla, plum cake e frutta a nocciolo matura. Una rotondit&agrave; armoniosa e persistente avvolge il palato. La nota finale rivela la caratteristica freschezza dello Chardonnay.

Il R de Ruinart si abbina perfettamente a piatti di verdure di stagione e formaggi.

R de Ruinart Magnum

Un&#39;annata con delicati accenti di frutta estiva; il Deutz Brut Ros&eacute; ha un colore scintillante con graziosi riflessi rosa sostenuti da una delicata bollicina. Ampia e deliziosa, questa cuv&eacute;e dal carattere rotondo ma ben affermato, &egrave; un richiamo all&#39;avidit&agrave;. Il naso sottile con note di ciliegia, mora, melograno e ribes rosso &egrave; splendidamente evidenziato al palato da aromi croccanti di fragole fresche e lamponi.

Brut Rosé

Oro brillante. Naso fresco e fruttato. Bocca piena di finezza e freschezza (Chardonnay), ma anche strutturata e potente (Pinot Nero). Tanti aromi di frutta gialla come la pesca e la prugna mirabella, ma anche note di biancospino e floreali. Un bel bouquet di agrumi nel lungo finale. Questo classico della casa di Gosset &egrave; uno champagne ideale per tutte le occasioni.

Grande Réserve

Muse de Miraval Magnum

Contiene: 
Donnafugata&nbsp;Dea Vulcano, Etna DOC 
Donnafugata&nbsp;Tancredi Rosso, Terre Siciliane IGT

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La cantina Donnafugata &egrave; sinonimo di vini innovativi dalla Sicilia. Colpiscono per la grazia e complessit&agrave; e danno molto piacere al primo sorso. Due vini caratteristici che rispecchiano la diversit&agrave; e il carattere della Sicilia si fondono nella bella scatola di legno con disegni ispirati a Gabriella Rallo. Il fresco Dea Vulcano nasce ai piedi del Vesuvio e l&#39;elegante Tancredi cresce nella Sicilia occidentale.

Discovery Box Red

Il Marchese Antinori Riserva &egrave; prodotto a partire dall&rsquo;annata 2011, esclusivamente dalla selezione delle uve dei vigneti di Tenuta Tignanello, nella zona di Mercatale Val di Pesa nel Chianti Classico. 
 
All&rsquo;arrivo in cantina i grappoli sono stati diraspati e gli acini attentamente selezionati sui tavoli di cernita, &nbsp;per essere successivamente pigiati in modo soffice per preservare al massimo la tipicit&agrave; di componenti e profumi cos&igrave; importanti nel Sangiovese. Una volta trasferiti in serbatoi di acciaio inox, i mosti sono stati macerati con rimontaggi e d&eacute;l&eacute;stage molto soffici, in modo da garantire un&rsquo;estrazione intensa ma allo stesso tempo tale da preservare eleganza e dolcezza dei tannini. La fermentazione alcolica &egrave; decorsa in una settimana circa, a seguito della quale i mosti sono rimasti a contatto con le bucce per ulteriori 9-10 giorni. Dopo la svinatura i vini sono stati trasferiti in barriques di rovere, per la maggior parte di provenienza francese, per lo svolgimento della fermentazione malolattica, che &egrave; decorsa in maniera spontanea entro la fine dell&rsquo;anno; dopo il travaso, il vino assemblato ha affrontato il periodo di affinamento in barriques di rovere francese ed ungherese per un periodo di circa un anno.Il vino &egrave; stato quindi imbottigliato ed ha poi proseguito la sua maturazione in bottiglia per altri 12 mesi. 
 
Dal colore rosso rubino intenso, presenta un profumo fruttato e floreale ben integrato da note speziate e tostate. Al palato &egrave; morbido ed equilibrato, gli aromi di tostatura e frutto chiudono in un finale aromatico e persistente.

