Complexe - Vin blanc

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Vin blanc Complexe | acheter en ligne - Manor

Complexe

Le Domaine Guigal est situ&eacute; au sud de Lyon, au c&oelig;ur de l&#39;appellation C&ocirc;te-R&ocirc;tie. Au milieu des coteaux d&eacute;nud&eacute;s et escarp&eacute;s que le Rh&ocirc;ne fa&ccedil;onne depuis des mill&eacute;naires, la famille Guigal travaille avec passion et pers&eacute;v&eacute;rance les plus grandes appellations de la vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne : C&ocirc;te-R&ocirc;tie, Condrieu, Hermitage, Ch&acirc;teauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage. Les parcelles exceptionnelles produisent des vins prestigieux qui soulignent l&#39;excellence de ce domaine.

Le Condrieu du Domaine Guigal est vinifi&eacute; &agrave; partir de Viognier, qui pousse sur des coteaux abrupts de sable et de granit. Le vin est &eacute;lev&eacute; en barriques provenant de la tonnellerie du domaine.&nbsp; 
Le Condrieu est un vin blanc &eacute;quilibr&eacute; et persistant &agrave; la robe jaune clair. Le bouquet est intense et complexe, avec des ar&ocirc;mes nets de fleurs et d&#39;abricot, de p&ecirc;che et d&#39;agrumes. En bouche, il est sec, avec une structure harmonieuse, ample et souple. Il a du corps et pr&eacute;sente une belle rondeur. La finale est longue.&nbsp;

 
Le Condrieu s&#39;accorde avec les plats de volaille en sauce sombre.

Condrieu

Le Ch&acirc;teau de Gl&eacute;rolles poss&egrave;de 6 hectares en appellation St-Saphorin sur lesquelles sont cultiv&eacute;s diff&eacute;rents c&eacute;pages comme le Chasselas mais aussi du Pinot Noir, du Merlot, de l&rsquo;Humagne Rouge, du Diolinoir et du Cabernet franc. Les vins sont vinifi&eacute;s au Ch&acirc;teau de Gl&eacute;rolles par Les Fr&egrave;res Dubois.&nbsp;

Un vin au nez complexe et d&eacute;licatement fruit&eacute;. En bouche, il offre une belle min&eacute;ralit&eacute;, de l&rsquo;amplitude et du gras avec une finale longue, riche et onctueuse. Parfait compagnon des ap&eacute;ritifs des grands jours, il se marie &eacute;galement &agrave; merveille avec les poissons du lac et de la mer, les viandes blanches et les fromages frais et tendres comme ceux &agrave; p&acirc;te dure.&nbsp;

Château Glérolles, Réserve blanc, Saint-Saphorin Grand Cru

La Cure d&#39;Attalens est le premier des domaines viticoles de prestige acquis par Emile Obrist dans le canton de Vaud. La viticulture est pratiqu&eacute;e dans les vignobles de la Cure d&#39;Attalens depuis le 12e si&egrave;cle. Aujourd&#39;hui, les terrasses sont principalement plant&eacute;es de chasselas.

 
Dans le verre, l&#39;Obrist Cure d&#39;Attalens pr&eacute;sente une belle robe jaune clair brillante aux reflets dor&eacute;s. Le nez est intense et complexe aux senteurs de p&ecirc;che et de poire compl&eacute;t&eacute;es par des notes florales de tilleur. En bouche, c&#39;est un vin &eacute;quilibr&eacute; avec des notes fruit&eacute;es et une longue finale. La Cure d&#39;Attalens s&#39;accorde avec des terrines de poisson, des filets de perche, de l&#39;omble chevalier, du brochet ou avec un plateau de fromages.

Cure d'Attalens Grand Cru Chardonne

La Maison Louis Jadot est un domaine viticole bourguignon riche en traditions. Outre les traditionnels pinot noir et chardonnay, elle poss&egrave;de des vignobles de gamay et d&#39;aligot&eacute;. Il mise dans son travail sur la force d&#39;expression du terroir.

