Bio - Wein

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Traditionelle Maischeng&auml;rung. Ausbau im Stahltank. Helles Rubinrot. Intensive Aromen von frischen roten Kirschen und Rosen, unterst&uuml;tzt von einer leicht pfeffrigen Note. Am Gaumen frisch und lebendig, eleganter K&ouml;rper mit feinen Tanninen und dezenter S&auml;ure. Sehr fruchtbetonter Abgang.

Valpolicella Bio

Der aus einer Assemblage traditioneller Rebsorten der Provence entstandene Ros&eacute; Love by L&eacute;oube ist ein fruchtiger, runder und cremiger Genuss. Leichte Zitrusaromen, die sich mit Noten von wei&szlig;fleischigen Fr&uuml;chten vermischen, vervollst&auml;ndigen das Gleichgewicht dieses Ros&eacute;. Ein kleines Gl&uuml;ck, das alle Ihre Momente erhellen wird. Passt zu: Als Aperitif, zu Antipasti, Gefl&uuml;gelspie&szlig;en, zu s&uuml;dl&auml;ndischer K&uuml;che sowie zu gegrilltem Gem&uuml;se und Salaten.

Love by Léoube

Der 2020 Saint-S&eacute;baste Oeil de Perdrix ist ein&nbsp;und kr&auml;ftiger Ros&eacute; welcher besonders an Erdbeeren erinnert. Ein eleganter und doch &quot;s&uuml;ffiger&quot; Wein in hochwertiger Bio-Qualit&auml;t.

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Dieser lachsfarbene Oeil-de-Perdrix Demeter passt hervorragend zum Ap&eacute;ro, sch&ouml;nen Sommerabenden oder einfach so. Ein &auml;usserst komplexer, spritziger und ausgewogener Ros&eacute; der Spitzenklasse.

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	<li>Rebsorte: Pinot Noir</li>
</ul>

Oeil-de-Perdrix Bio

Das Weingut Champagne L&amp;S Cheurlin ist seit Generationen in Familienhand und lieg im Herzen der C&ocirc;te des Bar in der Champagne. Die Weinberge im Vall&eacute;e de l&rsquo;Ource bringen auf den vielf&auml;ltigen B&ouml;den Pinot Noir, Chardonnay und Weissburgunder hervor, die einander harmonisch erg&auml;nzen. Lucie und S&eacute;bastien Cheurlin arbeiten biologisch mit bio-dynamischen Pr&auml;paraten.

Der Coeur de Chevalier Extra Brut ist ein Champagner von echter Komplexit&auml;t. Es bietet eine Geschmacksreise zwischen R&ouml;stnoten und reifen Fr&uuml;chten mit einem zarten Finale mit Weinnoten. 
F&uuml;r Puristen eignet er sich ohne Begleitung zu trinken. Er begleitet aber auch vorz&uuml;glich Austern oder eine Cassolette de Saint Jacques.

Coeur de Chevalier Extra Brut Bio

Das Weingut Champagne L&amp;S Cheurlin ist seit Generationen in Familienhand und lieg im Herzen der C&ocirc;te des Bar in der Champagne. Die Weinberge im Vall&eacute;e de l&rsquo;Ource bringen auf den vielf&auml;ltigen B&ouml;den Pinot Noir, Chardonnay und Weissburgunder hervor, die einander harmonisch erg&auml;nzen. Lucie und S&eacute;bastien Cheurlin arbeiten biologisch mit bio-dynamischen Pr&auml;paraten.

Die Nase vom Blanc de Blancs L&rsquo;Elegante ist kr&auml;ftig und rassig mit Noten von weissen Fr&uuml;chten, frischer Butter, Haseln&uuml;ssen und R&ouml;staromen. Der lebhafte und frische Mund bietet eine reiche und leckere Aromenpalette von Mirabellen, Brioche und Karamell. Der Abgang ist lang und hallt wunderbar nach. 
Diese Cuv&eacute;e passt zu grossz&uuml;gigen Gerichten wie einer Poularde mit Rahm und Morcheln und oder zu einer Tarte Tatin.&nbsp;&nbsp; &nbsp;

