Aperitivo - Vino bianco

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Vino bianco Aperitivo | acquistare online - Manor

Aperitivo

Il pi&ugrave; eclettico della gamma, il Deutz Brut Classic trae la sua perfetta armonia dai tre vitigni dello Champagne: Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier, che gli conferiscono il giusto equilibrio. La veste dorata rivela un leggiadro balletto di bolle di grande finezza. Molto espressiva, la cuv&eacute;e rivela dolci note floreali sostenute da aromi di pane tostato, marzapane e frutta matura. La sua consistenza setosa testimonia un sottile equilibrio tra la freschezza dello Chardonnay, il fruttato del Pinot Nero e il tocco di vinosit&agrave; del Pinot Meunier.

Brut Classic

Sotto la guida di Luigi Zanini, Vinattieri Ticino &egrave; stata in gran parte responsabile del brillante salto di qualit&agrave; dei vini ticinesi a partire dagli anni Ottanta. Introdusse nel Sottoceneri la tecnica e lo stile di Bordeaux e si concentr&ograve; sul Merlot. Oggi l&#39;azienda coltiva 100 ettari con attenzione alle peculiarit&agrave; delle varie regioni e crea vini di carattere secondo il metodo bordolese. Il 90% dei terreni &egrave; caratterizzato da calcare.

La Roncaia bianca &egrave; un Bianco di Merlot. Le uve provengono dal Mendrisiotto. Le bacche sono vinificate e affinate al 100% in barriques di Borgogna, di cui il 45% nuove. Durante l&#39;affinamento, il vino viene lasciato riposare per 10 mesi.&nbsp; Il Roncaia ha un colore giallo paglierino con aromi di fiori di sambuco e cioccolato bianco. Al palato, il Roncaia bianco &egrave; equilibrato con una bella mineralit&agrave; e note di vaniglia e frutta. Si&nbsp;abbina all&#39;aperitivo e accompagna piatti ticinesi e formaggi. &nbsp;

Roncaia Bianco di Merlot

&Egrave; in questa valle isolata della Marna, ai piedi della Montagne de Reims, che si trova l&#39;intero vigneto Tribaut-Schloesser. Questa posizione geografica conferisce alla Vall&eacute;e du Brunet una pluralit&agrave; di suoli e esposizioni tipiche delle due grandi regioni della Champagne: i suoli argillo-calcarei, tipici della Vall&eacute;e de la Marne, incontrano i suoli molto calcarei della Montagne de Reims. Dal 2023, il vigneto &egrave; certificato &laquo; Agricoltura Biologica &raquo;. I suoli vengono lavorati e/o seminati con erba, per preservare le loro ricchezze, e i trattamenti sono di origine naturale.

Questo champagne fresco e fruttato, con aromi armoniosi di pera e mirabelle, &egrave; assemblato con il 20% di vini di riserva affinati in botti, che conferiscono belle note di sottobosco.

Caratterizzato da un buon equilibrio e una lunga persistenza in bocca, &egrave; ideale come aperitivo e in qualsiasi momento della giornata o della notte.

Origine 8 Terroirs Brut

La Gioiosa &egrave; uno dei principali produttori di Prosecco in Italia. Situata a Treviso, nel cuore del &laquo; paese del Prosecco &raquo;, La Gioiosa ha regolarmente vinto premi in tutto il mondo e i suoi vini di qualit&agrave; sono apprezzati da molti. Il produttore congela il mosto di Prosecco prima della fermentazione per garantire una freschezza massima al momento dell&#39;imbottigliamento. Il suo nome rende omaggio alla vecchia definizione della provincia di Treviso, &laquo; Marca Gioiosa et Amorosa &raquo;, sottolineando lo stile di vita socievole dei suoi abitanti.

Aroma intensamente fruttato con chiare note di mela dorata matura. Sensazione floreale piacevole ed elegante che ricorda i fiori di acacia. Fresco e saporito al palato, con un finale piacevolmente fruttato e armonioso.

