Bio - Vin rouge

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Vin rouge Bio | acheter en ligne - Manor

Un vin qui allie &eacute;l&eacute;gance et finesse. Sept routes se rencontrent dans le hameau de Settevie, o&ugrave; se trouve le domaine viticole Orlando Abrigo. C&#39;est l&agrave; que na&icirc;t cette cuv&eacute;e &eacute;l&eacute;gante et moderne de nebbiolo et de barbera. Le vin d&eacute;voile des ar&ocirc;mes de framboises, de m&ucirc;res et de cerises m&ucirc;res. Ces ar&ocirc;mes sont associ&eacute;s &agrave; de discr&egrave;tes notes &eacute;pic&eacute;es de vanille, de cannelle et de poivre. Ce nebbiolo agr&eacute;able est souple, fruit&eacute; et &eacute;quilibr&eacute;, ce qui en fait un vin merveilleux pour faire la f&ecirc;te.

Pressage doux des raisins, mac&eacute;ration pendant 7 &agrave; 9 jours avec les peaux. Le vin est ensuite conserv&eacute; en barriques et en tonneaux, o&ugrave; il vieillit pendant 12 &agrave; 15 mois. Un vin moderne &agrave; la robe rubis et &agrave; la bonne inertie. Des ar&ocirc;mes &eacute;l&eacute;gants qui rappellent les framboises dans le vin jeune, mais qui deviennent plus harmonieux et &eacute;l&eacute;gants en vieillissant.

Nebbiolo Settevie

Le Ch&acirc;teau du Roc est situ&eacute; &agrave; l&#39;est de Saint-&Eacute;million sur une plaine calcaire dans les C&ocirc;tes de Castillon. Le domaine a &eacute;t&eacute; repris en 2008 par l&#39;ancien footballeur professionnel &Eacute;ric Prissette, qui poss&eacute;dait d&eacute;j&agrave; auparavant le domaine viticole Ch&acirc;teau Rol Valentin. Depuis 2009, le vignoble a &eacute;t&eacute; adapt&eacute; et en partie replant&eacute;. La conversion &agrave; la viticulture biologique a suivi en 2012. Le domaine exploite environ 10 hectares de sols argilo-calcaires sur un sous-sol calcaire en plaine et sur les coteaux, plant&eacute;s de merlot, de cabernet sauvignon et de cabernet franc. L&#39;&acirc;ge moyen des vignes est de 35 ans.

 
Le Castillon Bio est une cuv&eacute;e de merlot, de cabernet sauvignon et de cabernet franc. Dans le verre, il pr&eacute;sente une belle couleur rouge. Des ar&ocirc;mes de cerise, de fraise et de cassis sont accompagn&eacute;s d&#39;une fine note &eacute;pic&eacute;e. En bouche, le vin rouge biologique est cors&eacute; avec des tanins velout&eacute;s qui s&#39;harmonisent avec une discr&egrave;te note &eacute;pic&eacute;e de la barrique.

Le Ch&acirc;teau du Roc s&#39;accorde avec les viandes rouges grill&eacute;es, le cassoulet et la lamproie &agrave; la bordelaise.

Castillon Bio

En 2004, les deux propri&eacute;taires Tim Ford et Anthony Record ont recrut&eacute; le jeune talent &oelig;nologique Vincent Chansault. Cet esprit curieux et avide d&rsquo;exp&eacute;rimentations a trouv&eacute; dans les 45 hectares du domaine le terrain id&eacute;al pour donner vie &agrave; ses id&eacute;es non conventionnelles. Un coll&egrave;gue plaisantait en disant que Vincent Chansault &eacute;tait la r&eacute;incarnation d&rsquo;une vigne. Il &eacute;tait donc &eacute;vident qu&rsquo;il mettrait tout en &oelig;uvre pour produire, dans une d&eacute;marche &eacute;cologiquement durable, des vins pleins de vie.

