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Campo alla Sughera si trova al centro della zona vinicola di Bolgheri. L&#39;azienda &egrave; stata fondata nel 1998 con siti selezionati e dispone di 20 ettari di terreno, di cui circa 17 ettari sono utilizzati per la viticoltura. I vigneti si trovano al largo della costa e sono protetti dai venti pi&ugrave; freschi dalle dolci colline dell&#39;entroterra. Il clima costiero e i terreni di marna e sabbia con un&#39;alta percentuale di fossili e minerali costituiscono una base ottimale per i vini moderni. Campo alla Sughera lavora senza compromessi per ottenere grandi vini.&nbsp;

I vini sono vinificati separatamente per cella e le uve sono selezionate in triplo. Arnione &egrave; un Bolgheri elegante e raffinato prodotto con Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Le uve provengono dalle migliori parcelle e il vino viene affinato in barrique per 18 mesi e matura in bottiglia per altri 24 mesi. 
Armione pu&ograve; essere bevuto subito, ma offre anche la possibilit&agrave; di invecchiare.&nbsp; 
Si abbina bene a carni grigliate e brasati.&nbsp; 
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Arnione Bolgheri Superiore

Vi&ntilde;a Montes &egrave; stata fondata alla fine degli anni &#39;80 dal sogno di creare vini di qualit&agrave; in Cile. Dagli inizi come cantina boutique Apalta nella Valle di Colchagua, il progetto di Aurelio Montes, Douglas Murray, Alfredo Vidaurre e Pedro Grand crebbe presto sotto il suo successo. Seguirono vigneti sui ripidi pendii dei Cerros, sulla costa nella Valle di Zapallar e sull&#39;isola di Chilo&eacute;. La moderna cantina nella Valle di Colchagua &egrave; progettata secondo i principi del Feng Shui, funziona solo con la forza di gravit&agrave; e dispone di 800 botti di rovere francese.

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Wings &egrave; la creazione di Aurelio Montes e di suo figlio. Il pregiato Carmenere incanta in combinazione con il Cabernet Franc. Il vino viene affinato per 18 mesi in botti di rovere francese, di cui il 70% nuove.

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Al naso mostra grande intensit&agrave; con aromi di frutti neri come more e mirtilli. Sono accompagnati da note piacevolmente speziate e dagli aromi dolci dell&#39;invecchiamento in botti di rovere francese. Il palato &egrave; rotondo e mostra estrema morbidezza e potenza con un finale lungo e piacevole.&nbsp;

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Il Wings di Montes si abbina perfettamente a carni rosse, costolette di agnello al rosmarino, costine di maiale e cannelloni.

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James Suckling (96/100) / Tim Atkin (93/100)

Wings

Lo Ch&acirc;teau Mourgues du Gr&egrave;s si trova ai piedi delle Costi&egrave;res de N&icirc;mes, tra frutteti e vigneti. Il terroir crea vini dall&#39;aroma minerale. I terreni dei vigneti sono caratterizzati da ciottoli di argilla-calcarea-marnosa, che conferiscono la caratteristica mineralit&agrave; al vino. Il clima &egrave; mediterraneo e influenzato dai venti. I vigneti sono coltivati con metodo biologico.

Il Terre de Feu &egrave; una cuv&eacute;e di Grenache, Mourv&egrave;dre e Carignan. Al naso rivela un bellissimo aroma esplosivo di frutti neri, soprattutto ribes e more. Al palato mostra un gusto pieno e setoso che riveste il palato di frutti neri e spezie eleganti. I tannini sono fini e ben assimilabili.

Terre de Feu

Il progetto Grandi Vigne offre vini che riflettono l&#39;eccellenza della viticoltura italiana, le diverse regioni e i loro terroir. Attraverso una rigorosa selezione dei produttori, Grandi Vigne offre un&#39;ampia gamma di vini a denominazione di origine, provenienti da vigneti di propriet&agrave; di una filiera controllata, sconosciuti o in gran parte chiusi al grande pubblico.&nbsp;

 
La Barbera d&#39;Asti Monbaudino ha un colore rosso rubino nel bicchiere. Il bouquet offre profumi di prugna, ciliegia, mora e lampone con discrete note di vaniglia. Il palato &egrave; fresco con tannini ben integrati. Il finale persistente &egrave; accompagnato da note di tabacco e frutta secca.

