Vini rossi italiani

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Affinato per nove mesi in botti di rovere usate, questo Barbera piace per un produmo denso, meravigliosamente fruttato al naso, in cui si sentono note di prugna matura, violetta e cioccolato. Il palato &egrave; potente e ben strutturato, con tannini lucidi. / L&#39;uva viene diraspata e leggermente pigiata subito dopo l&#39;arrivo in cantina. La macerazione dura sette giorni ad una temperatura controllata di 28&deg; Celsius. Una volta terminata la fermentazione, il vino rosso Bansella matura per nove mesi in botti di rovere usate da 270 litri. / Rosso rubino intenso con riflessi viola scuro. Denso e fruttato al naso. Prugne mature, viole, cioccolato e un po&#39; di liquirizia. Al palato si presenta come un vino Bansella forte e ben strutturato. Una Barbera di stile moderno e piacevole. Buona, lunghezza levigata. / Un Barbera moderno che si sposa bene con sminuzzato di vitello con salsa alla panna.

Bansella Nizza DOC

Il Bricco dell&#39;Uccellone di Braida deve il suo nome alla leggenda di una donna che viveva nei vigneti nei pressi di Rocchetta Tanaro, dove oggi crescono le vigne per Barbera d&#39;Asti DOCG. Gli acini macerano sulle bucce a temperatura controllata per almeno 20 giorni prima che il vino venga affinato in botti di rovere per 12 mesi. Si affina poi in bottiglia per almeno un anno. Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino con riflessi granati e rivela note di bacche rosse e frutti di bosco con sentori di menta e liquirizia. Al palato coniuga perfettamente il carattere del Barbera con il legno. Ha un corpo potente e una struttura notevole con un finale lungo e aromatico. Il Bricco dell&#39;Uccellone si sposa bene con piatti di carne, arrosti e formaggi piccanti. 
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	<li>Rarit&agrave;: disponibile solo in quantit&agrave; limitate. Escluso dalle promozioni della gamma.</li>
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 Bricco dell Uccellone

L&#39;azienda Castello di Fonterutoli si trova nel borgo storico di Fonterutoli, nel Chianti Classico, e gode di una magnifica vista fino a Siena. Appartiene all&#39;Agricola Marchesi Mazzei. I 110 ettari di vigneti sono suddivisi in sette zone e si estendono ad altitudini che vanno dai 220 ai 570 metri sul livello del mare. I terreni rocciosi e asciutti sono costituiti da calcare e arenaria provenienti da antichi strati sedimentari. Tutte le uve vengono raccolte a mano e ogni singola parcella viene vinificata separatamente e invecchiata in botti di legno.

Fonterutoli &egrave; un toscano in tutto e per tutto. Le uve provengono da vigneti selezionati nel cuore del Chianti Classico, tra i 220 e i 570 metri. I terreni sono ricchi di scheletro e hanno una tessitura complessa su base calcarea e marnosa. Dopo la vinificazione, il vino viene affinato per 12 mesi in botti di rovere francese da 225 e 500 litri con il 40% di legno nuovo. Successivamente, la vinificazione finale avviene in vasche di cemento. Fonterutoli &egrave; il vino pi&ugrave; importante del Castello di Fonterutoli.

Nel bicchiere, il Chianti Classico mostra un bel colore. Il bouquet presenta i tipici aromi di frutti di bosco e spezie, che si ritrovano anche al palato. &Egrave; un vino elegante e ben proporzionato, con tannini morbidi e aromi intensi.

Fonterutoli &egrave; un compagno versatile e si sposa bene con la pasta con la selvaggina, con la carne alla griglia o con i formaggi stagionati, ad esempio. 
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Fonterutoli

Concedetevi un vino con una certa reputazione. Il nobile vitigno Nebbiolo &egrave; coltivato principalmente nel nord Italia. Si raccoglie tardi, di solito in ottobre, quando arriva la nebbia. Viene utilizzato per produrre il magnifico Barolo, che matura lentamente e che &egrave; uno dei vini pi&ugrave; importanti d&#39;Italia. &Egrave; anche chiamato il re dei vini o il vino dei re.

Il Barolo di Enzo Bartoli &egrave; una goccia eccellente e offre un bouquet di spezie, bacche rosse e caramello. Equilibrato, rigoglioso e ammaliante, corona piatti tipici piemontesi come il brasato, il risotto alla zucca o gli agnolotti con formaggio e noci. Aprire due ore prima di servire, in modo che possa sviluppare tutto il suo aroma.

