Champagne e vini pregiati - Vino e prelibatezze

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Vino e prelibatezze Rarit&agrave; | acquistare online - Manor

Champagne e vini pregiati

La maison di champagne Champagne Laurent-Perrier &egrave; sinonimo di freschezza, finezza ed eleganza. Con il suo spirito pionieristico e le sue innovazioni, l&#39;azienda familiare &egrave; diventata una colonna portante della reputazione internazionale degli champagne moderni. I vini di base sono stati vinificati in vasche di acciaio inossidabile fin dagli anni &#39;60 e dagli anni &#39;80 sono stati prodotti separatamente per parcella. Il sapiente assemblaggio dei classici vitigni Chardonnay e Pinot Nero garantisce la costante ed elevata qualit&agrave; degli champagne.&nbsp;

Il Grand Si&egrave;cle &egrave; la perfezione dell&#39;idea di creare l&#39;annata perfetta con una cuv&eacute;e. Tre annate eccezionali vengono combinate per la loro complementariet&agrave; per creare un grande Champagne che sviluppa una profonda intensit&agrave; aromatica e complessit&agrave;, riuscendo al contempo a mantenere la sua freschezza e acidit&agrave; nel tempo, conferendogli un grande potenziale di invecchiamento.

L&#39;It&eacute;ration N&deg;26 &egrave; un assemblaggio delle annate 2012 (65%), 2008 (25%) e 2007 (10%) di otto Grand Crus. Il vino matura anche sui lieviti per 10 anni.

L&#39;It&eacute;ration N&deg;26 presenta un colore bianco-dorato nel bicchiere e un perlage persistente. Il bouquet &egrave; complesso con aromi di caprifoglio, limone, clementina e burro fresco, seguiti da note di nocciola e miele. L&#39;attacco al palato &egrave; elegante e fresco con sapori di limone candito e nocciole fresche. &Egrave; setoso e minerale con le note del naso e una nota di mandorla.

Valutazioni: 
Jamessuckling.com (100 / 100); Falstaff (98 / 100); Jancis Robinson (19,5 / 20).

Grand Siècle Itération N°26 

Lo Ch&acirc;teau Brane-Cantenac &egrave; di propriet&agrave; della famiglia Lurton dal 1925 e deve la sua fama a un terroir eccezionale di ghiaia profonda del Quaternario. Dal 1992, Henri Lurton si &egrave; imposto di produrre ogni anno il miglior vino possibile per consolidare la sua posizione di secondo Grand Cru Class&eacute; nel 1855, rimanendo fedele al suo terroir e ai suoi standard. Una spaziosa cantina di fermentazione, moderne tecniche di vinificazione e un team di talento contribuiscono a creare un vino vivace e aromatico, ma allo stesso tempo complesso, equilibrato e con un grande potenziale di invecchiamento.

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Il Brane-Catenac viene affinato per 18 mesi in botti di legno. Nel bicchiere ha un colore violaceo leggermente torbido. Al naso dominano fini aromi di lampone. Al palato, questo Margaux &egrave; molto succoso e setoso. L&#39;elevata acidit&agrave; conferisce al vino una vivace freschezza che enfatizza la succosit&agrave; del frutto. Il finale &egrave; rotondo e mostra tannini perfettamente integrati che non dominano. &nbsp;Questo vino rosso &egrave; adatto ad accompagnare diversi piatti a base di carne, come ad esempio il rack of lamb, la selvaggina, il filetto di manzo, la carne in crosta e arrosto e il pollame.&nbsp;

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Valutazione

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James Suckling (95-96/100) / Decanter (95/100) / Weinwisser (18/20)

