Sale % - Vino

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Sale %

Invecchiato per 16 mesi in rovere francese, poi 6 mesi in bottiglia. Frutti rossi, cioccolato, note balsamiche; struttura ricca e complessa, combina la forza con l&#39;eleganza e la freschezza.

Oreno

Limpido, rosso rubino radioso. Note di frutti di bosco di ciliegie e more in una giusta interazione con accenti di chiodi di garofano e vaniglia. Al palato, spicca il frutto spettacolarmente concentrato, che mostra anche una giusta nota di freschezza e tannini molto presenti; sul finale, i piacevoli aromi tostati sono piacevoli, rendendo questo vino rosso complessivamente molto complesso.

Rosso Bio

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&quot;A Pasqua, il Passi di Orma ha accompagnato la nostra bistecca alla fiorentina, una tagliata con sale marino, scaglie di parmigiano e rucola. Un&rsquo;aggiunta deliziosa e armoniosa! Adoro le sue note di frutta matura e gli elementi speziati di caff&egrave; e liquirizia.&quot;&nbsp; 
Christina R&uuml;tter, Sommelier di Manor Emmen
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La tenuta Podere Orma si trova a Bolgheri e i vigneti si affacciano sulla costa toscana. &Egrave; il quarto progetto di Antonio Moretti, che ha anche creato vini di successo e riconosciuti a livello internazionale con le sue cantine Sette Ponti vicino ad Arezzo e Poggio al Lupo a Scansano e Feudo Maccari in Sicilia. Podere Orma dispone di 5,5 ettari di vigneti che, esposti a sud-ovest, beneficiano perfettamente del clima marittimo e, grazie ai profondi terreni ghiaiosi con argilla, forniscono un&#39;ottima base per le classiche variet&agrave; bordolesi Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Il vigneto si trova proprio accanto alla cantina della Tenuta dell&#39;Ornellaia. 
Il Passi di Orma viene affinato per 14 mesi in barrique. Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino e al naso si percepiscono aromi di cassis con una nota di eucalipto. Al palato convince gi&agrave; per il gioco di tannini fini, il corpo medio e la lunghezza.&nbsp; 
Il Passi di Orma si sposa bene con la pasta, la selvaggina e le carni alla griglia.

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Premi:&nbsp;Wine Enthusiast (90)

Passi di Orma

Nel 2004, i due proprietari Tim Ford e Anthony Record ingaggiarono il giovane talento enologico Vincent Chansault. Questo spirito irrequieto e amante della sperimentazione trov&ograve; nei 45 ettari della tenuta l&rsquo;occasione perfetta per mettere in pratica le sue idee anticonvenzionali. Un collega scherzava dicendo che Vincent Chansault fosse la reincarnazione di una vite. Era quindi naturale che si impegnasse al massimo per creare, attraverso una produzione ecologicamente sostenibile, vini pieni di vita.

La Minuette

Occhio: pulito, luminoso, profondo, colore rosso ciliegia fino al marrone. 
Naso: Complesso, note speziate, bacche mature con piacevoli note di cannella. 
Gusto: Strutturato, gustoso, di buon sapore ed equilibrato. 
Finitura: Finale elegante, speziato. 
Pairs well with : Va bene con qualsiasi tipo di carne e riso ai funghi. Con del pesce saporito o grasso come il tonno o il merluzzo. Formaggi di media stagionatura come l&#39;Emmental o il Gruy&egrave;re. Conservato per 12 mesi in botti di legno.

Portia Crianza

I vini di Feudo Arancio nascono sulle ventilate coste del sud della Sicilia, nei vigneti di Sambuca di Sicilia, in provincia di Agrigento, e di Acate, in provincia di Ragusa. Il sole della Sicilia e il caldo vento dell&rsquo;isola conferiscono alle uve, curate con estrema attenzione, aromi straordinari. La tenuta comprende settecento ettari coltivati a vite, dove variet&agrave; autoctone e internazionali sono seguite con cura e competenza da agronomi ed enologi esperti. Le cantine uniscono tradizione e tecnologia all&rsquo;avanguardia, dando vita a vini di qualit&agrave; eccezionale. I vini di Feudo Arancio riflettono il gusto autentico e inconfondibile della Sicilia.