L'Elegante Extra Brut

Die Domaine Bousquet z&auml;hlt zu den gr&ouml;ssten Weinproduzenten und Weinexporteure Argentiniens. Alle Weine der Domaine sind BIO-zertifiziert und ihre fruchtigen und gut ausgewogenen Weine bieten eine gelungene Verbindung zwischen dem argentinischen Terroir und dem franz&ouml;sischen Know-how. Der Wein wird 10 Monate lang in franz&ouml;sischen Eichenf&auml;ssern gereift.&nbsp;

Der Gran-Malbec stammt von einem Weingut von 240 ha in Mendoza, das auf 1200 Metern &uuml;ber dem Meeresspiegel liegt. Er besteht aus 85 % Malbec, 5 % Cabernet Sauvignon, 5 % Merlot und 5 % Syrah. Im Glas zeigt er die tr&uuml;b violette Farbe, die ins Schwarze tendiert und typisch f&uuml;r argentinischen Malbec ist. Das intensive Bouquet ist reich an Aromen von schwarzen Fr&uuml;chten, Pflaumen und mit Noten von Gew&uuml;rzen und Vanille. Am Gaumen ist er weich, samtig und mit Aromen von Pflaume und Schokolade. Er hat weiche Tannine und einen langen Abgang.&nbsp; 
Der Gran-Malbec passt zu Rindfleisch, italienischer K&uuml;che, Weichk&auml;se, rotem Fleisch in Sauce und Grilladen. 
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Gran-Malbec

Das Ch&acirc;teau L&eacute;oube liegt in der Provence in der N&auml;he von Saint Tropez. Es liegt inmitten eines Naturschutzgebietes zwischen Meer und H&uuml;geln und bewirtschaftet 68 ha mit Reben und 23 Hektar mit Olivenb&auml;umen biologisch zertifiziert.&nbsp;

Love by L&eacute;oube C&ocirc;tes de Provence Ros&eacute; ist das Ergebnis einer Mischung der traditionellen Rebsorten aus der Provence Cinsault, Grenache und Mourv&egrave;dre. Cinsault, die urspr&uuml;ngliche Rebsorte der Ros&eacute;s der Provence, bringt sanft und zart Aromen von Pfirsich und Erdbeere. Die seidige Farbe der Grenache verbirgt die Kraft ihrer fruchtigen und intensiven Noten und Mourv&egrave;dre bringt samtige Noten von Veilchen und Brombeeren ein.&nbsp;

Love ist ein Bio-Ros&eacute; mit einer blassen Farbe. Das Bouquet zeigt eine Mischung aus roten Fr&uuml;chten und Zitrusfr&uuml;chten. Am Gaumen zeigen sich Aromen von weissen Pfirsichen und roten Beeren. Er ist frisch und fruchtig und passt zum Ap&eacute;ro sowie zu gebratenen Garnelen oder pochierten Birnen. 
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Love 

Eine sonnige Terrasse, brutzelndes Fleisch oder Fisch &uuml;ber der Glut und dieser elegante Bio-Ros&eacute;: die perfekte Kombination f&uuml;r ein Fest unter Freunden.

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Der Dutruy Fr&egrave;res de Vigne Ros&eacute; stammt aus der La C&ocirc;te AOC-Region. Diese Region erstreckt sich entlang der Terre-Sainte, einem Gebiet im Westen des Kantons Waadt, das an den Kanton Genf grenzt. Hier verbinden sich die Ufer des Genfersees mit den majest&auml;tischen Jura-Bergen.

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Die Dutruy-Br&uuml;der sind leidenschaftliche Winzer und setzen die Familientradition fort, die bereits vor einem Jahrhundert begann. Sie haben sich am S&uuml;dwestrand des Genferseebogens niedergelassen und widmen sich mit Hingabe dem Rebbau. Ihre Weine zeichnen sich durch die besonderen Eigenschaften der unterschiedlichen Terroirs aus.

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Der Dutruy Fr&egrave;res de Vigne Ros&eacute; ist ein eleganter, frischer Wein mit einer zarten Farbe und einem fruchtigen Charakter. Noten von roten Beeren, Zitrusfr&uuml;chten und Bl&uuml;ten verleihen ihm eine lebhafte und ansprechende Pers&ouml;nlichkeit.&nbsp;Dieser Ros&eacute; ist eine Hommage an die atemberaubende Sch&ouml;nheit der Terrassen von Lavaux und die reiche Tradition der Region La C&ocirc;te.

