Black Days - Vino bianco

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Vino bianco Black Days | acquistare online - Manor

Black Days

Oro brillante. Naso fresco e fruttato. Bocca piena di finezza e freschezza (Chardonnay), ma anche strutturata e potente (Pinot Nero). Tanti aromi di frutta gialla come la pesca e la prugna mirabella, ma anche note di biancospino e floreali. Un bel bouquet di agrumi nel lungo finale. Questo classico della casa di Gosset &egrave; uno champagne ideale per tutte le occasioni.

Grande Réserve

L&#39;Equilibre del Domaine de l&#39;Arjolle offre il carattere rinfrescante di un vino bianco analcolico. Il Sauvignon Blanc e il Viognier maturano su depositi alluvionali calcarei nei pressi di Montpellier, intervallati da sabbia, e le uve vengono vinificate in modo classico. Dopo tre mesi di affinamento, il vino viene dealcolizzato e imbottigliato. Il risultato &egrave; un vino analcolico senza compromessi, che all&#39;olfatto &egrave; ricco di aromi di frutta esotica, mele e pere. Al palato &egrave; un vino emozionante con un finale lungo.

Equilibre Zéro  Bianco, non alcolico

UN FRESCO VINO ESTIVO&nbsp;DALLA MAREMMA 
Giallo chiaro con riflessi verdognoli,&nbsp;il Vermentino della Tenuta Guado al&nbsp;Tasso profuma di agrumi e fiori di sambuco. Al&nbsp;palato si presenta fermo, fresco ed equilibrato.&nbsp;La Tenuta Guado al Tasso si trova nella zona&nbsp;DOC Bolgheri, sulla costa della Maremma&nbsp;settentrionale. Il microclima creato dalla 
formazione del terreno e la vicinanza del&nbsp;mare&nbsp;fanno di quest&rsquo;area una regione&nbsp; particolarmente&nbsp;adatta alla coltivazione del&nbsp; Vermentino,&nbsp;conferendo al vino mineralit&agrave;,&nbsp; freschezza e&nbsp;aromaticit&agrave;. Gustatelo con pesce e frutti di mare e&nbsp;con un aperitivo di ispirazione italiana.

Vermentino

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&quot;Il bouquet agrumato di questo spumante mi ricorda i limoneti della mia regione d&rsquo;origine, la Costiera Amalfitana. D&rsquo;estate, durante le vacanze, mi piace gustarlo con una tartare di tonno agli agrumi per il suo gusto sapido e fresco.&quot;&nbsp; 
Luca Pepe, Sommelier di Manor Ascona
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Il Brut di Corte Aura ha un carattere determinato. Di colore paglierino pu&ograve; contare su un perlage fine e persistente. Al naso &egrave; floreale e delicatamente fruttato. Risalta in particolare l&rsquo;aroma del pane, caratteristico sentore ottenuto grazie al lungo affinamento sui lieviti, arricchito da delicate note di agrumi e di frutta secca (mandorla, nocciola, fico bianco secco). Il sapore &egrave; sapido, fresco.

Ottimo all&rsquo; aperitivo e a tutto pasto. Si abbiner&agrave; perfettamente a piatti a base di pesce o verdure, primi e secondi piatti di mare e pesce crudo, frittura di pesce e di verdure, salumi misti, carne bianca, rag&ugrave; di carne bianca, cotoletta alla milanese, formaggi stagionati.

Brut Franciacorta

La Maison Canard-Duch&ecirc;ne si trova nel villaggio di Ludes, nel cuore della Montagne de Reims. I terreni dell&#39;altopiano che domina la Champagne sono gesso, sabbia, argilla e calcare. Le cantine si estendono su quattro livelli per 6 chilometri, fino a 38 metri di profondit&agrave;, dove i vini maturano. Il domaine rivendica la libert&agrave; come stato d&#39;animo e pone il Pinot Noir al centro dei suoi champagne.&nbsp;

La cuv&eacute;e Brut &egrave; una vera e propria promessa di piacere, frutto di un assemblaggio di 60 diversi cru di Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. L&#39;occhio &egrave; deliziato da un colore giallo paglierino e da un fine perlage. Il bouquet affascina con intensi aromi di frutta fresca, caratteristici del Pinot Nero e del Pinot Meunier. Al palato, le note fruttate si combinano con splendidi sapori di brioche. Questo champagne &egrave; certificato come 100% vegano.

