Schaumwein und Champagner

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Schaumweine | online kaufen - Manor

Cecilia Beretta ist das zweite Weingut der Familie Pasqua und wurde am Anfang der achtziger Jahre gegr&uuml;ndet. Seinen Namen erhielt es von dem im 17. Jahrhundert bei Mizzole im &ouml;stlichen Teil der Valpolicella errichteten herrschaftlichen Landhaus Beretta. Zur Kellerei Pasqua geh&ouml;ren verschiedene Parzellen in der N&auml;he von Verona, auf denen man in Zusammenarbeit mit der landwirtschaftlichen Fakult&auml;t der Universit&auml;t Mailand Rebenforschung betreibt. Heute pr&auml;sentiert Cecilia Beretta eine Linie, die ihresgleichen sucht. Neue Dimensionen von aromatischer Finesse vereinigen sich mit elegantem Geschmack.

Conegliano Valdobbiadene Brut Prosecco Superiore DOCG

Bouvet Ladubay ist ein traditionsreiches Weingut in Saumur an der Loire. Seit seiner Gr&uuml;ndung 1851 ist es auf die Herstellung von Schaumwein spezialisiert und verhalf dem Saumur Brut zu internationaler Verbreitung. Die Weinberge um Saumur liegen auf zwei H&uuml;gelketten und bestehen aus lehm-kalkhaltigen respektive kreidigen Kalkb&ouml;den. Der Cr&eacute;mant wird wie Champagner nach der M&eacute;thode Traditionelle hergestellt.

Der Cr&eacute;mant de Loire Brut Excellence wird nach der Assemblage von Chenin Blanc-und Chardonnay, die aus besten Lagen stammen, nach der M&eacute;thode Traditionelle ausgebaut. Er pr&auml;sentiert sich w&uuml;rzig ausgewogen und offenbart viel Finesse.

Die gelbe Farbe mit strohgoldenen Reflexen ist typisch f&uuml;r diesen feinperligen Cr&eacute;mant de Loire. Sein Bouquet ist blumig mit einer fruchtigen Note, die an Trockenfr&uuml;chte erinnert. Er zeigt sich ausdrucksstark und wundersch&ouml;n fruchtig am Gaumen mit einem rauchigen Hauch.

Der Cr&eacute;mant de Loire Brut Excellence eignet sich als Aperitif oder als Speisebegleiter vom Entr&eacute;e bis zum Dessert. 
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Crémant de Loire Brut

Ein zarter, feinduftiger und fruchtiger Spumante Ros&eacute;: Der Pinot Nero wird nach kurzer Standzeit auf der Maische abgepresst, so bleibt er hell und ros&eacute;-farbig. Die verschiedenen Lots von Chardonnay und Pinot Nero-Weinen werden zu einer Cuv&eacute;e vereint und nach Verg&auml;rung auf der Flasche bei konstanter Temperatur von 12 bis 15 &deg;C mindestens 36 Monate auf der Hefe gelagert. So entsteht ein komplexer, fein-fruchtiger Schaumwein mit ganz besonders feinen Bl&auml;schen, dem sogenannten Mousseux.

Rosé Franciacorta

Apvril Le Philipponnat (das Adelspr&auml;dikat fiel w&auml;hrend der Revolution) ist der erste bekannte Ahnherr der Familie, der sich in der Champagne niederlie&szlig;. Als Hauptmann einer Schweizer Kompanie aus dem Kanton Freiburg trat er w&auml;hrend der Italienkriege und unter Franz I. in franz&ouml;sische Dienste. Es ist bekannt, dass er Marie d&rsquo;Ambonnay heiratete, von der er Weinberge in Mareuil und Ay erhielt. Symbolisch hat das Haus das Jahr 1522 als Beginn seiner Ansiedlung in der Champagne festgelegt.

Das Champagnerhaus Philipponnat hat einen zwanzig Hektar gro&szlig;en Weinberg aus Premier und Grand Crus aufgebaut, der ideal im Herzen der Champagne liegt. Zudem pflegt es enge Beziehungen zu Partnerwinzern, die ihm ihre Ernten anvertrauen.

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Der Stil des Hauses Philipponnat ist tief in der Champagne verwurzelt. 
Er beruht auf drei S&auml;ulen: Zun&auml;chst auf der Intensit&auml;t des Pinot Noir von den S&uuml;dh&auml;ngen des &bdquo;Grande Vall&eacute;e&ldquo; der Marne, die das Herzst&uuml;ck seiner Cuv&eacute;es bilden. Dann auf der mineralischen Spannung der Kreideb&ouml;den der Premier und Grand Crus. Und schlie&szlig;lich auf einem pr&auml;zisen Know-how, das Weine hervorbringt, die der Reinheit ihres Ursprungs treu bleiben.

