Schaumwein und Champagner

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Schaumweine | online kaufen - Manor

Alles beginnt im Jahre 1240. In diesem Jahr kehrte Thibaud IV, der Graf von Champagne, K&ouml;nig von Navarra und zugleich S&auml;nger, &uuml;ber alle Massen verliebt in seine Tante, K&ouml;nigin Blanka von Kastilien, vom Kreuzzug zur&uuml;ck. Aus Zypern bringt er zwei wahre Sch&auml;tze mit nach Haus: Eine Damaszener-Rose, geltend als eine der sch&ouml;nsten Blumen der Welt, und einen Weinreben-Setzling. Dieser Setzling, ein Vorfahre des Chardonnays, besiegelt das Schicksal des Hauses Taittinger und wird zur Signatur in Sachen Eleganz. 1734 steigt der Weinh&auml;ndler Jacques Fourneaux in das Abenteuer Champagner ein und sp&auml;ter auch sein Sohn, welcher als Berater des K&ouml;nigs oft im Ausland ist und die Gesch&auml;fte vorantreibt. Das florierende Champagnerhaus, nun Forest et Fourneaux, nimmt ab 1918 seinen Sitz in der Demeure des Comtes de Champagne ein, der einstigen Residenz des Thibauds IV. Pierre Taittinger, dem bis heute der Champagner seinen Namen zu verdanken hat, &uuml;bernimmt die Leitung des Betriebes. 
 
In der Region Champagne wird seit der christlichen Zeitenwende Wein angebaut. Seit 1927 ist das Anbaugebiet der Champagne-Weine durch die kontrollierte Ursprungsbezeichnung streng abgegrenzt. Doch trotz der weltber&uuml;hmten Weine ist das Terroir im Herzen der Champagne-Region noch immer weitgehend unbekannt.Die n&ouml;rdliche Lage, das raue Klima, die charakteristische Bodenart und die Weinberge des Champagne-Terroir sind einzigartig so aussergew&ouml;hnlich wie die Weine, die sie hervorbringen. 
Brilliante, strohgelbe Farbe. In der Nase sehr ausdrucksstark und fruchtig. Verbreitet Aromen von Pfirsich, weissen Blumen und Vanille. Sehr harmonisch im Gaumen; Geschmack nach frischen Fr&uuml;chten und Honig. Der Klassiker zu fast jeder Gelegenheit.

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Auszeichnungen: Parker Punkte 88/100

Brut Réserve

Der Prosecco DOC Brut Pronol ist ein Schaumwein aus Trauben, die in der Provinz Treviso angebaut werden (mindestens 85 % Glera, dazu Chardonnay und Pinot). Diese Trauben werden nach klassischen und traditionellen Methoden kultiviert, wodurch die Qualit&auml;t und Typizit&auml;t des Prosecco &uuml;ber die Jahre hinweg unver&auml;ndert geblieben ist. Er zeigt sich in strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen, einem feinen und anhaltenden Mousseux. Fruchtige Noten von Apfel, weissem Pfirsich und Zitrusfr&uuml;chten treten hervor, gefolgt von blumigen Nuancen von Akazie und Glyzinie. Frisch, zart und ausgewogen, vereint er eine harmonische S&auml;ure und Sanftheit. Ideal als Aperitif oder Zutat in Cocktails. Genie&szlig;en Sie ihn zu einer Platte mit gekochtem regionalem Aufschnitt, Quinoa mit Pilzen und Radicchio oder einem Kalbsr&ouml;llchen mit saisonalem Gem&uuml;se.