Grillo

Nero d'Avola

Il borgo medievale di Castello di Albola sorge sulle splendide colline del Chianti e domina un paesaggio ricco di storia. La tenuta di Castello di Albola si estende su 98 vigneti per oltre 900 ettari e vanta le colline pi&ugrave; alte del Chianti Classico. I terreni sono principalmente Alberese &not;- arenaria degradata con calcare - e Galestro, un terreno di ardesia calcarea di colore grigio-blu, e quindi tipici della regione e dei suoi vini.

Questo Chianti classico esalta le caratteristiche eccezionali dei vigneti di Castello di Albola. Le uve Sangiovese sono raccolte con grande cura e vinificate separatamente per vigneto. La vinificazione tradizionale e le alte quote creano un vino pieno di carattere, mineralit&agrave;, freschezza ed eleganza.

Nel bicchiere, il Chianti classico si presenta con un rosso rubino intenso e vivace e rivela un bouquet ricco di frutti rossi e violette. Al palato &egrave; armonico e fresco, con tannini ben integrati. Il Chianti classico si abbina a primi piatti, carni, arrosti e formaggi di media stagionatura.

Chianti Classico

Sasseo nasche da uve di vigneti in selezione (40 ha). I grappoli vengono raccolti nellaprima settimana di settembre, con una parte degli acini giunta a leggera surmaturazione in pianta. Le uve vengono poi pigiate e diraspate delicatamente e il mosto fermenta in tini d&#39;acciaio alla temperatura media di 26&deg;C. Il vino ottenuto affina per 12 mesi in grandi botti di Slavonia e per altri 6 in bottiglia.

Colore: rosso rubino intenso e profondo.

Profumo: al naso dispiega profumi intensi e pieni che richiamano la prugna, la confettura di frutta rossa con dolci accenti di spezie.

Sapore: vino di buon corpo, in bocca &egrave; avvolgente, caldo, morbido ed esprime un fruttato molto maturo, sostenuto da una piacevole trama di tannini dolci.

Sasseo 3x37.5 cl

Con il suo colore rosso rubino, Campari Bitter &egrave; una bevanda iconografica. Ha un gusto raffinato e distintivo. Campari Bitter &egrave; un aperitivo fresco e armonioso che pu&ograve; essere gustato liscio o miscelato.

Bitter Aperitif

La cantina Aia Vecchia si trova tra Bolgheri e Castagneto Carducci, sulla costa tirrenica, in un&#39;antica casa da cui prende il nome. I vigneti dell&#39;azienda a Bolgheri e in Maremma sulla costa toscana sono coltivati a Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Vermentino e Viognier. A Bolgheri, il vino beneficia del microclima e della luce. In Maremma, il terreno nutriente e la posizione favorevole creano le migliori condizioni per vini di alta qualit&agrave;.

Il Sor Ugo &egrave; un bellissimo Bolgheri ottenuto da Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. I vini crescono a 80 metri di altezza con vista sulla costa, su terreni di sabbia, argilla e calcare. Dopo la vendemmia, il vino viene vinificato in vasche d&#39;acciaio e poi affinato in barrique per 18 mesi, seguiti da altri 6 mesi in bottiglia.

Al naso il Sor Ugo unisce note fruttate ad aromi di erbe aromatiche. Al palato &egrave; rotondo e ricco senza essere troppo prepotente. Il finale &egrave; lungo e succoso.

Sor Ugo

La tenuta Grattamacco si trova tra Castagneto Carducci e Bolgheri e gode di una vista panoramica sulla costa toscana. I vigneti sono situati in collina a un&#39;altitudine di circa 100-200 metri sul livello del mare e sono coltivati nel rispetto dell&#39;ambiente. L&#39;area gode di un clima secco con notevoli variazioni di temperatura. Grattamacco punta sui vitigni francesi e coltiva anche Sangiovese e Vermentino.

Il Bolgheri Rosso proviene da terreni di arenaria calcarea con marna mista a flysch calcareo con argilla. Le viti hanno un&#39;et&agrave; media di 24 anni. La fermentazione in vasche d&#39;acciaio &egrave; seguita da un affinamento in barrique per 8 mesi. 
Il Bolgheri Rosso si presenta nel bicchiere di colore rosso granato scuro e al naso mostra una combinazione di frutti neri e delicate note di cioccolato, prugna e ribes nero. &Egrave; un vino denso ed elegante, con una nota balsamica apportata dal Sangiovese. &Egrave; succoso, con tannini setosi e una struttura chiara.