Il Monbaudino si abbina bene ai piatti della tradizione piemontese, come antipasti con sughi di carne, brasati, carni cotte e formaggi di media stagionatura.

Monbaudino Barbera d'Asti

Il progetto Grandi Vigne offre vini che riflettono l&#39;eccellenza della viticoltura italiana, le diverse regioni e i loro terroir. Attraverso una rigorosa selezione dei produttori, Grandi Vigne offre un&#39;ampia gamma di vini a denominazione di origine, provenienti da vigneti di propriet&agrave; di una filiera controllata, sconosciuti o in gran parte chiusi al grande pubblico.&nbsp;

Il Negroamaro Rosso La Galiarda ha un colore rosso porpora molto scuro nel bicchiere. Il bouquet &egrave; caratterizzato da aromi di prugna, chiodi di garofano e rosmarino. Al palato &egrave; secco, ricco di struttura ed equilibrato con un retrogusto di liquirizia.

La Galiarda &egrave; un ottimo accompagnamento per piatti tipici pugliesi come zuppe di verdure, verdure e melanzane ripiene.

La Galiarda Negroamaro

Il progetto Grandi Vigne offre vini che riflettono l&#39;eccellenza della viticoltura italiana, le diverse regioni e i loro terroir. Attraverso una rigorosa selezione dei produttori, Grandi Vigne offre un&#39;ampia gamma di vini a Denominazione di Origine provenienti da vigneti di propriet&agrave; di una filiera controllata che sono sconosciuti o in gran parte chiusi al grande pubblico.&nbsp;

L&#39;Amarone della Valpolicella &quot;I Filari del Pigno&quot; ha un colore rosso granato con aromi balsamici e speziati. Il corpo &egrave; forte e rotondo. &Egrave; un ottimo accompagnamento per arrosti, piatti di carne e formaggi erborinati, oltre che come fine pasto da meditazione.

Filari del Pigno Amarone

Il progetto Grandi Vigne propone vini che rispecchiano l&#39;eccellenza della viticoltura italiana, delle diverse regioni e dei loro terroir. Attraverso una rigorosa selezione dei produttori, Grandi Vigne propone un&#39;ampia gamma di vini a Denominazione di Origine, provenienti da vigneti di propriet&agrave; a filiera controllata sconosciuti o in gran parte chiusi al grande pubblico.

Il Brunello Il Cassero ha un colore rosso rubino tendente al granato con l&#39;invecchiamento. Ha un bouquet penetrante e ampio con intensi aromi di frutti di bosco. Al palato &egrave; secco, caldo e ben sostenuto. Combina armoniosamente toni rigorosi e delicati e ha un finale lungo.

Il Brunello si abbina ad arrosti, carni alla griglia e allo spiedo, oltre a selvaggina, brasati e formaggi stagionati.

Il Cassero Brunello

Il progetto Grandi Vigne propone vini che rispecchiano l&#39;eccellenza della viticoltura italiana, delle diverse regioni e dei loro terroir. Attraverso una rigorosa selezione dei produttori, Grandi Vigne propone un&#39;ampia gamma di vini a Denominazione di Origine, provenienti da vigneti di propriet&agrave; a filiera controllata sconosciuti o in gran parte chiusi al grande pubblico.

Il Ripasso Il Pianeto si presenta nel bicchiere di colore rosso granato con profumi di frutta matura e confettura. Il corpo &egrave; strutturato e rotondo.

Il Piante si abbina bene a piatti di carne sostanziosi come arrosti e formaggi erborinati.