Château Brane Cantenac Magnum

Lo Château Angelus 2020 proviene dalla denominazione Saint-Émilion nella regione di Bordeaux, in Francia. Lo Château Angélus è in cima alla classifica di Saint-Emilion con il titolo di Grand Cru Classé A.   Questo rinomato vino rosso bordolese è composto per il 60% da Merlot e per il 40% da Cabernet Franc ed è invecchiato per 22 mesi in botti nuove.  Nel bicchiere questo vino si presenta in una fitta veste molto scura. Le tonalità viola testimoniano la perfetta maturazione delle uve. Il suo bouquet è aromatico, con delicate note di frutta nera, ciliegie selvatiche e more ed eleganti note floreali di peonia e violetta. Dal punto di vista del gusto, la raffinatezza dei tannini gli conferisce una struttura rotonda e rigogliosa. Fresco e armonioso, il gusto seduce con la sua estrema eleganza e purezza, trasudando la precisione del Merlot e il carattere del Cabernet Franc.     Vitigni: 60% Merlot, 40% Cabernet Franc  Proposta di servizio: braciola di manzo, tournedos, petto d'anatra affumicato, spiedini di agnello, carré di agnello, Camembert, Roquefort  Valutazioni:  98 - 99/100 James Suckling 99/100 The Wine Cellar Insider 98/100 Jeb Dunnuck     

Château Angelus

Ch&acirc;teau Clerc-Milon-Rothschild &egrave; un vigneto di Bordeaux classificato come Cinqui&egrave;me Grand Cru Class&eacute; fin dalla classificazione del 1855. Il vigneto si estende su 41 ettari con letti di ghiaia sabbiosa su una base di argilla e calcare che sale in superficie nella parte orientale della tenuta. La vicinanza alla Gironda e il rilievo del vigneto creano una topografia unica e un microclima in cui prospera il vitigno Cabernet Sauvignon. Lo spesso strato di ghiaia costringe le viti ad affondare le radici molto in profondit&agrave; nel terreno. Di conseguenza, l&#39;apporto di nutrienti &egrave; pi&ugrave; diversificato e influisce leggermente sulla variet&agrave; di sapori del vino. 
 
Lo Ch&acirc;teau Clerc Milon 2018 si presenta con un colore rosso granato denso. Il suo bouquet combina l&#39;eleganza e la rilevanza di Pauillac e delizia con note di bacche scure e liquirizia, seguite da un accenno di grafite. Il suo sapore fresco si sviluppa al palato con note di pepe, mentolo e cioccolato fondente. Ha un carattere vivace e succoso, con una struttura tannica setosa e un finale fruttato, lungo e armonioso.&nbsp;

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Vitigni:​​​​​​ 
60% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 9% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot, 1% Carm&eacute;n&egrave;re

Suggerimento per il servizio: 
Spalla d&#39;agnello brasata, Arrosto di vitello, Funghi porcini in padella, Quaglia arrosto, Cinghiale arrosto, Torta di patate con anatra confit, Formaggio Comt&eacute;, Beaufort, Mousse al cioccolato

Valutazione: 
96/100 Decanter 
95/100 The Wine Cellar Insider 
94/100 Wine Advocate

Château Clerc Milon

Lo Château Canon-La Gaffelière è un'azienda vinicola francese situata a Bordeaux, ai piedi del pendio a sud della cittadina medievale di Saint-Émilion. Il suo terroir è costituito da terreni argillosi, calcarei e argillo-sabbiosi altamente filtranti con una capacità termica estremamente elevata. L'equilibrio quasi perfetto del patrimonio varietale tra Merlot e Cabernet, dovuto a questa condizione del terreno, è piuttosto atipico per la denominazione. Tuttavia, sui terreni caldi che favoriscono la maturazione precoce di Canon La Gaffelière, i Cabernets possono svilupparsi in modo eccellente, completando così l'opulenza dei Merlot con una straordinaria forza e complessità aromatica. Su questo si basano l'eleganza naturale e la raffinatezza dei vini di Canon La Gaffelière.  La Gaffelière 2019 ha un meraviglioso bouquet di frutti neri e rossi minerali che sviluppano nel tempo aromi di tabacco e matita. Al palato risulta di medio corpo con tannini morbidi, carnosi e maturi. Dal corpo da medio a pieno, profondo e costante, è un vino concentrato e vivace, sostenuto da acidi chiari e tannini fini e polverosi.     Vitigni:  60% Merlot, 40% Cabernet Franc  Proposta di servizio: braciola di manzo, tournedos, petto d'anatra affumicato, spiedini di agnello, carré di agnello, Camembert, Roquefort  Valutazioni:  96/100 James Suckling 96/100 Vinous 95/100 Wine Advocate 

