Complexe - Vins blancs suisses

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Complexe

Le Ch&acirc;teau de Gl&eacute;rolles poss&egrave;de 6 hectares en appellation St-Saphorin sur lesquelles sont cultiv&eacute;s diff&eacute;rents c&eacute;pages comme le Chasselas mais aussi du Pinot Noir, du Merlot, de l&rsquo;Humagne Rouge, du Diolinoir et du Cabernet franc. Les vins sont vinifi&eacute;s au Ch&acirc;teau de Gl&eacute;rolles par Les Fr&egrave;res Dubois.&nbsp;

Un vin au nez complexe et d&eacute;licatement fruit&eacute;. En bouche, il offre une belle min&eacute;ralit&eacute;, de l&rsquo;amplitude et du gras avec une finale longue, riche et onctueuse. Parfait compagnon des ap&eacute;ritifs des grands jours, il se marie &eacute;galement &agrave; merveille avec les poissons du lac et de la mer, les viandes blanches et les fromages frais et tendres comme ceux &agrave; p&acirc;te dure.&nbsp;

Château Glérolles, Réserve blanc, Saint-Saphorin Grand Cru

La Cure d&#39;Attalens est le premier des domaines viticoles de prestige acquis par Emile Obrist dans le canton de Vaud. La viticulture est pratiqu&eacute;e dans les vignobles de la Cure d&#39;Attalens depuis le 12e si&egrave;cle. Aujourd&#39;hui, les terrasses sont principalement plant&eacute;es de chasselas.

 
Dans le verre, l&#39;Obrist Cure d&#39;Attalens pr&eacute;sente une belle robe jaune clair brillante aux reflets dor&eacute;s. Le nez est intense et complexe aux senteurs de p&ecirc;che et de poire compl&eacute;t&eacute;es par des notes florales de tilleur. En bouche, c&#39;est un vin &eacute;quilibr&eacute; avec des notes fruit&eacute;es et une longue finale. La Cure d&#39;Attalens s&#39;accorde avec des terrines de poisson, des filets de perche, de l&#39;omble chevalier, du brochet ou avec un plateau de fromages.

Cure d'Attalens Grand Cru Chardonne

Le Heida Les Fleurs AOC Valais des Domaines Rouvinez provient de la commune de Saxon, dans le Valais, o&ugrave; environ 2,2 hectares sont consacr&eacute;s &agrave; la culture du Savagnin Blanc, &eacute;galement connu dans la vall&eacute;e du Rh&ocirc;ne sous le nom de Heida ou Pa&iuml;en. Les raisins, r&eacute;colt&eacute;s &agrave; la main et rigoureusement s&eacute;lectionn&eacute;s, sont ferment&eacute;s dans des cuves en acier, puis &eacute;lev&eacute;s sur lies fines, ce qui permet au c&eacute;page de conserver sa fra&icirc;cheur et sa structure caract&eacute;ristiques. 
 
Dans le verre, il pr&eacute;sente une belle robe jaune aux reflets verts. Au nez, il d&eacute;gage des ar&ocirc;mes d&#39;agrumes et de fruits exotiques. En bouche, le vin est puissant et bien structur&eacute;, avec une fra&icirc;cheur vive et des notes juteuses, auxquelles s&#39;ajoutent, avec le vieillissement, de fines notes de noisettes grill&eacute;es. Un vin blanc valaisan expressif avec un potentiel de vieillissement remarquable, qui accompagne &agrave; merveille les poissons, les crustac&eacute;s, les fruits de mer, les fromages d&#39;alpage ainsi que les plats traditionnels tels que l&#39;assiette valaisanne ou la raclette.

Heida Les Fleurs

Catégorie

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all-wines

whitewine

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wine

Pays

20000743-30006425

Région

40000583-50158796

40000583-50158744

Appellation

40000325-54000162

40000325-54000230

Cépage

Chasselas

Savagnin

Marques

domaines-rouvinez

les-freres-dubois

obrist

Prix

20.5

24.9

25.9 Tailles

75 cl

Expédié par Manor

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