Prosecco Brut 

Die Weingeschichte der Familie Sensi begann 1890, als Pietro Sensi, die aus eigenen Reben gekelterten Weine im lokalen Markt verkaufte. Heute wird das Unternehmen in 4. Generation durch Massimo Sensi mit viel Leidenschaft und Engagement gef&uuml;hrt. Die Kombination von Tradition und Innovation macht die Weine zu einer besonderen Entdeckung. Mit der Schaumwein-Linie 18K interpretiert Sensi auf brillante Weise den Glamour des zeitgen&ouml;ssischen Lebensstils. Eine starke Pers&ouml;nlichkeit in einem &uuml;berschw&auml;nglichen Gewand. Der Stargast in jeder eleganten Atmosph&auml;re, ideal, um die wichtigsten Momente im Leben geb&uuml;hrend zu feiern. 18K ist das unnachahmliche Symbol der italienischen Lebensart. Eine Ikone die ihresgleichen sucht.

18K Prosecco Brut Gold

Von den H&uuml;geln um Gambellara bis ans Ende der Welt: Die Leidenschaft der Familie Zonin wurde Schritt f&uuml;r Schritt zu einer der Referenzmarken des italienischen und internationalen Weinbaus. Heute steht Zonin f&uuml;r italienische Weine mit regionalem Charakter. Dabei bewahrte die Familie ihre starke Bindung an ihre Heimat.

Der Zonin Prestige 1821 erinnert mit ihrem Namen an das Gr&uuml;ndungsjahr des Unternehmens und die Entwicklung, die es bis heute genommen hat. Die Glera-Reben wachsen in den H&uuml;geln um Valdobbiadene und die Lese geschieht von Hand. 
Der Prosecco Spumante ist im Glas blass strohgelb mit gr&uuml;nen Reflexen und hat eine feine und anhaltende Perlage. Das Bouquet ist intensiv fruchtig mit Hauptnoten von gr&uuml;nem&nbsp; 
Apfel, Zitronen und Grapefruits. Dazu kommen deutliche Aromen von bl&uuml;henden Glyzinien, Akazien und Holunderbl&uuml;ten. Der Geschmack ist angenehm s&auml;uerlich und frisch. Der Zonin Prestige 1821 ist vollmundig und hat einen angenehmen und harmonischen Geschmack. 
Er ist ein hervorragender Begleiter zu Vorspeisen, aber auch eine empfehlenswerte Wahl f&uuml;r&nbsp; 
jede Gelegenheit. 
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Prestige 1821

Die seit Beginn angewendete traditionelle Methode (&laquo;M&eacute;thode traditionnelle&raquo;) erfordert komplexe Kenntnisse und unendlich viel Sorgfalt. Das Ritual ist stets das gleiche: eine strenge Selektion der Reben und Trauben, die an den sonnigen Weinbergen des Neuenburger Sees gedeihen, eine subtile Assemblage nach der ersten G&auml;rung, die zweite G&auml;rung in der Flasche, dann die langsame Reifung in der Dunkelheit bei konstanter Temperatur, schliesslich das gleichm&auml;ssige R&uuml;tteln der Flaschen, das Degorgieren und die Dosage, bevor die Flasche ihr endg&uuml;ltiges Festgewand erh&auml;lt.

Klare rosa-orange Robe mit feiner Perlung. Geradlinig am Gaumen, intensives Aroma von Unterholz, Tr&uuml;ffeln und roten Fr&uuml;chten. Ausgewogene Struktur, vielschichtig und vollmundig.

Cordon Rosé demi-sec

Ein toller Neuenburger Schaumwein, der am Concours Mondial in Br&uuml;ssel eine Goldmedaille gewonnen hat. Weckt den Gaumen innert Sekunden!

Cordon Or Brut

Diese Cuv&eacute;e kann nur mit dem reinsten Traubenmost bereitet werden. &bdquo;La Cuv&eacute;e&ldquo; ist ein feiner, frischer Champagner, der lange in unseren Kellern heranreift. Der hohe Chardonnay-Anteil ist die Grundlage des Stils und der Pers&ouml;nlichkeit von Laurent-Perrier. Reinheit, Frische und Eleganz sind die Merkmale dieses Weines. Er ist der perfekte Einstieg in den Stil des Hauses.