Château la Gaffelière

Ch&acirc;teau L&eacute;oville-las-cases &egrave; oggi una delle tenute pi&ugrave; emblematiche della prestigiosa denominazione Saint-Julien, situata sulla riva sinistra della regione di Bordeaux. Anno dopo anno, i suoi vini raggiungono nuove vette di eccellenza ed eleganza. Dal 1855, la tenuta &egrave; stata classificata come &quot;Deuxi&egrave;me&quot; Grand Cru Class&eacute;, il secondo livello pi&ugrave; alto della classificazione di Bordeaux. 
 
Ch&acirc;teau L&eacute;oville Las Cases 2020 colpisce gi&agrave; per il suo stile particolarmente compiuto, che combina una grande freschezza con la massima espressione di eleganza. Ha un bouquet puro e fresco con aromi di ribes nero, ciliegia e mora e un lato leggermente terroso. Al palato &egrave; molto denso, con una delicata pienezza di sapori di frutta matura. La lunghezza di questo vino &egrave; eccezionale, poich&eacute; bilancia una grande intensit&agrave; con la complessit&agrave; di sapori perfettamente maturi fino al finale.

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Vitigni: 
81% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc, 8% Merlot 
 
Suggerimento per il servizio: 
Costata di manzo alla griglia, Bavette allo scalogno, Tournedos, verdure alla griglia, pollame, selvaggina 
 
Valutazione: 
98/100 Jeb Dunnuck 
​​​​​​​98/100 Vinous 
97/100 Wine Advocate

Château Léoville-Las-Cases

Château Palmer si trova nel comune di Margaux, nelle immediate vicinanze del famoso Château Margaux ed è classificato come Troisième Grand Cru Classé. I vini sono qualitativamente almeno al livello dei Premiers e dei Deuxièmes Crus e sono quindi in cima ai vini non premier. Sono caratterizzati da eleganza e finezza, sviluppano aromi eccezionalmente complessi di frutta e spezie esotiche e sono particolarmente corposi. Château Palmer e i suoi vini sono tra i grandi classici del Bordeaux.  Il Palmer 2019 è stato imbottigliato all'inizio del mese di agosto 2021. Come previsto dal viticoltore Thomas Duroux, si tratta di un palmer in uno stile molto più classico, che offre profumi di more, briole e foglie di iris pressate al posto delle violette e una chiara influenza marittima. Al palato è di medio corpo, con note di succosi frutti scuri, molto stretto all'ingresso e molto fresco e salato, con solo un leggero tocco di amaro al finale che sembra quasi quello di un Côte de Nuits.     Vitigni:  53% Cabernet Sauvignon, 43% Merlot, 4% Petit Verdot  Proposta di servizio: carne rossa, carré di agnello selvatico in salsa di aglio, arrosto di vitello ripieno di tartufo, filetto di manzo in crosta, Saint-Nectaire, brie  Valutazioni:  99/100 James Suckling 98/100 Vinous 97/100 Jeb Dunnuck   

Château Palmer

Le Clarence de Haut-Brion 2019 &egrave; il secondo vino di Ch&acirc;teau Haut-Brion, il pi&ugrave; antico dei Grands Crus di Bordeaux. Il vigneto di punta Ch&acirc;teau Haut-Brion si trova nella denominazione Pessac-L&eacute;ognan, nel cuore dell&#39;agglomerato di Pessac nella regione di Bordeaux. Ha un terroir eccezionale su terreni di ghiaia multicolore. Anno dopo anno, qui si producono vini rigogliosi, eleganti e precisi di incredibile consistenza. 
 