Freestyle rouge

Le domaine viticole Montgras a connu un d&eacute;veloppement fulgurant depuis sa cr&eacute;ation &agrave; Colchagua. Aujourd&#39;hui, il poss&egrave;de des vignobles dans les meilleures r&eacute;gions viticoles du Chili, depuis les hauteurs des Andes jusqu&#39;aux eaux froides du Pacifique, en passant par la chaleur de la vall&eacute;e centrale. En tant que domaine viticole, il mise depuis des ann&eacute;es sur des m&eacute;thodes de travail durables et ses vins sont 100 % v&eacute;g&eacute;taliens. L&#39;assortiment comprend &eacute;galement des vins biologiques.

Les raisins utilis&eacute;s pour le Red Blend de MontGras proviennent de la r&eacute;gion c&ocirc;ti&egrave;re d&#39;Alto Maipo. Les sols alluvionnaires des Andes et du Maipo ressemblent aux terroirs de la rive gauche de la Gironde. Apr&egrave;s l&#39;assemblage de cabernet sauvignon, de syrah et de merlot, 80 % du vin est &eacute;lev&eacute; en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais toast&eacute;s. 
Dans le verre, le Red Blend de MontGras pr&eacute;sente un rouge rubis profond et lumineux. Le bouquet est fruit&eacute; avec des notes de prune, de fruits rouges frais et d&#39;&eacute;pices comme le poivre noir, accompagn&eacute;es de d&eacute;licates notes de c&egrave;dre. En bouche, il a un grand volume et se r&eacute;v&egrave;le juteux et savoureux avec une finale longue et agr&eacute;able.&nbsp; 
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Red Blend Bio

Sous la direction de Luigi Zanini, la Vinattieri Ticino a jou&eacute; un r&ocirc;le d&eacute;terminant depuis les ann&eacute;es 80 pour que les vins du Tessin fassent un bond qualitatif fulgurant. Il a introduit dans le Sottoceneri une technique et un style bordelais et a mis&eacute; sur le merlot. Aujourd&#39;hui, le domaine exploite 100 ha en tenant compte des particularit&eacute;s des diff&eacute;rentes r&eacute;gions et cr&eacute;e des vins de caract&egrave;re selon la m&eacute;thode bordelaise. 90 % des sols sont marqu&eacute;s par le calcaire.

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Ce merlot provient du domaine Terre del Malcantone. En 2014, Michele Conceprio a d&eacute;cid&eacute; de se convertir &agrave; la viticulture biologique. Ce vin tire son nom du mot Pio, qui fait r&eacute;f&eacute;rence &agrave; la d&eacute;votion au terroir qui coule dans ce vin. Le Pio est &eacute;lev&eacute; pendant environ 14 mois en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais.

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Dans le verre, le Pio del Sabato est d&#39;un rouge rubis intense. Le bouquet de fruits rouges est accompagn&eacute; de notes &eacute;pic&eacute;es et d&#39;ar&ocirc;mes balsamiques. En bouche, il est cors&eacute; avec des tanins jeunes et dominants, mais qui s&#39;int&egrave;grent bien. Les petits grains concentr&eacute;s conf&egrave;rent au vin un excellent potentiel de vieillissement.

Pio del Sabato Bio

Le Dutruy Fr&egrave;res de Vigne Rouge 2022 est produit par le domaine viticole Dutruy Fr&egrave;res dans le canton de Vaud, en Suisse. Ce vin biologique est &eacute;lev&eacute; pendant 18 mois en barriques de ch&ecirc;ne et combine les tanins puissants du Gamaret avec la finesse aromatique du Pinot Noir et du Garanoir. 
 
Dans le verre, le vin se pr&eacute;sente avec une couleur violette intense. Au nez, il r&eacute;v&egrave;le des ar&ocirc;mes de fruits noirs comme les myrtilles et les m&ucirc;res, accompagn&eacute;s de notes &eacute;pic&eacute;es. En bouche, il est puissant et harmonieux, avec une structure &eacute;quilibr&eacute;e et une longue finale.