La Cuvée Brut Magnum

Das Weingut Berlucchi liegt in Cortefranca in der Region Brescia. Hier hat man sich in den 60er-Jahren auf Schaumweine nach der M&eacute;thode Traditionell spezialisiert und schafft heute nach strengen Richtlinien Weine von beachtlicher Qualit&auml;t. Nach der ersten Vinifikation werden die Weine assembliert, worauf die zweite G&auml;rung in der Flasche folgt. Nach der G&auml;rung reifen die Weine bis zu 10 Jahren in den Kellern, bevor sie derogiert werden. 
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Die Cuv&eacute;e Imerpiale Brut besteht aus 90 % Chardonnay, die von Pinot Noir erg&auml;nzt wird. Die Trauben stammen aus den besten Lagen in Franciacorta. Im Glas die Cuv&eacute;e Imerpiale Brut reichlich weichen Schaum und eine subtile und anhaltende Perlage. Das Auge zeigt sich strohgelb mit hellgr&uuml;nen Reflexen. Der Wein hat ein reiches und anhaltendes Bouquet mit fruchtigen und blumigen Noten, weichen Aromen von Hefen und Brotkruste. Am Gaumen ist er voll, sauber mit einer angenehmen und fruchtigen und lebendigen Note.

Die Cuv&eacute;e Imerpiale Brut eignet sich als Ap&eacute;ro, aber auch zu Vorspeisen und zu Fischgerichten, Reis, Pasta, hellem Fleisch, leckerem Fisch und frischem K&auml;se. 
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Cuvée Imperiale Brut

Reife im Einklang mit Leichtigkeit 
Double Erre Di steht f&uuml;r Delayed Degorgement Recently Degorged, in dem Sinne, dass die Degortierung (oder die Endstufe der Produktion der Franciacorta-Methode) nach langen Monaten der Reifung absichtlich verz&ouml;gert wird und dass die Flaschen erst k&uuml;rzlich degorgiert geliefert werden (wie auf dem Etikett angegeben), um maximale Frische zu gew&auml;hrleisten. Ein Teil des Grundweins wird nur mit der ersten Blume der Pressung hergestellt und verg&auml;rt im Barrique. Der Grundwein wird in Kontakt mit den Hefen mindestens 30 Monate gelagert.

Erhaben, ausgeglichen und weich. Es ist ein strahlender Wein mit einem gro&szlig;en Geruchsreichtum, der Emotionen weckt und ein unwiderstehliches Erlebnis bietet.

Organoleptische Eigenschaften 
Der Strau&szlig; taucht sofort auf und zeigt Eleganz und Finesse, die Linden- und Wei&szlig;dornbl&uuml;ten werden als Beilage zu reifen wei&szlig;en Fr&uuml;chten, Abt Birne, Akazienhonig und wei&szlig;em Pfeffer verwendet, gefolgt von w&auml;rmeren Aromen von blonden Karamell- und Zuckermandeln. &nbsp;Am Gaumen betont der besondere Herstellungsprozess die Cremigkeit und die reifen Fr&uuml;chte, keine Rauheit blockiert die Trinkbarkeit, ist weich und mit einem angenehmen salzigen Abgang.

Empfohlene Paarungen 
Er wird frisch in einem Franciacorta-Glas getrunken, zu mittelgro&szlig;en Speisen, insbesondere zu Fisch- und Gem&uuml;sevorspeisen, begleitet.&nbsp; 
Sebino Sardinen und Kartoffelpuffer. 
Austern verfeinern die Begehren der Claire. 
 
Dieser edle Schaumwein stammt aus der jungen aufstrebenden italienischen Weinbauregion Franciacorta. Im Vergleich zum Prosecco wird Franciacorta aufw&auml;ndiger (nach &auml;hnlichem Prinzip wie Champagner) hergestellt, wobei die zweite G&auml;rung in der Flasche geschieht.