Superiore Brut Millesimato 2024

Prodotto dall&#39;assemblaggio di terroirs classificati &quot;Premier Cru&quot;, il suo carattere e la sua potenza provengono dall&#39;alta proporzione di Pinots. Il Brut Premier Cru &egrave; delizioso come aperitivo e si abbina bene alla carne rossa.

Invecchiato per 30 mesi sui lieviti prima della sboccatura. Dosaggio di 5 grammi di zucchero per litro.

- 16,5/20 da Jancis Robinson 
- Medaglia d&#39;oro al Concours G&eacute;n&eacute;ral Agricole de Paris 
- 1 stella nella Guida Hachette des Vins

Terroirs Premier Cru Extra Brut

La cantina Jermann &egrave; un&#39;istituzione. Da quando Silvio Jermann ha creato con il suo vino Tunina, con intuizione e sensibilit&agrave; per il terroir, un vino che &egrave; diventato iconico nel vero senso della parola, Jermann &egrave; una delle migliori cantine per i vini bianchi. A tutt&#39;oggi continua a fare scuola in Friuli. Oltre all&#39;alta qualit&agrave;, Jermann si impegna per l&#39;assenza di residui chimici, additivi e conservanti e lavora per un alto livello di biodiversit&agrave;. Per questo riceve i pi&ugrave; alti riconoscimenti e premi anno dopo anno.

Le uve del Sauvignon di Jermann crescono su terreni di marna e arenaria. I vigneti sono esposti a sud-ovest e a nord-est. Dopo la vinificazione in vasche d&#39;acciaio, il vino rimane sur lie per circa 6 mesi e poi matura in bottiglia.

Nel bicchiere, il Sauvignon ha un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Il profumo &egrave; intenso, fruttato e persistente, con un piacevole sentore di sambuco. Al palato &egrave; secco, pieno di sapore, elegante ed equilibrato. Lo Chardonnay si abbina bene a crostacei, risotto ai frutti di mare e si armonizza perfettamente con piatti a base di aragosta e scampi.&nbsp;

Sauvignon

La Maison Louis Jadot &egrave; un&#39;azienda vinicola tradizionale della Borgogna. Oltre ai tradizionali Pinot nero e Chardonnay, possiede vigneti di Gamay e Aligot&eacute;. Nel suo lavoro si basa sull&#39;espressivit&agrave; del terroir.

Lo Chardonnay proviene dal piccolo comune di Saint-V&eacute;rand nel M&acirc;connais, che si trova nel cuore dei vigneti delle grandi denominazioni bianche della regione, come Pouilly-Fuiss&eacute;. I vigneti di Saint-V&eacute;rand, che appartengono al periodo d&#39;oro dei vini della Borgogna meridionale, sono piantati su dolci pendii giurassici di argilla e calcare, che permettono allo Chardonnay di svilupparsi al meglio. La vinificazione e l&#39;affinamento avvengono in vasche di acciaio inox per preservare il frutto e la freschezza.

 
Questo Chardonnay di Saint-V&eacute;rand &egrave; un ottimo accompagnamento per insalate, frutti di mare e pesce, ma anche per piatti vegetariani e creazioni di pollo piccanti.

Saint-Véran

La Maison Canard-Duch&ecirc;ne si trova nel villaggio di Ludes, nel cuore della Montagne de Reims. I terreni dell&#39;altopiano che domina la Champagne sono gesso, sabbia, argilla e calcare. Le cantine si estendono su quattro livelli per 6 chilometri, fino a 38 metri di profondit&agrave;, dove i vini maturano. Il domaine rivendica la libert&agrave; come stato d&#39;animo e pone il Pinot Noir al centro dei suoi champagne.&nbsp;

La cuv&eacute;e Brut &egrave; una vera e propria promessa di piacere, frutto di un assemblaggio di 60 diversi cru di Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. L&#39;occhio &egrave; deliziato da un colore giallo paglierino e da un fine perlage. Il bouquet affascina con intensi aromi di frutta fresca, caratteristici del Pinot Nero e del Pinot Meunier. Al palato, le note fruttate si combinano con splendidi sapori di brioche. Questo champagne &egrave; certificato come 100% vegano.