Le Clarence de Haut-Brion 2019 &egrave; molto simile per eleganza e stile a Ch&acirc;teau Haut-Brion. Si presenta con un colore rosso scuro ed &egrave; un&#39;ode al terroir speciale delle Graves con il suo naso armonioso e vivace di tabacco e frutti neri. Al palato, questo vino &egrave; saporito e denso, con frutta fresca che domina il lungo e piacevole finale.&nbsp;

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Vitigni: 
85% Merlot, 15% Cabernet Franc

Suggerimento per il servizio: 
Costata di manzo, Tournedos, Petto d&#39;anatra affumicato, Spiedini di agnello, Costata di agnello, Camembert, Formaggio Roquefort

Valutazione: 
96/100 James Suckling 
92-94/100 Vinous 
94/100 Jeb Dunnuck

Le Clarence de Haut-Brion

Ch&acirc;teau Cheval Blanc &egrave; una leggendaria tenuta vinicola francese situata a Saint-&Eacute;milion, nelle immediate vicinanze di Pomerol. Il vigneto di 37 ettari beneficia di una particolare caratteristica geologica: si trova su depositi di ghiaia spessi fino a sette metri, portati dal Massiccio Centrale dal fiume Isle durante l&#39;era glaciale di G&uuml;nz. Il tipo di terreno, completamente diverso da quello del resto di Saint-&Eacute;milion, determina anche una diversa scelta di variet&agrave; di uve, che rende unica l&#39;esperienza gustativa. Il terreno ghiaioso &egrave; ideale per la coltivazione del Cabernet Franc, che rappresenta il 58% della superficie vitata. Il restante 42% &egrave; costituito da Merlot, onnipresente a Saint-&Eacute;milion. 
 
Le Petit Cheval &egrave; il secondo vino di Ch&acirc;teau Cheval Blanc. Il 2021 si presenta con un colore rosso scuro intenso. Al naso rivela frutti rossi maturi, frutti di bosco, more e ribes nero con note floreali di viola, spezie e discreti aromi di legno. L&#39;attacco &egrave; sapido, potente e allo stesso tempo morbido e rotondo, i tannini sono avvolgenti e ben presenti. Il finale &egrave; splendidamente lungo e lascia un&#39;impressione di notevole freschezza. 
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Vitigni:​​​​​​​ 
60% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc 
 
Suggerimento per il servizio: 
Charcuterie, Steak tartare, Rack of lamb, Foie gras in padella, Roast beef, Costata di manzo, Terrina rustica, Pot au Feu, Formaggi a pasta dura 
 
Valutazione: 
94-95/100 James Suckling 
94-95/100 The Vintage Journal 
92-94/100 Vinous

Le Petit Cheval

Ch&acirc;teau Calon-S&eacute;gur &egrave; una delle tenute vinicole pi&ugrave; famose di Bordeaux. La tenuta &egrave; stata classificata come Troisi&egrave;me Grand Cru Class&eacute; fin dalla classificazione del 1855. I vigneti di Ch&acirc;teau Calon S&eacute;gur si estendono su una superficie di 50 ettari, di cui 48 ettari sono in produzione. Le viti, che hanno un&#39;et&agrave; media di 20 anni, poggiano su uno spesso strato di ghiaia Garonnaise, che favorisce lo sviluppo del Cabernet Sauvignon in particolare.&nbsp; 
 
Il Calon S&eacute;gur 2020 ha un colore nero porpora intenso e si presenta con profumi di lamponi neri appena colti, ciliegie e more, rivelando nel tempo una moltitudine di sfumature di olio di rosa, cardamomo, minerale di ferro, grafite, lavanda e anice. Il palato di medio corpo delizia con una struttura impressionante di tannini sodi, maturi e granulosi e molta freschezza, accentuata da molte note minerali e floreali.

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Vitigni: 
78% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 9% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot 
 
Suggerimento per il servizio: 
Carni rosse alla griglia o in salsa (bourguignon di manzo, coq au vin), selvaggina, anatra, poel&eacute;e di porcini, Camenbert, Saint-Marcelin 
 
Valutazione: 
99/100 Jeb Dunnuck 
97/100 Wine Advocate 
98/100 The Wine Cellar Insider

Château Calon-Ségur

Il 2015 La Mission Haut-Brion, di colore granato intenso, &egrave; un blend di 58% Merlot, 7% Cabernet Franc e 35% Cabernet Sauvignon. 
 
