BBQ vins - Vin

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Assortiment de vin De superbes vins et des boissons adapt&eacute;es au barbecue | acheter en ligne - Manor

BBQ vins

La maison Pasqua, fond&eacute;e en 1925, est aujourd&rsquo;hui l&rsquo;un des plus grands producteurs de vin de la V&eacute;n&eacute;tie. Repr&eacute;sentant la troisi&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration, la famille Pasqua veille &agrave; maintenir une qualit&eacute; constante en recourant aux m&eacute;thodes de production les plus modernes. L&rsquo;objectif est toujours de mettre en valeur, dans chaque vin, le caract&egrave;re unique des c&eacute;pages utilis&eacute;s. Depuis quelques ann&eacute;es, la maison Pasqua a enti&egrave;rement repens&eacute; sa strat&eacute;gie de communication et de marketing. Elle r&eacute;pond pleinement aux attentes des consommateurs avec des produits &agrave; forte valeur ajout&eacute;e et un emballage incomparable. Les anc&ecirc;tres de la famille Pasqua sont originaires du sud de l&rsquo;Italie, et l&rsquo;on ressent dans leurs vins le lien profond qui les unit aux Pouilles. C&rsquo;est de cette r&eacute;gion, situ&eacute;e au &laquo; talon &raquo; de la botte italienne, que proviennent les raisins de la gamme &laquo; Desire, Lush &amp; Zin &raquo;, abr&eacute;g&eacute;e en DLZ.

11 Minutes Rosé

Les vignerons de Luccarelli ont, gr&acirc;ce &agrave; des d&eacute;cennies d&rsquo;exp&eacute;rience dans les vignobles, d&eacute;velopp&eacute; une compr&eacute;hension profonde de leur terroir. Leur vie suit le rythme naturel des saisons, leurs mains portent les marques d&rsquo;un travail acharn&eacute;, et leurs yeux renferment la connaissance des secrets du sol. Chaque grappe est cueillie &agrave; la main, soigneusement s&eacute;lectionn&eacute;e et transport&eacute;e intacte jusqu&rsquo;&agrave; la cave. L&agrave;, nos &oelig;nologues exp&eacute;riment&eacute;s m&egrave;nent la vinification et l&rsquo;&eacute;levage avec une pr&eacute;cision extr&ecirc;me, avant de laisser au vin le temps de m&ucirc;rir en bouteille et de r&eacute;v&eacute;ler tout son potentiel.

Luccarelli Old Vines

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&quot;&Agrave; P&acirc;ques, nous avons savour&eacute; le Passi di Orma avec une bistecca alla fiorentina: quel d&eacute;licieux compagnon pour cette tagliata avec du sel de mer, des copeaux de parmesan et de la roquette! J&rsquo;aime ses notes de fruits m&ucirc;rs et ses nuances &eacute;pic&eacute;es de caf&eacute; et de r&eacute;glisse.&quot;&nbsp; 
Christina R&uuml;tter, Sommeli&egrave;re de Manor Emmen
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Le domaine viticole Podere Orma est situ&eacute; &agrave; Bolgheri et ses vignes surplombent la c&ocirc;te toscane. Il s&#39;agit du quatri&egrave;me projet d&#39;Antonio Moretti, qui a &eacute;galement cr&eacute;&eacute; des vins de renomm&eacute;e internationale avec ses domaines Sette Ponti pr&egrave;s d&#39;Arezzo et Poggio al Lupo &agrave; Scansano et Feudo Maccari en Sicile. Le Podere Orma poss&egrave;de 5,5 hectares de vignobles qui, en direction du sud-ouest, profitent parfaitement du climat marin et offrent, avec les sols de gravier profonds avec de l&#39;argile, une excellente base pour les c&eacute;pages bordelais classiques merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc. Le domaine est situ&eacute; juste &agrave; c&ocirc;t&eacute; du domaine viticole Tenuta dell Ornellaia.

Le Passi di Orma est &eacute;lev&eacute; 14 mois en barriques. Dans le verre, il pr&eacute;sente une couleur rouge rubis et le nez r&eacute;v&egrave;le des ar&ocirc;mes de cassis avec un soup&ccedil;on d&#39;eucalyptus. En bouche, il convainc d&eacute;j&agrave; par l&#39;interaction de ses tanins fins, son corps moyen et sa longueur.&nbsp; 
Le Passi di Orma accompagne les p&acirc;tes, le gibier et les grillades.