Il Pianeto Valpolicella Ripasso

L&#39;azienda Banfi &egrave; stata fondata a Montalcino nel 1978 dai fratelli John e Harry Mariani con l&#39;obiettivo di creare vini di alta qualit&agrave;. Da allora, &egrave; stata gestita secondo le pi&ugrave; recenti conoscenze scientifiche e si &egrave; sviluppata fino a diventare un&#39;importante azienda vinicola al di fuori della regione. Oggi, oltre alla cantina di Montalcino, con i suoi terreni argillosi e gessosi, possiede altre tre cantine a Bolgheri, nel cuore del Chianti Classico, e in Piemonte, dove vengono prodotti anche famosi spumanti.

L&#39;Aska &egrave; prodotto a Bolgheri tra le spiagge della Maremma settentrionale e le colline di Castagneto Carducci. Il particolare terroir crea un vino che unisce intensit&agrave;, morbidezza e struttura. L&#39;Asko &egrave; composto principalmente da Cabernet Sauvignon con una piccola quantit&agrave; di Cabernet Franc. Viene affinato in legno per 10 mesi.

Nel bicchiere, l&#39;Aska si presenta di un rosso rubino denso con riflessi violacei. Il bouquet rivela aromi di frutta intensi, maturi e ben dosati che ricordano prugne, ciliegie e more. Al palato &egrave; invitante, delicato, succoso e ben strutturato. Ha una consistenza densa con tannini ben integrati. Gli aromi di bacche nere conducono a un finale di buona lunghezza.

Aska

Rosso rubino intenso Bouquet dagli aromi intensi, che si esprime su note di viola e marmellata di frutti neri : mirtilli, more e ciliegie. Il palato &egrave; sedotto par il carattere fruttato del vino. Un attacco esplosivo, seguito da un finale netto e lineare, sostenuto dalla morbidezza dei tannini. Questo cornalin sar&agrave; perfetto per accostare le carni grigliate, gli affettati ed i formaggi d&rsquo;alpeggio. Servito pi&ugrave; fresco, attorno ai 14 &deg;C, la sua leggerezza al palato gli permette di accompagnare gli apperitivi e le carni bianche.

Cornalin

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&quot;Il Vinattieri Ligornetto mi ricorda un&rsquo;indimenticabile serata su una terrazza panoramica di Lugano. Si sposava cos&igrave; bene con il nostro salm&igrave; di cervo con polenta! L&rsquo;invecchiamento in botti di rovere gli conferisce struttura ed eleganza, ma apprezzo anche il suo aroma di frutti di bosco e la sua profondit&agrave;.&quot;&nbsp; 
Luca Pepe, Sommelier di Manor Ascona
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Luigi Zanini &egrave; uno dei principali protagonisti che ha fatto compiere ai vini ticinesi un brillante salto di qualit&agrave;, sull&#39;esempio di Bordeaux. Con l&#39;azienda Vinattieri Ticinesi Viticoltori ha rivelato il potenziale del Sottoceneri. Oggi come allora, l&#39;attenzione &egrave; rivolta soprattutto al Merlot, anche se Zanini ha passato le consegne. L&#39;azienda possiede 100 ettari di vigneti nel Mendrisiotto, nel Luganese e nel Malcantone. Questi microclimi danno vita a vini dal carattere eccellente.

Questo Merlot si presenta nel bicchiere di un ricco rosso rubino e con un bouquet di frutti maturi circondati da note di vaniglia, spezie e cuoio. Al palato &egrave; morbido e strutturato con un lungo finale.

Il Ligornetto si abbina bene a salumi, carpacci e formaggi delicati.

Ligornetto

Vinificazione Le uve Merlot provengono da diversi vigneti intorno a Margreid. Dopo una leggera pigiatura delle uve, il mosto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox. L'invecchiamento avviene per otto mesi in grandi botti di rovere di Slavonia Descrizione del vino Rosso rubino medio. Al naso si percepiscono aromi di frutti rossi, qualche cassis e una speziatura fine e calda. Al palato il vino &egrave; giovane e spensierato, con tannini finemente intrecciati, fresco e fruttato e dalla consistenza succosa. Il finale &egrave; di media lunghezza e armonico nel retrogusto. Raccomandazioni Si accompagna bene con pollame arrostito, agnello, selvaggina e pasta.