Con note luminose di ribes rosso, lampone nero, ribes nero e mora appena schiacciata, si dispiega lentamente per rivelare aromi terrosi e minerali di terra umida, carbone, minerale di ferro e tartufo, oltre a un accenno di violetta. Di corpo medio-pieno, decadentemente fruttato ma meravigliosamente elegante, con tannini molto maturi e setosi, una freschezza che rimane sullo sfondo e un&#39;intensit&agrave; quasi elettrica di vibranti sapori di frutta rossa e nera, termina lungo e minerale. 
 
Si consiglia di lasciarlo 6-7 anni in bottiglia prima di aprirlo e di berlo nei prossimi 30 anni. 
 
Vitigni: 58% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc 
 
Suggerimento per il servizio: Costata di manzo, Tournedos, Petto d&#39;anatra affumicato, Spiedini di agnello, Costata d&#39;agnello, Camembert, Formaggio Roquefort 
 
Valutazione: 
100/100 James Suckling 
98/100 Vinous 
98/100 Jeb Dunnuck

Château la Mission Haut-Brion

Ch&acirc;teau Pichon Baron, un 2&deg; Grand Cru Class&eacute; risalente al 1855, &egrave; uno dei rinomati Grands Crus di Pauillac. I 73 ettari di vigneti si estendono su terreni ghiaiosi di altissima qualit&agrave; vicino all&#39;estuario della Gironda. Qui, le viti pi&ugrave; vecchie della tenuta sono utilizzate per produrre questo vino iconico.

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L&#39;annata 2016 &egrave; stata caratterizzata da un inverno freddo e umido, una primavera piovosa e un&#39;estate calda e secca. L&#39;estate indiana ha garantito una perfetta maturazione delle uve.

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Il Pichon Baron si rivela lentamente, con grazia e calma. Non cerca il glamour e il fascino, cosa che comunque non fa mai. Mostra sfumature floreali accanto a delicati e sottili sapori di frutta. Al palato, il vino &egrave; pi&ugrave; concreto ma graduale, adottando un atteggiamento timido all&#39;inizio. Guadagna forza lungo il palato per stabilire finalmente il legame tra potenza e vivacit&agrave;. La potenza &egrave; evidente, ma non virtuosa, si rivela nel corso dei minuti ed &egrave; incorniciata da una leggera dolcezza e, soprattutto, da una piacevole vivacit&agrave;. La grana fine dei tannini sottolinea la grandezza del vino, cos&igrave; come la freschezza che caratterizza il finale.

Non si tratta di un vino nuovo, ma di un approccio incentrato sulla sottigliezza. Il tempo gli dar&agrave; ragione: un grandissimo vino, perfetto per gli amanti del Cabernet Sauvignon.

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<ul>
	<li>Vitigni: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot</li>
	<li>Suggerimento per il servizio: Spalla d&#39;agnello brasata, quaglia, oca, tacchino, vitello arrosto, funghi porcini in padella, quaglia arrosto, cinghiale arrosto. Torta di patate con anatra confit.&nbsp;Gouda, Comt&eacute;, Beaufort. Mousse di cioccolato&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;</li>
</ul>

Pichon Baron

Secondo vino di Ch&acirc;teau Mouton Rothschild, Le Petit Mouton 2016 &egrave; un assemblaggio di 62% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot e 3% Cabernet Franc. Sar&agrave; maturato nel 45% di rovere nuovo, leggermente meno dell&#39;anno precedente (60%). Il bouquet &egrave; pulito e preciso, con aromi di bacche scure, trucioli di matita, violette schiacciate e un tocco di guscio d&#39;ostrica. Il palato &egrave; di medio corpo, con tannini morbidi e maturi e una struttura molto armoniosa e satinata. &Egrave; un Petit Mouton pi&ugrave; sobrio, ma la precisione e il dettaglio, la mineralit&agrave; sul finale lineare, quasi sfuggono. Questo vino ha un grande potenziale grazie alla qualit&agrave; dei suoi tannini.