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R&eacute;compenses:&nbsp;Wine Enthusiast (90)

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Passi di Orma

Le vin est un assemblage de chardonnay, pinot noir et s&eacute;millon, cultiv&eacute;s &agrave; une altitude d&rsquo;environ 1 000 m&egrave;tres. Le terroir et le climat de notre domaine du Mendoza favorisent naturellement la fra&icirc;cheur, la maturit&eacute; et l&rsquo;acidit&eacute; que nous recherchons.

Le vin est une d&eacute;licieuse cuv&eacute;e brute et de qualit&eacute; sup&eacute;rieure du vin effervescent de notre Maison, assemblage de chardonnay, pinot noir et s&eacute;millon. La vinification fait appel &agrave; la m&eacute;thode Charmat (fermentation lente) afin de pr&eacute;server toute l&rsquo;expression du fruit.

Nous fabriquons nous-m&ecirc;mes cet amer d&rsquo;orange d&eacute;licieusement parfum&eacute;. Nous utilisons des oranges Valencia arriv&eacute;es &agrave; parfaite maturit&eacute; et cultiv&eacute;es sans pesticides dans une ferme durable de la province d&rsquo;Entre R&iacute;os. Une fois pr&eacute;lev&eacute;s, les zestes sont mis &agrave; s&eacute;cher dans un four pour une partie ; les autres sont utilis&eacute;s frais. Les zestes sont mac&eacute;r&eacute;s dans une eau-de-vie de raisin avec plusieurs herbes et &eacute;pices tir&eacute;es des meilleurs terroirs. Le r&eacute;sultat : une d&eacute;licieuse liqueur d&rsquo;orange am&egrave;re.

Nos herbes et &eacute;pices proviennent des meilleurs terroirs au monde : Argentine et Br&eacute;sil pour les herbes fra&icirc;ches ; Inde, Madagascar et Am&eacute;rique centrale pour les &eacute;pices. Tous nos ingr&eacute;dients b&eacute;n&eacute;ficient d&rsquo;une mac&eacute;ration lente, allant de 1 000 heures (six semaines) &agrave; 4 500 heures (six mois) en fonction de l&rsquo;intensit&eacute; recherch&eacute;e. Chaque ar&ocirc;me est extrait s&eacute;par&eacute;ment. Aucun ar&ocirc;me ni colorant artificiel n&rsquo;entre dans notre recette &agrave; un quelconque moment.

Le m&eacute;lange d&rsquo;&eacute;pices conf&egrave;re au produit des notes bois&eacute;es et chaudes, qui s&rsquo;ajoutent aux ar&ocirc;mes v&eacute;g&eacute;taux des herbes et plantes. Les zestes d&rsquo;orange, quant &agrave; eux, apportent de l&rsquo;amertume. Ce vin incarne l&rsquo;&eacute;quilibre parfait entre le sucr&eacute; et l&rsquo;amer.

Service et accords:&nbsp; Pour une d&eacute;gustation optimale, servez-le dans un grand verre et ajoutez trois &agrave; quatre gla&ccedil;ons. D&eacute;corez d&rsquo;un brinde romarin et d&rsquo;une rondelle d&rsquo;orange. Garden Spritz s&rsquo;associe &agrave; merveille avec la gastronomie asiatique, les sushis et sashimis, le vieux cheddar, les fruits secs exotiques et les noix.

Argentina Garden Spritz

Argentina Garden Spritz, Magnum

La Cantina Sava se situe dans la province de Tarente, au c&oelig;ur des Pouilles, dans le sud de l&rsquo;Italie. Les pr&eacute;cieuses grappes issues de vignes centenaires y sont r&eacute;colt&eacute;es &agrave; la main, puis soigneusement tri&eacute;es en cave, o&ugrave; une &eacute;quipe des &oelig;nologues les plus exp&eacute;riment&eacute;s veille scrupuleusement au vieillissement et &agrave; la vinification des raisins. Pour la production de ses vins de qualit&eacute; remarquable, l&rsquo;entreprise investit massivement dans le savoir-faire, les technologies de pointe et du personnel qualifi&eacute; dot&eacute; d&rsquo;une exp&eacute;rience internationale.