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Entdecken Sie die Welt der Dutruy-Weine und lassen Sie sich von der Vielfalt und Qualit&auml;t ihrer Erzeugnisse begeistern!

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2023, Dutruy Frères de vigne Rose, La Côte AOC

Die Domaine Bousquet z&auml;hlt zu den gr&ouml;ssten Weinproduzenten und Weinexporteure Argentiniens. Alle Weine der Domaine sind BIO-zertifiziert und ihre fruchtigen und gut ausgewogenen Weine bieten eine gelungene Verbindung zwischen dem argentinischen Terroir und dem franz&ouml;sischen Know-how. Der Wein wird 10 Monate lang in franz&ouml;sischen Eichenf&auml;ssern gereift.

Der Chardonnay-Torront&eacute;s Bio zeigt sich im Glas von einem sch&ouml;nen Hellgelb mit gr&uuml;nen Reflexen. Das blumige Bouquet zeigt Noten von weissen Bl&uuml;ten und einer angenehmten Frische. Am Gaumen zeigen sich konzentrierte Noten von Litschi und Mango mit einer leichten Mineralit&auml;t. Der Chardonnay hat einen frischen Abgang von guter L&auml;nge und mit einer sch&ouml;nen S&auml;ure.

Der Chardonnay-Torront&eacute;s Bio ist ideal als Aperitif und passt perfekt zu Meeresfr&uuml;chten und Fisch. 
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Cameleon Chardonnay-Torrontés Bio

Intensiver Wein mit vielschichtiger Aromatik. D&ouml;rrpflaumen, Bl&uuml;tenduft, Gew&uuml;rznelken, Alpenkr&auml;uter und Schokolade im Bouquet. F&uuml;llig und &uuml;ppig auch im Gaumen, feink&ouml;rniges Tannin, s&uuml;sses Extrakt, w&uuml;rziger Abgang, alles mit einem Touch Neue Welt! 
 
Agrelo Alto gilt als das beste Weinanbaugebiet von Mendoza. Die bekanntesten Fincas kaufen hier ihre Trauben ein, und viele der grossen Produzenten befinden sich in dieser Region. Die B&ouml;den sind sandig und enthalten eine Vielzahl von Mineralien, die im Verlauf von Jahrmillionen aus den Anden mit dem Schmelzwasser herunter- geschwemmt wurden. Das Wasser aus Fl&uuml;ssen und Grundwasserseen wird &uuml;ber eine Tropfbew&auml;sserung auf die Weinberge verteilt.Die Weine werden aus vollreifen Trauben hergestellt, weil wir sie nicht wie bei anderenbiologische Winzern wegen Pilzbefalls im Herbst und dem Verbot, Fungizide einsetzten, vor der vollen Reife geerntet m&uuml;ssen. Das Klima von Mendoza, das all diese Vorz&uuml;ge bietet, ist auf der ganzen Welt einmalig.

Puro Corte Bio

Die Domaine Bousquet z&auml;hlt zu den gr&ouml;ssten Weinproduzenten und Weinexporteure Argentiniens. Alle Weine der Domaine sind BIO-zertifiziert und ihre fruchtigen und gut ausgewogenen Weine bieten eine gelungene Verbindung zwischen dem argentinischen Terroir und dem franz&ouml;sischen Know-how. Der Wein wird 10 Monate lang in franz&ouml;sischen Eichenf&auml;ssern gereift.

Der Cameleon Malbec Bio zeigt sich im Glas mit seiner fast schwarzen, opakvioletten Farbe als typisch argentinischer Malbec. Das Bouquet ist intensiv und reich mit Aromen von schwarzen Fr&uuml;chten, Pfeffer und Schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen ist dieser Bio-Malbec weich und samtig mit Noten von Pflaume und Schokolade. Der Abgang hat eine sch&ouml;ne L&auml;nge.

