Le Barolo DOCG Garretti de La Spinetta provient des vignobles historiques de Grinzane Cavour et est élaboré à partir de vieilles vignes de Nebbiolo âgées en moyenne de 70 ans. Après la récolte manuelle, une fermentation douce en cuves inox précède un élevage de 22 mois en fûts de chêne français. Couleur grenat avec des arômes de fruits rouges, cerises et prunes séchées, pétales de roses, réglisse et notes d’épices fines. En bouche, il est puissant, harmonieux et structuré avec des tanins bien intégrés qui soutiennent une longue finale élégante. Parfait avec gibier braisé ou viandes rouges grillées. Décanter au moins une heure avant de servir.