Merlot

La cantina della famiglia Alois Lageder si trova a Margreid, nel sud dell&#39;Alto Adige. I circa 55 ettari di vigneti beneficiano delle diverse condizioni climatiche e sono caratterizzati da rocce calcaree e ardesia. I vigneti sono coltivati in modo biodinamico con un approccio olistico. Alois Lageder gestisce tre linee di vino.

Il Cabernet Risvera proviene da Margreid e Kurtatsch, dove i terreni calcarei e ghiaiosi producono vini ben strutturati. Dopo la vinificazione, la fermentazione malolattica avviene in piccole botti di legno, in botti di cemento e in parte in vasche di acciaio inox e viene affinata in cantina per almeno 2 anni. 
Nel bicchiere, il Cabernet Riserva presenta un colore rosso ciliegia con riflessi granati. Ha un bouquet intenso con aromi di frutti di bosco e una fine speziatura. Al palato &egrave; corposo con una struttura medio-pesante. Il fruttato &egrave; circondato da un lato delicatamente amaro.&nbsp;

 
Il Cabernet Riserva di Alois Lageder si sposa bene con carne di manzo e agnello o con i formaggi. 
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Cabernet Riserva

Oro pallido con riflessi dorati. Di grande intensit&agrave; aromatica, il naso si apre con note di pesca e albicocca, vaniglia e fini note tostate. Il palato &egrave; morbido, rotondo e complesso, con note di frutta bianca, agrumi ed esotismo e un leggero finale di legno.

Fondata nel 1720, la Maison Champy, la pi&ugrave; antica casa di Borgogna, situata nel cuore di Beaune in un sito storico eccezionale, &egrave; rinomata a livello internazionale per la qualit&agrave; dei suoi Grands Crus della C&ocirc;te de Nuits e della C&ocirc;te de Beaune, in particolare per il Corton Charlemagne. Proprietaria di 21 ettari di vigneti nella C&ocirc;te de Beaune, in particolare nella zona di Pernand-Vergelesses, la Maison Champy coltiva gran parte dei suoi vigneti in modo biologico per preservare e valorizzare i terroir eccezionali. La Maison Champy dispone di uno storico sito di allevamento e di cantine in rue du Grenier &agrave; Sel a Beaune, ispirato alla scuola Eiffel e classificato come monumento storico.

Servito come aperitivo, si accompagna molto bene a salumi e antipasti raffinati. &Egrave; anche un perfetto accompagnamento per piatti di pesce e carni bianche in salsa di panna. Si abbina bene a formaggi a pasta dura come il Comt&eacute; o a quelli con cui condivide il frutto.

Rully

Le   uve vengono raccolte e diraspate non appena arrivano in cantina.&nbsp;&nbsp; Vengono pressate per ottenere una bella   freschezza in bocca. Successivamente il succo viene fatto fermentare a   temperatura controllata. Un naso sottile composto da ribes rosso e frutti   tropicali: mango e frutto della passione. Fresco, rinfrescante, fruttato e   croccante, il finale &egrave; lungo.

Sauvignon Blanc

Vendita: le ultime bottiglie

Vino rosso rubino intenso ed armonico, meravigliosamente aromatico, con un bouquet di frutti neri maturi, vaniglia e cioccolato e un corpo pieno e morbido. Al palato, le note di frutti di bosco e vaniglia sono piacevolmente equilibrate,&nbsp; endendo il vino un piacere duraturo.

Governo

Le   uve utilizzate per il Campillo Crianza provengono da diversi appezzamenti del   villaggio di Laguardia. I vigneti si trovano ad un'altitudine di 650 metri   sul livello del mare.&nbsp; Colore rosso   ciliegia. Note intense di frutti rossi, fragole, dolci note legnose.   Piacevole al palato, ben strutturato con tannini rotondi. Campillo Crianza   matura per un totale di 18 mesi in botti di rovere. Campillo appartiene al   Gruppo Faustino. Adatto a carne, funghi, riso.

