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Der australische Weinproduzent Penfolds blickt auf eine &uuml;ber 175-j&auml;hrige Tradition zur&uuml;ck. Mit diesem Erfahrungsschatz hat sich sein ausdrucksstarker Stil bei der Assemblage entwickelt.&nbsp; 
Der Koonunga Hill Shiraz Cabernet reflektiert perfekt den Stil und die Philosophie von Penfolds. Die Assemblage aus Shiraz und Cabernet Sauvignon widerspiegelt sich in leuchtendem Purpur-Rot. Energievolle rote Fr&uuml;chte sowie Nuancen von Rosa-Pfeffer, weissen Pflaumen und Thai-Basilikum pr&auml;gen das Bouquet. Aromen wie weisse Schokolade und Maulbeeren schmeicheln dem Gaumen und lassen mehr an &laquo;cool climat&raquo; Wein erinnern. Eine angenehme S&auml;ure-Tannin-Struktur rundet diesen Klassiker ab und macht ihn zum &laquo;Everybody&rsquo;s Darling&raquo;. 
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Koonunga Hill Shiraz Cabernet

Das Weingut Trapiche liegt in Mendoza am Fusse der Anden und steht f&uuml;r hochwertige Weine aus Argentinien, die international Anerkennung finden. Die aussergew&ouml;hnlichen Trauben stammen aus den Weinbergen in Mendoza, die nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet werden. Dazu kommen Trauben von &uuml;ber 200 unabh&auml;ngigen Produzenten.&nbsp;

F&uuml;r diesen Malbec wurden nur ausgelesene Trauben von der Finca Laborde verwendet. Der Trapiche single Vineyard Limited Edition Finca Laborde wurde 18 Monate in franz&ouml;sischen Eichenf&auml;ssern ausgebaut und lagert anschliessend bis zu 12 Jahren in der Flasche. Er hat im Glas eine tief granatrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase zeigt zun&auml;chst zarte und kr&auml;ftige Noten von reifen Fr&uuml;chten und schwarzem Pfeffer. Nach dem Dekantieren kommen Kirschnoten zum Vorschein, die von w&uuml;rzigen Eichennoten getragen werden. Im Mund zeigt der Wein reiche und samtige Tannine. Die Struktur ist dicht mit w&uuml;rzigen Noten von schwarzem Pfeffer und scharfem Zimt. 
Dieser Malbec eignet sich als Speisebegleiter zu einem gebratenen Kalbsr&uuml;cken.

94 Tim Atkin / 92 Vinous / 92 Luis Gutierrez 
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Finca Laborde Malbec

Die Herdade Pa&ccedil;o do Conde ist einer der &auml;ltesten landwirtschaftlichen Betriebe Portugals und befindet sich zum gr&ouml;ssten Teil in den &Uuml;berresten einer antiken r&ouml;mischen Burg neben Guadiana und der antiken r&ouml;mischen Stadt Vilares. Zum Familienbetrieb geh&ouml;ren verschiedene landwirtschaftliche Betriebe, die insgesamt 4.400 Hektar bewirtschaften und neben Wein auch Produkte wie Oliven, Mohn oder Weizen anbauen.

Die Private Selection Encosta do Guadiana ist ein komplexer Rotwein. Die Weinberge liegen im s&uuml;dlichen Alentejo und bestehen aus Schieferb&ouml;den. Der Wein wird nach der temperaturregulierten Vinifikation bei 25 &deg;C 14 Monate in franz&ouml;sischen Eichenf&auml;ssern ausgebaut.

Paolo Basso: Sch&ouml;ne Komplexit&auml;t in der Nase, die durch die grossz&uuml;gige Sonneneinstrahlung hervorgerufen wird und Aromen von Sauerkirschenkonfit&uuml;re, Schwarzkirschen und eine rauchige Note offenbart. Am Gaumen ist er dicht, warm, und direkt, mit geschmeidigen Tanninen. Bemerkenswertes Preis-Leistungs-Verh&auml;ltnis. Perfekt zu grilliertem rotem Fleisch. 
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