Frères de vigne

Le Ceretto Barbera d&rsquo;Alba 75cl est produit dans le Pi&eacute;mont &agrave; partir de 100% de raisins Barbera et est certifi&eacute; biologique. Le domaine Ceretto, connu pour ses m&eacute;thodes de culture durables, produit ce vin avec une couleur rubis &eacute;tincelante et un bouquet de baies rouges avec des notes de violette et d&rsquo;&eacute;pices am&egrave;res. En bouche, il est frais et cors&eacute; avec des tanins pr&eacute;sents et ronds, une acidit&eacute; fra&icirc;che et une &eacute;l&eacute;gante l&eacute;g&egrave;ret&eacute;.

Ceretto Barbera d'Alba

Le Juan Gil Honoro Vera est &eacute;labor&eacute; &agrave; partir de raisins Mourv&egrave;dre cultiv&eacute;s biologiquement, r&eacute;colt&eacute;s &agrave; la main et ferment&eacute;s et &eacute;lev&eacute;s en cuves inox. Le domaine Juan Gil accorde une grande importance &agrave; la gestion durable et &agrave; la plus haute qualit&eacute;. 
 
D&rsquo;une couleur rouge cerise &eacute;clatante avec des reflets violets, ce vin se pr&eacute;sente dans le verre. Le nez est s&eacute;duit par des notes de fruits m&ucirc;rs, des ar&ocirc;mes floraux et une touche de balsamique. En bouche, il est &eacute;quilibr&eacute;, juteux et frais, avec des tanins fins et bien int&eacute;gr&eacute;s et une belle longueur en finale.

Honoro Vera Bio

Le Ceretto Barolo 2021 est &eacute;lev&eacute; pendant 12 mois en barriques fran&ccedil;aises, suivi d&#39;un affinage en bouteille de 12 mois. Ce vin bio du Pi&eacute;mont r&eacute;v&egrave;le de magnifiques ar&ocirc;mes de prune et des notes de noix au nez. En bouche, il est cors&eacute; avec des tanins fermes, dense et structur&eacute;, et ne fera que s&#39;am&eacute;liorer avec les ann&eacute;es.

Barolo

Le Barolo DOCG Garretti de La Spinetta provient des vignobles historiques de Grinzane Cavour et est &eacute;labor&eacute; &agrave; partir de vieilles vignes de Nebbiolo &acirc;g&eacute;es en moyenne de 70 ans. Apr&egrave;s la r&eacute;colte manuelle, une fermentation douce en cuves inox pr&eacute;c&egrave;de un &eacute;levage de 22 mois en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne fran&ccedil;ais. Couleur grenat avec des ar&ocirc;mes de fruits rouges, cerises et prunes s&eacute;ch&eacute;es, p&eacute;tales de roses, r&eacute;glisse et notes d&rsquo;&eacute;pices fines. En bouche, il est puissant, harmonieux et structur&eacute; avec des tanins bien int&eacute;gr&eacute;s qui soutiennent une longue finale &eacute;l&eacute;gante. Parfait avec gibier brais&eacute; ou viandes rouges grill&eacute;es. D&eacute;canter au moins une heure avant de servir.

Barolo Garretti

D&#39;un rouge soutenu aux reflets violac&eacute;s, le vin pr&eacute;sente de belles notes de fruits rouges et d&#39;&eacute;pices. La bouche est ronde, riche en saveurs fruit&eacute;es et gourmande. Les tanins sont fermes et agr&eacute;able. Ce C&ocirc;tes du Rh&ocirc;ne est d&eacute;lcieux aujourd&#39;hui, et le sera encore d&#39;ici 1-2 ans. 
Accompagne les viandes, les p&acirc;tes et les fromages.

