Le Giscours 2020 est étonnamment juteux et franc, avec une belle richesse en milieu de bouche due au merlot qui représente 44 % de l'assemblage. Les fruits noirs, le cuir neuf, les épices, le menthol et les herbes séchées s'harmonisent sans effort. En 2020, le Giscours est un véritable charmeur. Il se boira bien avec un minimum de garde. 

Les vendanges ont commencé le 8 septembre pour le merlot et se sont terminées avec les derniers cabernets le 3 octobre, soit avec une bonne semaine d'avance sur le calendrier. Les rendements sont inférieurs d'environ 25% à ceux de 2019, principalement en raison de la chaleur et du temps sec de l'été. La proportion de chêne neuf est de 50 %.

 

Cépages : 
56% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot

Suggestion de service :
Viande rouge, Gibier, Carré d'agneau à l'aïl, Rôti de veau farci aux truffes, Filet de bœuf, Filet de bœuf en croûte, Saint-Nectaire, Brie