Unsere Kunst des Assemblierens sogenannter &bdquo;nicht jahrgangsbezogener&ldquo; Cuv&eacute;es beruht auf einem ganz besonderen Wissen &ndash; dem der R&eacute;serve Perp&eacute;tuelle. Diese Praxis, die die Zeit &uuml;berdauert, ist zur Philosophie des Hauses geworden: st&auml;ndige Erneuerung, eine ewige Bewegung.

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Mit Aromen von Himbeeren, Mispeln, einem Hauch Orangenschale und einer feinen Hefenote verspricht das Bouquet viel. Dieser elegante Champagner umschmeichelt den Gaumen mit seinem weichen, cremigen Mousseux. Die Kombination mit einer sch&ouml;nen S&auml;ure verleiht ihm Dichte und angenehme Trockenheit. Er &uuml;berzeugt durch seine Komplexit&auml;t und Tiefe &ndash; ein vielseitiger Essensbegleiter.

Parker: 92 
Wine Spectator: 93

Rosé Royale Réserve

Der Ros&eacute; Lanson Champagner besticht durch seine zarte, lachsfarbene T&ouml;nung und seine charakteristische Frische. Mit &uuml;ber 60 Jahren Erfahrung in der Herstellung ist dieser Ros&eacute; ein Meisterwerk der Tradition und des K&ouml;nnens. Er wird aus den besten Champagner-Crus ausgew&auml;hlt und nach der traditionellen Methode vinifiziert, was ihm eine unvergleichliche Fruchtigkeit und Frische verleiht. Die Zugabe von 7% Rotwein aus Pinot Noir und Pinot Meunier sorgt f&uuml;r eine besondere Tiefe und Komplexit&auml;t. In der Nase entfalten sich Aromen von Rosen und feinen roten Fr&uuml;chten, w&auml;hrend der Gaumen eine zarte und langanhaltende Note bietet.

Champagne Lanson Rosé Fruit Market

Vorreiter der Kategorie Mazeration-Ros&eacute;-Champagner, Cuv&eacute;e Ros&eacute; ist heute eine Referenz. Der Mut und das K&ouml;nnen des Hauses Laurent-Perrier f&uuml;hrten 1968 zur Entstehung der Cuv&eacute;e Ros&eacute;, mit dem Anspruch, in allen Bereichen der Weinbereitung nach h&ouml;chster Perfektion zu streben. Ihre Best&auml;ndigkeit, ihre Qualit&auml;t, die Aromen frischer roter Fr&uuml;chte, die ausgepr&auml;gte Intensit&auml;t und Frische machen sie zu einem gesch&auml;tzten und anerkannten Wein.

Cuvée Rosé Brut & 2 Flûtes

Diese Cuv&eacute;e kann nur mit dem reinsten Traubenmost bereitet werden. &quot;La Cuv&eacute;e&quot; ist ein feiner, frischer Champagner, der lange in Kellern heranreift.&nbsp;Der hohe Chardonnay-Anteil ist die Grundlage des Stils und der Pers&ouml;nlichkeit von Laurent-Perrier. Reinheit, Frische und Eleganz sind die Mermale dieses Weines. Er ist der perfekte Einstieg in den Stil des Hauses.

Brut Gift Box + 2 Gläser

Die aufwendigste Methode zur Herstellung von Schaumwein ist die Flascheng&auml;rung. Die Freixenet Cava werden ausschlie&szlig;lich nach dieser traditionellen Methode hergestellt. Reifzeit: mindestens 18 Monaten im Keller. Der luxuri&ouml;se Cava Elyssia Gran Cuv&eacute;e hat ein raffiniertes Akazienbl&uuml;ten-Bouquet und wird erg&auml;nzt von feinen Ananas- und Pfirsich-Noten und dem verlockenden frischen Aroma reifer Fr&uuml;chte. Ein herrlicher Begleiter zu Antipasti, Fisch, Meeresfr&uuml;chten, Krustentieren und Salaten.