Barolo

Le uve per Le Serre Nuove sono raccolte a mano e rigorosamente selezionate. Ogni variet&agrave; di uva e ogni appezzamento viene vinificato separatamente. Ne risultano 54 diversi vini base. I vini giovani maturano per 18 mesi in barriques nuove e usate. Dopo i primi 12 mesi di maturazione si sposano per formare una cuv&eacute;e e si affina in barrique per altri sei mesi.

Rosso rubino intenso e opaco con riflessi neri; al naso seducenti profumi di more, cassis, legno di cedro e tabacco dolce. Molto denso al palato, con aromi di cioccolato fondente, legno nobile, frutti di bosco scuri maturi e un accenno di vaniglia. Si mostra gi&agrave; nella prima maturit&agrave; di bevuta con tannini setosi e un finale molto lungo e perfettamente equilibrato.&nbsp;

Elegante compagno di piatti mediterranei con manzo, agnello e selvaggina con ricchi contorni o semplicemente da gustare.

Le Serre Nuove

Vino rosso rubino intenso. Un&#39;esplosione di aromi di frutti rossi e more mature, spezie orientali. Grani di pepe rosa e cuoio ben abbinati. E&#39; caldo, potente e piacevolmente duraturo; i tannini sono perfettamente bilanciati con il naturale residuo zuccherino e la freschezza, rendendo il gusto molto piacevole.

Due Lune Magnum Box

Il Sessantanni Old Vines di San Marzano &egrave; un pluripremiato Primitivo di alta classe proveniente dal cuore della classica regione di coltivazione del Primitivo di Manduria DOP. 
Per questo vino vengono scelte solo le viti della valle di Sessantanni che hanno pi&ugrave; di 60 anni. Il clima della valle, con elevate escursioni termiche, e la famosa terra rossa pugliese conferiscono alle uve, raccolte surmature, il loro carattere espressivo. Il vino viene affinato per 12 mesi in botti di rovere americano e francese. 
Il Sessantini si presenta con un colore rosso rubino, ricco ed elegante. Al naso affascina con aromi complessi e fruttati, con note di confettura di prugne e ciliegie insieme a un accenno di tabacco. Al palato si presenta come un vino corposo e morbido, con tannini nobili e un finale accompagnato da note di cacao, caff&egrave; e vaniglia. Si abbina bene ad antipasti sostanziosi, carni rosse e selvaggina.

Pi&ugrave; volte premiato come miglior primitivo: 
- Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni: Miglior Vino Italiano Assoluto (99 punti). 
- Vini d&#39;Italia Gambero Rosso: Tre Bicchieri&reg;. 
- Sakura Japan Women&#39;s Wine Awards: Doppia medaglia d&#39;oro 
- Salone Internazionale del Vino della Nuova Zelanda: Doppia Medaglia d&#39;Oro 
- Mundus Vini Spring Tasting: Medaglia d&#39;oro 
- China Wine &amp; Spirits Awards Best Value: Medaglia d&#39;oro

Sessantanni Old Vines

Dopo la diraspatura e la pigiatura, le uve vengono fatte fermentare e macerare per 12-14 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 25-28 &deg;C. Durante questo periodo, il mosto viene frequentemente pompato, assorbendo cos&igrave; pienamente i tannini nobili tipici del carignano a cespuglio. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene trasferito in piccole botti di rovere francese di 1&deg; e 2&deg; passaggio a grana fine per 10-12 mesi, per svilupparne ulteriormente le propriet&agrave; biochimiche e chimico-fisiche, l&#39;aroma e il gusto. L&#39;ulteriore affinamento in bottiglia per alcuni mesi permette un precoce sviluppo del bouquet.

Rocca Rubia Riserva

Il Domaine Tenuta Guado al Tasso dei Marchesi Antinori si trova nella piccola e rinomata DOC Bolgheri, sulla costa della Maremma settentrionale a sud-ovest di Firenze. Nonostante la sua breve storia, gode gi&agrave; di un&#39;ottima reputazione internazionale. I vigneti sono situati nella suggestiva pianura circondata da colline, che per la sua particolare formazione &egrave; nota come &quot;Anfiteatro di Bolgheri&quot;.

Dopo la vinificazione in vasche d&#39;acciaio, il Bolgheri superiore DOC viene affinato in barrique francesi nuove; le partite migliori vengono assemblate e poi affinate in barrique per altri sei mesi.

Nel bicchiere si presenta con un rosso rubino intenso e denso e rivela un bouquet concentrato e seducente di bacche scure con aromi tostati e note di caff&egrave;, cacao e liquirizia. Il palato &egrave; rotondo e potente, con tannini fini e grippanti e un finale elegante.