Crianza

Conun bel colore granato, Ch&acirc;teau Charmail rivela un naso espressivo con aromi fruttati. Il tocco &egrave; molto elegante e delicato, con una legnosit&agrave; armoniosa e un bellissimo equilibrio. Vitigni:&nbsp;38 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon, 16 % Cabernet Franc, 11 % Petit Verdot

Château Chermail

Le Domaines Rouvinez sono tra le tenute vinicole pi&ugrave; rinomate del Vallese e oggi sono gestite dalla terza generazione. Gi&agrave; diversi anni fa si sono distinti come pionieri nella protezione dell&rsquo;ambiente, coltivando le vigne secondo le direttive della produzione integrata, il cui obiettivo &egrave; aumentare la biodiversit&agrave;. Per questo, adattano le tecniche di viticoltura, rinunciando agli erbicidi radicali e utilizzando un sistema di irrigazione a goccia per le viti.

La Petite Arvine &egrave; un vitigno autenticamente autoctono ed esclusivo. D&agrave; origine a uno dei vini bianchi pi&ugrave; sontuosi prodotti in Europa: corposo, fortemente caratteristico e con un equilibrio straordinario.

Le uve sono coltivate nella tenuta Ch&acirc;teau Lichten, situata sopra Leuk. Il suolo leggero, sabbioso, molto permeabile e poco profondo ha un&rsquo;elevata predominanza di calcare, conferendo al vino una mineralit&agrave; rinfrescante. Il vigneto &egrave; sapientemente organizzato in terrazze molto ripide, incastonate tra piccoli boschi di pini e querce, in modo da ricevere al meglio i raggi del sole.

Colore giallo pallido con leggere sfumature verdi, che ricordano quello delle bacche. Al naso sprigiona profumi di lime, pompelmo rosa e rabarbaro. Al palato si ritrovano note esotiche, sostenute da un&rsquo;acidit&agrave; pronunciata ma non aggressiva, che gli conferisce vivacit&agrave; e freschezza. Stupisce per la sua persistenza in bocca.

La Petite Arvine si abbina perfettamente ai pesci di lago, alle ostriche, ai crostacei e ai frutti di mare, ai pesci di mare, alle terrine di pesce e al pollame in salsa di panna.

Petite Arvine

L&#39;Heida Les Fleurs AOC Valais dei Domaines Rouvinez proviene dal comune di Saxon nel Vallese, dove su circa 2,2 ettari cresce il Savagnin Blanc, noto nella Valle del Rodano anche come Heida o Pa&iuml;en. Le uve raccolte a mano e rigorosamente selezionate vengono fermentate in serbatoi di acciaio e successivamente affinati sui lieviti fini, consentendo al vitigno di conservare la sua caratteristica freschezza e struttura. 
 
Nel bicchiere si presenta con un bel colore giallo con riflessi verdognoli. Al naso si sprigionano aromi di agrumi e frutti esotici. Al palato il vino si presenta corposo e ben strutturato, con una vivace freschezza e note gustose, alle quali si aggiungono, con l&#39;invecchiamento, sottili sentori di nocciole tostate. Un vino bianco vallesano espressivo con un notevole potenziale di invecchiamento, che si abbina perfettamente a pesce, crostacei, frutti di mare, formaggi d&#39;alpeggio e piatti tradizionali come il piatto vallesano o la raclette.

Heida Les Fleurs

Le F&eacute;chy La Colombe 2023 du Domaine la Colombe est une cuv&eacute;e traditionnelle issue de diff&eacute;rentes parcelles de vignes &agrave; F&eacute;chy. Les raisins sont vinifi&eacute;s s&eacute;par&eacute;ment et &eacute;lev&eacute;s sur lies fines avant d&rsquo;&ecirc;tre assembl&eacute;s au printemps pour cr&eacute;er ce vin dense et d&eacute;licieux. Raymond Paccot et sa fille Laura cultivent leurs vignes selon des principes biodynamiques et maintiennent des rendements bas pour donner plus de personnalit&eacute; aux vins. 
 