Marchese Antinori

Lo champagne Yellow Label Brut &egrave; il fiore all&#39;occhiello del marchio Veuve Clicquot. Per esso vengono assemblate le uve di circa cinquanta cru diversi, di cui i vini R&eacute;serve rappresentano il 30-45%. Invecchiato per almeno tre anni, lo champagne esprime il carattere dei vigneti e la continuit&agrave; dello stile della casa.&nbsp;

Il Brut Yellow Label &egrave; potente, setoso, fresco e aromatico. Mentre le note fruttate di prugne mirabelle, pere e pesche sono in primo piano, i sentori di brioches tostate e vaniglia indicano l&#39;invecchiamento. Lo champagne si abbina perfettamente a pesce, frutti di mare, pasta, frittelle di uova, cracker e antipasti vari. La temperatura di servizio ottimale &egrave; di 8-10 &deg;C.

In occasione del suo 250&deg; anniversario, la maison di champagne ha sviluppato una confezione particolarmente originale: l&#39;Ice Box. Il cartone giallo si dispiega in stile origami e pu&ograve; essere riutilizzato fino a dieci volte come portaghiaccio. La confezione &egrave; realizzata in cartone certificato FSC ricoperto da uno strato impermeabile (composto per il 70% da materiale riciclato).

Brut Yellow Label Ice Box

La Maison di Champagne Perrier-Jou&euml;t ha sede a &Eacute;pernay. Dalla sua fondazione nel 1811, lo Chardonnay ha plasmato gli champagne e creato uno stile raffinato e floreale. I vigneti si trovano principalmente nella C&ocirc;te des Blancs e, grazie ai terreni gessosi e alle perfette posizioni soleggiate, offrono le migliori condizioni per ottenere vini eccellenti. Qui l&#39;azienda lavora secondo il principio della viticoltura rigenerativa e si affida a ecosistemi olistici.

La Belle Epoque della Maison Perrier-Jou&euml;t &egrave; un seducente champagne millesimato che combina Chardonnay e Pinot Nero in parti quasi uguali. Le uve Pinot Noir provenienti dal nord della Montagne de Reims sono utilizzate per la loro corposit&agrave; e supportano la fine struttura dello Chardonnay proveniente dai famosi comuni Grand Cru di Cramant e Avize. Una piccola percentuale di Pinot Meunier di Dizy completa la raffinata cuv&eacute;e.

Nel bicchiere, la Belle Epoque risplende in un oro pallido. Il bouquet intenso mostra delicati aromi di frutta come la pesca e la pera in camicia, circondati da note di lime e biancospino. Al palato, le note succose di pesca enologica conferiscono una struttura fine, completata da note di pera in camicia e rabarbaro.

Il Belle &Eacute;poque &egrave; un ottimo abbinamento con la sogliola.

Belle Epoque

Apvril Le Philipponnat (il titolo nobiliare cadr&agrave; durante la Rivoluzione) &egrave; il primo antenato della famiglia a stabilirsi in Champagne. Capitano di una compagnia di Svizzeri originario del cantone di Friburgo, entr&ograve; al servizio della Francia durante le guerre d&rsquo;Italia sotto Francesco I. &Egrave; noto che spos&ograve; Marie d&rsquo;Ambonnay, dalla quale ricevette vigne a Mareuil e a Ay. Simbolicamente, la Maison ha scelto il 1522 come data del suo insediamento in Champagne.

La Maison Philipponnat ha sviluppato un vigneto di venti ettari di Premier e Grand Crus, situato idealmente nel cuore della Champagne, mantenendo al contempo rapporti privilegiati con i viticoltori partner che le affidano la loro produzione.

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Lo stile della Maison Philipponnat nasce dal suo radicamento nel cuore della Champagne. 
Si fonda su tre pilastri: innanzitutto sull&rsquo;intensit&agrave; del Pinot Nero delle colline meridionali della &ldquo;Grande Vall&eacute;e&rdquo; della Marna, che costituisce il cuore delle sue cuv&eacute;e. Poi sulla tensione minerale dei suoli calcarei dei Premier e Grand Crus. Infine su un savoir-faire preciso, che dona vini fedeli alla purezza della loro origine.

La nostra arte dell&rsquo;assemblaggio delle cuv&eacute;e dette &ldquo;non millesimate&rdquo; si basa su un sapere molto particolare: quello della R&eacute;serve Perp&eacute;tuelle. Questa pratica che trascende il tempo &egrave; diventata la filosofia stessa della Maison: un rinnovamento costante, un movimento perpetuo.