Il Brut di Canard-Duch&ecirc;ne &egrave; perfetto per accompagnare aperitivi o piatti primaverili con verdure fresche o terrine.

Decanter 91 /100

Brut

Ch&acirc;teau Nicot si trova a 35 km da Bordeaux, sulla riva destra della Garonna, nella denominazione Entre-deux-Mers. Dal 1870, il vigneto di famiglia &egrave; gestito dalla famiglia Dubourg ed &egrave; tuttora il punto di riferimento per le altre tenute. Dispone di 25 ettari di vigneti su terreni argillo-calcarei, coltivati nel rispetto della tradizione e con metodi moderni.&nbsp;

Lo Ch&acirc;teau Nicot Blanc &egrave; una sottile combinazione di Sauvignon, Semillon e un tocco di Muscadelle. Nel bicchiere, il vino bianco brilla con riflessi verdi. Il bouquet presenta note floreali e aromi di pesca bianca e frutta esotica. Al palato &egrave; voluminoso, vivace e di facile beva, con un buon equilibrio.

Lo Ch&acirc;teau Nicot Blanc si abbina bene a pesce, crostacei e antipasti freddi.

Château Nicot Blanc

La Maison Joseph Drouhin si trova nell&#39;eccellente posizione di possedere vigneti in tutta la Borgogna. I vigneti sono situati a Chablis, C&ocirc;te de Nuits, C&ocirc;te de Beaune e C&ocirc;te Chalonnaise. La maggior parte di essi sono Premier e Grand Cru coltivati con i due vitigni borgognoni, il Pinot Nero e lo Chardonnay. Joseph Droughin controlla personalmente ogni aspetto del suo lavoro: Dal legno per le botti alla bottiglia.

Lo Chardonnay per lo Chablis R&eacute;serve de Vaudon proviene dalle vigne delle tenute della famiglia Drouhin, la maggior parte delle quali si trova vicino ai Grands Crus nella valle di Vauvillien, tra i Premiers Crus Mont&eacute;e de Tonnerre e Mont de Milieu. La valle si presenta come un corridoio di vigne nel vuoto di terroir molto favorevoli: i pendii sono molto ripidi e i famosi ciottoli fossili disseminano il terreno color carne.

Lo Chablis rivela un bouquet puro nel bicchiere con aromi fruttati di mela e pompelmo con note minerali e fini note floreali. L&#39;invecchiamento in piccole botti di rovere (pi&egrave;ce) ne aumenta la complessit&agrave; e l&#39;equilibrio. &Egrave; un vino bianco classico che brilla per la sua schiettezza e unit&agrave; sensoriale. La persistenza aromatica, la struttura filiforme e fruttata, il corpo rinfrescante e la consistenza conferiscono a questo Chablis una nota speciale. Il finale &egrave; molto pronunciato e riflette le ricche impressioni in forma concentrata.

Chablis Réserve de Vaudon

La grande passione di Giorgio Rivetti, a capo de La Spinetta, &egrave; il Barolo. Ma le sue radici sono nel Moscato: quando la sua famiglia fond&ograve; la cantina La Spinetta nel 1977 nel cuore della regione del Moscato in Piemonte, dimostr&ograve; il potenziale dell&#39;uva Moscato producendo i primi cru in Italia. Oggi, La Spinetta &egrave; anche sinonimo di vini toscani di qualit&agrave;. I vini enfatizzano l&#39;unicit&agrave; delle uve e del terroir e riflettono le caratteristiche dei vigneti e del suolo. Per La Spinetta, le basse rese, la rinuncia ai fertilizzanti e la raccolta a mano di uve sane sono alla base dell&#39;alta qualit&agrave;.

Il Vermentino per questo simpatico vino bianco cresce a Terricciola su un terreno molto sabbioso e ricco di sedimenti marini. Questo crea un profilo aromatico incredibile. Note di macchia mediterranea si mescolano a sentori di minerali e fiori bianchi. Gli aromi sono freschi e sapidi.

