Le Château Smith Haut Lafitte, cru classé, est aujourd'hui considéré comme l'un des exemples de réussite les plus importants de l’histoire récente de Bordeaux. Florence et Daniel Cathiard ont racheté en 1991 à la famille Eschenauer le Château Smith Haut Lafitte, qui avait été quelque peu malmené. Une précision extrême et un processus de sélection acharné dans le vignoble, associés à de gros investissements dans la cave, ont permis au Château Smith Haut Lafitte de se hisser aujourd'hui parmi les cinq premiers de l’appellation. Plénitude, élégance, finesse et complexité caractérisent ses vins.

 

La robe est rouge très sombre presque noire, avec des reflets bleutés. Le nez est très expressif sur des notes de fruits rouges et noirs frais. A l'agitation on sent une plus grande palette aromatique, avec des notes épicées de badiane, de réglisse et des notes empyreumatiques, très terroir, de graphite, de mine de crayon.

 

La bouche attaque très large avec un coté massif et puissant. Puis l'onctuosité et la texture bien définies s'imposent dans un vin tout en équilibre, entre matière et douceur, entre opulence et fraicheur. La longueur en bouche est soutenue par une grande trame tannique (provenant des cabernets sauvignons, remarquables cette

année), bien enrobée par la matière bien mûre des Merlots.

La bouche est elle aussi, très aromatique avec de grande expressions complexes de fruits, mélées aux épices douces, à la feuille de tabac blond, aux notes de graphite, de réglisse.

 

Recommandations de consommation: ce vin accompagne parfaitement la charcuterie, la volaille, la viande, le gibier, l'agneau et les fromages à pâte dure.

 

Assemblage:
60% Cabernet-Sauvignon, 40% Merlot

 

Évaluation:
James Suckling: 93–94/100 points

Decanter: 93/100 points