Ce Chasselas se distingue par sa fra&icirc;cheur claire et les subtilit&eacute;s florales de ses ar&ocirc;mes. En bouche, il est l&eacute;ger et vif, avec des notes de sols min&eacute;raux qui ajoutent une profondeur particuli&egrave;re aux fruits. Un compagnon id&eacute;al pour l&rsquo;ap&eacute;ritif, la raclette, la fondue, les sushis, les poissons d&rsquo;eau douce et les fromages &agrave; p&acirc;te molle.

 Féchy La Colombe

Siepi, di propriet&agrave; della famiglia Mazzei dal 1435, &egrave; sempre stata un&#39;azienda modello, gestita ancora oggi con lo stesso rispetto. Un luogo unico, un microclima particolare, la lungimiranza dei primi anni &#39;80 di piantare il Merlot come vitigno ideale per accompagnare il Sangiovese in un terroir molto particolare, per produrre un vino in perfetto equilibrio tra eleganza, potenza e complessit&agrave;. 
 
Vitigni:&nbsp;50% Sangiovese, 50% Merlot

Siepi

Il vigneto Les Fr&egrave;res Dutruy si trova nel sud-ovest della regione del Lago di Ginevra, nel villaggio di Founex. Oggi l&#39;azienda familiare &egrave; gestita dalla quarta generazione di fratelli, Christian e Julien Dutruy. Con i loro vini, i fratelli mettono in risalto i diversi terroir. A tal fine, lavorano secondo gli standard della viticoltura biologica, puntano su un&#39;alta densit&agrave; di viti e analizzano i loro terroir con la scuola di viticoltura di Changins. Gestiscono inoltre uno dei vivai pi&ugrave; importanti della Svizzera. Oltre ai 25 ettari di vigneti nei comuni di Founex, Coppet e Commugny a ovest della AOC La C&ocirc;te, il Domaine possiede anche vigneti a La C&ocirc;te.

Les Fr&egrave;res Dutruy ha due gamme di prodotti. I vini da vigneto sono varietali e non vengono affinati in legno per esaltare la ricchezza del frutto e la tipicit&agrave; varietale. La gamma Les Romaines &egrave; composta da cuv&eacute;e caratterizzate da standard molto elevati di lavoro in vigna, vinificazione e invecchiamento.

Les Romaines &egrave; un Gew&uuml;rztraminer raffinato. Le uve di questo vino dolce vengono appassite dopo la vendemmia e vinificate per 12 mesi in barrique.

Nel bicchiere, il Gew&uuml;rztraminer ha un colore giallo dorato intenso con aromi di litchi, rosa fresca, frutta esotica e miele. Il vino dolce (100 g/L di zucchero) ha un bell&#39;equilibrio al palato con una fine acidit&agrave; circondata da aromi intensi.

Les Romaines &egrave; eccellente con gli aperitivi o come accompagnamento a foie gras, dessert di fichi, gelato alla vaniglia e cioccolato.

Les Romaines Gewürztraminer

Un vino potente. L&#39;Amarone &egrave; uno dei pi&ugrave; grandi vini d&#39;Italia. Proviene dalla Valpolicella, in Veneto. In contrasto con gli altri vini leggeri della regione, l&#39;Amarone &egrave; potente, rigoglioso e ricco di aromi. Viene prodotto in modo elaborato, solo con le uve migliori, che vengono fatte appassire per diversi mesi direttamente dopo la vendemmia. Durante questo processo, vengono ripetutamente girati a mano. L&#39;Amarone Maestro Leandro, di colore rosso rubino, &egrave; un vino denso e armoniosamente strutturato. Cassis, mirtilli e ciliegie scure si combinano con note legnose e chiodi di garofano per creare una gamma sensuale di aromi. La sua struttura armoniosa con note calde di vaniglia e i tannini morbidi rendono l&#39;esperienza di piacere completa. Da gustare con un brasato lento, pat&eacute;, pasta o gorgonzola.