Château Clerc-Milon-Rothschild è un vigneto di Bordeaux classificato come Cinquième Grand Cru Classé fin dalla classificazione del 1855. Il vigneto si estende su 41 ettari con letti di ghiaia sabbiosa su una base di argilla e calcare che sale in superficie nella parte orientale della tenuta. La vicinanza alla Gironda e il rilievo del vigneto creano una topografia unica e un microclima in cui prospera il vitigno Cabernet Sauvignon. Lo spesso strato di ghiaia costringe le viti ad affondare le radici molto in profondità nel terreno. Di conseguenza, l'apporto di nutrienti è più diversificato e influisce leggermente sulla varietà di sapori del vino.

Lo Château Clerc Milon 2018 si presenta con un colore rosso granato denso. Il suo bouquet combina l'eleganza e la rilevanza di Pauillac e delizia con note di bacche scure e liquirizia, seguite da un accenno di grafite. Il suo sapore fresco si sviluppa al palato con note di pepe, mentolo e cioccolato fondente. Ha un carattere vivace e succoso, con una struttura tannica setosa e un finale fruttato, lungo e armonioso. 

 

Vitigni:​​​​​​
60% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 9% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot, 1% Carménère

Suggerimento per il servizio:
Spalla d'agnello brasata, Arrosto di vitello, Funghi porcini in padella, Quaglia arrosto, Cinghiale arrosto, Torta di patate con anatra confit, Formaggio Comté, Beaufort, Mousse al cioccolato

Valutazione:
96/100 Decanter
95/100 The Wine Cellar Insider
94/100 Wine Advocate