Les Domaines Rouvinez comptent parmi les domaines viticoles les plus reconnus du Valais et sont aujourd'hui dirigé par la troisième génération. Il se sont distingué, il y a quelques des années déjà, comme précurseur dans la protection de l'environnement en cultivant les vignes selon les directives de la production intégrée dont le but est d’augmenter la biodiversité. Ainsi, ils adaptent les techniques viticoles en renonçant aux herbicides racinaires et en utilisant un système de goutte-à-goutte pour l’arrosage des vignes. 

Heida et Païen sont les appellations valaisannes du Savagnin, le cépage à l’origine notamment du célèbre vin jaune du Jura. Cette variété de la famille des traminer est présente en Valais depuis des temps immémoriaux. Il y donne un blanc de caractère, vif, fruité et de très grande tenue. 

Ce vin se présente avec une belle robe jaune aux reflets verts. Au nez, il a des arômes de fruits exotiques. En bouche, des arômes évoquent les agrumes, les fruits exotiques ou encore le thé à la bergamote. La bouche est bien structurée avec une très plaisante vivacité. C'est un vin puissant avec un bon potentiel de vieillissement. 

Il accompagne à merveilles les poissons, les crustacés, les fruits de mer, mais aussi les fromages d’alpage. Peut aussi se déguster avec les plats traditionnels du Valais : assiette valaisanne ou Raclette.