Il Brut di Canard-Duch&ecirc;ne &egrave; perfetto per accompagnare aperitivi o piatti primaverili con verdure fresche o terrine.

Decanter 91 /100

Brut

La famiglia Philipponnat &egrave; stata associata all&#39;Ay e alla sua viticoltura in Champagne per mezzo millennio e continua questa lunga tradizione familiare fino ad oggi. La maison crea eccellenti champagne che portano con s&eacute; un tocco di questa storia. Coltiva un totale di 20 ettari di siti Premier Cru e Grand Cru ad Ay, Mareuil-sur-Ay e Avenay, utilizzando metodi naturali per coltivare i vigneti secolari. Il fiore all&#39;occhiello &egrave; il Clos des Goisses, cinto da mura, che offre condizioni perfette su un pendio esposto a sud e su un terreno gessoso. Nella cantina storica di grandeur, Philipponnat si affida al metodo solera per tradizione, miscelando il 25% di ogni vino di riserva non millesimato conservato in botti di rovere prima di imbottigliare il vino di riserva per l&#39;anno successivo.

Nel Royal Reserve Brut, il piccante e il fruttato si bilanciano in modo meravigliosamente intenso al palato e sono sostenuti da una spuma vivace e potente. Il perlage fine e il colore giallo oro nel bicchiere sono piacevoli alla vista. Il bouquet dello champagne spazia dai biscotti burrosi alle mandorle, dalla gelatina di ribes alla torta di mele, fino al gelsomino, all&#39;arancia candita e all&#39;albicocca. Al palato, non c&#39;&egrave; astringenza austera, ma una pienezza di sapore con note di frutta matura e accenti minerali che persistono a lungo sul finale.

Il Royal Reserve Brut &egrave; un ottimo accompagnamento per aperitivi o torte, biscotti, pasticcini, ma anche per sushi, sashimi, ceviche, terrine di carne e ostriche.

Parker (91/100)

Royale Réserve Brut

Ad ogni nuova vendemmia, la riflessione prosegue e si emancipa; per esprimere il carattere dell&rsquo;anno in una nuova creazione, realizzare un grande vino di Champagne multannata, dedicato alla gastronomia e dotato di una notevole capacit&agrave; di invecchiamento.

Questo 245&deg; assemblaggio della Maison Louis Roederer si appoggia sui punti di forza di questa vendemmia 2020, secca e continentale, di maturazione perfetta, che ha fornito uve succose, strutturate e aromatiche &mdash; firmando in definitiva vini densi e carnosi, con un equilibrio ottimale fra materia e freschezza. Collection 245 consegna cos&igrave; una partitura complessa in un vino di rara intensit&agrave;, generoso e saporito come desiderato.

Fedele alle proprie radici, la Maison lavora per riflettere le proprie origini storiche: 1/3 Vigneto &ldquo;la Rivi&egrave;re&rdquo;, 1/3 Vigneto &ldquo;la Montagne&rdquo; e 1/3 Vigneto &ldquo;la C&ocirc;te&rdquo;. Tutti i vigneti della Collection, provenienti dai domini Louis Roederer e da partenariati di lunga data, sono stati ridefiniti per mantenere soltanto quelli pi&ugrave; adatti alla sua identit&agrave;, radicati nel cuore del terroir della Champagne.