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	<li>Rarit&agrave;: disponibile solo in quantit&agrave; limitate. Escluso dalle promozioni della gamma.</li>
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Guado al Tasso

La Sicilia in un bicchiere - l&#39;estate &egrave; il momento in cui un po&#39; di vacanza &egrave; sempre d&#39;obbligo. Sostenetelo con questo meraviglioso Nero d&#39;Avola, che ad ogni sorso vi trasporter&agrave; nello splendido paesaggio della Sicilia. &Egrave; da qui che proviene e porta con s&eacute; i suoi sensuali aromi di bacche scure e spezie orientali. Vizia con fruttuosit&agrave;, freschezza ed equilibrio. Da gustare con pasta e carne alla griglia.

Due Lune Nero d'Avola

La tenuta vinicola si trova in Maremma (nella zona meridionale della Toscana) ai piedi del Monte Amiata. Qui regna un microclima particolarmente favorevole con una buona ventilazione e forti oscillazioni di temperatura. I ripidi vigneti sono coltivati in modo biologico e secondo metodi tradizionali. Nella cantina, grazie a una struttura verticale e allo sfruttamento della pendenza naturale non &egrave; necessario utilizzare sistemi di pompaggio. Questo garantisce una lavorazione particolarmente delicata del vino.&nbsp;

Questo vino affascina con il suo rosso rubino scuro, frutta meravigliosa con aromi di bacche scure, ciliegie, spezie dolci e balsamiche. Elegante al palato con una piacevole acidit&agrave; e tannini rotondi. Una scoperta!

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Premi:&nbsp;90 James Suckling

Rosso Riserva

La raccolta delle uve viene effettuata manualmente. Dopo la delicata piggiatura la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox. Poi una parte del vino viene travasato in barriques per la fermentazione malolattica. Il vino riposa per 4 mesi in botti di 40% nuove di et&agrave; compresa tra un anno. Il resto del vino infine in in vasche di acciaio inox &eacute; continuato per 3 mesi in bottiglia. Colore rosso porpora intenso.Profumo fruttato &nbsp;aromi di mora, ribes, spezie, cioccolato fondente.In bocca si rivela il frutto equilibrato, i tannini consistenti. Gli aromi del naso si rispecchiano anche in bocca. La boccata morbida e persistente.

Insoglio del Cinghiale

La fermentazione e la macerazione sono state condotte in serbatoi di acciaio inox termo condizionati per un periodo di circa 10-15 giorni ad una temperatura di 28-30&deg;C. Una parte dei mosti di Merlot e Syrah &egrave; stata mantenuta a temperature di fermentazione pi&ugrave; basse per conservare maggiormente gli aromi varietali. La fermentazione malolattica &egrave; avvenuta in parte in barrique (Allier / Tron&ccedil;ais) ed in parte in serbatoi di acciaio inox, ed &egrave; terminata entro la fine dell'anno per tutte le variet&agrave;. Successivamente il vino &egrave; stato travasato e poi rimesso in barriques dove ha riposato per altri 7 mesi, al termine dei quali si &egrave; proceduto all'imbottigliamento. Ha fatto seguito un affinamento in bottiglia di 4 mesi. Dal colore rosso rubino intenso, al naso &egrave; attraente e complesso con note di piccoli frutti rossi, spezie dolci e caff&egrave; tostato. Al palato &egrave; corposo, rotondo e di splendida armonia e piacevolezza.Un&rsquo;annata capace di migliorare nel tempo.

Il Bruciato

Per questo assemblaggio di variet&agrave; nobili francesi, ogni variet&agrave; di uva e ogni appezzamento viene vinificato separatamente. Il vino matura per 15 mesi in barrique e altri sei mesi in bottiglia. E&#39; un vino a pi&ugrave; strati, con un bouquet di frutti di bosco speziato, struttura densa ed elegante legno. Le Serre Nuove dell&#39;Ornellaia, un vero e proprio &quot;Secondo Vin&quot;, proviene principalmente dai vigneti pi&ugrave; giovani dell&#39;azienda ed &egrave; prodotto con la stessa dedizione e cura dei dettagli dell&#39;Ornellaia. Le uve per Le Serre Nuove sono raccolte a mano e rigorosamente selezionate. 
 