La Résistance

Les c&eacute;pages sont vendang&eacute;s et press&eacute;s s&eacute;par&eacute;ment. La mac&eacute;ration a une dur&eacute;e de 3 &agrave; 4 semaines, les baies tr&egrave;s m&ucirc;res permettent une extraction maximale. Ce vin tr&egrave;s dense est &eacute;lev&eacute; en cuve pendant environ 18 mois. Les ar&ocirc;mes sont tr&egrave;s intenses, rappelant les fruits surm&ucirc;ris et secs (abricots), les noix et les amandes. En bouche, il est s&eacute;duisant par sa douceur et sa long&eacute;vit&eacute;.

CORBIÈRES FONTANILLES BIO 75CL

Le domaine est situ&eacute; dans la r&eacute;gion de la Maremme (sud de la Toscane), sur les contreforts du Monte Amiata. Il b&eacute;n&eacute;ficie d&rsquo;un microclimat particuli&egrave;rement favorable, avec une bonne ventilation et de fortes variations de temp&eacute;rature. Les vignobles escarp&eacute;s sont cultiv&eacute;s selon les principes de la culture biologique et des m&eacute;thodes traditionnelles. Dans la cave, une structure verticale et l&rsquo;utilisation de la pente naturelle permettent de se passer de syst&egrave;mes de pompage. Cela garantit un traitement particuli&egrave;rement doux du vin.&nbsp;

Ce vin captive par son rouge rubis fonc&eacute;, son merveilleux fruit avec des ar&ocirc;mes de baies noires, de cerises, d&#39;&eacute;pices douces et de balsamique. &Eacute;l&eacute;gant en bouche avec une acidit&eacute; agr&eacute;able et des tanins ronds. Une d&eacute;couverte !

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R&eacute;compenses: 90 James Suckling

Rosso Riserva

Gulfi est un domaine viticole exceptionnel de Sicile, situ&eacute; sur les Monti Iblei &agrave; Ragusa, qui produit des vins d&#39;une grande complexit&eacute; et d&#39;une grande finesse dans le climat extr&ecirc;me de la Sicile. Depuis que Vito Catania a repris le domaine familial avec la viticulture et la production d&#39;huile d&#39;olive, il cr&eacute;e des vins uniques et prestigieux gr&acirc;ce &agrave; son travail non invasif dans les vignes et &agrave; une s&eacute;lection rigoureuse avec des m&eacute;thodes originales. Sous sa direction, le domaine s&#39;est agrandi de vignobles &agrave; Pachino, exactement au milieu de la DOC Eloro, ainsi que de parcelles dans la DOC Etna sur le versant nord du volcan. Dans le Chiaramonte Gulfi, les sols sont boueux et sablonneux sur un sous-sol calcaire. Dans le rude Pachino Val die Noto, les sols sont compos&eacute;s de calcaire, de sable et de s&eacute;diments marins. Sur l&#39;Etna, &agrave; 800 m&egrave;tres d&#39;altitude, c&#39;est la roche volcanique qui pr&eacute;domine. Le domaine viticole est certifi&eacute; biologique.

Le Nerojbleo Bio est un Nero d&#39;Avola. Les vins proviennent des vignobles de Chiaramonte Gulfi et de Ragoleti. Apr&egrave;s la longue mac&eacute;ration et la vinification, le vin rouge est &eacute;lev&eacute; pendant 12 mois en barrique et en tonneau, puis vieillit une ann&eacute;e suppl&eacute;mentaire en bouteille.

Dans le verre, le nerojbleo pr&eacute;sente une robe rouge rubis profond. Le bouquet est &eacute;th&eacute;r&eacute;, intense avec des ar&ocirc;mes de fruits rouges aux notes de vanille. En bouche, le vin rouge est &eacute;l&eacute;gant et harmonieux avec une finale persistante.&nbsp;

Le nero d&#39;Avola accompagne les viandes rouges, le gibier et les fromages m&ucirc;rs.