Questa ricerca dei terroir &laquo;espressionisti&raquo; della Champagne si inscrive in una rete di origini diverse, di lieux‑dits e esposizioni varie, di terre a forte identit&agrave;, su suoli di gesso per lo pi&ugrave;, i pi&ugrave; adatti a stabilirsi nel lungo termine. Questo approccio permette non solo di gestire meglio il cambiamento climatico, offrendo resilienza e complessit&agrave;, ma anche di assicurare la freschezza di questi vini &mdash; la permanenza dello &laquo;stile Louis Roederer&raquo;.

Composto per il 55 % dalla vendemmia 2020, Collection 245 &egrave; un&rsquo;ode al gusto e all&rsquo;edonismo. Il Cellar Master compone ogni volta una nuova partitura, ispirandosi alla tonalit&agrave; dell&rsquo;anno e aggiungendo i vini della R&eacute;serve Perp&eacute;tuelle e i vini di riserva affinati in legno.

La R&eacute;serve Perp&eacute;tuelle, punto di equilibrio e di freschezza, rappresenta il 35 % dell&rsquo;assemblaggio di Collection 245. Parallelamente, una parte significativa di vini di annate precedenti e delle giovani vigne del dominio Cristal, affinati in foudres di rovere francese, vengono uniti all&rsquo;assemblaggio. Firma della Maison, questi vini di riserva rappresentano il 10 % dell&rsquo;assemblaggio di Collection 245.

Affinato per quasi 4&thinsp;anni nelle nostre cantine, Collection 245 &egrave; uno champagne complesso e di grande pienezza. Fedele compagno della gastronomia, possiede un evidente potenziale di invecchiamento. Portato dalla maturit&agrave; e dall&rsquo;equilibrio dell&rsquo;anno, dalla freschezza della R&eacute;serve Perp&eacute;tuelle e dalla complessit&agrave; dei vini di riserva affinati in legno, offre un&rsquo;impressionante densit&agrave; di frutto, liberando sapori complessi di agrumi e frutti gialli; note pure e intense, sfumate da un tocco leggermente affumicato.

Collection 245 brut

Il Montaudon Blanc de Noirs &egrave; prodotto dalla Maison Montaudon, una casa di champagne tradizionale fondata nel 1891 e parte dell&rsquo;Alliance Champagne dal 2010. Le uve provengono dai 2400 ettari di vigneti del gruppo, garantendo la qualit&agrave; e lo stile di questo champagne. 
 
Questo champagne si distingue per il suo colore oro pallido e un bouquet che ricorda un cesto di frutta, con aromi di lamponi, ciliegie e frutti bianchi. Al palato, &egrave; tenero e ampio, quasi vellutato, con una morbidezza avvolgente. Deve essere servito a una temperatura di 10&deg;C e pu&ograve; essere conservato fino a tre anni.

Blanc de Noirs

L&#39;Arbal&egrave;te Testuz 2024 &egrave; prodotto dalla rinomata cantina Testuz nei vigneti di D&eacute;zaley, nella regione di Lavaux, in Svizzera. Questo Chasselas Grand Cru &egrave; vinificato tradizionalmente in vasche d&#39;acciaio e riflette le qualit&agrave; caratteristiche del terroir. 
 
Questo elegante vino bianco affascina con aromi di nocciola, pera secca e mela cotogna. Al palato, mostra un&#39;intensa tensione minerale, ma senza la nota aspra tipica di D&eacute;zaley. Il vino &egrave; pronto da bere immediatamente e pu&ograve; essere conservato fino a 20 anni.

L'Arbalète Testuz

La cuv&eacute;e G&eacute;n&eacute;rations proviene dalla storica tenuta della Famiglia Lieubeau, nel cuore della Loira. Coltivato biologicamente con grande cura e affinato sui lieviti per sei mesi, questo Muscadet esprime perfettamente la freschezza e la mineralit&agrave; del suo terroir ricco di granito. 
 
Al palato il vino &egrave; limpido e vivace, con note di agrumi e pera matura. La sua freschezza salina e la struttura elegante lo rendono il compagno ideale per frutti di mare o come aperitivo.