Questo vino biologico &egrave; perfetto per accompagnare linguine alle vongole o carciofi alla giudia.

Toscana Vermentino

Il Petit Guiraud 2020 del Ch&acirc;teau Guiraud &egrave; un secondo vino, parzialmente vinificato con il Grand Vin della tenuta e proveniente da parcelle dedicate. &Egrave; parzialmente affinato in barrique e si distingue per la sua freschezza e bevibilit&agrave;. 
 
Questo Sauternes si distingue per il suo colore dorato e un bouquet fresco e limonato che si sviluppa in note di albicocche secche e pompelmo rosa. Al palato &egrave; arioso, delicato e molto vivace, invitando a prendere un secondo sorso.

Petit Guiraud

La propriet&agrave;&nbsp; 
La Maison di Champagne Mo&euml;t &amp; Chandon &egrave; stata fondata nel 1743 da Claude Mo&euml;t, un commerciante di vini lungimirante, che ne ha fatto in poco tempo un punto di riferimento per le corti europee. Pochi anni dopo, suo nipote, Jean-R&eacute;my Mo&euml;t, svilupp&ograve; la notoriet&agrave; a livello internazionale della casa. Jean-R&eacute;my Mo&euml;t cre&ograve; in particolare la cuv&eacute;e emblematica della Maison, Mo&euml;t Imperial, in onore dell&#39;imperatore Napoleone Bonaparte, che visit&ograve; la tenuta in diverse occasioni e al quale si attribuisce il gesto di sciabolare con le sue truppe le bottiglie di champagne Mo&euml;t &amp; Chandon per celebrare le vittorie. Di propriet&agrave; del gruppo LVMH dal 1987, Mo&euml;t &amp; Chandon produce cuv&eacute;e uniche da una rigorosa selezione di terroir della Champagne, rinomati oltre i confini francesi.&nbsp;

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Il vino&nbsp; 
Per celebrare il suo 280&deg; anniversario, Mo&euml;t &amp; Chandon presenta la Collection Imp&eacute;riale Cr&eacute;ation N&deg;1. Questa cuv&eacute;e di &quot;alta enologia&quot;, frutto di 20 anni di ricerca, rivela la grandezza di sette annate eccezionali: 2013, 2012, 2010, 2008, 2006, 2004 e 2000. Combinando la meticolosa arte della selezione, dell&#39;invecchiamento e dell&#39;assemblaggio, questo champagne di prestigio, un Brut Nature non dosato, &egrave; caratterizzato da un&#39;espressione estremamente complessa. Per raggiungere questo livello di eccellenza, il maestro di cantina Beno&icirc;t Gouez ha invecchiato su misura ogni annata per rivelarne la personalit&agrave; intrinseca.&nbsp;

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Vinificazione e invecchiamento&nbsp; 
Questo champagne riunisce 7 annate notevoli, che traggono la loro unicit&agrave; dall&#39;invecchiamento. Alcune sono state invecchiate in vasche di acciaio inox per preservare la purezza del frutto (2013), altre sono state vinificate in botti di rovere per enfatizzarne la potenza (2012, 2010, 2008, 2006 e 2000) e infine alcune sono state affinate sui lieviti in bottiglia per sviluppare sottili sfumature tostate (2004).&nbsp;

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Degustazione&nbsp;

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	<li paraeid="{d7482c0c-5f65-4947-9356-ed6d8ce89868}{135}" paraid="1915326793">Colore: Lo champagne sfoggia un colore giallo intenso e brillante.&nbsp;</li>
	<li paraeid="{d7482c0c-5f65-4947-9356-ed6d8ce89868}{135}" paraid="1915326793">Olfatto: Il naso rivela fragranze di cocco, vaniglia e frutta dolce (uva bianca, prugna mirabelle).&nbsp;</li>
	<li paraeid="{d7482c0c-5f65-4947-9356-ed6d8ce89868}{135}" paraid="1915326793">Gusto: Ampio e splendidamente fresco, il palato colpisce con la sua vivacit&agrave; e precisione. Il finale &egrave; lungo e persistente, con note untuose di fumo e liquirizia.&nbsp;</li>
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Collection Impériale