Il Bolgheri Rosso si abbina perfettamente ai piatti tipici toscani e la sua freschezza e versatilit&agrave; lo rendono perfetto per tutto il pasto.&nbsp;&nbsp; &nbsp;

Bolgheri Rosso

Il vigneto Castello Colle Massari si trova a Cinigiano, ai piedi del Monte Amiata, a circa 320 metri sul livello del mare. Si trova a circa 40 km a nord-est di Grosseto nella DOC Montecucco, nota per il suo microclima particolarmente favorevole. La cantina &egrave; certificata biologica.

Il Poggio Lombrone proviene dall&#39;omonimo vigneto a oltre 300 metri. Le viti, che hanno un&#39;et&agrave; media di 50 anni, crescono su terreni argillosi e marne calcaree. Sono coltivate in modo biologico, il che comporta una resa inferiore. Dopo la vendemmia manuale, ha luogo una fermentazione spontanea in piccoli tini di legno conici con una lunga macerazione. La fermentazione malolattica avviene in botti di rovere da 40 hl, dove il vino rimane per l&#39;invecchiamento per altri 30 mesi.

Il Collemassari Poggio Lombrone si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino scuro. Il bouquet di mentolo, alloro, amarena, prugne e ribes &egrave; intenso e complesso. Si ritrovano al palato, dove i tannini compatti e vellutati sono integrati in modo equilibrato. Nonostante la complessit&agrave; e la rotondit&agrave;, il retrogusto &egrave; molto fresco ed elegante. 
Il Poggio Lombrone &egrave; adatto ad accompagnare la selvaggina (soprattutto il cinghiale), gli arrosti e i formaggi stagionati. &nbsp;

Gambero Rosso (3 bicchieri) / Decanter (95) / Vinous (94) / Suckling (93) / WS (91) / Falstaff (91) 
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Poggio Lombrone

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L&rsquo;Etna Bianco di Planeta &egrave; un vino raffinato e minerale, che incarna la purezza e la forza del terroir vulcanico dell&rsquo;Etna. Ottenuto da uve Carricante, offre un bouquet aromatico delicato con note di agrumi, fiori bianchi e una sottile sapidit&agrave;. Perfetto per chi cerca un bianco elegante e versatile, capace di accompagnare con equilibrio una vasta gamma di piatti.&nbsp; 
Luca Pepe, Sommelier di Manor Ascona
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L&#39;azienda vinicola Feudo di Mezzo si trova nel cuore della regione vinicola dell&#39;Etna, in Sicilia, e lavora con metodo biologico. Tra le viti crescono piante selvatiche e la protezione delle piante viene effettuata con interventi minimi. L&#39;azienda appartiene alla famiglia Planeta, che coltiva uva in Sicilia da generazioni.

L&#39;Etna Bianco &egrave; un vino bianco ottenuto dal Carricante. Il vitigno trae enormi benefici dalle condizioni del vulcano. La terra nera e le alte quote forniscono aromi articolati. Le uve vengono raccolte di notte, vinificate delicatamente e affinate in botti di rovere.&nbsp;

 
L&#39;Etna Bianco ha un bouquet potente con aromi di fiori di acacia bianca, mandorle fresche e pesca di montagna. Al palato, il vino bianco &egrave; succoso e pieno e alle note di prugna del naso si aggiungono aromi di fico d&#39;India.&nbsp;

 
L&#39;Etna Bianco si abbina bene a pesce crudo, frutta fresca o formaggi a pasta filata.

Etna

Il Domaine de la Navicelle si trova a Pradet, in Costa Azzurra. I 21 ettari di vigneto sono coltivati secondo i principi della biodinamica e sono costituiti da argilla rossa e da un sottosuolo roccioso di calcare, arenaria e ardesia. La cantina &egrave; certificata biologica.

Questa cuv&eacute;e &egrave; composta da Grenache, Cinsault e Tibouren e rappresenta un perfetto equilibrio tra delicatezza e freschezza. Il naso molto fine presenta note di frutta fresca come pesca e agrumi, oltre ad aromi di fiori bianchi. Al palato, questa cuv&eacute;e combina sottilmente complessit&agrave;, finezza e rotondit&agrave;.