Ogni variet&agrave; di uva e ogni appezzamento viene vinificato separatamente. La fermentazione alcolica si svolge per due settimane in acciaio inox a temperature comprese tra 26&deg; e 30&deg;C, seguita da una macerazione per un totale di 10-15 giorni. I vini giovani maturano per 15 mesi in barrique 25% nuove e 75% usate. Dopo i primi dodici mesi di maturazione, vengono assemblati in cuv&eacute;e e affinati in barrique per altri tre mesi. 
 
 
Il vino giovane riposa poi in bottiglia per circa sei mesi prima di essere immesso sul mercato. Anche se questo vino pu&ograve; essere gustato anche giovane, ha un grande potenziale di invecchiamento. 
 
 
Il suo colore &egrave; un rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso mostra una bella complessit&agrave; con aromi di piccoli frutti rossi e note balsamiche che ricordano la macchia mediterranea. In bocca si nota in particolare l&#39;alta qualit&agrave; dei tannini, che si rivelano lisci e setosi.

Le Volte &egrave; una cuv&eacute;e estremamente piacevole e semplice che unisce i migliori terroir della Toscana. Unisce l'espressivit&agrave; mediterranea del Sangiovese, che dona al vino la sua opulenta pienezza, con la struttura meravigliosamente complessa del Cabernet Sauvignon e la morbidezza del Merlot. Prodotto per la prima volta nel 1991, Le Volte rispecchia la purezza e lo stile che ispirano la filosofia della Tenuta dell'Ornellaia. Porpora scuro con bordo viola. Profumo fragrante Nobel, che ricorda i cassis, i frutti di bosco scuri e le note di legno nobile. Al palato &egrave; fruttato con buona densit&agrave;; struttura moderna, corposo, corposo, succoso e fresco nel finale.

Le Volte

Alla meticolosa selezione delle uve segue la vinificazione con la macerazione delle bucce a temperatura controllata in tini combinati in acciaio e legno Horizon, che dura circa 10 - 12 giorni. Il vino matura per 2 anni per il 50% in botti di rovere francese (da 60 - 90 hl) e per il 50% in barriques di rovere francese (da 3,5 hl); in questo periodo si effettuano scrupolosi controlli, fino all&rsquo;affinamento in bottiglia che si protrae per 8-12 mesi. 
 
Note degustazione 
Un classico della produzione Banfi a Montalcino. Ottenuto da uve Sangiovese frutto della selezione clonale effettuata in azienda ed invecchiato sia in grandi botti che in barriques di rovere francese, &egrave; un raro esempio di perfetta sintesi tra tradizione e modernit&agrave; enologica. Elegante e possente, &egrave; godibile da subito e nel contempo adatto ad un lunghissimo invecchiamento.

Brunello di Montalcino

Magari DOC Bolgheri &egrave; un vino classico e profondo che ha il potere espressivo dei grandi vini maremmani. Il bouquet &egrave; complesso e ricorda i frutti di bosco, il ribes nero, l&#39;eucalipto e il legno di cedro. Pieno e rotondo in bocca, &egrave; comunque molto elegante e raffinato nella struttura.

Vino Consigliato 
Abbinamento ideale per la carne di qualit&agrave;, all&rsquo;olfatto il Promis sprigiona aromi floreali di marmellata, rosa e violette, rivelando belle sfumature aromatiche. Vino toscano di una cantina leggendaria, al palato si presenta elegante, morbido e molto ben equilibrato, sostenuto da tannini setosi e pregiati.

Vitigni:&nbsp;55% Merlot, 35% Syrah, 10% Sangiovese

Promis Ca' Marcanda

La cantina Ca&#39; Marcanda &egrave; stata fondata in Toscana negli anni &#39;90 dall&#39;eccezionale enologo Angelo Gaja. Prima di allora, aveva portato i vini di Barbaresco alla fama mondiale. Nella sua moderna cantina in Toscana, produce vini speciali che riflettono i terreni e il clima della Maremma.

Il Magari DOC Bolgheri &egrave; un vino classico e profondo che ha l&#39;espressivit&agrave; dei grandi vini della Maremma toscana. Il bouquet &egrave; complesso e ricorda il ribes nero, l&#39;eucalipto e il cedro. Al palato &egrave; pieno e rotondo e allo stesso tempo molto elegante e finemente strutturato. 
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Magari Ca' Marcanda

Un vino per momenti speciali. Potente, armonioso e di grande stile: l&#39;Amarone della Valpolicella di Montecampo &egrave; la goccia giusta per i momenti speciali e di festa. L&#39;Amarone &egrave; un vino prestigioso e uno dei pi&ugrave; importanti d&#39;Italia. Nel bicchiere brilla di un rosso granato brillante. Con aromi floreali, qualche spezia e il fruttato delle amarene, questo Amarone offre un&#39;eleganza equilibrata e una consistenza vellutata.&nbsp;

Le uve leggermente surmature e vendemmiate tardivamente vengono lasciate appassire su plateaux per circa 120 giorni, fino alla fine di febbraio, in locali ben ventilati. Una macerazione pellicolare di 7/8 giorni &egrave; seguita da una lenta fermentazione a bassa temperatura per oltre 1 mese. Il vino invecchia per 2 anni in botti di rovere di Slavonia da 30 hl e poi affina in bottiglia per altri 6 mesi.