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Vitigni: 62% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 3% Cabernet Franc

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Suggerimenti per l&#39;uso: Spalla d&#39;agnello brasata, Arrosto di vitello, Funghi porcini saltati, Quaglia arrosto, Cinghiale arrosto, Torta di patate con anatra confit, Formaggio Comt&eacute;, Beaufort, Mousse al cioccolato

Le Petit Mouton

Les Forts de Latour &egrave; il secondo vino del rinomato Ch&acirc;teau Latour. Questo elegante vino rosso proviene dalla regione di Pauillac a Bordeaux ed &egrave; un vero gioiello per gli amanti del vino pi&ugrave; esigenti.

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Al primo assaggio, il vino rivela un&#39;ampia gamma di aromi floreali e una meravigliosa stravaganza. 
Al palato, l&#39;annata 2015 rivela una seducente gourmandise con note di tartufo, scatola di sigari e una nota terrosa. Una nota di caramello affumicato completa il sapore, accompagnata da una stuzzicante salinit&agrave;.

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Les Forts de Latour non sar&agrave; intenso come le annate 2010 o 2016, ma &egrave; eccezionalmente elegante e pu&ograve; essere gustato subito o invecchiato per almeno 15 anni. 
Questo secondo vino &egrave; un vero piacere e riflette l&#39;esperienza di Ch&acirc;teau Latour. &Egrave; ideale per accompagnare piatti raffinati o come regalo speciale per gli amanti del vino.

<ul>
	<li>Vitigni: 63% Cabernet Sauvignon, 36,6% Merlot, 0,9% Petit Verdot, 0,5% Cabernet Franc</li>
	<li>Abbinamenti: spalla d&#39;agnello brasata, arrosto di vitello, padella di funghi porcini, quaglia arrosto, cinghiale arrosto, Gouda, Comt&eacute;, Beaufort, mousse al cioccolato 
	&nbsp;</li>
</ul>

Les Forts de Latour

Il Pavillon Rouge du Ch&acirc;teau Margaux 2016 &egrave; un secondo vino eccezionale del rinomato Ch&acirc;teau Margaux. Questo vino &egrave; ricco di aromi lussureggianti di ciliegie Morello, lamponi neri e cassis, accentuati da una nota di mentolo. Al palato &egrave; di medio corpo, molto elegante, vivace e fresco, con tannini setosi e un bel finale lungo. Questa annata &egrave; ideale da gustare dal 2021 al 2039.

<ul>
	<li>Vitigni: 84% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 3% Petit Verdot</li>
	<li>Suggerimento per il servizio:&nbsp;Carne rossa, selvaggina, costata di agnello all&#39;aglio, arrosto di vitello al tartufo, filetto di manzo en cro&ucirc;te, Saint-Nectaire, Brie</li>
</ul>

Pavillon Rouge

La propriet&agrave;&nbsp; 
La Maison di Champagne Mo&euml;t &amp; Chandon &egrave; stata fondata nel 1743 da Claude Mo&euml;t, un commerciante di vini lungimirante, che ne ha fatto in poco tempo un punto di riferimento per le corti europee. Pochi anni dopo, suo nipote, Jean-R&eacute;my Mo&euml;t, svilupp&ograve; la notoriet&agrave; a livello internazionale della casa. Jean-R&eacute;my Mo&euml;t cre&ograve; in particolare la cuv&eacute;e emblematica della Maison, Mo&euml;t Imperial, in onore dell&#39;imperatore Napoleone Bonaparte, che visit&ograve; la tenuta in diverse occasioni e al quale si attribuisce il gesto di sciabolare con le sue truppe le bottiglie di champagne Mo&euml;t &amp; Chandon per celebrare le vittorie. Di propriet&agrave; del gruppo LVMH dal 1987, Mo&euml;t &amp; Chandon produce cuv&eacute;e uniche da una rigorosa selezione di terroir della Champagne, rinomati oltre i confini francesi.&nbsp;