Ritardatario

Peu de r&eacute;alit&eacute;s campaniennes ont su maintenir une qualit&eacute; constante au plus haut niveau pendant plus de trois d&eacute;cennies. Feudi di San Gregorio est l&#39;une de ces r&eacute;alit&eacute;s, capable d&#39;atteindre les standards les plus &eacute;lev&eacute;s, m&ecirc;me avec ce que l&#39;on appelle commun&eacute;ment des &eacute;tiquettes &laquo; d&#39;entr&eacute;e de gamme &raquo;. Ce Greco di Tufo en est la preuve : un blanc territorial et typique dont vous ne vous lasserez jamais.

&Agrave; la vue, il se pr&eacute;sente d&#39;un beau jaune paille lumineux. Au nez, les notes fruit&eacute;es dominent, avec des rappels de pomme et de p&ecirc;che jaune accompagn&eacute;s de subtiles nuances florales de glycine. En bouche, il est bien structur&eacute;, l&eacute;g&egrave;rement salin et agr&eacute;ablement amand&eacute; en r&eacute;tro-go&ucirc;t.

Greco di Tufo

Cecilia Beretta est le second domaine viticole de la famille Pasqua, fond&eacute; au d&eacute;but des ann&eacute;es 1980. Il tire son nom du manoir Beretta, une demeure seigneuriale &eacute;rig&eacute;e au XVIIᵉ si&egrave;cle &agrave; Mizzole, dans la partie orientale de la Valpolicella. La maison Pasqua poss&egrave;de plusieurs parcelles pr&egrave;s de V&eacute;rone, o&ugrave; elle m&egrave;ne des recherches viticoles en collaboration avec la facult&eacute; d&rsquo;agronomie de l&rsquo;universit&eacute; de Milan. Aujourd&rsquo;hui, Cecilia Beretta pr&eacute;sente une gamme de vins sans &eacute;quivalent. De nouvelles dimensions de finesse aromatique s&rsquo;y conjuguent avec une &eacute;l&eacute;gance gustative remarquable.

Luna, Pinot Grigio

Le Ros&eacute; Cuv&eacute;e M est une cuv&eacute;e de Grenache, Cinsault et Syrah &eacute;lev&eacute;e en cuve inox. Le vin pr&eacute;sente un tr&egrave;s beau bouquet de fraises, de groseilles, de canneberges, d&#39;herbes, d&#39;&eacute;pices et de fleurs printani&egrave;res. En bouche, cors&eacute;, frais, beau fruit, &eacute;pic&eacute; d&eacute;licat, &eacute;l&eacute;gant, riche en finesse et long en bouche.

M Rosé

Le domaine existe depuis le d&eacute;but du si&egrave;cle et a longtemps port&eacute; sa r&eacute;colte en coop&eacute;rative jusqu&#39;&agrave; ce que Pascale et Gilles PONS reprennent le domaine en 1997. Aujourd&#39;hui entou&eacute;s d&#39;une &eacute;quipe enthousiaste qui partage leur passion, ils s&#39;attachent &agrave; vinifier des vins r&eacute;guliers et &eacute;quilibr&eacute;s qui font chant&eacute; notre terroir m&eacute;diterran&eacute;en, &eacute;pic&eacute; et min&eacute;ral. D&eacute;couvrez &laquo;Miss Valentine&raquo;,&nbsp; la derni&egrave;re cuv&eacute;e des Valentines, un ros&eacute; plein de fra&icirc;cheur et de gourmandise qui sent bon la M&eacute;diterran&eacute;e et les collines de Provence. On entend chanter les cigales. 
 
Pour cette tr&egrave;s jolie cuv&eacute;e aux ar&ocirc;mes de pamplemousse rose et p&ecirc;che blanche, nous avons dessin&eacute; un flacon original, d&eacute;tonnant et ludique, disponible dans son emballage de 4 bouteilles : un cadeau charmant &agrave; offrir en toutes occasions. 
 
Entrez dans l&rsquo;univers chic de Miss Valentine, raffin&eacute;, glamour, festif, unique !&nbsp; C&eacute;pages: Grenache 70%, Syrah 30%. Disponible uniquement en Ros&eacute;. 
 