Servire con un filetto di manzo, agnello o formaggio blu.

Amarone

La cantina Masseria Altemura si trova nel cuore della penisola salentina e i vigneti beneficiano della particolare posizione tra il Mare Adriatico e il Mar Ionio. I terreni rossi e calcarei ospitano il Primitivo per cui la Puglia &egrave; famosa.

Il Sasseo &egrave; vinificato da 100% Primitivo e macerato a lungo in cantina per catturare il carattere delle uve. Nel bicchiere si presenta con un rosso rubino intenso e con intensi aromi di prugna, confettura di frutti rossi e accenti di spezie dolci. Al palato, &egrave; un vino corposo con un fruttato maturo e una bella struttura, arrotondata da tannini dolci.

Il Sasseo &egrave; un Primitivo di carattere e uno dei vini pugliesi di maggior successo sulla scena internazionale.

Sasseo

Vinificazione: Le uve per Insoglio del Cinghiale vengono raccolte a mano. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox. Successivamente parte del vino giovane viene trasferito in barriques per la fermentazione malolattica. Il successivo affinamento per il 30% del vino giovane avviene per quattro mesi in barriques francesi di un anno. Il restante vino giovane viene affinato in serbatoi di acciaio inox. Infine, matura in bottiglia per altri tre mesi. 
 
Caratteristiche organolettiche: Rubino intenso con riflessi violacei. Naso intenso e fruttato. Profumi di more, cassis, cassis, calde note speziate, cioccolato fondente, caff&egrave; e un&#39;elegante dolcezza olfattiva. Al palato un ricco inizio con qualche estratto di frutta. Struttura succosa e precisa. I tannini sono presenti, ma ben integrati e lucidati. Gli aromi del naso sono evidenti anche al palato. Tantissima frutta nera, abbinata ad aromi tostati. Il finale &egrave; lusinghiero, aromatico e persistente. 
 
Raccomandazioni: Perfetto con carni alla griglia, pasta piccante e formaggi stagionati. 
 
Vitigni:&nbsp;Syrah, Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Petit&nbsp; Verdot

Mille e una Notte Dal colore rosso rubino intenso, presenta un bouquet complesso caratterizzato da note di frutti a bacca rossa (ciliegia) e nera (mora), fresche note balsamiche (eucalipto), pepe nero speziato e delicate sfumature di tostatura dolce che ricordano la vaniglia. In bocca &egrave; morbido e avvolgente, con ottima struttura e tannini maturi e raffinati. Si chiude con una notevole persistenza.

Il Mille e una Notte nasce dal desiderio di Giacomo e Gabriella, i fondatori di Donnafugata, di creare un grande vino rosso siciliano con il contributo di Giacomo Tachis. Oggi &egrave; un vino vetrina dell&#39;eccellenza enologica italiana e il risultato di un processo su misura alla base della filosofia produttiva di Donnafugata. 
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Mille e Una Notte

Il fiore all&#39;occhiello di Zonin &egrave; senza dubbio l&#39;Amarone della Valpolicella. Con un intenso colore rosso rubino e grande spessore, questo vino &egrave; una vera meraviglia nel bicchiere. Aromi intensi di prugne, bacche di bosco e frutta secca al naso. Si sviluppano note speziate di quercia, cedro e cannella, oltre a nuance aromatiche di timo e alloro. Al palato, il Zonin Amarone della Valpolicella &egrave; incredibilmente intenso, spesso e balsamico. Vellutato e di carattere, scivola sulla lingua e sprigiona un finale tanto minerale quanto fruttato. Un Amarone di grande qualit&agrave; con un eccellente rapporto qualit&agrave;-prezzo.

Un Primitivo robusto e tipico, con note di bacche dolci e prugne secche. Vino denso e concentrato per accompagnare piatti saporiti. Questo Primitivo riempie il palato in pochi minuti. Ottimo rapporto prezzo/qualit&agrave;.