Derbusco Cives Di Brut

Süßes Pressen gefolgt von Fermentation in thermokonverten Tanks bei 18 ° und der Zucht in Edelstahltanks von 3 bis 6 Monaten.
Vinifikation gemäß der "Martinotti-Charmat" -Methode basiert sie etwa 9 Monate lang auf LEES.
Autoklaven -Finish für 9 Monate vor Abfüllung.

Prosecco Rosé Brut Millesimato

Le Brut zeichnet sich durch eine feine Komplexität und einen harmonischen Gaumeneindruck aus. Subtile Aromen von weissfleischigen Früchten sowie ein frisches, elegantes Finale prägen diesen Wein. Er verkörpert die Identität des Hauses und spiegelt sowohl die Einzigartigkeit des Terroirs als auch das traditionelle handwerkliche Können des Weinguts wider.

Champagne Margaine Brut

Sanftes Pressen, gefolgt von Gärung in thermokonditionierten Bottichen.
Reifung des Soft für 10 Monate in Edelstahltanks 70% und in Fässern 30% vor der Flaschenabfüllung.
Reifung von 30/40 Monaten auf Hefen und in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.

Franciacorta Brut Naturae

Nach der Ernte sanftes Pressen und leichte Mazeration von 48 Stunden mit seinen Schalen.
Weinbereitung nach der "Martinotti-Charmat"-Methode bei einer kontrollierten Temperatur von 18°.
Ruhen Sie zwischen 1 und 2 Monaten vor der Abfüllung.

Violette Rosé Spumante Extra Dry

Ein exklusiver
Luxus Schaumwein
für Geniesser

Direkt nach dem Öffnen entfaltet sich der feine Duft von frischen, weissen Trüffeln. Ein erstklassiger Spitzenschaumwein für Trüffelliebhaber für die der Genuss im Fokus steht. Ein intensives und frisches Bouquet mit garantiertem Trüffelgeschmack und persistentem Abgang. Ideal als nobler Aperitif und als vielseitiger kulinarischer Begleiter geeignet. Ein aromatischer Luxus Schaumwein veredelt mit einem Extrakt aus echten, weissen Trüffeln (Tuber magnatum).
 
Zusätzlich überzeugen die edlen Flaschen durch ihr elegantes und zeitloses Design. Die goldgeprägten Etiketten verleihen dem Luxus Schaumwein die entsprechende Eleganz und die extra dunklen Flaschen schützen den wertvollen Inhalt. Jede einzelne Halsschleife wird bei ZUNANI von Hand angebracht. 
 
Erleben Sie exklusive und luxuriöse Geschmacksmomente mit dem ZUNANI Tartufo Bianco Spumante.



Herkunft

Unsere erlesenen Weintrauben wachsen an idyllischen Weinreben heran und reifen in einer hochwertigen Qualitätsregion. Dabei erstrecken sich die Weinreben auf weichen Hügeln in einer sonnendurchfluteten Landschaft. Dieses besondere Klima, sowie die spezielle Lössboden-Beschaffenheit ermöglicht ideale Bedingungen für ein einzigartiges und atemberaubendes Aroma.

Zur Veredelung unseres Luxus Schaumweines verwenden wir ein natürliches Trüffelextrakt, welches ausschliesslich aus echten weissen Trüffeln gewonnen wird. Diese edle Trüffelsorte ist auch unter dem Namen Tuber magnatum bekannt.

Für unsere Produktion und die Extraktherstellung werden handverlesene weisse Trüffel aus Italien verwendet. Ein uraltes traditionelles Fermentationsverfahren wird für diese Trüffelextraktgewinnung eingesetzt. Der besondere Fermentationsprozess ermöglicht es uns, den feinen Schaumwein mit diesem hochwertigen Trüffelextrakt zu veredeln, wodurch die volle Aromakomplexität des weissen Piemont-Trüffels bewahrt wird.

Tartufo Bianco Spumante

Weiche Pressung gefolgt von Fermentation in thermookontrollierten Tini bei 18 °.
Altern in Edelstahltanks für 3/6 Monate, gefolgt von einer Pause auf den Hefen.
Filtration, Abfüllung und endgültige Pause zwischen 1 und 2 Monaten vor dem Verkauf.