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&quot;Mi sono imbattuto in questo vino per caso durante le vacanze estive, quando stavamo cercando un abbinamento per un piatto di pesce fresco peruviano. Le note fruttate di limone, mango e papaia si sposavano perfettamente con il sapore aspro del leche de tigre. Una perfetta serata d&rsquo;estate in riva al mare!&quot;&nbsp; 
Domenico Quatela, Sommelier di Manor Vevey
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Questo vino bianco &egrave; un blend ben equilibrato di variet&agrave; di uve bianche. Presenta una bella complessit&agrave; aromatica con note agrumate (pompelmo e frutto della passione) e floreali. Al palato, questo vino &egrave; molto equilibrato, con un bel finale acido controbilanciato da un volume ben bilanciato.

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Vitigni: 
Chardonnay, Pinot blanc, Sauvignon blanc 
 
Suggerimento per il servizio: 
Un vino bianco vivace, ideale come aperitivo o con frutti di mare, gamberi o cucina asiatica.

Frères de Vigne

Château La Garde, situato a Pessac-Léognan, è una proprietà di 55 ettari con una lunga storia che risale al XVIII secolo. La cantina risale al 1881 e lo Château ha subito diversi cambiamenti di proprietà nel corso degli anni. Dal 1990 è di proprietà di Dourthe-Kressman, che ha completamente modernizzato la cantina. Oggi nella vinificazione vengono utilizzate tecniche moderne come la macerazione a freddo e la micro-ossigenazione.  Lo Château La Garde Blanc 2022 mostra un colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdi nel bicchiere. All'olfatto rivela aromi freschi e fruttati di agrumi, erba e un pizzico di esoticità. Al palato il vino si presenta delicato e morbido, con un'acidità vivace che porta il finale. Note di limone, olio di limone, verbena e mentolo conferiscono una struttura vivace ed energica. Il vino colpisce per la sua mineralità e una nota salata nel finale, che lo rende un piacere complesso ed equilibrato. 

Château La Garde Blanc

Il Petit Smith Haut Lafitte Blanc 2023 proviene dal rinomato Ch&acirc;teau Smith Haut Lafitte, gestito da Florence e Daniel Cathiard dal 1990. La tenuta si trova nel cuore dell&rsquo;appellation Pessac-L&eacute;ognan ed &egrave; nota per la sua gestione sostenibile e la certificazione biologica. Il vino &egrave; composto da 80% Sauvignon Blanc e 20% S&eacute;millon e matura per 12 mesi in botti di rovere francese. 
 
Al naso, il vino rivela intensi aromi di frutta esotica e agrumi, accompagnati da note speziate. Al palato, si presenta rotondo e pieno, con un&rsquo;acidit&agrave; equilibrata e un finale salino che aggiunge complessit&agrave;.

Petit Smith Haut Lafite Blanc

L&#39;Eco di Mare di Tenuta Argentiera &egrave; prodotto mediante pressatura soffice e fermentazione a basse temperature, seguiti da un affinamento sulle fecce fini esclusivamente in serbatoi di acciaio inox. L&#39;annata 2024 si presenta con un colore giallo paglierino chiaro con riflessi argentati e sprigiona intensi aromi di lime e pompelmo. Al palato, il vino &egrave; croccante con una consistenza morbida, frutta chiara e una bella intensit&agrave;, mentre il finale &egrave; deliziosamente amaro e leggermente salato.

Eco di Mare

Secondo vino di Ch&acirc;teau Rieussec, i cui vigneti confinano con quelli di Ch&acirc;teau d&#39;Yquem, Carmes de Rieussec &egrave; prodotto con viti giovani. Il Carmes 2023 rivela note di albicocca candita e agrumi, arricchite da delicati aromi floreali. Un vino di grande complessit&agrave; e potenza aromatica. Al palato, ritroviamo le stesse note di frutta candita e freschezza del naso. La struttura &egrave; estremamente fine per questo Sauternes moderno e fresco.