Elyssia Grand Cuvée Brut

Der Prosecco DOC Brut Pronol ist ein Schaumwein aus Trauben, die in der Provinz Treviso angebaut werden (mindestens 85 % Glera, dazu Chardonnay und Pinot). Diese Trauben werden nach klassischen und traditionellen Methoden kultiviert, wodurch die Qualit&auml;t und Typizit&auml;t des Prosecco &uuml;ber die Jahre hinweg unver&auml;ndert geblieben ist. Er zeigt sich in strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen, einem feinen und anhaltenden Mousseux. Fruchtige Noten von Apfel, weissem Pfirsich und Zitrusfr&uuml;chten treten hervor, gefolgt von blumigen Nuancen von Akazie und Glyzinie. Frisch, zart und ausgewogen, vereint er eine harmonische S&auml;ure und Sanftheit. Ideal als Aperitif oder Zutat in Cocktails. Genie&szlig;en Sie ihn zu einer Platte mit gekochtem regionalem Aufschnitt, Quinoa mit Pilzen und Radicchio oder einem Kalbsr&ouml;llchen mit saisonalem Gem&uuml;se.

Prosecco Brut 

Nach der Ernte sanftes Pressen und leichte Mazeration von 48 Stunden mit seinen Schalen.
Weinbereitung nach der "Martinotti-Charmat"-Methode bei einer kontrollierten Temperatur von 18°.
Ruhen Sie zwischen 1 und 2 Monaten vor der Abfüllung.

Violette Rosé Spumante Extra Dry

Ein exklusiver
Luxus Schaumwein
für Geniesser

Direkt nach dem Öffnen entfaltet sich der feine Duft von frischen, weissen Trüffeln. Ein erstklassiger Spitzenschaumwein für Trüffelliebhaber für die der Genuss im Fokus steht. Ein intensives und frisches Bouquet mit garantiertem Trüffelgeschmack und persistentem Abgang. Ideal als nobler Aperitif und als vielseitiger kulinarischer Begleiter geeignet. Ein aromatischer Luxus Schaumwein veredelt mit einem Extrakt aus echten, weissen Trüffeln (Tuber magnatum).
 
Zusätzlich überzeugen die edlen Flaschen durch ihr elegantes und zeitloses Design. Die goldgeprägten Etiketten verleihen dem Luxus Schaumwein die entsprechende Eleganz und die extra dunklen Flaschen schützen den wertvollen Inhalt. Jede einzelne Halsschleife wird bei ZUNANI von Hand angebracht. 
 
Erleben Sie exklusive und luxuriöse Geschmacksmomente mit dem ZUNANI Tartufo Bianco Spumante.



Herkunft

Unsere erlesenen Weintrauben wachsen an idyllischen Weinreben heran und reifen in einer hochwertigen Qualitätsregion. Dabei erstrecken sich die Weinreben auf weichen Hügeln in einer sonnendurchfluteten Landschaft. Dieses besondere Klima, sowie die spezielle Lössboden-Beschaffenheit ermöglicht ideale Bedingungen für ein einzigartiges und atemberaubendes Aroma.

Zur Veredelung unseres Luxus Schaumweines verwenden wir ein natürliches Trüffelextrakt, welches ausschliesslich aus echten weissen Trüffeln gewonnen wird. Diese edle Trüffelsorte ist auch unter dem Namen Tuber magnatum bekannt.

Für unsere Produktion und die Extraktherstellung werden handverlesene weisse Trüffel aus Italien verwendet. Ein uraltes traditionelles Fermentationsverfahren wird für diese Trüffelextraktgewinnung eingesetzt. Der besondere Fermentationsprozess ermöglicht es uns, den feinen Schaumwein mit diesem hochwertigen Trüffelextrakt zu veredeln, wodurch die volle Aromakomplexität des weissen Piemont-Trüffels bewahrt wird.

Tartufo Bianco Spumante

Weiche Pressung gefolgt von Fermentation in thermookontrollierten Tini bei 18 °.
Altern in Edelstahltanks für 3/6 Monate, gefolgt von einer Pause auf den Hefen.
Filtration, Abfüllung und endgültige Pause zwischen 1 und 2 Monaten vor dem Verkauf.