Navicelle Rosé

Il vigneto Poggio Antico si trova a sud di Montalcino, in Toscana, nel vigneto pi&ugrave; alto della regione, a quasi 500 metri. L&#39;altitudine porta una costante brezza dal mare a 50 km di distanza, che smorza le temperature estreme e mantiene le viti asciutte. Il terreno dei 35 vigneti di Hekar &egrave; costituito da roccia calcarea e marna. Ci&ograve; consente all&#39;uva Sangiovese di svilupparsi in modo ottimale, dando vita a vini complessi ed eleganti: il famoso Brunello. Dal 2020, Poggio Antico lavora in modo completamente biologico. 
Il vino viene raccolto e vinificato separatamente a seconda dei terreni e dei microclimi e poi assemblato.

Il Brunello di Montalcino di Poggio Antico ha un colore rosso rubino intenso e un bouquet distinto e persistente che si sviluppa ulteriormente con il tempo. Ha un profumo pulito e intenso con note di mora e liquirizia. Al palato &egrave; rotondo e concentrato, di grande vitalit&agrave;, elegante e armonico. Il Brunello &egrave; un vino con un grande potenziale di invecchiamento.

 
Decanter (93/100) / James suckling (94/100)

Brunello

Il vigneto Campo alle Comete si trova ai piedi di Castagneto Carducci, nel cuore della Maremma Livornese. Il sole, il clima mite e la vicinanza al mare ne caratterizzano il clima. Il dominio ha 15 ettari di vigneti nella DOC Bolgheri con terreni equilibrati e ricchi. Campo alle Comete appartiene a Feudi di San Gregorio.

Lo Stupore &egrave; stato il primo vino di Campo alle Comete. Le uve vengono vinificate separatamente. Dopo la fermentazione, macerano per 3 settimane e invecchiano per 12 mesi in barrique e tonneau usati e nuovi di media tostatura.

Lo Stupore presenta al naso note fruttate di prugna e ciliegia, che si mescolano a note dolci di cacao e a un accenno balsamico di eucalipto. Al palato &egrave; equilibrato con note fruttate. Ha un finale persistente con sapori ricchi e una bella freschezza.&nbsp;

Lo Stupore &egrave; un ottimo accompagnamento per carni alla griglia, salsicce e agnello, oltre che per salumi e formaggi.

Stupore

Il Domaine Tenuta delle Terre Nere si trova sul versante nord dell&#39;Etna, tra Solicchiata e Randazzo. L&#39;azienda &egrave; dedicata alla speciale zona vitivinicola dell&#39;Etna, dove produce grandi vini di terroir con rispetto e cura meticolosa, oltre a un intenso lavoro manuale. I 45 ettari di vigneti sono distribuiti tra i 600 e i 1000 metri sul livello del mare in nove contrade, caratterizzate da suoli e microclimi diversi. Tutti i vigneti, tranne 7 ettari, hanno un&#39;et&agrave; compresa tra i 50 e i 100 anni, mentre in un appezzamento ci sono viti di 140 anni ancora fedeli alle loro radici. La cantina &egrave; certificata biologica.

L&#39;Etna Bianco &egrave; un vino bianco allegro ottenuto da Carricante, Catarratto, Inzolia, Grecanico e Minnella, che crescono tra le viti rosse. &Egrave; un vino bianco aggraziato e di facile beva. &Egrave; brillante nel bicchiere e sottile e profondo al palato. L&#39;Etna Bianco si abbina bene a pesce, pollo e coniglio, ma anche a piatti rinfrescanti come prosciutto con melone, salame e fichi.

Etna Bianco

Il progetto Grandi Vigne propone vini che rispecchiano l&#39;eccellenza della viticoltura italiana, delle diverse regioni e dei loro terroir. Attraverso una rigorosa selezione dei produttori, Grandi Vigne propone un&#39;ampia gamma di vini a Denominazione di Origine, provenienti da vigneti di propriet&agrave; a filiera controllata sconosciuti o in gran parte chiusi al grande pubblico.

Il Brunello Il Cassero ha un colore rosso rubino tendente al granato con l&#39;invecchiamento. Ha un bouquet penetrante e ampio con intensi aromi di frutti di bosco. Al palato &egrave; secco, caldo e ben sostenuto. Combina armoniosamente toni rigorosi e delicati e ha un finale lungo.

Il Brunello si abbina ad arrosti, carni alla griglia e allo spiedo, oltre a selvaggina, brasati e formaggi stagionati.