Générations

Lo champagne di Pol Roger &egrave; per veri intenditori che vogliono assaporare il puro terroir nel loro bicchiere. Viene affinato sui lieviti per almeno 48 mesi. Brilla per l&#39;autentica espressione della sua origine con un basso dosaggio (dolcezza), ma &egrave; comunque piacevolmente cremoso, pieno in bocca e molto armonioso. Si abbina particolarmente bene all&#39;aragosta e al pesce di mare.

Champagner Pure Extra Brut

Chai du Baron confina con l&#39;antico ponte di pietra vicino al villaggio di Bramois, nel Vallese. La tenuta coltiva 20 ettari di vigneti nel Vallese centrale in terroir rinomati come Clavau, Molignon e Uvrier. Lo Chai du Baron offre un&#39;ampia gamma di vini tradizionali e di specialit&agrave; che hanno reso famoso il Vallese.

L&#39;Heida L&eacute;on presenta note esotiche con una brezza di aria marina. Al palato, &egrave; densamente intessuto con un aspetto potente. Allo stesso tempo, &egrave; sorprendentemente secco, con un finale pungente. 
&nbsp;Il L&eacute;on si abbina perfettamente ai frutti di mare.

Heida Léon

L&#39;azienda vinicola Tenuta Il Falchetto ha una lunga tradizione familiare ed &egrave; oggi gestita dai fratelli Giorgio, Fabrizio e Adriano Forno. I loro vini di punta sono il Moscato e il Barbera. I vigneti sono coltivati a mano e senza l&#39;uso di insetticidi e diserbanti.&nbsp;

Il Moscato per questo vino dolce cresce a Santo Stefano Belbo su terreni sabbiosi e calcarei. Le uve vengono raccolte a mano, pigiate delicatamente e poi vinificate a 18 &deg;C.

Nel bicchiere, il Moscato d&#39;Asti DOCG si presenta con un colore giallo paglierino e con aromi di fiori e frutta fresca, agrumi e salvia. &Egrave; un vino leggermente effervescente, dolce ed equilibrato in bocca, che conserva una freschezza dovuta alla leggera acidit&agrave;. Questo vino dolce &egrave; ottimo per accompagnare panettoni, biscotti di mais e torte di nocciole. &Egrave; perfetto anche come aperitivo in abbinamento a pane, burro e acciughe.

Guida Gambero Rosso (3 Bicchieri)

Tenuta del Fant

Charles Smith Wines &egrave; l&#39;azienda vinicola di Charles Smith, che produce negli Stati Uniti vini in stile Vecchio Mondo destinati a essere bevuti. L&#39;idea del suo Riesling Kung Fu Girl &egrave; nata da un take-out cinese e da un film di arti marziali: un Riesling da abbinare alla cucina asiatica. Le viti provengono da un vigneto della Columbia Valley, nello Stato di Washington, dove le notti sono fresche e le giornate calde.

&nbsp;Il Riesling Kung Fu Girl presenta aromi di pesca, mandarino e arancia. La mineralit&agrave; &egrave; al centro, rendendo questo Riesling secco un vino bianco fresco e potente. Si abbina perfettamente alla cucina asiatica.

Riesling Kung Fu Girl

Le uve provengono dai 20 ettari di vigneti che coltiviamo con rispetto e passione. Situati esclusivamente sulle terrazze soleggiate del Vallese centrale, i terreni si estendono su terroir prestigiosi come Clavau, Molignon e Uvrier.

Nel 2015, Patrice Walpen ha preso le redini del Chai du Baron. Figlio della regione, vi mette a frutto con entusiasmo e un tocco di originalit&agrave; l&#39;esperienza vinicola acquisita in Svizzera e in Sudafrica.

Un naso fruttato e piacevole, un palato equilibrato, caratterizzato da una freschezza dissetante. Tutte queste sfumature rendono questo vino il compagno ideale per i vostri aperitivi.