Der Cameleon Malbec Bio passt als Speisebegleiter zu Rindfleisch, italienische K&uuml;che, Weichk&auml;se und zu rotem Fleisch ob in Sauce oder gegrillt. 
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Cameleon Malbec Bio

Das portugiesische Weingut Herdade do Espor&atilde;o z&auml;hlt heute zu den interessantesten Weing&uuml;tern der Welt. Von Anfang an hat der Espor&atilde;o Reserva das Weingut auf dem Weg dahin begleitet und ist bis heute der Klassiker im Programm. Er zeigt die Vielfalt von Herdade do Espor&atilde;o und spiegelt die unterschiedlichen Eigenschaften der Rebsorten, der B&ouml;den, der Reife der Reben und der Menschen, die diesen Wein &uuml;ber die Jahre konsequent herstellen, wider. Das Ergebnis ist ein reicher, intensiver und harmonischer Wein. 
Der Espor&atilde;o Reserva wird durch die Kombination von Tempranillo, Trincadeira, Cabernet Sauvignon und Alicante Bouschet hergestellt und er lagert &uuml;ber 12 Monate in F&auml;ssern aus amerikanischer und franz&ouml;sischer Eiche. Er offenbart Noten von Brombeeren, Muskatnuss, Lakritz und eine Nuance von schwarzem Pfeffer. Mit einer intensiven rubinroten Farbe ist er reich und komplex im Mund, wo Noten von reifen schwarzen Fr&uuml;chten und Gew&uuml;rzen vorherrschen. Im Abgang ist er persistent. 
Er passt ausgezeichnet zu Wild, kr&auml;ftigem K&auml;se und Rind.

Esporão Reserva Tinto

Eine anf&auml;nglich blumige Nase entwickelt sich in Richtung reife Zitrusfr&uuml;chte und exotische Fr&uuml;chte. Am Gaumen entwickelt sich diese aromatische Komplexit&auml;t zu einem frischen, mentholhaltigen und leicht w&uuml;rzigen Abgang.

Muscat de Rivesaltes, Vin Doux Naturel

Helle lachsfarbene Farbe mit silbrigen Reflexen. Die Nase ist vollmundig, elegant, mit Ankl&auml;ngen von Grapefruit, wei&szlig;em Pfirsich und Erdbeere. 
Am Gaumen ist er voll und fein und endet mit blumigen Noten. Als Aperitif oder w&auml;hrend einer Mahlzeit mit Thunfischtatar oder Lachssteak mit Rosmarin, gefolgt von einem cremigen frischen Ziegenk&auml;se und einem Salat aus roten Fr&uuml;chten. Bei 12&deg;C. servieren und innerhalb von 18 Monaten genie&szlig;en.

Tradition Rosé, Magnum

Die Trauben werden in der Regel Mitte September geerntet. Der Prozess ist das Entrappen, das sanfte Pressen und schlie&szlig;lich das Reinigen des Mostes. Die erste G&auml;rung erfolgt in Stahltanks nach Zugabe von ausgew&auml;hlten Hefen. Nach der Martinotti-Methode erfolgt die zweite G&auml;rung in einem Autoklaven, einem speziellen Stahltank, der eine genaue Kontrolle von Druck und Temperatur erm&ouml;glicht, die bei 14 &deg;C gehalten wird, um den typischen Duft und die Aromen der urspr&uuml;nglichen Trauben zu erhalten. Bei der Umwandlung von Zucker in Alkohol setzen die Hefen auf nat&uuml;rliche Weise das im Wein gel&ouml;ste Kohlendioxid frei und machen ihn zum &quot;Sekt&quot;. Am Ende des Sektes wird der Wein kaltstabilisiert, gefiltert und abgef&uuml;llt. Prosecco Biologico Bottega hat eine reduzierte Sulfitkonzentration (gem&auml;&szlig; EU-Verordnung Nr. 203 von 2012, die eine Reduktion von 50 mg/l im Vergleich zu konventionellen Weinen vorsieht).

Strohgelb mit feiner und anhaltender Perlage.

Elegant blumig und fruchtig, mit deutlichen Noten von reifem Apfel (typisch f&uuml;r Bio-Trauben, die zu einer leichten Oxidation neigen).

Frisch, zart, weich, mit einer angenehmen S&auml;ure und nicht eckig.