Gaio DOC Extra Dry Millesimato

Leuchtendes Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase Aromen tropischer Früchte, wie Passionsfrucht und Zitrusfrüchte. Im Gaumen erfrischend und jugendlich. Auf der Zunge fühlt sich das kohlensäurehaltige Getränk wie eine leichte Creme an und die Kombination verschiedener Fruchtaromen machen es zu einem leicht süssen und dennoch wunderbar erfrischenden Genuss. Gut gekühlt servieren. Passt als Aperitif, zu Fisch, Meeresfrüchten und Paella. Eine Auswahl der besten Weintrauben und eine Herstellungsmethode, bei der sämtliche Aromen und die ursprüngliche Struktur des Weines erhalten bleiben.
Mindestbestellmenge: Quantité minimale de commande : 3 bouteilles

Arts de Luna Zero Sparkling White  Murviedro 0.0Vol%

Weiche dringende und kalte Dekantation folgt die Fermentation für etwa 10 Tage in 18-20 ° Edelstahltanks mit der Zugabe ausgewählter Hefen.
Alterung bei kontrollierten Temperaturen für 2 Monate auf den Hefen gefolgt von Filtration und Abfüllung.

Isabella Prosecco Millesimato Superiore

Weiche Presse und Fermentation in Edelstahltanks bei 18 ° kontrollierter Temperatur.
Vinifikation nach der "Martinotti-Charmat" -Methode, gefolgt von Filtration, Abfüllung und Marketing.

La Cuvée Extra Dry

Sanftes Pressen, gefolgt von Gärung in thermokonditionierten Bottichen.
Reifung des Soft für 10 Monate in Edelstahltanks 70% und in Fässern 30% vor der Flaschenabfüllung.
Reifung von 30/40 Monaten auf Hefen und dann in der Flasche vor dem Verkauf.

Franciacorta Saten

Weiche Pressung und Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer Verfeinerung von 8 Monaten in Edelstahltanks.
Verfeinerung der Flasche 20/30 Monate auf den Hefen vor dem Verkauf.

Franciacorta Golf 1927

Sanftes Pressen, gefolgt von Gärung in thermokonditionierten Bottichen.
Reifung der weichen 8 Monate in Edelstahltanks "70%" und in Fässern "30%" vor der Abfüllung.
Reifung von 70 Monaten auf Hefen und in der Flasche vor der Vermarktung.

Franciacorta Bagnadore Dosage zero

Nach der Ernte eine erste Gärung in Holzfässern für 3 Jahre, gefolgt von einer 2. Gärung von 6 Monaten auf Hefen.
Überführung von Slack in Tanks zum Mischen und Veredeln für mindestens 8 Jahre in der Flasche.

Annamaria Clementi Franciacorta Riserva

Farbe: Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Mit einer feinen, kleinen und gut integrierten Blase.Aromen: Hohe Intensität mit Noten von weißen Früchten (Apfel, Birne), blumigen und würzigen Nuancen und einer angenehmen Entwicklung hin zu Noten süßer Reifung.Geschmack: Frischer und angenehmer Auftakt mit subtilen Noten von weißen Früchten, Nüssen und Gebäck. Feine Spritzigkeit, die Cremigkeit und Eleganz verleiht, mit einem langen fruchtigen und anisartigen Nachgeschmack. Dieser Schaumwein wird nach der traditionellen "Methode Champenoise" hergestellt und liegt 18 Monate auf der Feinhefe. Ein Cava mit Finesse und Klasse.
Mindestbestellmenge: 3 Flaschen

Blue Fin Vallformosa Cava Brut Reserva

Weiche Pressung gefolgt von Fermentation in thermookontrollierten Panzern bei 18 °.
Vinification-Verfahren gemäß der Martinotti-Charmat-Methode zur Stabilisierung.
Der Wein wird dann gefiltert und abgefüllt.

Perky Doc Prosecco Treviso Brut

Sanftes Pressen, gefolgt von Gärung in thermokonditionierten Edelstahltanks.
Reifung 8 Monate in Edelstahltanks und Flaschenreifung auf Hefe für 20/30 Monate.

Franciacorta Animante

Der Franciacorta hat Aromen von Orange, Aprikose. Im Auftakt ist er Mineralisch. Im Gaumen zeigt er einen Hauch von schwarzen Pfeffer und etwas Anis. Der I Barisei hat eine gut ausgewogene Säure und einen lebhaft langen Abgang.
Mindestbestellmenge: 3 Flaschen

Franciacorta DOCG Cuvée Natura I Barisèi

Helles Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase fruchtiger Charakter mit blumigen Aromen. Im Gaumen üppig samtig, feiner Schaum, ausgeglichen und mit langem Finale.Passt zum Aperitif, zu Vorspeisen und zu nicht allzu süssen Desserts
Mindestbestellmenge: 3 Flaschen