Les raisins de ce chardonnay proviennent des vignobles de Pouilly Fuiss&eacute;, une petite commune du M&acirc;connais. Les collines escarp&eacute;es sur des sols argilo-calcaires du Jura sont orient&eacute;es est / sud-est.

Les diff&eacute;rents vins de cet assemblage sont vinifi&eacute;s de mani&egrave;re traditionnelle et vieillissent pendant 8 &agrave; 10 mois dans des f&ucirc;ts de bois provenant de leur propre tonnellerie ou dans des cuves en inox avant d&#39;&ecirc;tre assembl&eacute;s. Le chardonnay peut &ecirc;tre conserv&eacute; jusqu&#39;en 2030.&nbsp;

Pouilly-Fuissé

La Maison Louis Latour est une entreprise viticole riche en tradition en Bourgogne et dispose du plus grand stock de grands crus de la C&ocirc;te d&#39;Or. La majeure partie des vignobles de Louis Latour se trouve &agrave; Aloxe-Corton, la r&eacute;sidence d&#39;origine de la famille. C&#39;est l&agrave; que Latour poss&egrave;de 10,5 hectares de Corton-Charlemagne Grand Cru, l&#39;un des vins blancs les plus c&eacute;l&egrave;bres de Bourgogne.

C&#39;est en 1979 que la d&eacute;cision a &eacute;t&eacute; prise de commencer &agrave; produire du chardonnay en Ard&egrave;che, une r&eacute;gion o&ugrave; les sols argilo-calcaires b&eacute;n&eacute;ficient d&#39;un ensoleillement id&eacute;al. Le Grand Ard&egrave;che est issu des meilleures parcelles. La vinification et l&#39;&eacute;levage de 8 &agrave; 10 mois se font en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne, dont 20 % sont neufs.

Le Latour Grand Ard&egrave;che est un chardonnay &agrave; la robe jaune clair. Le nez r&eacute;v&egrave;le des ar&ocirc;mes de brioche, de vanille et de mirabelle. En bouche, le vin blanc est plein et rond avec des notes fra&icirc;ches de fruits et de vanille. Il a une belle longueur en bouche.

Grand Ardeche

Louis Jadot Clos du Cromin 2022 : un tr&eacute;sor de Meursault 
Bienvenue &agrave; un plaisir exquis de la commune exclusive de Meursault ! Le Clos du Cromin est une petite parcelle cl&ocirc;tur&eacute;e au c&oelig;ur du village, d&#39;o&ugrave; proviennent des vins de Meursault de tr&egrave;s grande qualit&eacute;. Son exposition est &agrave; l&#39;est, sur une pente douce. Son nom vient du mot bourguignon &quot;crot&quot;, qui d&eacute;signe une ancienne carri&egrave;re, la carri&egrave;re de Cromey.

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G&eacute;n&eacute;reux avec une bouche opulente et une belle longueur, ce vin est parfait pour l&#39;ap&eacute;ritif ou pour un &quot;after work&quot;. Le Clos du Cromin s&eacute;duit par ses notes d&#39;agrumes, de ch&ecirc;ne noble, de noisettes, de moka et de caramel. En bouche, il se montre &eacute;quilibr&eacute; et &eacute;l&eacute;gant. Des ar&ocirc;mes de p&ecirc;che et de pain grill&eacute; frais compl&egrave;tent la palette gustative.

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Suggestion de pr&eacute;sentation : Salades mixtes, salade de soja, fruits de mer, fish and chips, &nbsp;sushis, nems, &nbsp;ceviche, tartare de saumon, cuisine v&eacute;g&eacute;tarienne : beignets de courgettes, tians de l&eacute;gumes, wok de nouilles, tartes aux l&eacute;gumes, fenouil, burger vegan, tempura de l&eacute;gumes, yakitori de poulet, escargots &agrave; la bourguignonne, &oelig;uf en meurette, cuisses de grenouilles persill&eacute;es, fromages de ch&egrave;vre.