Il peut &ecirc;tre conserv&eacute; et devient plus strict et plus m&ucirc;r avec les ann&eacute;es.&nbsp; 
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Nerojbleo Bio

Bouquet avec de belles notes de groseilles, de framboises et de roses, des notes l&eacute;g&egrave;res d'herbes aromatiques comme le thym, le myrte, la muscade. Fruit&eacute; vif, tanins fins et &eacute;pic&eacute;s, &eacute;quilibr&eacute;. Accords culinaires: Entr&eacute;e de poisson, saucisses, p&acirc;tes, poissons, plats de pizza. En automne, m&ecirc;me avec des ch&acirc;taignes grill&eacute;es.

Rossojbleo Bio

Un vin intense aux ar&ocirc;mes complexes. Pruneaux, fleurs, clous de girofle, herbes alpines et chocolat sur le nez. Plein et opulent &eacute;galement en bouche, tanin &agrave; grain fin, extrait sucr&eacute;, finale &eacute;pic&eacute;e, le tout avec une touche de Nouveau Monde !

Agrelo Alto est consid&eacute;r&eacute; comme la meilleure zone viticole de Mendoza. Les fincas les plus c&eacute;l&egrave;bres ach&egrave;tent leurs raisins ici, et beaucoup de grands producteurs sont situ&eacute;s dans cette r&eacute;gion. Les sols sont sablonneux et contiennent une vari&eacute;t&eacute; de min&eacute;raux qui ont &eacute;t&eacute; emport&eacute;s des Andes par les eaux de fonte pendant des millions d&#39;ann&eacute;es. Les vins sont &eacute;labor&eacute;s &agrave; partir de raisins parfaitement m&ucirc;rs, car nous ne devons pas les r&eacute;colter avant qu&#39;ils ne soient pleinement m&ucirc;rs, comme c&#39;est le cas pour d&#39;autres vignerons biologiques, en raison de l&#39;infestation fongique &agrave; l&#39;automne et de l&#39;interdiction des fongicides. Le climat de Mendoza, qui offre tous ces avantages, est unique au monde.

Puro Corte Bio

C&#39;est ainsi que le vin se pr&eacute;sente sous sa forme la plus pure. Le PURO (pur) est fabriqu&eacute; de fa&ccedil;on v&eacute;g&eacute;talienne &agrave; partir de raisins biologiques provenant du vignoble d&#39;Agrelo.

Un jeune Malbec tr&egrave;s fruit&eacute;, d&#39;un rouge violet dense. Dans les notes parfum&eacute;es des fruits cuits, des herbes comme le thym et la menthe, et discr&egrave;tement aussi de la roche moulue. La bouche est souple et cors&eacute;e, le fruit&eacute; du Malbec est tr&egrave;s agr&eacute;able et juteux et s&#39;attarde sur des tanins longs, agr&eacute;ables et doux qui donnent au vin la structure n&eacute;cessaire.

R&eacute;colte manuelle, fermentation &agrave; temp&eacute;rature contr&ocirc;l&eacute;e dans des cuves en acier et en b&eacute;ton. Elevage en cuve sur lies fines pendant 6 mois.

Puro Malbec Bio

Pinot Noir

Le Domaine Saint-S&eacute;baste exploite 20 hectares de vignes qui s&#39;&eacute;tendent de Cortaillod, Colombier, Hauterive, Saint-Blaise, Cressier jusqu&#39;au Landeron. Le domaine familial cr&eacute;e des vins typiques &agrave; partir de c&eacute;pages individuels et renonce volontairement &agrave; produire des assemblages. Les vins r&eacute;v&egrave;lent par leur fruit&eacute;, leur &eacute;l&eacute;gance et leur min&eacute;ralit&eacute;, l&#39;expression typique de la r&eacute;gion et des vignobles qui sont cultiv&eacute;s en biodynamie. Depuis 2015, le domaine est certifi&eacute; Demeter.

Les raisins proviennent des meilleurs terroirs, s&eacute;lectionn&eacute;s pour la complexit&eacute; de leurs sols. La mac&eacute;ration &agrave; froid des baies permet de d&eacute;velopper les ar&ocirc;mes fruit&eacute;s de ce Pinot Noir. Des levures naturelles sont responsables de la fermentation. Le vin est ensuite press&eacute; et &eacute;lev&eacute; en f&ucirc;ts de ch&ecirc;ne bourguignons, ce qui lui permet de gagner en complexit&eacute; et en structure.

