Le Jadot Nuits-St-Georges “Les Boudots” 2018 provient du réputé domaine Louis Jadot, connu pour ses grands vins de Bourgogne. Les raisins sont récoltés à la main et macérés dans des fûts ouverts pendant trois à quatre semaines, suivis d’un élevage d’environ 18 mois dans des fûts de chêne dont un tiers est neuf. Au nez, le vin révèle des arômes complexes de baies fumées, de pivoines et d’épices, tandis qu’en bouche, des notes juteuses de cassis et de cerise dominent. Les tanins sont doux et harmonieusement intégrés, offrant un équilibre merveilleux et une longue finale.