Jadot Clos du Cromin

Le Meursault Narvaux 2022 de Louis Jadot provient d&#39;un vignoble situ&eacute; sur la colline de Meursault, au-dessus des Genevri&egrave;res. La proximit&eacute; de la roche conf&egrave;re &agrave; ce vin une complexit&eacute; impressionnante, caract&eacute;ris&eacute;e par une texture riche et une fra&icirc;cheur remarquable. Les raisins sont r&eacute;colt&eacute;s &agrave; la main, d&eacute;licatement press&eacute;s et ferment&eacute;s dans des f&ucirc;ts, dont un tiers est neuf. Le vin vieillit environ 15 mois sur des lies fines avant d&#39;&ecirc;tre mis en bouteille. 
 
Au nez, le Meursault Narvaux pr&eacute;sente des ar&ocirc;mes de fruits m&ucirc;rs et de subtiles notes min&eacute;rales. En bouche, il est riche et frais, avec une acidit&eacute; &eacute;quilibr&eacute;e et une finale longue et &eacute;l&eacute;gante. Ce vin se marie parfaitement avec une grande vari&eacute;t&eacute; de plats, notamment les fruits de mer, les sushis, les plats v&eacute;g&eacute;tariens et les fromages.

Narvaux

Le Jadot B&acirc;tard-Montrachet 2021 provient de vignobles situ&eacute;s entre Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet et est &eacute;labor&eacute; &agrave; partir de 100% de raisins Chardonnay. Les raisins sont r&eacute;colt&eacute;s &agrave; la main, press&eacute;s doucement et ferment&eacute;s dans des f&ucirc;ts dont un tiers sont neufs. Le vin vieillit 15 mois sur lies fines. 
 
Ce vin blanc &eacute;l&eacute;gant pr&eacute;sente une couleur dor&eacute;e claire et d&eacute;voile au nez des ar&ocirc;mes de fleurs blanches, d&rsquo;agrumes et une touche de vanille. En bouche, il est ample et complexe avec des notes de fruits m&ucirc;rs et une fine min&eacute;ralit&eacute;, se terminant par une longue finale harmonieuse.

Bâtard-Montrachet

Donnafugata est un domaine viticole renomm&eacute; du sud-ouest de la Sicile, connu pour son style &eacute;l&eacute;gant et ax&eacute; sur le terroir. Le Passiperduti est &eacute;labor&eacute; &agrave; partir du c&eacute;page autochtone Grillo, qui pousse dans des endroits frais et en altitude autour de Contessa Entellina. Les raisins sont vendang&eacute;s &agrave; la main et le vin est &eacute;lev&eacute; pendant trois mois en cuve inox et trois mois suppl&eacute;mentaires en bouteille. 
 
Dans le verre, il est d&#39;un jaune paille lumineux avec des reflets verd&acirc;tres. Le bouquet est complexe avec des notes florales de lavande et de gen&ecirc;t, compl&eacute;t&eacute;es par des agrumes et des nuances min&eacute;rales. En bouche, il semble structur&eacute;, &eacute;pic&eacute; et &eacute;l&eacute;gant - un compagnon id&eacute;al pour le poisson cru, les fruits de mer, la cuisine v&eacute;g&eacute;tarienne ou comme ap&eacute;ritif raffin&eacute;.

Passiperduti

La cuv&eacute;e G&eacute;n&eacute;rations provient du domaine familial Lieubeau, situ&eacute; au c&oelig;ur de la Loire. Cultiv&eacute; en agriculture biologique avec soin et &eacute;lev&eacute; sur lies pendant six mois, ce Muscadet exprime parfaitement la fra&icirc;cheur et la min&eacute;ralit&eacute; de son terroir granitique. 
 
En bouche, le vin est pur et vif, avec des notes d&#39;agrumes et de poire m&ucirc;re. Sa fra&icirc;cheur saline et sa structure &eacute;l&eacute;gante en font un compagnon id&eacute;al pour les fruits de mer ou &agrave; l&#39;ap&eacute;ritif.