Le pinot noir R&eacute;serve pr&eacute;sente une robe rouge rubis dans le verre. Le bouquet allie les notes fruit&eacute;es du pinot comme la m&ucirc;re et la framboise &agrave; une fine note de vanille due &agrave; l&#39;&eacute;levage en f&ucirc;t. En bouche, le vin est &eacute;l&eacute;gant et juteux. Les tanins sont tr&egrave;s bien int&eacute;gr&eacute;s et cr&eacute;ent une belle colonne vert&eacute;brale.

Le Pinot Noir R&eacute;serve accompagne parfaitement les viandes, le gibier et les fromages.

Pinot Noir fût-de-chêne, Domaine Saint-Sébaste, Jean-Pierre Kuntzer

Les Domaines Rouvinez comptent parmi les domaines viticoles les plus reconnus du Valais et sont aujourd&#39;hui dirig&eacute; par la troisi&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration. Il se sont distingu&eacute;, il y a quelques des ann&eacute;es d&eacute;j&agrave;, comme pr&eacute;curseur dans la protection de l&#39;environnement en cultivant les vignes selon les directives de la production int&eacute;gr&eacute;e dont le but est d&rsquo;augmenter la biodiversit&eacute;. Ainsi, ils adaptent les techniques viticoles en renon&ccedil;ant aux herbicides racinaires et en utilisant un syst&egrave;me de goutte-&agrave;-goutte pour l&rsquo;arrosage des vignes.&nbsp;

La ligne de vin &quot;Nez Noir&quot; est issue de l&#39;agriculture biologique. Cette gamme de vin doit son nom aux moutons &agrave; nez noir du Haut-Valais qui paissent dans les vignes au printemps. &nbsp; 
Le &quot;Nez Noir&quot; rouge est un assemblage de Merlot, de Syrah et de Gamaret.&nbsp;

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Au nez, les ar&ocirc;mes de cassis et de fraises fusionnent harmonieusement avec des fragrances d&#39;&eacute;pices douces d&eacute;licatement fum&eacute;es. En bouche, le vin est concentr&eacute; et conserve la finesse de ses ar&ocirc;mes. La finale est longue et savoureuse.&nbsp;

Le &quot;Nez Noir&quot; rouge est un bon compagnon pour les plats de viande savoureuse comme les roulades de veau, le magret de canard ou le filet mignon de porc ainsi que le coq-au-vin, les grillades d&#39;&eacute;t&eacute;, le r&ocirc;ti de b&oelig;uf, le carpaccio de b&oelig;uf ou encore le fromage d&#39;alpage.&nbsp;

Nez Noir Rouge 75cl

Vinifi&eacute; tout en concentration, il doit s&rsquo;a&eacute;rer un peu pour faire ressortir ses c&ocirc;t&eacute;s cerises noires, poivre et chocolat noir. Bouche tr&egrave;s accessible avec gourmandise du fruit croquant.

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En 1960, la famille M&eacute;vaux &ndash; une ancienne lign&eacute;e jusserande &ndash; reprend le Domaine Ch&acirc;teau L&rsquo;&Eacute;v&ecirc;que et le cultive de mani&egrave;re traditionnelle. C&rsquo;est Nelly Goerg (n&eacute;e Annen) qui remet son domaine &agrave; son cousin, Yves M&eacute;vaux. Le mari de Nelly, Henri Goerg, fut un peintre genevois bien connu dont les &oelig;uvres son encore tr&egrave;s pris&eacute;es aujourd&rsquo;hui.
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A cette date, le domaine de Nelly et Henri Goerg (les vignes autour de la ferme) et celui du grand-p&egrave;re d&rsquo;Alexandre M&eacute;vaux (vignes Les M&eacute;vaux) fusionnent pour ne faire plus qu&rsquo;un. En 2007, Alexandre, le fils d&rsquo;Yves M&eacute;vaux reprend le domaine et introduit la culture en biodynamie. C&rsquo;est aussi &agrave; partir de cette p&eacute;riode que les vins commencent &agrave; &ecirc;tre vinifi&eacute;s au domaine. Les vendanges 2014 marquent l&rsquo;aboutissement de la reconversion en biodynamie, avec d&eacute;sormais l&rsquo;ensemble des vins labellis&eacute;s BioSuisse et Demeter.
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Gamay Les Bornaches 