Robe rose tr&egrave;s p&acirc;le avec des reflets saumon&eacute;s.&nbsp; Nez&nbsp; tr&egrave;s expressif de fruits rouges, bouche d&eacute;licate et a&eacute;rienne avec des notes d&rsquo;agrumes et de fruits jaunes. Servir &agrave; l&#39;ap&eacute;ritif accompagn&eacute; de tapas, d&rsquo;ancho&iuml;ade ou de caviar d&rsquo;aubergines. Sera parfait &eacute;galement avec des plats exotiques tels qu&rsquo;un poulet coco-curry ou des brochettes de crevette Tha&iuml;.

Miss Valentine

Le domaine est situ&eacute; dans la r&eacute;gion de la Maremme (sud de la Toscane), sur les contreforts du Monte Amiata. Il b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;un microclimat particuli&egrave;rement favorable, avec une bonne ventilation et de fortes variations de temp&eacute;rature. Les vignobles escarp&eacute;s sont cultiv&eacute;s selon les principes de la culture biologique et des m&eacute;thodes traditionnelles. Dans la cave, une structure verticale et l&rsquo;utilisation de la pente naturelle permettent de se passer de syst&egrave;mes de pompage. Cela garantit un traitement particuli&egrave;rement doux du vin.&nbsp;

Ce vin captive par son rouge rubis fonc&eacute;, son merveilleux fruit avec des ar&ocirc;mes de baies noires, de cerises, d&#39;&eacute;pices douces et de balsamique. &Eacute;l&eacute;gant en bouche avec une acidit&eacute; agr&eacute;able et des tanins ronds. Une d&eacute;couverte !

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R&eacute;compenses: 90 James Suckling

Rosso Riserva

Apr&egrave;s &eacute;grappage et un doux pressage, les diff&eacute;rents c&eacute;pages sont vinifi&eacute;s s&eacute;par&eacute;ment. La fermentationalcoolique se d&eacute;roule en barriques de 225 litres (Allier et Tron&ccedil;ais) et dans des cuves en inox. Apr&egrave;s,l'assemblage du jeune vin est vieilli sept mois en barriques. Rubis fonc&eacute; intense. Au nez puissant et dense, comme une explosion. &Eacute;voquant des baies m&ucirc;ressauvages et du cassis, du moka, de la fum&eacute;e chaude, aussi de la subtile noix de coco, de la vanille etdes notes grill&eacute;es. Un vin d&rsquo;une grande aromatique en bouche, avec une texture tr&egrave;s cr&eacute;meuse. Lafinale est longue et persistante. Un excellent repr&eacute;sentant de la Maremma, avec beaucoup de caract&egrave;rer&eacute;gional, et &agrave; un prix &eacute;quitable.

Il Bruciato

Le Difese (Toscana IGT) est produit par Tenuta San Guido depuis 2003.

C&#39;est un assemblage de 70% de Cabernet et 30% de Sangiovese.

La fermentation se fait en cuve inox &agrave; temp&eacute;rature contr&ocirc;l&eacute;e et la mac&eacute;ration dure environ 12 jours pour le Cabernet Sauvignon et le Sangiovese. Il est ensuite &eacute;lev&eacute; pendant 12 mois en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais et am&eacute;ricain et pendant trois mois en bouteille.

Le vin se distingue par une bonne structure et est extr&ecirc;mement souple, ce qui le rend tr&egrave;s agr&eacute;able et agr&eacute;able &agrave; boire.

Le Difese

Le domaine viticole Sensi est situ&eacute; dans la r&eacute;gion viticole toscane de Bolgheri, sur la c&ocirc;te. L&#39;entreprise familiale est dirig&eacute;e par la cinqui&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration et a presque plus de 130 ans d&#39;histoire. Avec passion, un regard sur les traditions et une approche moderne, le domaine cr&eacute;e des vins &eacute;l&eacute;gants, dont des vins biologiques, qui refl&egrave;tent le terroir et le style de vie italien. Outre le cabernet, le merlot, le petit verdot et la syrah s&#39;&eacute;panouissent sur les sols sablonneux parsem&eacute;s de calcaire.