Générations

L&#39;Illivio de la maison Livio Felluga est vinifi&eacute; &agrave; partir de raisins soigneusement s&eacute;lectionn&eacute;s de Pinot Bianco, Chardonnay et Picolit. Apr&egrave;s une vendange manuelle, la fermentation s&#39;effectue dans de petits f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais, suivie d&#39;un &eacute;levage sur lies fines, ce qui conf&egrave;re au vin une profondeur, une onctuosit&eacute; et un potentiel de garde suppl&eacute;mentaires. Ce domaine viticole traditionnel du Frioul est depuis des d&eacute;cennies synonyme de qualit&eacute; exceptionnelle et allie avec brio le savoir-faire artisanal &agrave; l&#39;expressivit&eacute; du terroir. 
 
Dans le verre, le vin pr&eacute;sente une robe jaune brillante et d&eacute;gage un bouquet &eacute;l&eacute;gant aux ar&ocirc;mes de p&ecirc;che blanche et d&#39;agrumes confits. En bouche, il est ample, harmonieux et finement structur&eacute;, avec un bel &eacute;quilibre entre fra&icirc;cheur et ampleur ainsi qu&#39;une finale longue et persistante. Il accompagne &agrave; merveille la volaille, le poisson, les fruits de mer et les plats v&eacute;g&eacute;tariens raffin&eacute;s.

Felluga Illivio Friuli Colli Orientali

Niepoort Vinhos est un domaine familial historique de la vall&eacute;e du Douro, reconnu depuis 1842 pour ses vins &eacute;l&eacute;gants et expressifs. Sous la direction de Dirk van der Niepoort, la maison allie traditions anciennes et pr&eacute;cision moderne, avec un fort engagement pour la durabilit&eacute; et l&rsquo;expression authentique du terroir.

Le Tiara est un vin blanc exceptionnel issu de vignes &acirc;g&eacute;es de 40 &agrave; 100 ans, plant&eacute;es sur des sols de schiste &agrave; environ 600 m&egrave;tres d&rsquo;altitude. Les raisins sont r&eacute;colt&eacute;s &agrave; la main et subissent une double s&eacute;lection, d&rsquo;abord dans le vignoble puis au chai. Apr&egrave;s un pressurage doux, la fermentation se d&eacute;roule dans de grands f&ucirc;ts de bois de plus de 30 ans avec des levures indig&egrave;nes. Cette fermentation lente conf&egrave;re au vin une grande complexit&eacute; et profondeur. Le Tiara s&eacute;duit par sa finesse, sa min&eacute;ralit&eacute; et son &eacute;l&eacute;gance, avec des notes d&rsquo;agrumes et de fleurs blanches &ndash; un vin blanc d&rsquo;une grande puret&eacute; et personnalit&eacute;.

Tiara

Le Heida Les Fleurs AOC Valais des Domaines Rouvinez provient de la commune de Saxon, dans le Valais, o&ugrave; environ 2,2 hectares sont consacr&eacute;s &agrave; la culture du Savagnin Blanc, &eacute;galement connu dans la vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne sous le nom de Heida ou Pa&iuml;en. Les raisins, r&eacute;colt&eacute;s &agrave; la main et rigoureusement s&eacute;lectionn&eacute;s, sont ferment&eacute;s dans des cuves en acier, puis &eacute;lev&eacute;s sur lies fines, ce qui permet au c&eacute;page de conserver sa fra&icirc;cheur et sa structure caract&eacute;ristiques. 
 
Dans le verre, il pr&eacute;sente une belle robe jaune aux reflets verts. Au nez, il d&eacute;gage des ar&ocirc;mes d&#39;agrumes et de fruits exotiques. En bouche, le vin est puissant et bien structur&eacute;, avec une fra&icirc;cheur vive et des notes juteuses, auxquelles s&#39;ajoutent, avec le vieillissement, de fines notes de noisettes grill&eacute;es. Un vin blanc valaisan expressif avec un potentiel de vieillissement remarquable, qui accompagne &agrave; merveille les poissons, les crustac&eacute;s, les fruits de mer, les fromages d&#39;alpage ainsi que les plats traditionnels tels que l&#39;assiette valaisanne ou la raclette.

Heida Les Fleurs

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Cépage

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Donzelinho

Grillo

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Pino Bianco

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Prix

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38.8

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599.0

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