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Con aromi di lamponi, nespole, un accenno di scorza d&rsquo;arancia e una sottile nota di lievito, il suo bouquet promette molto. Questo champagne elegante avvolge il palato con una mousse morbida e cremosa. L&rsquo;insieme, associato a una bellissima acidit&agrave;, lo rende denso e piacevolmente secco. Conquista per complessit&agrave; e profondit&agrave;, risultando un accompagnamento versatile per i pasti.

Parker: 92 
Wine Spectator: 93

Rosé Royale Réserve

La Maison Louis Jadot &egrave; un&#39;azienda vinicola tradizionale della Borgogna. Oltre ai tradizionali Pinot nero e Chardonnay, possiede vigneti di Gamay e Aligot&eacute;. Nel suo lavoro si concentra sull&#39;espressivit&agrave; del terroir.

 
Gevrey Chambertin &egrave; un comune nel nord della C&ocirc;te de Nuits. Qui si trovano 26 Premiers Crus e 8 Grand Crus. I terreni sono calcarei con una buona percentuale di marne argillose, che conferiscono ai vini ricchezza e potenza, oltre che profondit&agrave;. Le uve vengono raccolte a mano in piccole cassette per preservare l&#39;integrit&agrave; del frutto. La macerazione delle uve avviene in vasche aperte di legno o di acciaio inox per 3 o 4 settimane. Le vasche vengono pigmentate 2 volte al giorno durante la fermentazione. La maturazione dura circa 18 mesi in botti provenienti dalla bottaia della tenuta, di cui circa un terzo nuove.

Il Premier Cru Grands Epenots si abbina bene a tonno rosso alla griglia, tataki di manzo, terrine, moussaka, fegato di vitello, fondue bourguignonne, steak tartare, arrosto di vitello, costolette di vitello, insalata di petto d&#39;anatra, faraona al forno o anche formaggi a pasta dura.

Premier Cru Grands Epenots

Il Louis Latour Morey St Denis 2018 viene fermentato tradizionalmente in tini aperti, con una fermentazione malolattica al 100%. Successivamente, il vino matura per 10-12 mesi in botti di rovere, di cui il 20% nuove. 
 
Questo vino mostra un colore rubino profondo. Al naso, rivela note intense di caff&egrave; tostato e more. Al palato, &egrave; pieno, molto fresco e speziato, con aromi di ribes nero e liquirizia. Il finale &egrave; bello, aromatico e persistente.

Morey St Denis

Il Jadot Clos Vougeot 2016 proviene dalla rinomata regione vinicola della C&ocirc;te de Nuits, dove il 75% dei vigneti &egrave; classificato come Grand Cru. La Maison Louis Jadot gestisce circa 2,5 ettari in questo prestigioso Clos, i cui terreni ricchi di calcare e ciottoli garantiscono un drenaggio ottimale. Le uve vengono raccolte a mano e accuratamente selezionate prima di essere macerate in botti aperte di legno o acciaio inox per tre o quattro settimane. 
 
Al palato, questo vino si presenta intenso e persistente, con aromi di frutti rossi e un accenno di liquirizia. I tannini sono succosi e maturi, mentre una fine struttura acida conferisce freschezza. Il finale &egrave; elegante e ben definito, rendendo questo Grand Cru un&rsquo;esperienza speciale.

Jadot Clos Vougeot

Il Laurent-Perrier Brut Mill&eacute;sim&eacute; 2015 proviene dalla rinomata cantina Laurent-Perrier nella Champagne, Francia. Questo champagne &egrave; prodotto con il 50% di Chardonnay e il 50% di Pinot Noir e si distingue per il suo colore bianco-oro e il perlage fine e persistente. Gli aromi sono molto complessi e comprendono cera d&#39;api, limoni canditi, caprifoglio, biancospino, pane tostato e arance. Il gusto &egrave; vivace e cremoso con un finale elegante che contiene note di limoni canditi e caprifoglio. &Egrave; meglio servirlo a una temperatura tra 9&deg;C e 11&deg;C e si abbina perfettamente a piatti come carpaccio di capesante agli agrumi, branzino in crosta di erbe o pollo arrosto agli agrumi.