Prosecco Brut Bio DOC

Porto Terra Prima

An der &laquo;Best of Bio Spirits&raquo; wurde der Humbel Bio Kirsch im Oktober 2009 als Kategoriensieger mit 19 Punkten ausgezeichnet.

Nase: 
feinfruchtige, filigrane Aromen nach Schokolade, Kakao, Bittermandel und Nougat

Gaumen: 
etwas mineralische Note, komplex und lang im Abgang

Bio Kirsch

Eine Hommage an die pr&auml;chtige Fu&szlig;g&auml;ngerzone im Zentrum von Morges, die sich vom Schloss bis zum Tempel erstreckt. Er ist ein wichtiger Ort der Aktivit&auml;t und wird zweimal pro Woche durch einen Markt und andere beliebte Veranstaltungen belebt.

Die Cuv&eacute;e &quot;La Grand&#39;Rue&quot; wird aus dem Herzst&uuml;ck einer Kelterung von Trauben aus ausgew&auml;hlten Parzellen hergestellt, von denen mehr als die H&auml;lfte ohne malolaktische G&auml;rung vinifiziert wird. Der auf der Feinhefe gereifte Jahrgang 2018 ist seit September 2019 erh&auml;ltlich. Der Jahrgang 2013 war der Gewinner des Mondial du Chasselas 2015.

La Grand'Rue, Chasselas Reserve BIO

Goldene Terravin-Lorbeeren Sch&ouml;nes helles Purpurkleid, unterstrichen durch leichte violette Reflexe. Expressive Aromen von schwarzen Fr&uuml;chten, Gew&uuml;rzen und einem Tabakakzent sorgen f&uuml;r ein offenes Bouquet. Noten von Kirschen, Pflaumen, Nelken und Kardamom vereinen sich mit Tanninen zu einem samtigen Geschmack. Ein klarer erster Eindruck und ein zart w&uuml;rziger Abgang umrahmen diese vollmundige Assemblage und sorgen f&uuml;r ein hervorragendes Preis-Genuss-Verh&auml;ltnis.

Le Protagoniste

Der Rebbio stammt von Parzellen des Plateaus von V&eacute;troz und von Parzellen von Voll&egrave;ges. Die Rebenpflege erfolgt unter gr&ouml;sster Sorgfalt des Bodens und Einhaltung biologischer Normen. 
 
Kr&auml;ftig und komplex in der Nase mit Aromen von dunklen Beeren wie Cassis und Brombeere, um auf einer w&uuml;rzigen Note mit Ankl&auml;ngen an Nelken und Wacholder im Bukett zu enden. Intensiv und sch&ouml;n rund am Gaumen mit verhaltenen und frischen Tanninen. Langer w&uuml;rziger Abgang.

Rebbio Bio

Die Domaine Montmollin z&auml;hlt heute zu den gr&ouml;ssten Weing&uuml;tern Neuch&acirc;tels und wird von der Familie Montmollin in 4. Generation gef&uuml;hrt. Es f&uuml;hrt die Weing&uuml;ter Auvernier, Areuse, Chauvigny und La Brosse. Alle Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet und die Domaine tr&auml;gt seit 2017 das Bio-Suisse-Label.

Die Trauben f&uuml;r den Pinot Noir Barrique Bio stammen aus dem Weingut in Auvenier. Die Weinberge liegen an den H&auml;ngen um das Weindorf und profitieren vom Licht und dem Klima vom See. Die 23 ha bestehen aus tiefem Lehm-Kalkstein-B&ouml;den. Die Reben f&uuml;r diesen Pinot Noir sind 35 Jahre alt und der Bio-Wein wird in Barriques ausgebaut.

