La maison di champagne Veuve Clicquot può ora guardare indietro a una storia di oltre 250 anni. Sotto la guida di Nicole Clicquot Ponsardin, 200 anni fa ha creato tre nuovi standard nella produzione di champagne. Lo champagne d'annata, il tavolo di agitazione e lo champagne rosé come assemblaggio risalgono al suo spirito innovativo. Ancora oggi, la maison è sinonimo di champagne di alta qualità, fedele al suo motto: qualità che unisce forza e complessità. La cantina si trova nelle Crayères, le cave di gesso di Reims, dichiarate Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO.

Il Brut Yellow Label è lo Champagne simbolo di Veuve Clicquot, grazie anche all'iconica etichetta. L'assemblaggio è composto da uve provenienti da 50-60 cru diversi, con un massimo del 45% di vini di riserva. La predominanza del Pinot Noir fornisce la sua potenza, mentre lo Chardonnay contribuisce con la sua freschezza e un tocco di fruttato Meunier. La maturazione sui lieviti per almeno 3 anni ne esalta la ricchezza aromatica e la consistenza setosa. 

Nel bicchiere, lo champagne si presenta di un delicato giallo dorato con un fine perlage. Al naso rivela aromi di frutta bianca come pera, mela e pesca, note agrumate e sentori di pasticceria e frutta secca. Al palato, il Brut Yellow Label si caratterizza per la sua freschezza, forza, ricchezza di aromi e setosità.

Valutazioni:
Decanter (94 /100) ; WineSpectator (90 / 100)