Le Sensi Sabbiato est un vin &agrave; savourer. Les raisins de cette cuv&eacute;e de cabernet sauvignon, merlot et sangiovese poussent sur un sol meuble et profond, riche en fossiles marins et en fragments de roche. Apr&egrave;s la vinification, le vin est &eacute;lev&eacute; pendant 12 &agrave; 14 mois en barriques de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais &agrave; bousinage moyen, dont 50 % sont neuves.

 
Dans le verre, le Sensi Sabbiato est de couleur rouge rubis. Le bouquet est riche et puissant avec des notes de fruits noirs et d&#39;&eacute;pices. En bouche, c&#39;est un vin souple et structur&eacute; avec une note sal&eacute;e d&#39;accompagnement et port&eacute; par des ar&ocirc;mes fruit&eacute;s. Il accompagne les viandes rouges, les r&ocirc;tis brais&eacute;s ou encore les p&acirc;tes pici avec une sauce &agrave; la viande.

 
Robert Parker (92/100)&nbsp; / James Sukling (92/100)

Sabbiato

Avec ses diff&eacute;rents terroirs, son climat doux et ses c&eacute;pages autochtones authentiques, la Provence est la r&eacute;gion par excellence pour les vins ros&eacute;s. Elle s&eacute;duit par sa gr&acirc;ce et son charme et allie de mani&egrave;re magique tradition, culture, histoire, paysage et viticulture. Sacha Lichine est tomb&eacute; dans cette magie lorsqu&#39;il a vendu sa propri&eacute;t&eacute; bordelaise et achet&eacute; le Ch&acirc;teau D&#39;Esclans en 2006. Il a apport&eacute; avec lui des id&eacute;es assez claires sur ce qu&#39;il voulait cr&eacute;er et r&eacute;aliser ici. L&#39;un de ses objectifs &eacute;tait de hisser les vins ros&eacute;s de Provence au niveau des &quot;grands crus&quot; du monde viticole. Il s&#39;est fait aider par le l&eacute;gendaire Patrick L&eacute;on, qui a longtemps &eacute;t&eacute; vigneron au Ch&acirc;teau Mouton Rothschild. Avec son impressionnante collection, il a r&eacute;ussi d&egrave;s le d&eacute;part. Un nouveau chapitre fascinant s&#39;est ouvert ici en mati&egrave;re de ros&eacute;.

Au nez, le Whispering Angel Ros&eacute; est un pot-pourri de fruits rouges, de fleurs, d&#39;herbes fra&icirc;ches, puis en bouche, une &eacute;l&eacute;gante touche min&eacute;rale, la finale est rac&eacute;e et brillante. Le Whispering Angel Ros&eacute; est un vin de livre d&#39;images qui se pr&ecirc;te &eacute;galement &agrave; un accompagnement de repas de premi&egrave;re classe.

Whispering Angel

La Masseria La Volpe est n&eacute;e il y a plus de vingt ans d&rsquo;un r&ecirc;ve : cr&eacute;er une gamme de vins et d&rsquo;autres sp&eacute;cialit&eacute;s gastronomiques parmi les plus embl&eacute;matiques du pays. Aujourd&rsquo;hui, elle est pr&eacute;sente dans des r&eacute;gions riches en traditions telles que la Campanie, les Pouilles, les Abruzzes, l&rsquo;&Eacute;milie-Romagne et la V&eacute;n&eacute;tie.

Un exemple de vin de terroir qui restitue la dignit&eacute; du c&eacute;page autochtone Callet. Anima Negra (en allemand &quot;l&#39;&acirc;me noire&quot;) est le vin le plus c&eacute;l&egrave;bre et probablement le plus r&eacute;ussi de l&#39;&icirc;le de Majorque. Les vins d&#39;Anima Negra font partie des vins les plus populaires de la sc&egrave;ne viticole espagnole en raison de leur grande qualit&eacute; et de leur individualit&eacute;. Cet Anima Negra AN, qui est si diff&eacute;rent des vins Callet l&eacute;gers et buvables des bodegas traditionnelles, a fait sensation sur la sc&egrave;ne internationale du vin. Les experts acclament la nouvelle &eacute;toile filante et la comptent parmi les tr&egrave;s grands vins d&#39;Espagne avec son profil inimitable et caract&eacute;ristique.