Il Cassero Brunello

Quarant&rsquo;anni dopo l&rsquo;acquisizione di Campogiovanni, San Felice si &egrave; orientata verso un altro emblema dell&rsquo;eccellenza enologica toscana: Bolgheri. Fedele alla propria filosofia di produrre esclusivamente vini da uve di propriet&agrave;, ha impiantato i vitigni Cabernet Sauvignon e Merlot nella localit&agrave; di Le Sondraie. Grazie alle condizioni climatiche uniche, il terroir inconfondibile di Bolgheri si assapora magnificamente in una bottiglia di Bell&rsquo;Aja. Bolgheri, come un anfiteatro rivolto verso il mare, &egrave; un luogo ideale per la viticoltura: consente alle piante e all&rsquo;ambiente di generare vini senza eguali.

Bell'Aja

L&#39;azienda Banfi &egrave; stata fondata a Montalcino nel 1978 dai fratelli John e Harry Mariani con l&#39;obiettivo di creare vini di alta qualit&agrave;. Da allora, &egrave; stata gestita secondo le pi&ugrave; recenti conoscenze scientifiche e si &egrave; sviluppata fino a diventare un&#39;importante azienda vinicola al di fuori della regione. Oggi, oltre alla cantina di Montalcino, con i suoi terreni argillosi e gessosi, possiede altre tre cantine a Bolgheri, nel cuore del Chianti Classico, e in Piemonte, dove vengono prodotti anche famosi spumanti.

L&#39;Aska &egrave; prodotto a Bolgheri tra le spiagge della Maremma settentrionale e le colline di Castagneto Carducci. Il particolare terroir crea un vino che unisce intensit&agrave;, morbidezza e struttura. L&#39;Asko &egrave; composto principalmente da Cabernet Sauvignon con una piccola quantit&agrave; di Cabernet Franc. Viene affinato in legno per 10 mesi.

Nel bicchiere, l&#39;Aska si presenta di un rosso rubino denso con riflessi violacei. Il bouquet rivela aromi di frutta intensi, maturi e ben dosati che ricordano prugne, ciliegie e more. Al palato &egrave; invitante, delicato, succoso e ben strutturato. Ha una consistenza densa con tannini ben integrati. Gli aromi di bacche nere conducono a un finale di buona lunghezza.

Aska

Il vigneto Campo al Mare si estende su 30 ettari a Bolgheri. I vigneti sono distribuiti in sei unit&agrave;. Dal vigneto Le Fornacelle vicino al Mar Tirreno, caratterizzato da terreni sabbiosi, al vigneto Segalari nella zona di produzione pi&ugrave; alta di Bolgheri, offre uno spaccato della denominazione.

 
Nel bicchiere, il Bolgheri di Campo al Mare si presenta con un potente rosso rubino con riflessi granati. Prugne mature, ciliegie stufate e note di cannella dominano il bouquet espressivo, con sentori di torrone e cioccolato al latte. Al palato &egrave; molto vellutato e concentrato. Le note fruttate del naso si ritrovano e completano la sottile freschezza. Il finale &egrave; lungo e persistente.

La grande passione di Giorgio Rivetti, a capo de La Spinetta, &egrave; il Barolo. Ma le sue radici sono nel Moscato: quando la sua famiglia fond&ograve; la cantina La Spinetta nel 1977 nel cuore della regione del Moscato in Piemonte, dimostr&ograve; il potenziale dell&#39;uva Moscato producendo i primi cru in Italia. Oggi, La Spinetta &egrave; anche sinonimo di vini toscani di qualit&agrave;. I vini enfatizzano l&#39;unicit&agrave; delle uve e del terroir e riflettono le caratteristiche dei vigneti e del suolo. Per La Spinetta, le basse rese, la rinuncia ai fertilizzanti e la raccolta a mano di uve sane sono alla base dell&#39;alta qualit&agrave;.

Il Vermentino per questo simpatico vino bianco cresce a Terricciola su un terreno molto sabbioso e ricco di sedimenti marini. Questo crea un profilo aromatico incredibile. Note di macchia mediterranea si mescolano a sentori di minerali e fiori bianchi. Gli aromi sono freschi e sapidi.

Questo vino biologico &egrave; perfetto per accompagnare linguine alle vongole o carciofi alla giudia.