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Il vino&nbsp; 
Per celebrare il suo 280&deg; anniversario, Mo&euml;t &amp; Chandon presenta la Collection Imp&eacute;riale Cr&eacute;ation N&deg;1. Questa cuv&eacute;e di &quot;alta enologia&quot;, frutto di 20 anni di ricerca, rivela la grandezza di sette annate eccezionali: 2013, 2012, 2010, 2008, 2006, 2004 e 2000. Combinando la meticolosa arte della selezione, dell&#39;invecchiamento e dell&#39;assemblaggio, questo champagne di prestigio, un Brut Nature non dosato, &egrave; caratterizzato da un&#39;espressione estremamente complessa. Per raggiungere questo livello di eccellenza, il maestro di cantina Beno&icirc;t Gouez ha invecchiato su misura ogni annata per rivelarne la personalit&agrave; intrinseca.&nbsp;

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Vinificazione e invecchiamento&nbsp; 
Questo champagne riunisce 7 annate notevoli, che traggono la loro unicit&agrave; dall&#39;invecchiamento. Alcune sono state invecchiate in vasche di acciaio inox per preservare la purezza del frutto (2013), altre sono state vinificate in botti di rovere per enfatizzarne la potenza (2012, 2010, 2008, 2006 e 2000) e infine alcune sono state affinate sui lieviti in bottiglia per sviluppare sottili sfumature tostate (2004).&nbsp;

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Degustazione&nbsp;

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	<li paraeid="{d7482c0c-5f65-4947-9356-ed6d8ce89868}{135}" paraid="1915326793">Colore: Lo champagne sfoggia un colore giallo intenso e brillante.&nbsp;</li>
	<li paraeid="{d7482c0c-5f65-4947-9356-ed6d8ce89868}{135}" paraid="1915326793">Olfatto: Il naso rivela fragranze di cocco, vaniglia e frutta dolce (uva bianca, prugna mirabelle).&nbsp;</li>
	<li paraeid="{d7482c0c-5f65-4947-9356-ed6d8ce89868}{135}" paraid="1915326793">Gusto: Ampio e splendidamente fresco, il palato colpisce con la sua vivacit&agrave; e precisione. Il finale &egrave; lungo e persistente, con note untuose di fumo e liquirizia.&nbsp;</li>
</ul>

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Collection Impériale

Nel 2023, la Maison Perrier-Jou&euml;t sottolinea la necessit&agrave; di (ri)pensare il nostro rapporto con la natura attraverso la nuova partnership creativa con Fernando Laposse. 
 
L&#39;artista e designer messicano condivide la visione della Maison di un mondo in cui tutte le specie, compresa quella umana, hanno la stessa importanza. La cooperazione tra tutte queste forme di vita pu&ograve; portare a potenziali soluzioni ai problemi ambientali delle nostre societ&agrave;, aprendo la prospettiva di un futuro migliore.

Belle Epoque 2015 Set regalo con due bicchieri

Ch&acirc;teau d&rsquo;Yquem, una leggendaria tenuta vinicola a Sauternes, presenta con l&rsquo;annata 2020 un vino dolce iconico. Le uve, composte da 75% S&eacute;millon e 25% Sauvignon Blanc, provengono da un terroir eccezionale caratterizzato da suoli ghiaiosi e sabbiosi. 
 
Il Ch&acirc;teau d&rsquo;Yquem 2020 seduce con un bouquet espressivo di note floreali come il tiglio e la rosa canina, nonch&eacute; aromi fruttati di fico d&rsquo;India, mirabella e albicocca fresca. Al palato, il vino &egrave; perfettamente equilibrato, con una freschezza vivace e una struttura aromatica solare che ricorda la marmellata d&rsquo;arancia e il mandarino. Il finale lungo e delizioso rivela una elegante nota amara di agrumi.

Château d'Yquem

Il Ch&acirc;teau L&eacute;oville Poyferr&eacute; 2019 proviene dalla rinomata tenuta della famiglia Cuvelier a Saint-Julien, Bordeaux. Dal 1920, la famiglia produce qui uno dei migliori vini della regione, caratterizzato da vecchie vigne e suoli vari. La vinificazione avviene con cura in vasche di acciaio inox a temperatura controllata e botti di legno. 
 