Robert Parker: 2020 91/100, 2018&nbsp;91/100,&nbsp;2017&nbsp;90/100,&nbsp;2016&nbsp;91/100 
Wine Spectator 2016: 92/100 
Tim Atkin 2016: 92/100

AN/2 

La Gioiosa repr&eacute;sente la tradition viticole de la terre de Prosecco Montello et Colli Asolani et appartient depuis des g&eacute;n&eacute;rations &agrave; la famille Moretti Polegato. Gr&acirc;ce &agrave; la tradition et &agrave; l&#39;innovation, le domaine s&#39;est impos&eacute; au niveau international comme un producteur renomm&eacute; de Prosecco de premi&egrave;re qualit&eacute;, symbole du style de vie Made in Italy, avec ses ar&ocirc;mes &eacute;l&eacute;gants, floraux et fruit&eacute;s et son go&ucirc;t frais et l&eacute;ger. La Giosa a son si&egrave;ge social dans la province de Tr&eacute;vise et des vignobles dans les vignobles importants pour le Prosecco.&nbsp;

Le Prosecco di Treviso est un prosecco au bouquet floral avec des notes de tilleul et de miel d&#39;acacia. En bouche, il est charmant avec une finale fruit&eacute;e et une belle vivacit&eacute;.

Il convient &agrave; l&#39;ap&eacute;ritif, mais aussi au poisson et aux antipasti.

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Prosecco

Les Domaines Rouvinez comptent parmi les domaines viticoles les plus reconnus du Valais et sont aujourd&#39;hui dirig&eacute; par la troisi&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration. Il se sont distingu&eacute;, il y a quelques des ann&eacute;es d&eacute;j&agrave;, comme pr&eacute;curseur dans la protection de l&#39;environnement en cultivant les vignes selon les directives de la production int&eacute;gr&eacute;e dont le but est d&rsquo;augmenter la biodiversit&eacute;. Ainsi, ils adaptent les techniques viticoles en renon&ccedil;ant aux herbicides racinaires et en utilisant un syst&egrave;me de goutte-&agrave;-goutte pour l&rsquo;arrosage des vignes.&nbsp;

La ligne de vin &quot;Nez Noir&quot; est issue de l&#39;agriculture biologique. Cette gamme de vin doit son nom aux moutons &agrave; nez noir du Haut-Valais qui paissent dans les vignes au printemps. &nbsp; 
Le &quot;Nez Noir&quot; rouge est un assemblage de Merlot, de Syrah et de Gamaret.&nbsp;

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Au nez, les ar&ocirc;mes de cassis et de fraises fusionnent harmonieusement avec des fragrances d&#39;&eacute;pices douces d&eacute;licatement fum&eacute;es. En bouche, le vin est concentr&eacute; et conserve la finesse de ses ar&ocirc;mes. La finale est longue et savoureuse.&nbsp;

Le &quot;Nez Noir&quot; rouge est un bon compagnon pour les plats de viande savoureuse comme les roulades de veau, le magret de canard ou le filet mignon de porc ainsi que le coq-au-vin, les grillades d&#39;&eacute;t&eacute;, le r&ocirc;ti de b&oelig;uf, le carpaccio de b&oelig;uf ou encore le fromage d&#39;alpage.&nbsp;

Nez Noir Rouge 75cl

On obtient le mo&ucirc;t blanc du raisin rouge du Merlot gr&acirc;ce &agrave; un pressurage tr&egrave;s doux des raisins entiers, non foul&eacute;s. La fermentationalcoolique a lieu en cuves inox &agrave; une temp&eacute;rature de 18 - 20 &deg;C. Dans le butde maintenir la fra&icirc;cheur et le c&ocirc;t&eacute; min&eacute;ral du vin, nous n&rsquo;effectuons pas la fermentation malolactique. ROBE: Jaune paille l&eacute;ger. NEZ: Fin et d&eacute;licat, harmonieux. Avec des notes fruit&eacute;es de p&ecirc;che blanche , depoire Williams, et de d&eacute;licates nuances agrum&eacute;es et florales. BOUCHE: Frais et fruit&eacute;. El&eacute;gant et harmonieux, avec un final min&eacute;ral et long