Gaio DOC Extra Dry Millesimato

Leuchtendes Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase Aromen tropischer Früchte, wie Passionsfrucht und Zitrusfrüchte. Im Gaumen erfrischend und jugendlich. Auf der Zunge fühlt sich das kohlensäurehaltige Getränk wie eine leichte Creme an und die Kombination verschiedener Fruchtaromen machen es zu einem leicht süssen und dennoch wunderbar erfrischenden Genuss. Gut gekühlt servieren. Passt als Aperitif, zu Fisch, Meeresfrüchten und Paella. Eine Auswahl der besten Weintrauben und eine Herstellungsmethode, bei der sämtliche Aromen und die ursprüngliche Struktur des Weines erhalten bleiben.
Mindestbestellmenge: Quantité minimale de commande : 3 bouteilles

Arts de Luna Zero Sparkling White  Murviedro 0.0Vol%

Weiche dringende und kalte Dekantation folgt die Fermentation für etwa 10 Tage in 18-20 ° Edelstahltanks mit der Zugabe ausgewählter Hefen.
Alterung bei kontrollierten Temperaturen für 2 Monate auf den Hefen gefolgt von Filtration und Abfüllung.

Isabella Prosecco Millesimato Superiore

Weiche Presse und Fermentation in Edelstahltanks bei 18 ° kontrollierter Temperatur.
Vinifikation nach der "Martinotti-Charmat" -Methode, gefolgt von Filtration, Abfüllung und Marketing.

La Cuvée Extra Dry

Sanftes Pressen, gefolgt von Gärung in thermokonditionierten Bottichen.
Reifung des Soft für 10 Monate in Edelstahltanks 70% und in Fässern 30% vor der Flaschenabfüllung.
Reifung von 30/40 Monaten auf Hefen und dann in der Flasche vor dem Verkauf.

Franciacorta Saten

Weiche Pressung und Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer Verfeinerung von 8 Monaten in Edelstahltanks.
Verfeinerung der Flasche 20/30 Monate auf den Hefen vor dem Verkauf.

Franciacorta Golf 1927

Sanftes Pressen, gefolgt von Gärung in thermokonditionierten Bottichen.
Reifung der weichen 8 Monate in Edelstahltanks "70%" und in Fässern "30%" vor der Abfüllung.
Reifung von 70 Monaten auf Hefen und in der Flasche vor der Vermarktung.

Franciacorta Bagnadore Dosage zero

Nach der Ernte eine erste Gärung in Holzfässern für 3 Jahre, gefolgt von einer 2. Gärung von 6 Monaten auf Hefen.
Überführung von Slack in Tanks zum Mischen und Veredeln für mindestens 8 Jahre in der Flasche.

Annamaria Clementi Franciacorta Riserva

Farbe: Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Mit einer feinen, kleinen und gut integrierten Blase.Aromen: Hohe Intensität mit Noten von weißen Früchten (Apfel, Birne), blumigen und würzigen Nuancen und einer angenehmen Entwicklung hin zu Noten süßer Reifung.Geschmack: Frischer und angenehmer Auftakt mit subtilen Noten von weißen Früchten, Nüssen und Gebäck. Feine Spritzigkeit, die Cremigkeit und Eleganz verleiht, mit einem langen fruchtigen und anisartigen Nachgeschmack. Dieser Schaumwein wird nach der traditionellen "Methode Champenoise" hergestellt und liegt 18 Monate auf der Feinhefe. Ein Cava mit Finesse und Klasse.
Mindestbestellmenge: 3 Flaschen

Blue Fin Vallformosa Cava Brut Reserva

Weiche Pressung gefolgt von Fermentation in thermookontrollierten Panzern bei 18 °.
Vinification-Verfahren gemäß der Martinotti-Charmat-Methode zur Stabilisierung.
Der Wein wird dann gefiltert und abgefüllt.