Le Heida Les Fleurs AOC Valais des Domaines Rouvinez provient de la commune de Saxon, dans le Valais, où environ 2,2 hectares sont consacrés à la culture du Savagnin Blanc, également connu dans la vallée du Rhône sous le nom de Heida ou Païen. Les raisins, récoltés à la main et rigoureusement sélectionnés, sont fermentés dans des cuves en acier, puis élevés sur lies fines, ce qui permet au cépage de conserver sa fraîcheur et sa structure caractéristiques.

Dans le verre, il présente une belle robe jaune aux reflets verts. Au nez, il dégage des arômes d'agrumes et de fruits exotiques. En bouche, le vin est puissant et bien structuré, avec une fraîcheur vive et des notes juteuses, auxquelles s'ajoutent, avec le vieillissement, de fines notes de noisettes grillées. Un vin blanc valaisan expressif avec un potentiel de vieillissement remarquable, qui accompagne à merveille les poissons, les crustacés, les fruits de mer, les fromages d'alpage ainsi que les plats traditionnels tels que l'assiette valaisanne ou la raclette.