Les Griffons de Pichon Baron 2021 est un second vin délicat de Pauillac avec une belle complexité. Il est le plus jeune enfant du domaine Château Pichon Baron. 2nd Grand Cru Classé en 1855, le Château Pichon Baron fait partie de l'élite des Grands Crus de Pauillac, sur la rive gauche de Bordeaux.  Ce vin a un caractère merveilleusement pur et rectiligne. Les raisins qui composent ce vin proviennent principalement des parcelles graveleuses situées près de l'estuaire de la Gironde, tout simplement parfaites pour le Cabernet Sauvignon. Les Griffons vous invitent à une expérience revigorante et fraîche, pleine et linéaire, pleine d'énergie et capable d'enchanter. En bouche, il se présente merveilleusement fruité, frais et dense. De délicieuses notes d'épices sucrées et de poivre s'y ajoutent. Ce vin peut être conservé en cave pendant plus de 20 ans, mais peut également être dégusté dès maintenant. Cépages : 45% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 11% Petit Verdot Suggestion de présentation : Épaule d'agneau braisée, rôti de veau, poêlée de cèpes, caille rôtie, rôti de sanglier, gâteau de pommes de terre au confit de canard, Gouda, Comté, Beaufort Avis : 91-92/100 James Suckling 93/100 Decanter