Champagne e vini pregiati - Vino rosso

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Champagne e vini pregiati

Lo Château Ausone 2019 è un Saint-Émilion iconico, che colpisce per la sua complessità ed eleganza.   Situato sul versante meridionale della città medievale di Saint-Émilion, lo Château Ausone vanta una storia ricca e complessa che risale all'epoca romana. Già il nome ricorda il poeta romano Ausone, che secondo la leggenda possedeva una villa in questa terra. Nel corso dei secoli, questa tenuta emblematica è diventata un fiore all'occhiello della viticoltura bordolese, unendo tradizione, eleganza e un know-how ineguagliabile.  Con una bella tonalità viola, la sua veste è luminosa e profonda. All'olfatto è molto raffinato e concentrato, meno opulento e molto sofisticato rispetto alle annate recenti, con note di sigari di Montecristo intrecciate a frutti rossi. Al palato è di medio corpo, con tannini molto fini ma piuttosto sodi che incorniciano i frutti neri leggermente speziati. Una nota di biacca e pepe bianco emerge verso la fine del palato allungato. Questo Ausone molto affermato potrebbe essere bevuto prima di altre annate, ma ha indubbiamente la sostanza per maturare con grazia in bottiglia. Lo Château Ausone 2019 è un vino che delizierà gli amanti dei vini Bordeaux sofisticati.   Vitigni: 65% Cabernet Franc, 35% Merlot Abbinamenti: Boeuf Bourguignon, petto d'anatra, paté di coniglio, agnello arrosto, Gigot aux flageolets, brie  Valutazioni:  100/100 James Suckling 98/100 Wine Advocate 98/100 Vinious       

Château Ausone

Le Clarence de Haut-Brion 2019 &egrave; il secondo vino di Ch&acirc;teau Haut-Brion, il pi&ugrave; antico dei Grands Crus di Bordeaux. Il vigneto di punta Ch&acirc;teau Haut-Brion si trova nella denominazione Pessac-L&eacute;ognan, nel cuore dell&#39;agglomerato di Pessac nella regione di Bordeaux. Ha un terroir eccezionale su terreni di ghiaia multicolore. Anno dopo anno, qui si producono vini rigogliosi, eleganti e precisi di incredibile consistenza. 
 
Le Clarence de Haut-Brion 2019 &egrave; molto simile per eleganza e stile a Ch&acirc;teau Haut-Brion. Si presenta con un colore rosso scuro ed &egrave; un&#39;ode al terroir speciale delle Graves con il suo naso armonioso e vivace di tabacco e frutti neri. Al palato, questo vino &egrave; saporito e denso, con frutta fresca che domina il lungo e piacevole finale.&nbsp;

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Vitigni: 
85% Merlot, 15% Cabernet Franc

Suggerimento per il servizio: 
Costata di manzo, Tournedos, Petto d&#39;anatra affumicato, Spiedini di agnello, Costata di agnello, Camembert, Formaggio Roquefort

Valutazione: 
96/100 James Suckling 
92-94/100 Vinous 
94/100 Jeb Dunnuck

Le Clarence de Haut-Brion

Il Corton Clos du Roi Grand Cru 2018 di Louis Jadot proviene dalla famosa collina di Corton ed &egrave; prodotto con uve di Pinot Noir raccolte a mano. I vigneti, piantati nel 1970, si trovano su terreni calcarei e argillo-calcarei e beneficiano di un&#39;eccellente esposizione a est. La vinificazione avviene in vasche aperte di legno o acciaio inox, seguita da un affinamento di 18 mesi in botti, di cui un terzo nuove. 
 
Durante la degustazione, il vino rivela eleganti aromi di olio di agrumi, pesca e albicocca, completati da note di pane fresco, mandorle tostate, menta e baccello di vaniglia. Il vino &egrave; corposo, ricco e strutturato, con un frutto carnoso, una struttura gessosa e acidi brillanti.

Corton Clos du Roi

Paese

20000743-30006350

Regione

40000583-50158760

40000583-50158747

Appellativo

40000325-54000328

40000325-54006205

40000325-54007443

Vitigno

Pinot Noir

Marche

chateau-ausone

chateau-haut-brion

louis-jadot

Prezzo

135.0

165.0

744.0 Categoria

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Taglie

75 cl

Spedito da Manor

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