Terre Alte Bianco di Merlot

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Bianco Rovere 2023. Couleur : Jaune paille, plus intense que le 2022. Merlot del Ticino. Intense avec des ar&ocirc;mes de fleurs et de fruits exotiques. Douces notes grill&eacute;es comme la vanille, en raison des 8 mois en barrique, avec une finale longue et min&eacute;rale.&nbsp; 
Christina R&uuml;tter, Sommeli&egrave;re de Manor Emmen
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Vinification:&nbsp;On obtient le mo&ucirc;t blanc du Merlot gr&acirc;ce &agrave; un pressurage tr&egrave;s doux des raisins entiers, non foul&eacute;s. La fermentation et la maturation adviennent en barriques fran&ccedil;aises neuves, pendant environ&nbsp;8 mois.&nbsp; 
 
Nez:&nbsp;Complexe et intense.&nbsp;Avec de d&eacute;licates nuances&nbsp;florales et de notes fruit&eacute;es&nbsp;(fruits exotiques et agrumes),&nbsp;senteurs de torr&eacute;faction comme&nbsp;la vanille, accompagn&eacute;s de notes&nbsp;d&#39;herbes aromatiques. 
 
Bouche:&nbsp;Velout&eacute; et riche &agrave; l&rsquo;attaque.&nbsp;Frais et fruit&eacute;, avec une bonne structure et un final savoureux et persistant. Tr&egrave;s bon &eacute;quilibre. 
 
Mets recommand&eacute;s:&nbsp;Recommand&eacute; avec une grande vari&eacute;t&eacute; de mets &agrave; base de poisson. Servi en ap&eacute;ritif, avec des hors-d&rsquo;&oelig;uvre, ou encore avec un grand choix de viandes blanches.

Bianco Rovere

La couleur est d&#39;un rouge grenat intense. Le bouquet expressif rappelle les &eacute;pices, les fissures de la laque, de l&eacute;g&egrave;res notes de menthe et les fruits rouges dans l&#39;alcool. Vin cors&eacute;, profond et complexe avec de beaux tannins souples. Finale longue et puissante.&nbsp; 
Ce Merlot est id&eacute;al avec les viandes rouges, les r&ocirc;tis, les soupes, le gibier, les autres plats de viande, la charcuterie et le fromage alpin.&nbsp;

TAMBORINI QUATTROMAN

La marque Brivio a &eacute;t&eacute; fond&eacute;e dans les ann&eacute;es 80, lorsque Guido Brivio a cr&eacute;&eacute; sa ligne de vin et a collabor&eacute; avec la cave Gialdi d&eacute;j&agrave; active, qui d&egrave;s le d&eacute;but a vinifi&eacute; les raisins de nombreux viticulteurs de Sottoceneri. La ligne Brivio se concentre sur la production de vins avec des raisins du sud du Tessin. En 2001, Brivio Vini SA a &eacute;t&eacute; rachet&eacute;e par Gialdi Vini SA, ajoutant les vins du sud du canton &agrave; la large gamme de vins produits dans le nord du Tessin. Gialdi Vini vinifie actuellement environ 900 000 kg de raisins, dont la moiti&eacute; est envoy&eacute;e &agrave; la cave &agrave; vin de Bodio et l&#39;autre moiti&eacute; &agrave; la cave &agrave; vin de Mendrisio, o&ugrave; se trouve &eacute;galement le si&egrave;ge de la soci&eacute;t&eacute;. Les vins nobles, qui sont c&eacute;l&egrave;bres non seulement &agrave; l&#39;int&eacute;rieur des fronti&egrave;res suisses mais aussi au niveau international, ont re&ccedil;u plusieurs prix. Aujourd&#39;hui, Gialdi Vini est l&#39;une des plus grandes entreprises de la viticulture suisse.&nbsp;

Prà Rosso

La naissance de l&rsquo;entreprise Argea en 2022 r&eacute;sulte de la fusion des producteurs Mondo del Vino et Botter. Argea r&eacute;unit plusieurs maisons anim&eacute;es par un objectif commun : produire des vins de qualit&eacute;, adopter une d&eacute;marche durable et pr&eacute;server les traditions viticoles italiennes. Elle entend valoriser et sauvegarder la culture, les personnes, les r&eacute;gions et les m&eacute;thodes de production qui font la richesse du vin italien.