Al naso, questo vino rivela intensi aromi di more mature, prugne rosse, cannella, liquirizia e tabacco. Al palato, si presenta complesso con una texture setosa e una struttura tannica stretta. Il finale &egrave; lungo e impressionante, con note di bacche nere, terroir profondo e ginepro.

Château Léoville Poyferré

Ch&acirc;teau Carmes de Haut-Brion, una rinomata tenuta vinicola a Pessac-L&eacute;ognan, presenta con l&rsquo;annata 2019 un vino eccezionale. Le uve, composte da 41% Merlot, 39% Cabernet Franc e 20% Cabernet Sauvignon, vengono vinificate con cura e affinate per 18 mesi in barrique. 
 
Il Ch&acirc;teau Carmes de Haut-Brion 2019 si distingue per il suo colore rosso intenso e un bouquet complesso di ciliegie selvatiche, mirtilli alpini e violette. Al palato, il vino rivela una texture setosa, un estratto salino e una profondit&agrave; impressionante. Un vino elegante e potente con un finale lungo e grandioso.

Carmes de Haut-Brion

L&rsquo;Opus One 2021 &egrave; prodotto da Opus One nella rinomata regione vinicola della Napa Valley, in California. Questa annata &egrave; composta da 93% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, 0,5% Merlot e 0,5% Malbec. Le uve crescono su terreni alluvionali, offrendo condizioni ideali per la coltivazione del Cabernet Sauvignon. Il vino matura per 19 mesi in barriques francesi nuove al 100%. 
 
Alla degustazione, l&rsquo;Opus One 2021 rivela aromi seducenti di ribes nero, more e ciliegie nere, completati da note di violetta, vaniglia e spezie. Al palato, presenta una texture vellutata, tannini fini e una profondit&agrave; impressionante. Il finale &egrave; lungo e armonioso, con sfumature di t&egrave; nero, liquirizia e cioccolato fondente.

Opus One

Il Jadot Clos Vougeot 2018 proviene dalla rinomata cantina Louis Jadot, che &egrave; il pi&ugrave; grande proprietario di questa prestigiosa appellazione Grand Cru con circa 2,5 ettari di vigneti. Le uve vengono raccolte a mano e, dopo una macerazione di tre o quattro settimane in botti aperte, il vino matura per circa 18 mesi in piccoli barriques di rovere francese. Al naso, il vino sprigiona aromi di ciliegie rosse, lamponi e spezie calde, accompagnati da delicate note terrose. Al palato, si presenta pieno e strutturato, con acidi vivaci e tannini eleganti e fini.&nbsp;

Clos Vougeot Magnum

Il Gevrey-Chambertin 1er Cru 2022 di Louis Jadot proviene dalla parte settentrionale della C&ocirc;te de Nuits ed &egrave; prodotto con uve di Pinot Noir raccolte a mano. I vigneti, tra cui il rinomato Estournelles Saint-Jacques, si trovano su terreni calcarei e argillo-calcarei e beneficiano di un&#39;eccellente esposizione a sud. La vinificazione avviene in vasche aperte di legno o acciaio inox, seguita da un affinamento di 18 mesi in botti, di cui un terzo nuove. 
 
Durante la degustazione, il vino rivela affascinanti aromi di ciliegie Bing, caff&egrave; macinato e mogano lucido. La struttura &egrave; imponente ma aperta, con un fine equilibrio tra acidit&agrave;, tannini fini e profondit&agrave; di frutta. Il finale &egrave; lungo ed elegantemente focalizzato, con persistenti note speziate.

Gevrey-Chambertin

Il Jadot Mazis-Chambertin 2018 proviene dalla rinomata cantina Louis Jadot, conosciuta per i suoi grandi vini di Borgogna. Le uve vengono raccolte a mano e macerate in botti aperte per tre o quattro settimane, seguite da un invecchiamento di circa 18 mesi in botti di rovere, di cui un terzo nuove. Al naso, il vino rivela aromi complessi di bacche scure, spezie e note terrose. Al palato, si presenta pieno e setoso, con tannini ben integrati e un lungo finale elegante.&nbsp;