Das Bouquet lebt von einer subtilen Mischung an Aromen von kleinen Fr&uuml;chten, Eiche und Vanille. Am Gaumen ist er reichhaltig und andauern und dabei dezent holzig mit Noten von Waldfr&uuml;chten und einer leichten w&uuml;rze.&nbsp;

Dieser rassige Bio-Pinot passt ausgezeichnet zu rotem Fleisch, Wild und reifem K&auml;se. 
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Pinot Noir Barrique Bio

Amaro Generoso

Das Weingut Les Fr&egrave;res Dutruy liegt im S&uuml;dwesten der Genferseeregion im Dorf Founex. Das Familienunternehmen wird heute von den Br&uuml;dern Christian und Julien Dutruy in vierter Generation gef&uuml;hrt. Mit ihren Weinen heben Geschwister die unterschiedlichen Terroirs hervor. Daf&uuml;r arbeiten sie nach den Standards des &ouml;kologischen Weinbaus, setzten auf eine hohe Stockdichte und analysieren ihre Terroirs mit der Weinbauschule Changins. Daneben f&uuml;hren sie eine der wichtigsten Weinbaumschulen der Schweiz. Neben den 25 ha Weinbergen in den Gemeinden Founex, Coppet und Commugny westlich der AOC La C&ocirc;te hat die Domaine auch Weinberge in La C&ocirc;te.

Les Fr&egrave;res Dutruy hat zwei Produktreihen. Die Weine von Weinbergen sind sortenrein und werden nicht in Holz ausgebaut, um den Reichtum der Frucht und die Sortentypizit&auml;t auszuatmen. Die Reihe Les Romaines besteht aus Cuv&eacute;es, die sich durch sehr hohe Anforderungen an die Arbeit im Weinberg, die Vinifikation und den Ausbau auszeichnen.&nbsp;

Die Trauben f&uuml;r diesen Gamay stammen aus La Treille, wo die B&ouml;den kalkreich und von Sandsteinmelasse durchzogen sind. Der Wein wird nur kurz wattiert, um die Fruchtigkeit hervorzubringen. Das Bouquet zeigt fruchtige Aromen von Schwarzkirsche und Kirsche, die von w&uuml;rzigen Noten wie Pfeffer umspielt werden. Am Gaumen wird die Fruchtigkeit von seidigen und s&uuml;ssen Tanninen unterst&uuml;tzt.

Der Gamay passt ausgezeichnet zum Aperitif sowie zu Poulet mit Estragon, verschiedene Gefl&uuml;gelarten, Raclette und Grillgerichten. 
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La Treille

Das Weingut Les Fr&egrave;res Dutruy liegt im S&uuml;dwesten der Genferseeregion im Dorf Founex. Das Familienunternehmen wird heute von den Br&uuml;dern Christian und Julien Dutruy in vierter Generation gef&uuml;hrt. Mit ihren Weinen heben Geschwister die unterschiedlichen Terroirs hervor. Daf&uuml;r arbeiten sie nach den Standards des &ouml;kologischen Weinbaus, setzten auf eine hohe Stockdichte und analysieren ihre Terroirs mit der Weinbauschule Changins. Daneben f&uuml;hren sie eine der wichtigsten Weinbaumschulen der Schweiz. Neben den 25 ha Weinbergen in den Gemeinden Founex, Coppet und Commugny westlich der AOC La C&ocirc;te hat die Domaine auch Weinberge in La C&ocirc;te.

Les Fr&egrave;res Dutruy hat zwei Produktreihen. Die Weine von Weinbergen sind sortenrein und werden nicht in Holz ausgebaut, um den Reichtum der Frucht und die Sortentypizit&auml;t auszuatmen. Die Reihe Les Romaines besteht aus Cuv&eacute;es, die sich durch sehr hohe Anforderungen an die Arbeit im Weinberg, die Vinifikation und den Ausbau auszeichnen.

Der Les Romaines ist ein raffinierter Gew&uuml;rztraminer. Die Trauben f&uuml;r diesen S&uuml;sswein werden nach der Ernte getrocknet und nach der Vinifikation f&uuml;r 12 Monate sur Lie im Barrique ausgebaut.

Im Glas hat der Gew&uuml;rztraminer eine intensive, goldgelbe Farbe mit Aromen von Litschi, frischer Rose, exotischen Fr&uuml;chten und Honig. Der S&uuml;sswein (100 g / L Zucker) hat am Gaumen eine sch&ouml;ne Balance mit einer feinen S&auml;ure, die von intensiven Aromen umspielt werden.

Les Romaines passt hervorragend zum Ap&eacute;ro oder als Speisebegleiter zu Foie Gras, Feigendessert, Vanilleeis und Schokolade. 
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Bio - Wein

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