Les Carmes de Rieussec

Ch&acirc;teau Quincarnon si trova a Sauternes, sul Ciron, un affluente della Garonna. Il domaine coltiva tre vigneti con terreni sabbioso-ghiaiosi e argilloso-fangosi e beneficia di un clima oceanico e della nebbia mattutina, che favorisce la speciale muffa nobile degli acini. 
L&#39;azienda punta sul S&eacute;millon per la ricchezza dei suoi aromi e la consistenza che conferisce al vino, integrandolo con Sauvignon e Muscadelle per struttura e freschezza.&nbsp;

Il Sauternes &egrave; un vino bianco leggero che bilancia piacevolmente freschezza e tensione. Viene tradizionalmente vinificato in vasche di acciaio inox e cemento e affina per un anno in botti nuove.

Il Sauternes brilla di giallo brillante nel bicchiere e ha un naso sottile con note floreali e una bella freschezza. Al palato, ha un attacco vivace e crea una freschezza armoniosa che lo rende facile da bere.

Il Sauternes si sposa bene come aperitivo, con il foie gras, le carni bianche e i formaggi forti.

Château Quincarnon S

Vermentino di Montecucco DOC, una denominazione di alto livello per questo sensazionale vino tradizionale della Toscana. Il vitigno utilizzato &egrave; 100% Vermentino puro. Un vino prodotto da nuovi vigneti situati a 300 metri di altitudine su un terreno roccioso di arenaria fratturata con un&#39;eccellente esposizione climatica per la produzione di questa particolare vite, che trova uno degli habitat pi&ugrave; favorevoli in questa regione. La vinificazione avviene in vasche a temperatura controllata tra 15&deg;C e 18&deg;C, dove rimane per cinque mesi a decantare naturalmente, seguiti da due mesi di affinamento in bottiglia.&nbsp;

Visivamente, ha un colore giallo paglierino. Il profumo al naso esprime intense note di erbe e fiori selvatici, che lasciano spazio a sentori pi&ugrave; profondi di spezie e mare. L&#39;attacco al palato &egrave; fresco e dolce, caratterizzato da una piacevole vivacit&agrave; acidula e una sapidit&agrave; varietale profumata.

Melacce Vermentino Bio

La cantina Malvir&agrave; si trova nel Roero, in Piemonte, ai piedi del vigneto S.S. Trinit&agrave;. Oggi l&#39;azienda di famiglia &egrave; gestita dalla terza generazione. Coltiva 17 ettari di vigneti, costituiti principalmente da strati di sabbia e argilla, esposti in tutte le direzioni. Malvir&agrave; offre vini raffinati ed espressivi, certificati biologici. 
Il Roero Arneis &egrave; un vino bianco italiano monovitigno della regione del Roero, tra Canale e Alba, in provincia di Cuneo, in Piemonte, ottenuto dalla variet&agrave; autoctona Arneis. Malvir&agrave; matura il suo Roero sur Lie.&nbsp; 
Nel bicchiere, il Roero Arneis si presenta con un colore giallo paglierino chiaro e un bouquet con aromi di frutta fresca e agrumi come mela e mela cotogna. Al palato &egrave; fresco, sapido e fruttato, con un&#39;acidit&agrave; vivace.&nbsp; 
Si sposa bene con gli aperitivi o come accompagnamento a salmone affumicato, pat&eacute;, frutti di mare, paella e risotto. 
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Arneis

Il Domaine Cloudy Bay &egrave; stato fondato da David Hohnen nel 1985 nella regione di Marlborough, in Nuova Zelanda. Immersa in un paesaggio dalla bellezza mozzafiato tra l&#39;Oceano Pacifico e la Richmond Range, Cloudy Bay si trova alle porte dell&#39;omonima baia. Vero e proprio pioniere, la tenuta neozelandese &egrave; stata una delle prime a stabilirsi nel terroir di Marlborough e oggi vanta oltre 310 ettari di vigneti. Il vigneto si impegna con determinazione a proteggere l&#39;ambiente integrando le buone pratiche, sia in vigna che in cantina. Nell&#39;arco di tre decenni, Cloudy Bay si &egrave; affermata come punto di riferimento per i vini del Nuovo Mondo.

Il naso, ammaliante e vivace, combina profumi rinfrescanti di agrumi, lime, nettarina bianca e frutto della passione. Ampio e preciso, il palato combina in modo ideale espressione fruttata, mineralit&agrave; ed equilibrio.