Brut Millesimé

Il Louis Jadot Pouilly-Fuiss&eacute; Magnum proviene dalla rinomata regione del M&acirc;connais in Borgogna, dove lo Chardonnay cresce su terreni calcarei nei pendii intorno a Fuiss&eacute;, Pouilly e Solutr&eacute;. Le uve vengono pressate delicatamente, vinificate in acciaio e in botti di legno da 3 a 5 anni, e affinate sui lieviti, conferendo al vino struttura e sottili aromi di terroir. Giallo chiaro con riflessi verdi, il vino presenta al naso note floreali, fiori bianchi, mele mature e freschezza minerale. Al palato &egrave; elegante, ricco di frutta, con sentori di nocciola e agrumi e un perfetto equilibrio tra freschezza e mineralit&agrave;. Un vino bianco versatile, ideale con frutti di mare, verdure grigliate, sushi o formaggi cremosi.

Pouilly Fuissé

Anticipatrice della categoria degli champagne ros&eacute;, la Cuv&eacute;e Ros&eacute; oggi &egrave; un riferimento. La Cuv&eacute;e Ros&eacute; &egrave; nata nel 1968 dall&rsquo;audacia e dal savoir-faire della Maison Laurent-Perrier. L&rsquo;esigenza di ricerca della perfezione in tutte le fasi dell&rsquo;elaborazione ha reso famosa la Cuv&eacute;e Ros&eacute; per la sua costanza e la grande qualit&agrave;. &Egrave; caratterizzata da aromi di frutti rossi freschi, grande intensit&agrave; ed estrema freschezza.

Cuvée Rosé Brut & 2 Flûtes

Questo vino deriva dal succo pi&ugrave; puro dall&#39;uva e, da solo, permette a Laurent-Perrier di elaborare &quot;La Cuv&eacute;e&quot;, un vino di champagne di grande finezza e di bella freschezza, ottenute dopo un lungo invecchiamento nelle nostre cantine.&nbsp;La scelta di una forte percentuale di Chardonnay &egrave; alla base dello stile e della personalit&agrave; di Laurent-Perrier. Purezza, freschezza ed eleganza sono le caratteristiche ricercate per questo vino che ci inizia allo spirito della Maison.&nbsp;

Brut Gift Box + 2 bicchieri

Bollinger Special Cuvée Champagne Brut

La Cuv&eacute;e Perrier-Jou&euml;t Blason Ros&eacute; ha il pi&ugrave; alto contenuto di Pinot di tutti gli champagne della casa: quasi il 75% in totale, di cui il 50% &egrave; costituito da solo Pinot Noir. Nella Cuv&eacute;e Blason Ros&eacute;, pienezza, potenza ed equilibrio giocano insieme. Abito : L&#39;abito rosa presenta sfumature scintillanti di rosso-arancio. Al naso, un bouquet potente e fruttato di frutti rossi maturi, sentori di viola e petali di rosa. Al palato, un&#39;esperienza gustativa corposa, vinosa e ricca, nonostante la sua profondit&agrave;, appare leggera e animata: corpo, pienezza e freschezza sono presenti allo stesso tempo.

Blason Rosé

Dopo aver creato la Perrier-Jou&euml;t Belle Epoque Blanc de Blancs d&#39;epoca, il maestro di cantina Herv&eacute; Deschamps ha naturalmente voluto completare la collezione classica con una cuv&eacute;e monoguscio destinata a diventare l&#39;espressione duratura del savoir-faire specialistico della Maison. Infatti, con la Perrier-Jou&euml;t Blanc de Blancs, la Maison Perrier-Jou&euml;t perpetuava una tradizione che risale all&#39;inizio del XX secolo - la Maison ha introdotto le sue prime cuv&eacute;e all-Chardonnay negli anni Venti, molto prima che tali champagne diventassero noti come &quot;Blancs de Blancs&quot;.