Le domaine viticole Les Fr&egrave;res Dutruy est situ&eacute; au sud-ouest de la r&eacute;gion l&eacute;manique, dans le village de Founex. L&#39;entreprise familiale est aujourd&#39;hui dirig&eacute;e par les fr&egrave;res Christian et Julien Dutruy, repr&eacute;sentant la quatri&egrave;me g&eacute;n&eacute;ration. Avec leurs vins, les fr&egrave;res et s&oelig;urs mettent en valeur les diff&eacute;rents terroirs. Pour cela, ils travaillent selon les normes de la viticulture &eacute;cologique, misent sur une forte densit&eacute; de ceps et analysent leurs terroirs avec l&#39;&eacute;cole de viticulture de Changins. En outre, ils dirigent l&#39;une des plus importantes p&eacute;pini&egrave;res viticoles de Suisse. Outre les 25 hectares de vignes situ&eacute;s sur les communes de Founex, Coppet et Commugny &agrave; l&#39;ouest de l&#39;AOC La C&ocirc;te, le domaine poss&egrave;de &eacute;galement des vignes &agrave; La C&ocirc;te.

Les Fr&egrave;res Dutruy a deux gammes de produits. Les vins de vignes sont monoc&eacute;pages et ne sont pas &eacute;lev&eacute;s sous bois afin d&#39;exhaler la richesse du fruit et la typicit&eacute; du c&eacute;page. La gamme Les Romaines est compos&eacute;e de cuv&eacute;es qui se distinguent par des exigences tr&egrave;s &eacute;lev&eacute;es en mati&egrave;re de travail dans les vignes, de vinification et d&#39;&eacute;levage.&nbsp;

Les raisins de ce gamay proviennent de La Treille, o&ugrave; les sols sont riches en calcaire et travers&eacute;s par des masses de gr&egrave;s. Le vin n&#39;est que bri&egrave;vement foul&eacute; afin de faire ressortir le fruit&eacute;. Le bouquet r&eacute;v&egrave;le des ar&ocirc;mes fruit&eacute;s de cerise noire et de kirsch, agr&eacute;ment&eacute;s de notes &eacute;pic&eacute;es comme le poivre. En bouche, le fruit&eacute; est soutenu par des tanins soyeux et doux.

Le gamay se marie parfaitement &agrave; l&#39;ap&eacute;ritif ainsi qu&#39;avec le poulet &agrave; l&#39;estragon, diff&eacute;rentes sortes de volailles, la raclette et les grillades. 
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La Treille

Le Pinot Noir Les Fr&egrave;res Dutruy 2023 provient du domaine viticole Les Fr&egrave;res Dutruy dans la r&eacute;gion de La C&ocirc;te, dans le canton de Vaud, en Suisse. Ce Pinot Noir est vinifi&eacute; selon la m&eacute;thode classique et vieillit en f&ucirc;ts et en cuves pour pr&eacute;server ses ar&ocirc;mes fruit&eacute;s et sa min&eacute;ralit&eacute; typique. 
 
Au nez, il r&eacute;v&egrave;le des notes intenses de framboise et de cerise noire. En bouche, il se pr&eacute;sente avec des tanins souples et soyeux, soulignant le caract&egrave;re fruit&eacute; et l&eacute;ger de ce noble c&eacute;page. Un Pinot Noir &eacute;quilibr&eacute; et &eacute;l&eacute;gant, qui se distingue par sa fra&icirc;cheur et sa finesse.