Blanc de Blancs

Lo Champagne Billecart-Salmon vanta una storia di oltre 200 anni ed &egrave; oggi gestito da un&#39;azienda familiare di settima generazione. La maison di Champagne si trova a Mareuil-sur-A&yuml; e possiede i suoi vigneti principalmente nei dintorni di Epernay, dove convivono i Grand Cru di Pinot Noir, Meunier e Chardonnay, negli eterei vigneti della Montagne de Reims, nella Vall&eacute;e de la Marne e nella C&ocirc;te des Blancs. L&#39;azienda coltiva direttamente 100 ettari e ha dei partner per altri 200 ettari.&nbsp;

Per la prima vinificazione, lo Champagne Billecart-Salmon utilizza moderni serbatoi in acciaio inox, con i quali il vino viene creato lentamente. Poi il primo vino viene affinato separatamente per vigneto in un totale di 400 barriques e 24 foudres prima che lo champagne venga creato nelle cantine di calcare. Lo Champagne non millesimato matura per tre o quattro anni in bottiglia, mentre i millesimati si sviluppano fino a dieci anni.

Lo Champagne Billecart-Salmon Brut Blanc de Blancs presenta una spuma fine di bollicine delicate nell&#39;elegante colore dorato del bicchiere. Il bouquet &egrave; intenso con note di mandorle, noci e polpa di frutta bianca. Al palato, lo champagne &egrave; cremoso e rivela sapori di brioche con una bella mineralit&agrave;. Il finale &egrave; intenso e persistente.

 
Lo Champagne Billecart-Salmon Brut Blanc de Blancs &egrave; adatto a tutti i momenti e come accompagnamento a frutti di mare e pesce alla griglia.

Brut Blanc de Blancs

R de Ruinart

Il Ch&acirc;teau Minuty Ros&eacute; et Or AOP &egrave; prodotto con uve accuratamente selezionate, raccolte a maturit&agrave; ottimale e trattate con cura. Dopo una leggera macerazione a freddo e una lenta fermentazione a freddo, il vino &egrave; affinato a basse temperature in serbatoi di acciaio inox per preservare il frutto aromatico del vitigno. 
 
L&#39;annata 2023 si presenta con un colore rosa salmone pallido e sprigiona un bouquet di fragole fresche, lamponi succosi e ribes rosso, accompagnato da agrumi e sfumature floreali. Al palato, il vino &egrave; armonioso e rinfrescante, con un&#39;acidit&agrave; vivace, un tocco di pompelmo e note erbacee fini che gli conferiscono una complessit&agrave; aggiuntiva.

Rosé et Or

Il Ch&acirc;teau d&rsquo;Esclans &egrave; noto per i suoi ros&eacute; magistrali, che nascono nell&rsquo;idilliaca Provenza. Il Garrus Ros&eacute; 2021 &egrave; prodotto da viti di oltre 80 anni e matura in un microclima perfetto, che offre condizioni ideali per i principali vitigni Grenache e Rolle. 
 
In degustazione, il Garrus svela un bouquet seducente con aromi di pesca bianca, mela candita e pera matura, arricchiti da un accenno di rovere e petali di rosa. Al palato, il vino si presenta pieno e ricco, con una qualit&agrave; quasi burgognona e una fine acidit&agrave; che lo rende un accompagnamento elegante per diverse cucine, comprese le carni rosse.

Chateau d'Esclans Garrus Rose

Il Quattromani riunisce quattro vini di quattro viticoltori di quattro regioni del Ticino in un assemblaggio esclusivo. I vini selezionati da vecchie vigne vengono assemblati armoniosamente e invecchiati per 16 mesi in botti nuove di rovere francese, in modo che il vino catturi il carattere del Ticino e dei suoi vini. 
Nel bicchiere, il Quattromani si presenta di un rosso granato intenso e il bouquet espressivo combina note di spezie, liquirizia, menta con sentori di frutti rossi in salamoia. Al palato, il Merlot &egrave; un vino elegante e profondo con tannini morbidi. Presenta una notevole struttura e un corpo pieno con un finale di lunga durata, fresco e armonioso. 
Il Quattromani &egrave; ottimo con carni rosse, insaccati e formaggi a pasta dura.

Pu&ograve; essere conservato per 15-20 anni.